В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ. ПОМИДОРЫ ПО - АРМЯНСКИ |
Если это помидоры по-армянски – то помидоры острые. Все так! Но тут дело не только в одной остроте. Армянские специи сделают армянские помидоры необычайно вкусными…Пробуйте!..
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Бурые помидоры - 1,5 кг, веточка базилика, головка чеснока, острые перцы – 2, лавровых листика – 2, кинза и петрушка - по пучку, пол стакана соли и 2,5 литра воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Удаляем у острого перца семена. Нарезаем меленько зелень, чеснок и острый перец, все перемешиваем.
Делаем у помидор надрез, на сантиметр не доходя до конца.
Плотно укладываем подготовленную начинку в разрез помидоров.
Закипятим воду с солью, добавим лаврушку и остудим.
Складываем помидоры в эмалированную кастрюлю, заливаем рассолом, чтобы рассол покрыл все помидоры, кладём сверху тарелку, а на тарелку небольшой гнет.
Ждем дня три-четыре и помидоры по-армянски готовы…
Метки: рецепты помидоры армянская кухня помидоры по-армянски |
А Вы ему кто? - Русский Фильм - Мелодрама |
Метки: кино А Вы ему кто? А Вы ему кто? - Русский Фильм - Мелодрама видео |
Цитата сообщения anngol
Улетный кот рыбачок!!! |
Цитата |
Метки: кот рыбалка прикол видео |
Комментарии (0) |
Цитата сообщения lipa_fv
А СЧАСТЬЕ ЕСТЬ? ЕСТЬ... |
Цитата |
Метки: папа ребёнок счастье позитив |
Комментарии (0) |
Согревайте друг друга в стужу... |
Согревайте друг друга в стужу.
Остужайте друг друга в жару.
Говорите: "С тобою я буду
В счастье вечно, пока не умру.
Согревайте холодные души,
И не бойтесь отдать часть души.
Мы свой мир готовы разрушить,
И все время куда-то спешим.
Ведь зима не на то дана людям,-
Проверяет тепло наших рук.
И весна никого не осудит,
Если новый появится друг.
Время года, ты так быстротечно
Дай нам силу, чтоб смысл понять
Перемены в которых ты вечно.
Начинаем от них уставать.
И не знаем, что нужно для счастья:
Теплый день и улыбки друзей,
Или день облаченный в ненастье
И тяжелая мерзкая лень.
Но в холодный, заснеженный вечер
Ничего не бывает теплей,
Чем зажженные чайные свечи
И глаза половинки твоей.
Согревайте друг друга в стужу
Это важно бывает порой.
Говорите: "Люблю я и буду
Навсегда только рядом с тобой!
Артем Рукин
Метки: стихи Согревайте друг друга в стужу... |
Натюрморты с сиренью |
Метки: искусство натюрморты сирень фотографии |
Морковные премудрости. Опыт выращивания |
«Правильные» борозды
• Лучшие предшественники для моркови — капуста, томаты, лук, огурцы, почву под которые хорошо заправляли органикой в прошлом году. Грядки готовлю за неделю до посева. На наших песчаных почвах перегной и золу вношу весной, иначе если внести с осени, то талые воды унесут все с собой. Поверхность выравниваю, выбирая остатки сорняков и камешков, чтобы на пути растущего корнеплода ничего не встречалось.
Борозды нарезаю с интервалом 20 см и глубиной 2-2,5 см. Перед посевом бороздки поливаю, высеваю семена, присыпаю, прихлопываю ладошкой и сверху опять поливаю.
Морковь — холодостойкое растение, семена прорастают при температуре +4-5°С, а всходы легко переносят заморозки до -2-3°С. Морковь очень чувствительна к недостатку света в начале роста.
• Не лейте ей на голову!
В период прорастания семян морковь очень требовательна к почвенной влаге. Семена прорастают медленно, к тому же их опережают и угнетают сорняки.
Когда появляются ростки, поливаю очень аккуратно, стараясь не замочить «вершки», чтобы не спровоцировать развитие гнилей и грибных болезней. Поливаю регулярно, не допуская пересыхания почвы, особенно во время нарастания корнеплодов. При недостатке влаги в середине лета они даже могут остановиться в росте, стать грубыми, деформироваться. При возобновлении полива после длительной засухи корнеплоды растрескиваются. Чтобы этого не случилось, поливаю постепенно: в первый день лишь увлажняю землю, на второй — дозу увеличиваю в два раза, а на третий можно и хорошо пролить. Желательно сантиметров на 20-25.
• Каждому корнеплоду — своя площадь
Посевы прореживаю дважды. Первый раз — в фазе 2-3 листьев, оставляя всходы на расстоянии 1,5-2 см друг от друга, а второй — через 20-25 дней (интервал между растениями 5-6 см). Хорошие корнеплоды морковь образует только при достаточной площади питания, а еще прореживание предотвращает деформацию плодов. К тому же в мае появляется морковная муха, наиболее опасный вредитель моркови, и значительно сильнее она заселяется в загущенных посевах и заросших сорняками.
Метки: огород морковь Морковные премудрости Опыт выращивания |
25 правил, которые должен помнить каждый |
1. Окружай себя только теми людьми, кто будет тянуть тебя выше. Просто жизнь уже полна теми, кто хочет тянуть тебя вниз
2. Делай сегодня то, что другие не хотят, завтра будешь жить так, как другие не могут
3. Если вы найдете человека с которым сможете вести себя также свободно, как ведете себя наедине с собой, то цените его как воздух
4. Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните - есть еще самолеты и яхты
5. Вбивая гвоздь в душу, помните, что даже вытащив его своими извинениями, вы все равно оставите там дыру, которая будет долго зарастать и мучить своего владельца. не делайте больно тем, кто любит вас всем сердцем
6. Никогда не оправдывайтесь. Ни перед тем, кто вас любит, ни - тем более - перед тем, кто не любит. Тот, кто не любит, все равно вам никогда не поверит, а кто любит - он и сам придумает для вас оправдание
7. Если про тебя идут слухи, значит, ты - личность. Запомни: Никогда не обсуждают и не завидуют плохому. Завидуют лучшим, обсуждают лучших
8. Не можешь сделать женщину счастливой? Не мешай другому. Джейрард Батлер
9. Умейте прощать, ведь это свойство сильных. Слабые никогда не прощают. Махатма Ганди
10. Боритесь, ведь женщина выбирает сильных, смелых и настойчивых, а не тех, кто при малейшей ссоре опускают руки и уходят
Метки: интересно 25 правил которые должен помнить каждый |
Расписание группового этапа Чемпионата Мира 2014! |
Футбол сейчас смотрят везде, во всем мире и даже женщины его смотрят, не все, но смотрят :))))))))
А чемпионат мира смотрят хоть не много, не которые матчи, даже те кто вообще не интересуется футболом.
