Ингредиенты (на 24 шт.): 

Белый шоколад — 250 г 
Сливки 33% — 70 г 
Цедра лимона — 1 шт. 
Лимонный экстракт (по желанию) — 1 ч. л. 

Дополнительно: 

Кокосовая стружка — по вкусу 
Миндальная крошка — по вкусу 

Приготовление: 

1. Растопить шоколад на водяной бане. Довести сливки до кипения. 
2. Влить сливки к шоколаду и хорошо перемешать венчиком. 
3. Добавить предварительно натертую цедру лимона и перемешать. 
4. Подготовить форму или контейнер, проложить пленкой. Перелить шоколад в форму и убрать в холодильник. 
5. Нарезать шоколад ножом на шесть полос, каждую полосу разделить на четыре равные части. 
6. В тарелку насыпать кокосовую стружку и миндальную крошку, перемешать. 
7. Сформировать из шоколада шарики и обвалять в ореховой смеси. 
8. Трюфели готовы, хранить их нужно в герметичном контейнере в холодильнике. 

,

Я так долго искала тебя средь толпы 
Тех мужчин, что совсем были мне безразличны, 
Среди будничных дней и ночей маеты, 
Средь весны и зимы и погоды различной. 

Я искала тебя и все время звала, 
Но в ответ тишина и безмолвия горечь. 
И я снова и снова искала тебя 
Среди всех моих близких, друзей и знакомых. 

И я знала как будет наш выглядеть дом, 
И что будет тот дом всегда полон друзьями. 
Знала каждую комнату, каждый проем, 
Ведь я это в душе все хранила годами. 

И когда, обессилев от поиска, я, 
Раз последний решусь поискать средь прохожих, 
Вдруг почувствую сердцем в толпе я тебя 
И застыну, чтоб ты мог почувствовать тоже. 

И тогда подойдешь ты ко мне не спеша, 
И посмотришь в глаза, и обнимешь за плечи, 
И вдруг скажешь: Как долго искал я тебя 
Среди этой толпы безразличных мне женщин… 

Этот уникальный и довольно непривычный еще способ высадки помидор на рассаду под зиму, на самом деле довольно прост и избавит садоводов от утомительных хлопот с рассадой по весне.

А что уж говорить о том, сколько места занимают сами ящики с рассадой, практически на каждом подоконнике, вытесняя с них комнатные цветы.

А по весне, если вы живете не в частном доме, нужно еще и транспортировать эти ящики на садовый участок. И ведь не у всех есть машина. Поэтому с самого начала весны - хлопот полон рот.

К счастью есть и другой пока еще мало используемый метод выращивания помидор, позволяющий свести до минимума все эти тяжелые манипуляции с рассадой.

Посадка помидор под зиму

Способ – проще не бывает. Заниматься подготовкой можно уже с начала октября, после первых заморозков. На участке нужно выкопать лунки глубиной около 15–20 см.и в каждую заложить по одному целому помидору!

Лучше брать спелые плоды, как на семена. Присыпаем помидоры землей, слегка притоптав, так что бы плод оказался на глубине 10 см от верхушки.

Тщательно укрываем лунки сухими листья слоем 10–15 см (можно и больше).Сверху листвы размещаем решетчатый ящик, что бы листья не раздул ветер, а после выпадания снега, накидываем его слой поверх ящиков.

По весне, после прогревания почвы убираем листья. Вскоре в каждой лунке появится по целому пучку помидорных ростков! Их, как и обычную рассаду следует защищать от возможных заморозков, например, агроволокном.

Далее, выбираем самые сильные и развитые ростки и высаживаем в подготовленные грядки.

Плюсы этого способа

Вот и все, минимум возни с рассадой!

Еще один немаловажный плюс этого способа в том, что, томаты, при таком способе выращивания получаются более приспособленными и устойчивыми к поздним заморозкам, так как в процессе зимовки закаляются естественным образом.

Кроме того, они менее восприимчивы к болезням и дают более обильный урожай. Таким же способом можно высевать и морковь, свеклу столовую, лук, укроп, петрушку, пастернак, салат, шпинат, щавель, тмин, фенхель, шалфей.