На картинке расписание всех матчей группового этапа
Метки: футбол чемпионат мира Бразилия 2014 расписание |
Вышиваем забор |
Вот такое вот люди придумывают! А что, мне кажется интересная идея, оригинально, не плохо, ваш забор будет выделяться среди остальных:))))))))))))
Метки: вышиваем забор |
Шикарный деревянный дом |
Так просто решил показать фотографии найденного мной в интернете шикарный деревянный дом.
Все очень грамотно, четко, со вкусом, красота!Вот это я понимаю дом:))))))))))))
Метки: интерьер дизайн дом |
Цитата сообщения lipa_fv
КОШАЧЬИ ПРОДЕЛКИ |
Цитата |
Метки: кошки приколы кошачьи приколы видео |
Комментарии (0) |
ЛЕТНИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ |
Захотелось чего-то прохладительного и оригинального…
КОКТЕЙЛЬ «БЕМБИ»
Это разноцветный, веселый напиток с вишней и мороженым. Слоеный коктейль «Бэмби» - прекрасное украшение для детского праздника.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
На одну порцию: 100 грамм апельсинового сока, 30 грамм мороженого, пять вишенок и 50 грамм газированной воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из вишен вынимаем косточки. В бокал выкладываем мороженое, вливаем апельсиновый сок, опускаем вишенки. Доливаем газированной воды. Только не смешивайте – у «Бэмби» должны быть слои разноцветные…
ЯБЛОЧНЫЙ СМУЗИ
Очень нежный яблочный напиток с корицей...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
На одну порцию: 150 грамм яблок, 200 грамм натурального йогурта, полторы чайной ложки мёда и пол чайной ложки корицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищаем яблоки от кожуры и семян. Мелко нарезаем или натираем на терке. Пюрируем блендером, добавляем корицу, йогурт и мёд. Кстати, если йогурт у вас сладкий, мед можно не добавлять. Взбиваем смесь до однородности блендером. При подаче смузи украшаем корицей
КОБЛЕР «АЛАЯ ЗВЁЗДОЧКА»
Также очень освежает и довольно оригинальный...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
На одну порцию: столовая ложка малинового сиропа, 50 грамм сливочного мороженого, 50 грамм фруктов, вишня и вода – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В высокий красивый стакан, на две трети заполненный измельченным льдом, кладём мороженое и дольки свежих фруктов, вливаем вишневый морс и малиновый сироп…
А это видеорецепты: огуречно-яблочный лимонад, апельсиновый чай и малиновый коктейль с базиликом
Выбирайте, готовьте и пейте на здоровье!...
Метки: лето напитки летние безалкогольные коктейли |
СЕРВАЛЫ |
Слово "сервал" в переводе с португальского означает "волк-олень". Эта кошка имеет необычное строение - вытянутая шея, очень длинные ноги (самые-самые в кошачьем семействе), огромные уши на миниатюрном черепе и довольно короткий хвост.
Расцветкой сервал напоминает гепарда: тёмные пятна и полосы на желтовато-серой шкурке, при этом грудь и живот у него, как правило, белые. Длина кисок варьируется от 90 до 130 см при высоте 40-65 см.
Наиболее привлекательными местами обитания для сервалов являются водообильные саванны с длинной травой, особенно тростниковые заросли на реках. Они живут уже не одно тысячелетие ограниченными популяциями на северо-западе Африки, в Эфиопии и Кении.
В основном, сервалы охотятся в сумерках или по ночам, а днём
Метки: кошки большые кошки кустарниковые кошки сервалы |
Цитата сообщения anngol
Кошка щекочет малыша |
Цитата |
Метки: кошка малыш кошка щекочет малыша видео |
Комментарии (0) |
Домашний пятновыводитель. |
Готовила значит я вчера домашний пятновыводитель. Рецепт как всегда прост до невозможности. Итак, берем:
- 1 стакан горячей воды
- пол-стакана пищевой соды
- пол-стакана перекиси водорода, все смешиваем и сливаем в бутылку-спрей (вот только у меня отчего-то сода не полностью растворилась, как я не трясла...подозреваю, что нужно было дождаться сначала растворения соды в воде, а потом уже добавлять перекись Но, я же ведь, торопыга...поэтому не дождалась (в рецепте ведь не оговаривается этот момент, вот я и просчиталась малость)). По этой причине не стала в спрей-бутылку наливать, все равно распылитель забьется (так что, если будете готовить, учтите это!).
Отыскала кухонное полотенце с пятнами (от производства самодельной бумаги остались:) и давай испытывать новое средство! Как не бывало пятнышек!!! И очень быстро все отошло. Чудесное средство, друзья мои.
Кстати, если старые пятна, то можно оставить на ночь.
Метки: чистота домоводство домашний пятновыводитель |
6 полезных свойств куриных яиц |
1. Белки, содержащиеся в яйце, являются более ценными, чем белки, содержащиеся в говядине и молоке. Благодаря высокому содержанию полноценных белков, яйца позволяют быстро утолить голод. Это свойство делает яйцо незаменимым для сторонников разного рода диет.
2. В состав куриных яиц входит ниацин, который необходим для питания мозга и образования половых гормонов.
3. Яичный желток является источником витамина D, который усиливает усвоение организмом кальция, способствующего укреплению костной ткани.
4. Железо помогает в профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, в лечении и профилактике анемии.
Входящий в состав желтка лецитин полезен для печени, улучшает память, повышает умственные способности.
5. Также в желтке содержатся лютеин – вещество, которое помогает избежать проблем со зрением, и холин, способствующий профилактике раковых опухолей.
6. Куриные яйца богаты фолиевой кислотой (витамин B9), которая полезна при беременности и способствует формированию здоровой нервной системы плода.
Метки: яйца куриные полезное свойства |
Мясо запеченное с консервированными грибами |
Ингредиенты:
Мясо - 1.5 кг
Лук - 3 шт
Грибы консервированные - 1 кг
Картофель средний - 4 шт
Морковь - 4 шт
Перец сладкий - 2 шт
Перец острый зеленый - 3 шт
Майонез - 400 гр
Сыр твердый тертый - 200 гр
Чеснок - 5-6 зубчиков
Соль и специи по вкусу
Способ приготовления:
Форму смазать растительным маслом.
На дно выложить порезанное кусочками мясо. И посыпать его смесью соли с пряностями.
В сковородке обжарить резанный лук до золотистого цвета.
Добавить туда грибы. И обжарить их с луком.
Выложить грибы с луком на мясо.
Сверху положить нарезанный полукольцами картофель и посыпать смесью соли с пряностями.
В отдельной посуде смешать нарезанный кубиками сладкий перец, тертую морковь, нарезанный острый перец, давленый чеснок и майонез.
Эту смесь поместить в форму на картофель.
Сверху посыпал тертым сыром.
Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 духовку на 60 минут.
Снять фольгу и еще 15 минут.
Метки: кулинария рецепты Мясо запеченное с консервированными грибами |
Он так живёт… |
Он так живёт…
Два года на два дома.
В одном — жена и маленькая дочь,
В другом — она, души его истома,
С кем иногда он провожает ночь.
Две женщины его — он дорог каждой
И каждой дарит он своё тепло.
Привык считать он, что в судьбе однажды
Ему на женщин очень повезло.
Он не желает слушать чьё-то мненье.
Ни сослуживцы, ни родная мать
Его не могут подвести к решенью,
Что надо с той, внебрачной, связью рвать.
«Пойми! Жена узнает, выйдет боком
Тебе, глупцу, безумный твой каприз.
Вот проследит маршрут твой ненароком,
Устроив вам нечаянный сюрприз!
Красавица-жена, принцесса-дочка…
Дом — полной чашею… Чего желать?
А с той, другой… Ей лишь бы только ночку,
Неважно с кем порою скоротать.
И что ты в ней нашёл, в бесстыжей дуре?
Понять не можем… Господи прости!
Приворожила, знать, тебя в натуре,
Чтоб из семьи приличной увести…»
Махнёт рукой на них. Закурит смачно
Одну из двух последних сигарет
И улыбнётся как-то многозначно,
Вновь прокрутив в уме немой ответ:
«Она — мой ангел, сердца половина…
И у неё родней нет никого
Меня. Ещё… Она под сердцем сына
Уже полгода носит моего.»
Он так живёт…
Два года на два дома.
В одном — жена и маленькая дочь,
В другом — она, души его истома,
С кем иногда он провожает ночь.
Ольга Лемминг
Метки: стихи Он так живёт… |
Картины Anca Bulgaru |
Метки: искусство пейзажи натюрморты фотографии |
12 Оздоровительных соков |
1. Морковь + Имбирь + Яблоко – Поддерживает и укрепляет вашу иммунную систему.
2. Яблоко + Огурец + Сельдерей – Предотвращает рак, уменьшает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли .
3. Помидор + Морковь + Яблоко – Улучшает цвет кожи и устраняет запах изо рта.
4. Горький перец + Яблоко + Молоко – предотвращает появление запаха изо
рта и снижает температуру.
5. Апельсин + Имбирь + огурец – Улучшает цвет и влажность кожи и снижает температуру.
6. Ананас + Яблоко + Арбуз – Выводит лишние соли, питает мочевой пузырь и почки.
7. Яблоко + Огурец + Киви – Улучшает цвет и влажность кожи.
8. Груша и банан – регулирует уровень сахара в крови.
9. Морковь + Яблоко + Груша + Манго – Повышает внутреннее тепло тела,
сопротивление токсинам, снижает кровяное давление и борется с общим окислением организма.
10. Виноград + Арбуз + Молоко – Витамин С + Витамин B2 которые увеличивают
клеточную активность и повышают иммунитет организма.
11. Папайя + Ананас + Молоко – Витамины C, E, Железо. Улучшает цвет кожи и обмен веществ.
12. Банан + Ананас + Молоко – Богатый витаминами с питательными веществами, предотвращает запоры.
Метки: здоровье соки 12 Оздоровительных соков |
Простые народные средства лечения укусов насекомых |
* Комары.
Укусы комаров не являются опасными, но могут доставлять дискомфорт: зуд, волдыри и покраснения. Если расчесать место укуса, появится ранка, в которую может попасть инфекция.
1. Ни в коем случае не расчесывать!
2. Чтобы устранить зуд и снять воспаление, помажьте место укуса детским кремом или любым антисептическим средством.
3. Можно смазывать кожу рыбьим жиром. Это средство также способно отгонять комаров.
4. Гвоздичное масло, смешанное со 95% спиртом 1:10.
5. Столовый уксус, смешанный с соком полыни 1:1.
6. Раствор пищевой соды (1 ч. ложка на 200 мл воды). Смазывать места укусов, покраснения и зуд пройдут.
7. Водный раствор нашатырного спирта (20 мл спирта на 100 мл воды), водкой и одеколоном.
* Осы и пчелы.
Если у человека нет аллергии на укусы ос и пчел, лечение не требует медицинского вмешательства.
1. Аккуратно удалите ногтем жало, если оно осталось в ранке. Выдавливать жало не надо - яд может распространиться дальше места укуса.
2. Промойте пораженное место водой с мылом или спиртом, приложите к нему кусочек льда или холодную примочку.
! Запомните, при появлении аллергических реакций (высыпания, слабость, затруднение дыхания, отеки горла или рта) необходимо немедленно обратиться к врачу.
Метки: интересно познавательное Простые народные средства лечения укусов насекомых |
Видео-запись: Кошки и шарики |
![]() 693 просмотров |
![]() |
Кошки и шарики, забавное, позитивное видео. Так интересно и смешно наблюдать, как кошки сначала играют с шариком, а потом он лопается, кошки в шоке от этого:))))))))
|
Метки: позитив приколы кошки шарики видео |
Эфирные масла на все случаи жизни |
Всего несколько капель эфирного масла в состоянии заменить целый арсенал средств бытовой химии. К тому же изготовить свежее средство и причем сколько именно его требуется может каждый желающий, важно только знать некоторые «хитрости» его приготовления – и все получится, еще и с изумительным запахом.
1. Освежитель воздуха.
Для создания натурального освежителя воздуха необходимо просто поискать в домашнем «загашнике» бутылочку с распылителем.
Рецепт:
- взять 50 миллилитров водки, одну четвертую чайной ложки масла бергамота, пять капель гвоздичного масла и пять капель лимонного масла – все эти ингредиенты смешать до однородной массы, после чего добавить один стакан дистиллированной воды и еще раз тщательно перемешать.
Дать приготовленному составу настояться на протяжении трех – четырех дней и распылить в комнате.
Эффект:
- все неприятные запахи в квартире будут уничтожены – а воздух станет свежим и ароматным.
2. Средство от моли.
Антимоль с применением эфирных масел поможет избавиться от вредных насекомых, а одновременно и придаст всем вещам, находящимся в шкафу изысканный аромат.
Рецепт:
- подготовить масло эфирное лаванды, гвоздики, лимона и розмарина в равных пропорциях. Рекомендуется использовать по восемь – десять капель либо по одной – двум чайным ложкам – смешать все вместе в бутылочке, освободить шкаф от вещей.