Ингредиенты: 

Тесто: 

Вода — 100 мл 
Масло растительное — 100 мл 
Соль — 0,5 ч. л. 
Мука — 1,5-2 стак. 
Яйцо (для смазывания) — 1 шт. 

Начинка: 

Капуста квашеная — 300 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Лук зеленый (перья) — 2-3 шт. 

Приготовление: 

1. Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить руками. Долго месить не нужно — тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить отдохнуть минут на 30. 
2. Приготовить начинку. Квашеную капусту хорошо отжать от жидкости. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить капусту и немного обжарить. Снять капусту с огня, добавить мелко нарезанный зеленый лук и поперчить (я не солила), перемешать. Оставить полностью остыть. 
3. Разделить тесто на кусочки (муку больше не использовать, тесто вполне эластичное и хорошо раскатывается). 
4. Очень удобно раскатывать тесто на прямоугольной доске. Для начала скатать кусочек теста в длинную колбаску. Затем раскатать тонко в прямоугольник. 
5. На край выложить примерно 1 ст. л. начинки. Сначала загнуть края вовнутрь, а затем свернуть рулетиком. Так проделать и с остальным тестом. 
6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 190 °С. Подавать к столу горячими.

10 цитат из жизнеутверждающего фильма «Мирный воин»

Потрясающий фильм с глубокой моралью, по праву оцененный зрителями как кино высокого уровня заставляет задуматься о самом главном в жизни каждого человека, о смысле его чаяний и стремлений. Что мы обретем, попав на вершину своих грез? Действительно ли результат важнее процесса? Или наоборот? На эти вопросы фильм Виктора Сальвы дает очень красноречивые ответы, способные достучаться до умов и сердец самых отчаянных циников и эгоцентристов.

• Люди, которых трудно полюбить, как раз больше всего нуждаются в любви…
• Иногда просто необходимо сойти с ума, чтобы привести в порядок чувства…
• Я хочу, чтобы ты перестал искать что-то вне себя и прислушался к тому, что у тебя внутри. Люди боятся того, что внутри, а это единственное место, где они могут найти то, что им нужно.
• Путешествие — вот что приносит нам радость, а не цель.
• Выбрось мусор из своей головы. Мусор — это всё, что скрывает от тебя единственное имеющее смысл.. этот момент. Здесь. Сейчас. А когда ты будешь здесь и сейчас, ты удивишься тому, что ты можешь делать и как ты это можешь делать.

• Злость, ненависть, насилие — это все просто страх.. Страх, а вовсе не деньги — корень всех зол…
• Жизнь — это выбор. Ты можешь выбрать: быть жертвой или тем, кем пожелаешь быть.
• Едва ли не всё человечество разделяет твои проблемы. Если ты не получаешь желаемого, ты страдаешь. И даже если ты получаешь именно то, чего ты желаешь, ты всё равно страдаешь, потому что ты не можешь удерживать это вечно.
• Теория хаоса правильна, кроме того, что хаос совсем не хаотичен, а полностью контролируем.
• Нет начала или конца.. только действие.

• Женщина, твердо уверенная в своей красоте, сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных.
• Не могут быть красивыми глаза, которые ни разу не плакали.
• Женщина, которая не любит недостатков своего мужчины, не любит и его самого.
• Очарование — это невидимая часть красоты, без которой никто не может выглядеть по-настоящему красивым.
• Умных женщин мужчины отмечают, красивых – глазами «выхватывают из толпы» и только обаятельных не забывают.

• Трудно стать неотразимой, если ты ленива.
• Мужчина, воплощающий в себе все лучшие качества — сущее наказание.
• Красота – это самоощущение, и оно отражается в твоих глазах. Это не физическое явление.
• Если девушка невероятно хороша в юности, но рассеяна и ничего не доводит до конца — красота быстро уйдет. Если же она обладает весьма скромными внешними данными, но сильным характером — очарование с годами будет возрастать.
• Фантазия мужчины — лучшее оружие женщины.