Нанести несколько капель полученной смеси на влажную тряпочку (губку), протереть все стенки и полки шкафа. После такой «дезинфекции» вернуть все вещи на свои места и разложить среди них ватные скрученные шарики, которые также сбрызнуть приготовленным средством от моли.
3. Кондиционер для белья.
Некоторые приобретенные синтетические кондиционеры для белья могут вызывать аллергические реакции. А чтобы вещи оставались пушистыми и мягкими, необходимо приготовить «домашний» кондиционер, который можно приготовить непосредственно перед стиркой и даже с запасом.
Рецепт:
- аккуратно смешать в миске пол-литра воды с одним стаканом уксуса (лучше использовать уксус девяти процентный), 250 грамм пищевой соды. Смесь должна получиться «шипучкой». Добавить к приготовленной смеси по пять капель эфирных масел герани и лаванды, тщательно перемешать и кондиционер с приятным запахом – готов. Приготовленный кондиционер следует перелить в чистую пластиковую бутылку и закрыть крышкой.
Перед стиркой добавить 60 миллилитров приготовленного кондиционера в контейнер, предназначающийся в стиральной машинке для этих средств.
Белье будет приятное и с прекрасным свежим запахом.
4. Освежитель для обуви.
Наиболее лучшим освежителем для обуви считается средство, приготовленное с соды и эфирного масла.
Рецепт:
- смешать две – три столовых ложки соды с эфирными маслами чайного дерева, мяты, розмарина и лаванды (рекомендуется применять по одной – две капли).
Поместить смесь в приготовленный носок и положить в обувь на целую ночь. Такой приятный и нежный запах обуви сохранится на протяжении целого дня, после чего процедуру можно повторять через день или хоть каждый день, в зависимости от времени и необходимости.
5. Ополаскиватель для волос.
Если приготовить ополаскиватель для волос в домашних условиях – после такого применения волосы человека становятся сильными и блестящими. Кроме того, такие ополаскиватели стимулируют рост волос человека и оздоравливают кожу головы.
Рецепт:
- залить двумя стаканами кипятка половинку стакана сухой смеси трав лопуха, крапивы и хвоща в равных пропорциях (количествах). Добавить к смеси трав 1 десять капель масла сандалового дерева и пять капель масла шалфея. Накрыть все крышкой и дать настояться на протяжении получаса (можно 40 минут). Полученный настой процедить и добавить три четверти стакана яблочного уксуса – ополаскиватель готов, можно применять (ополаскивать) волосы.
6. Пятновыводитель.
Прекрасно справится с выведением пятен от пота и жира – эвкалиптовое эфирное масло. Оно считается одним из эффективных средств в такой «борьбе» с «неприятностями».
Рецепт:
- смочить в этом масле тряпочку либо ватный диск и приложить к пятну – важно приложить от краев к центру пятна. Пятно исчезнет, только после его исчезновения необходимо сполоснуть одежду от остатков масла.
7. Жидкость для мытья посуды.
Посуда требует безопасность средств и их натуральность для мытья. Такую жидкость можно приготовить в домашних условиях, и быть уверенным, что она свежа, безопасна, и все время под рукой.
Рецепт:
- взять три столовых ложки оливкового мыла, пол-литра воды, две чайные ложки глицерина, две столовые ложки уксуса 9-процентного, 10 капель лимонного масла, 10 капель грейпфрутового масла. Все ингредиенты тщательно перемешать и поместить в пластиковую тару.
При применении мытья посуды достаточно добавить в горячую воду одну столовую ложку смеси. Кожа рук будет в полной безопасности, а на столовых приборах не останется никаких вредных химических элементов. Чистота и блеск, а также безопасность – гарантированы.
8. Дезинфицирующее средство.
Некоторые эфирные масла прекрасно справляются с простудными заболеваниями человека, и естественно лечение или же профилактика простуды с такими маслами приятно и комфортно для человека.
Рецепт:
- растворить в полулитре чуть тепленькой воды масла бергамота, лаванды, можжевельника, сосны, чайного дерева, тимьяна или эвкалипта (по три – пять капель). Смочить в растворе с масел тряпочку, протереть все поверхности в ванной комнате, на кухне и в помещениях, где находится человек (больной он или же просто для профилактики – без разницы). Такая смесь поможет избежать простудных заболеваний, к тому же запах приятный пройдет по всей квартире.
Такие простые смеси, «препараты» в состоянии приготовить каждый человек – будет желание, и помощь к каждому человеку придет, конечно же, с эфирными маслами.
Метки: эфирные масла |
Целебный отвар при отеках |
3 стакана цельного овса, 4 стакана холодной воды, 1 стол. лож. березовых почек, 1 ст. л. брусничного листа, 1 стол. лож. кукурузных рылец, 1 ч. л. травы спорыша.
Положите промытый овес в кастрюлю, залейте водой, добавьте березовые почки и брусничный лис и настаивайте ночь.
Утром настой проварить 20 минут с момента закипания на умеренном огне. Далее добавить кукурузные рыльца и траву спорыша. Убрать с огня. Настоять 10 часов. Затем процедить. Отвар держать в холодильнике.
Проводить два курса в год.
1 курс- 3 недели: 1 неделя - по 50 г 3 раза в день,2 неделя - по 100 г 4 раза в день, 3 неделя- по 150 4 раза в день.
Одной закладки отвара хватает на неделю.
Эффект очень заметен. Спадают отеки на ногах, мешки под глазами. Отвар способствует похудению. Ощущается легкость во всем теле.
Метки: здоровье отеки народная медицина целебный отвар при отеках |
В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ: ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ЩАВЕЛЯ И ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ |
Хотя лето лишь началось - уже стоит думать о том, как нам захочется зимой соорудить «зеленые щи» - суп с щавелем или долму с виноградными листьями. Да и консервирование этой зелени дело быстрое и довольно нехитрое. Тем более, на грядках щавеля уже полно, да и на рынках он не дорог.
Начнем консервацию с грядки.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Листья щавеля и без стеблей, чайник с кипятком либо обычная кипяченая вода даже комнатной температуры; соль и простерелизованные банки. Да, и крышки...
ЗАГОТОВКА ЩАВЕЛЯ НА ЗИМУ:
Первым делом поставим стерилизоваться банки – 20 минут хватит. Способ - любой, привычный для вас
Пока стерилизуются баночки, тщательно промоем весь щавель и нарезаем листья небольшими кусочками.
Плотно набиваем банку нарезанными листьями – поможет, например, обычная толкушка. Подержите её пять минут в кипятке. Набили банку – добавьте пол чайной ложки соли.
Залейте банку кипятком (можно просто кипяченой водой) и крепко закройте крышкой. Переверните банку и оставьте остывать. Всё. Щавель на зиму готов...
Перейдем к виноградным листьям – кто зимой откажется от долмы?!...
Первым делом листья нужно перебрать - для засолки отбираем молоденькие, целенькие, светло-зелёные, желательно одинакового размера.
Хорошо промываем их под проточной водой, берем миску, складываем листья и ошпариваем кипятком. Тут же сливам воду - долго не держим, а то сварятся…
Листочки, кстати, станут гораздо темнее. Далее. Слегка остывшие листочки укладываем стопочкой, по 10 штучек, примерно.
Теперь эти стопочки сворачиваем конвертиками, чтобы больше влезло в банку.
Сверху на листья высыпем по чайной ложке сухой горчицы и крупной соли, щепотку молотого перца (или пару горошин).
Заливаем баночки до краёв кипятком (потом объем жидкости уменьшиться – виноградные листочки впитают) и закрути плотно крышками. Готово – как обычно, перевернем банки вверх дном...
Зимой, перед использованием виноградных листьев, вымочите их в пресной воде. Пару часиков хватит…
Метки: заготовки на зиму щавель виноградные листья рецепты для зимы |
ЛЕТНИЙ ДОЖДЬ |
Смотрю в окно на тёплый дождь…
Он хулиган – пускает пузыри по лужам…
Я говорю ему, что он совсем не нужен,
А он в ответ – со мной гулять пойдёшь?
Пойду, нет силы отказаться…
Люблю по лужам вместе с ним брести…
И слушать капли кастаньетами по крыше…
Кричу ему – Постой! Не уходи!
Хочу с тобой бежать цветущим лугом…
Стоять в лесу под ёлочным зонтом...
Над мокрыми цветами посмеяться,
Продрогнуть, раствориться как фантом...
Придти домой, промокнувший до нитки,
С охапкой свежих образов и слов…
Скажу дождю – Не забывай меня, мой милый,
Я жду, когда ко мне вернёшься вновь…
Метки: летний дождь песня Игоря Талькова стихи Татьяны Софинской |
Цитата сообщения lipa_fv
ВОТ ЭТО СКОРОСТЬ!..))) |
Цитата |
Метки: скорость повар шустрый повар забавное видео |
Комментарии (0) |
Стих - Чудачка |
Одни называют ее чудачкой
И пальцем на лоб - за спиной, тайком.
Другие - принцессою и гордячкой,
А третьи просто синим чулком.
Птицы и те попарно летают,
Душа стремится к душе живой.
Ребята подруг из кино провожают,
А эта одна убегает домой.
Зимы и весны цепочкой пестрой
Мчатся, бегут за звеном звено...
Подруги, порой невзрачные просто,
Смотришь - замуж вышли давно.
Вокруг твердят ей: - Пора решаться.
Мужчины не будут ведь ждать, учти!
Недолго и в девах вот так остаться!
Дело-то катится к тридцати...
Неужто не нравился даже никто? -
Посмотрит мечтательными глазами:
- Нравиться нравились. Ну и что? -
И удивленно пожмет плечами.
Какой же любви она ждет, какой?
Ей хочется крикнуть: "Любви-звездопада!
Красивой-красивой! Большой-большой!
А если я в жизни не встречу такой,
Тогда мне совсем никакой не надо!"
Эдуард Асадов
Метки: стихи Эдуард Асадов Чудачка |
Цитата сообщения anngol
Такого я еще не видела |
Цитата |
Метки: добытчик собака рыбалка видео |
Комментарии (0) |
Анекдоты |
Мне всегда говорят: "Живи так, как будто завтра умрёшь".
Если я так буду жить, то на следующий день я буду сидеть в тюрьме.
***
Заболел миллионер. Родственники собрались у постели больного:
- Скажите, доктор, надежда есть?
- Абсолютно никакой! У него обыкновенная простуда.
***
Чисто не там, где не мусорят. Чисто там, где за мусор - штрафуют.
***
- Сёма, ты заметил, как в последнее время стабилизировалась наша валюта?
- Это её парализовало перед смертью.
***
- Сынок, прибери со стола.
- Мам, это инсталляция.
***
Почему в прошлом веке время шло медленно, а теперь просто летит?
Раньше в часах были гири, а теперь процессор.
***
Экзаменационный период – это такая история о том, как я внезапно поверил в бога, удачу, приметы, внутренний голос, судьбу и счастливые вещи.
***
Как-то раз очень худой мальчик наступил на таракана и доехал до кухни.
***
Если бы я был продюсером фильма, я бы не стал писать на афишах - "От создателя "Матрицы", "Сумерек" или там "Шрека"", я бы написал просто - "От Создателя".
***
- Почему моему подзащитному, Ваша Честь, предъявляют уже 146-е обвинение "в получении взятки", 278-е обвинение "в принуждении к даче взятки"? Это произвол!
- А сколько обвинений в "даче взятки" вашему подзащитному предъявлено?
- Ни одного!!!
- Жадноватый у вас подзащитный какой-то...
***
Муж с очень тупыми отмазками частенько поздно возвращается из дельфинария.
***
В столовой готовили пищу для жалоб и завещаний.
***
- Василий Иваныч! А у тебя, случаем, активы не заморожены? Ты проверял?
- Да вроде не мерзнут пока, Петька... Вот маузер, вот шашка, вот хрен... Можешь сам потрогать...
***
Вспомнив фразу "Смех продлевает жизнь", мальчик полчаса смеялся над телом хомяка, но так и не смог его спасти.
***
Российский математик Григорий Перельман доказал теорему Пуанкаре.
Арабские ученые обвинили доказательство теоремы в неверности.
***
Ты пускаешь алкоголь в свою кровь, а он начинает писать твоей бывшей… Не надо так!!!
***
Опечатка: вместо названия "Психиатрия в России", "Российская Газета" опубликовала заметку "Россия в психиатрии".
***
Хорошего бухгалтера найти трудно, поэтому Вера Павловна уже двадцать лет числится в федеральном розыске.
***
Крепостное право — это гарантированные рабочие места и уверенность в завтрашнем дне.
***
Чрезмерное внимание к своему здоровью вредит употреблению вами алкоголя.
***
У меня есть пресс, но он работает под прикрытием.
***
Единственный суицид, который я могу совершить - сброситься с дивана.
***
Внук обозвал бабушку плохим словом и получил подзатыльник от отца.
Но не больно... Они об этом предварительно договаривались.
***
Попал плотник в рай. Встречает там Бога, разговорились. Бог говорит: "Как же я тебе завидую..." Плотник говорит: "Почему?!"
- "Потому, что твои табуретки не бегают за тобой и не просят постоянно: дай денег, дай здоровья, дай счастья".
***
Америка сильно отстаёт от России в плане информационных технологий.
Для примера, на сайте администрации Нью-Йорка невозможно посмотреть даже график отключения горячей воды.
***
Сделал умное лицо - научись им пользоваться.
***
- Ты спишь по 2-3 часа в сутки. Как ты умудряешься высыпаться?
- Куда?
- А, понятно...
***
И создал Бог валентность. Остальное само получилось...
***
Если кто-то понял, что он ничего не понимает в жизни, значит, он уже в ней досконально разобрался.
***
Девушки с собачками на руках... Но ведь им же нужно с собой таскать хоть какие-нибудь мозги.
***
Оказывается, шаг влево, шаг вправо – это не только побег, но и красивый танец.
***
Неудачей закончился прыжок с Останкинской башни без парашюта. Хотя, как - неудачей? Прыжок, в принципе, состоялся...
***
Фраза "Разница между умным человеком и дураком в том, что дурак
повторяет чужие глупости, а умный придумывает свои" особенно хорошо
смотрится, будучи несколько раз перецитированной в интернете.
***
В пятницу я чувствую как мой головной мозг убеждает печень, что она - единственный человеческий орган, который способен самостоятельно восстанавливаться за пять рабочих дней!
***
Пессимист смотрит на жизнь через микроскоп, а оптимист - через оптический прицел.
***
На старт! Внимание... Фарш!
Метки: юмор анекдоты |
Любимые уходят не из дома... |
Любимые уходят не из дома,
Любимые уходят из души…
Проклятый телефон со зла изломан,
Ломаются в руках карандаши.
Кому звонить? Кому писать? Все тщетно.
В пустой квартире эхом бродит звук.
В углы, как в паутину, незаметно
Вползает одиночество – паук.
Ты вдруг поймешь отчаянно и странно,
Что ты один! Один среди теней.
И что в воспоминаниях вчерашних
Блуждать придется очень много дней.
До новой встречи будет путь не ближний.
Откинь скорее прошлое свое.
Бывает, не хватает целой жизни
Понять душой, что вот оно - твое!
Услышьте все, кому печаль знакома!
ЛЮБИМЫХ НЕ ТЕРЯЙТЕ НИКОГДА!!!
Любимые уходят не из дома,
Они ИЗ НАС уходят навсегда…
Метки: стихи Любимые уходят не из дома... |
Детство - самая счастливая пора |
Метки: искусство иллюстрации художник Екатерина Бабок фотографии |
Рай для интровертов |
Метки: путешествие рай для интровертов фотографии |
Видео-запись: Рауль Гонсалез Бланко |
Метки: футбол легенды Руаль голы видео |
ТЫ УХОДИШЬ... |
Ты – уходишь постепенно, понемногу
С каждым жестом, с каждым взглядом,
С каждым словом…
Ты – уходишь от меня другой дорогой.
Непонятной для меня и незнакомой…
Так, скажи, чтоб не мешал и отошёл!
Я – уйду. Ни слова – вскользь.
Ни слова – в спину…
Значит – СЛОВ таких Тебе я не нашёл,
Ну, а , если отыскал – то очень длинные!
Значит – губы не мои Тебе нужны,
Значит – нежность не моя Тебе понятна!
Ты – уходишь, как осенние дожди
И как сны, не возвращаешься обратно…
Мою боль – словам не перейти.
В строчках - не поставишь её рядом!
Ты – уходишь постепенно, как дожди.
С каждым жестом, с каждым словом,
С каждым взглядом…
Метки: стихи о любви Ты уходишь Павел Галачьянц |
Морковная ботва очистит кишечник |
Каждый год в сезон я провожу чистку кишечника настоем морковной ботвы. Ботву измельчаю. Беру 1 ст. ложку, заливаю 1 л кипятка, настаиваю 30 минут, процеживаю. Принимаю по стакану 4 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. Затем делаю 2 недели перерыв и повторяю лечение. Заготавливаю морковную ботву и на зиму, предварительно высушив ее в тени. Многие болезни появляются из-за того, что в организме не хватает жизненно важного элемента селена, дефицит которого приводит к снижению иммунитета и неправильному обмену веществ. А морковная ботва как раз богата этим элементом.
Еще хочу предложить рецепт смеси, которая очищает весь организм. Возьмите 700 г меда, 200 г кашицы чеснока, сок из 15 лимонов средней величины. Все составляющие смешайте, переложите в 3-литровую банку, накройте марлей и настаивайте 12 дней в темном месте. На 13-й день начинайте ежедневный прием смеси. Утром в одно и то же время съедайте по 1 ст. ложке смеси, ничем не запивая и не заедая. Не пропускайте ни одного дня приема, так как собьется ритм очищения. Через 3-5 дней очищаются сосуды головного мозга, через 10-20 дней – очищение печени, через 10-12 дней – очищение желудка, через
20-50 дней – очищение кишечника и почек. Последними очищаются суставы. Завтракать можно через час после приема смеси.
Метки: здоровье кишечник народная медицина морковная ботва очистит кишечник |
Продукты, от которых точно не поправишься, а только похудеешь! |
1. Грейпфрут - при регулярном использовании (150г в день) способен в среднем снизить вес человека на 2кг за 2 недели;
2. Зеленый чай – азиатские диетологи советуют выпивать в день 4 чашки зеленого чая, это даст наибольший эффект для сжигания жиров
3. Острая пища – в основном приправы: черный молотый перец, перец пеперони, горчица, хрен. Например перец чили, в котором содержится вещество капсацин "растапливает" лишние калории в течении 20 минут после окончания еды.
4. Нежирные молочные продукты - увеличивают производство гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира;
5. Корица - одна чайная ложка в день снижает уровень сахара в крови и предупреждает трансформацию избыточных углеводов в жиры;
6. Вода - недостаточное её употребление негативно сказывается на избавлении от лишних килограммов;
7. Белковая пища - для усвоения белков тратится больше калорий, чем для усвоения жиров и углеводов.
В результате лишние жиры сжигаются.
Метки: продукты полезное для похудения жиры сжигание |
Как избавиться от тяжести в ногах |
Если вы часто ходите, устаете и чувствуете по вечерам тяжесть в ногах, вам надо устранить болезненные ощущения. Как это сделать в домашних условиях?
Существуют домашние средства, которые помогают исправить ситуацию. Прибегать к ним следует регулярно, чтобы закрепить эффект.
Домашний крем
Смешать 0,5 ст. крема для тела, 20-30 капель эфирного масла мяты или эвкалипта, 10 капель эфирного масла розмарина и по 5 капель эфирного масла лаванды и эфирного масла шалфея. Ингредиенты надо смешать и нанести на ноги тонким слоем. Остатки средства можно удалить бумажным полотенцем. Это средство обладаем охлаждающим эффектом и позволяет снять усталость буквально за один сеанс.
Лечебное обертывание
По 5 капель эфирных масел эвкалипта, розмарина, лаванды растворить в 2 ст. ложках оливкового масла, добавив пару капель витамина Е. Потом надо влить их в 3 ст. ложки соли и тщательно растереть, добавляя немного воды. В этом растворе надо смочить бинт и обмотать им ноги на 30 минут. Средство будет еще действеннее, если лечь и поднять ноги вверх хотя бы на 10 минут.
Метки: ноги тяжесть избавление |
Лосьон для тела против растяжек на коже |
3 столовые ложки масла какао
1 чайная ложка абрикосового масла
1 чайная ложки витамина Е
2 чайные ложки пчелиного воска
Ингредиенты соединить и поставить на водяную баню, растопить и хорошо перемешать, перелить в чистую емкость. Лосьон можно использовать как для профилактики появления растяжек, так и для борьбы с ним, регулярно нанося на те части тела, на которых уже появился этот косметический дефект.
Метки: растяжки тело избавление лосьон кожа |
Необыкновенные свойства обыкновенного огурца |
Что мы знаем об огурце? Вкусный, полезный овощ с отличным набором витаминов В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк… и все? Нет — это ещё не всё! Оказывается огурец — прекрасный помощник в домашнем хозяйстве.И с его помощью можно прекрасно обойтись без химии при наведении порядка в доме.
Например :
- вам надоело вытирать запотевшее зеркало в ванной после принятия душа? Перед принятием ванны смажьте зеркало кружочком огурца — оно не запотеет, и в ванной будет стоять приятный запах.
- заскрипело колесо или дверь, а масло закончилось. Возьмите огурец, смажьте ось и скрип прекратится.
- краны и газовая плита нуждаются в чистке. Возьмите дольку огурца и протрите нужное место несколько раз. Поверхность не только заблестит, но и не останется следов. Кроме того, ваши руки и ногти соприкоснутся с природным материалом, а не химией.
- вы написали что-то ручкой и ошиблись? Возьмите шкурку огурца и осторожно потрите.
- вам предстоит важная встреча, но вы не успеваете начистить обувь. Возьмите кружочек огурца и пройдитесь им по поверхности обуви один раз. Ботинки тут же заблестят, как новые. Кроме того, огурец содержит водоустойчивые вещества, и в случае дождя ноги не промокнут.
И ещё несколько полезных качеств замечательного огурца:
- ваш сад часто посещают вредные насекомые, положите кружочки огурца в одноразовую алюминиевую посуду. Соединение огурца с алюминием вызовет химическую реакцию, в результате появится запах, который не чувствует человек, но для насекомых он невыносим.
- вы собрались идти в бассейн, но стесняетесь целлюлита на ногах? Возьмите 1-2 кружочка огурца и смажьте эти места. Огурец обладает косметическим свойством стягивать кожу на некоторое время. Морщины на лице также разглаживаются с помощью огурца на некоторое время, кожа становится более упругой.
- вы выпили алкогольный напиток, и у вас сильно заболела голова. Не пейте больше – во-первых, а во-вторых, съешьте огурец и идите спать. Утром проснетесь свежим, без головной боли. Огурец содержит и сахар, и электролит, которые вместе с витамином В регулируют обмен веществ, нарушенный принятием алкоголя и вызвавшим головную боль.
- вы волнуетесь перед экзаменом, и нет времени сделать успокаивающий массаж? Возьмите огурец, порежьте кружочками и вылейте на него кипяток и подышите парами – успокоитесь сразу.
Метки: огурец свойства необыкновенные |
ТРАВЫ ОТ БОЛЕЙ В ЖЕЛУДКЕ |
Стрессы, нездоровая еда, нерегулярное питание, да и просто возраст – это все не воспринимается нашем желудком и приводит к разным проблемам. К врачу мы не особо ходим, - времени не хватает, и идем в поликлинику, когда приспичит - нет сил терпеть.
Но есть травяные чаи, которые при первых признаках, когда желудок заявляет о дискомфорте, стоит попить – станет легче. Намного…
Идеальное желудочное средство - чай с мятой. Если пить этот напиток умеренно, причем теплым и регулярно, вы улучшите состояние пищеварительных органов. Особо мята полезна при несварении и вздутии желудка.
На стакан кипятка - чайная ложка измельченной мяты. Остудите, процедите и принимайте как дозу, разделенную на три раза. Помогает…
Прекрасное средство при спазмах, - она расслабляет кишечник. Еще одно: особенно помогает во время климакса. Не рекомендуется принимать калину при беременности – провоцирует выкидыш. А для желудка пейте опить жидкий экстракт или настойку.
Трава подорожника – прекрасное слабительное средство. Залейте
Метки: желудок травы травы от болей в желудке |
ВСЕГДА В ТВОЕЙ ВАЗЕ ЦВЕТЫ… |
Так приятно соединять прекрасное – цветы, прекрасные фотографии и поэзию…
Всегда в твоей вазе цветы,
Сбываются пусть все мечты…
Беда обойдёт стороной,
Любовь обнимает волной…
Ты сердцу подаришь покой
О, как хорошо мне с тобой!
Цветные, воздушные сны,
Судьбы нашей пишут холсты.
Мои поцелуи пьянят,
Не можешь прожить без меня,
Твои поцелуи - что мёд,
Кто любит,... меня тот поймёт…
А душу так тянет в полёт,
Влюблённое сердце не лжёт -
Поверь, дорогая, и я,
Ни дня не могу без тебя…
Святы в твоем сердце мечты -
…Всегда в твоей вазе цветы…
Метки: цветы фотограф Татьяна Скороходова стихи Александра Маи |
Цитата сообщения anngol
Умилительные игры оленя и пса |
Цитата |
Метки: олень пес игры видео |
Комментарии (2) |
Во мне сто тысяч граммов веры… |
Во мне сто тысяч граммов веры…
Сомнений десять миллиграмм…
Преобладает чувство меры…
Терпенья в долг любезно дам
И без процентов, а в рассрочку…
Есть нежности ещё глоток…
Любовь и мысли в каждой строчке…
От них по телу дрожь, как ток…
Во мне надежды килограммы…
Солёной боли литров сто…
Во мне так много слова «Мама»
От двух моих родных цветков…
Во мне печали чемоданы,
Я их оставлю за бортом…
И в будущее брать не стану,
И слово вычеркну «Потом»…
Моё от прошлого спасенье –
Уменье просто жить сейчас…
Ценить волшебные мгновенья,
Тепло сердец, сиянье глаз…
Заполню радостью вагоны
И повезу по городам…
Любви действительны законы,
Они всесильны тут и там…
И капля счастья, что осталась
Сердец наполнит миллион…
Вчера сквозь слёзы улыбалась,
Сегодня действует закон –
Когда любовью отвечаешь
На звонкий смех и грустный взгляд,
Её обратно получаешь,
Но с умноженьем во сто крат…
Ирина Самарина-Лабиринт
Метки: стихи Во мне сто тысяч граммов веры… |
Художник Алексей Мосман |
Метки: искусство художник Алексей Мосман картины из камней фотографии |
Облегчение некоторых состояний с помощью музыки и пения |
1. Сердечно-сосудистую систему приведет в норму «Свадебный марш» Мендельсона, «Ноктюрн ре-минор» Шопена и «Концерт ре-минор» для скрипки Баха.
2. Желудочно-кишечный тракт с радостью воспринимает «Соната 7» Бетховена.
3. Боли, в том числе и головную, уменьшает прослушивание полонеза Огинского, «Венгерской рапсодии» Листа, «Фиделио» Бетховена.
4. Повышенную раздражительность снимают «Лунная соната» Бетховена, «Кантата 2» и «Итальянский концерт» Баха, а также «Симфония» Гайдна.
5. Умиротворяют и гармонизируют психику «Колыбельная» Брамса, «Свет луны» Дебюсси, «Аве Мария» Шуберта, мазурки и прелюдии Шопена, вальсы Штрауса.
6. От бессонницы и депрессий — сюита «Пер Гюнт» Грига, «Грустный вальс» Сибелиуса, «Грезы» Шумана, пьесы Чайковского.
7. Прекрасно воздействует «Реквием» Моцарта на людей, находящихся в печали и подавленном состоянии.
Метки: интересно музыка |
Видео-запись: Собака охотится на Сома!!! |
Метки: бассейн сом собака охота видео |
Домашняя консервация -секреты |
Домашние соленья - огурчики, маринованный красный перец и прочие овощи - в любое время года являются настоящей находкой для любой хозяйки. Особенно если это заготовки с вашей грядки. Лето - идеальное время для закатки.
Сейчас на полках магазинов представлен большой ассортимент консервированных овощей, поэтому современные хозяйки незаслуженно забыли про соление в домашних условиях. Но вспомните, какие необыкновенные огурчики готовила ваша бабушка. Они наверняка получались хрустящими и невероятно вкусными. Такие же можно приготовить самим.
Какие же секреты необходимо знать, чтобы соленья получились, как у бабушки в деревне?
Огурцы
Выбирайте огурцы для соления с черными пупырышками, а с белыми используйте в свежем виде. Огурцы желательно сортировать по сорту и величине.
Огурцы, снятые с грядки утром, лучше всего подходят для консервации. Их можно просто промыть хорошенько и не нужно вымачивать.
Плоды с тонкой кожицей и небольшого размера получаются наиболее вкусными.
Если огурцы были сняты с грядки больше 24 часов назад, тогда их лучше замочить в холодной воде на 3-4 часа. Так они восстановят потерянную влагу и свой объем.
Укладывать в посуду их нужно бочок к бочку, плотно, но нельзя утрамбовывать, иначе это может повлиять на хрустящий эффект.
Температура заливки при консервации огурцов не должна превышать 90 градусов, а то потом они могут стать мягкими и рыхлыми.
В зависимости от рецепта кроме соли в рассол для огурцов добавляют дополнительные компоненты: хрен, чеснок, укроп, листья черной смородины, дуба, вишни, черный перец. Специй не должно быть больше 6% от общей массы.
Патиссоны
Патиссоны для солений нужны небольшие, с нежной тонкой кожицей, желательно одинакового размера и только здоровые.
Мыть их следует мягкой щеткой. Плодоножку нужно отрезать вместе с мякотью, но не больше 1 см.
Более крупные плоды можно разрезать на части, а мелкие использовать целиком.
К патиссонам добавляют мяту, сельдерей, петрушку, хрен, а нарезанные части можно пересыпать измельченным чесноком, стручковым красным перцем, укропом.
Помидоры
Для консервации помидоров на длительный срок подходят плоды поздних сортов разной степени зрелости: красные, розовые и зеленые.
Для приготовления сока подойдут хорошо созревшие и не слишком мясистые сорта, а для маринования и солений лучше выбирать крепкие, мясистые, плотные и не слишком крупные помидоры.
К помидорам подходят такие специи и пряности, как петрушка, хрен, чеснок, стручковый красный перец, укроп, черный перец горошком.
Перец красный сладкий или острый
По сравнению с другими овощами при засолке и консервировании в перце сохраняются от 50% до 80% витаминов. Потому ценность этого пищевого продукта в зимний период и ранней весной возрастает.
Для маринования выбирайте перец более яркой окраски, а для фаршировки подойдут слегка перезревшие плоды. Острые сорта используют в качестве приправы.
К перцу можно добавлять петрушку, чеснок, гвоздику, черный перец горошком.
Цветная капуста
Для солений выбирайте плотную цветную капусту белого цвета, так как желтоватая капуста может быть уже переросшей, тогда соцветия будут рыхлыми, а в серединке ножки - жесткими.
От зеленых листьев следует избавиться, затем разобрать капусту на соцветия, но не слишком мелкие.
Чтобы цветная капуста сохранила свой цвет, нужно ее подержать в кипятке с солью и лимонной кислотой 1-2 мин.
Для цветной капусты подходят такие пряности и специи: гвоздика, перец черный и душистый горошком, эстрагон, корица, лавровый лист.
Основные советы для домашней заготовки
Соль для консервации выбирайте сухую, белого цвета, без добавок. Чаще всего рецепты рассчитаны на крупную или среднего помола соль. Морская соль также прекрасно подходит для этих целей.
Посуду для консервирования используют только чистую и стерилизованную.
Для мытья овощей используйте специальную щетку. Пряную зелень моют под проточной водой и желательно около 5-8 минут.
Дубовые, вишневые и смородиновые листья помогают продлить срок хранения консервированных продуктов и улучшают их вкус, а если их перекладывать между овощами, то это поможет сберечь их плотную консистенцию.
Для домашнего консервирования подходит столовый уксус. В зависимости от рецептов его концентрация может быть 5%, 6%, 8%, 9%.
Необходимый инвентарь для домашнего консервирования
- Объемные емкости, кастрюли миски для пастеризации и стерилизации.
- Сотейник, сито, дуршлаг.
- Острые ножи, ложки.
- Терка, овощечистка (блендер).
- Чеснокодавилка, деревянная толкушка.
- Сковорода, мерная посуда, стеклянные банки.
- Укупорочный ключ или закаточная машинка, крышки металлические (полиэтиленовые) для консервации.
Также могут пригодиться марля, бочки, бочонки и кадки.
Метки: консервация домашняя секреты |
О детях |
Метки: интересно факты дети картинки |