• Сексуальное притяжение замешано на таких качествах, как магнетизм, умение вкладывать в каждое свое движение определенный смысл; кроме того, это смесь таких противоположных качеств, как агрессивность и покорность… Если вы разбавите все это искренностью, чувством юмора и желанием понравиться, то, очевидно, никто не устоит.
• Характер – важнейшее слагаемое красоты.
• Я могу сказать «нет» на двенадцати языках. Для женщины этого вполне достаточно.
• Ни один человек не в состоянии заполнить вашу жизнь целиком, какие-то мысли и чувства он просто не сумеет понять. Вот здесь-то дружба и творит чудеса.
• Сексапильность — это на 50% то, что у вас есть, и на 50% то, что у вас есть по мнению всех остальных.

• Любовь не выносит безжалостного анализа. Если её постоянно проверять, разбирать по косточкам, сравнивать, подносить к свету, она захиреет и постепенно умрёт.
• Важнейший компонент хорошей семейной кухни — это любовь: любовь к тем, для кого готовишь.
• Красота стоит того, чтобы за неё бороться.
• Одежда — самое простое средство раскрытия личности.
• Прическа влияет на то, как складывается день, а в итоге и жизнь.

• Существует источник молодости: это ваш ум, ваш талант, творчество, которое вы вносите в свою жизнь и жизнь любимых людей. Когда вы научитесь пить из этого источника, вы действительно победите возраст.
• Когда друзья напоминают, что мне уже больше шестидесяти лет, Я сама не могу в это поверить. Кажется, что мне всё еще двенадцать лет. Я, наверно, осталась в том детском возрасте и смотрю на мир широко раскрытыми глазами. Мне всё ещё интересно жить. Я благодарна судьбе за каждый прожитый день, за возможность постоянно открывать для себя что-то новое… Если вам посчастливилось сохранить в себе душу ребёнка, тогда самое лучшее в вашей жизни ещё впереди…
• Настоящая женщина осознает, как ей повезло — родиться женщиной.
• Женщина — это образ, стиль и уровень жизни мужчины.
• Лаборатория — не место для любви. Любовь стихийна и случайна по своей природе. Пусть она воодушевляет и дарит наслаждение, а не благоговейный страх. Любовь — застенчивый полевой цветок, а не садовая роза. Ему хорошо там, где он вырос. Если мы пересадим его, начнем поливать, удобрять и беспокоить, он может зачахнуть. Окружите его теплом, не теребите по пустякам, и любовь будет расцветать, удивляя и радуя вас снова и снова.

Ингредиенты: 

Песочное шоколадное тесто (данного количества теста хватит на 3 тарта d=16 см и 2,5 см высотой. Можно сделать всю порцию и заморозить остатки, либо пытаться отмеривать ⅓ яйца, уменьшив все остальные ингредиенты в три раза): 

Масло сливочное — 125 г 
Сахарная пудра — 75 г 
Какао — 25 г 
Соль — 1 г 
Ваниль пудра — ¼ ч. л. 
Миндальная мука — 45 г 
Мука — 240 г 
Яйцо крупное — 1 шт. 

Жареные груши с ванилью: 

Груши твердых сортов — 2 шт. 
Сахар коричневый — 2 ст. л. 
Стручок ванили (семена) — ½ шт. 
Масло сливочное — 15 г 

Шоколадный мусс с козьим сыром: 

Желатин листовой — 2 г 
Сливки 20% — 80 г 
Желток — 1 шт. 
Сахар коричневый — 10 г 
Шоколад темный — 150 г 
Сыр — 140 г 
Сыр козий — 40 г 
Ванильный экстракт — 1 ч. л. 

Грушевое конфи с бальзамическим кремом: 

Грушевое пюре — 125 г 
Сахар — 25 г 
Пектин NH — 1 г 
Желатин листовой — 3 г 
Бальзамический крем — 3 г 

Нас с братом в деревню отправили к деду
Отняли компьютер, планшет, телефон
Сказали два месяца к нам не приедут
О, если б вы слышали рёв наш и стон
Вот раннее утро в деревне настало
Об этом петух сорок раз проорал
Корова в окошко под ухо мычала
И запах жасмина по дому гулял
Ну как тут не встать, коли всё пробуждает
Всё молвит о том, что идет чудный день
Роса на траве перламутром сверкает
И быстро слетает усталость и лень

Кричат воробьи, торопитесь на речку
Кто рано придёт, тот поймает сома
А дальше, на пасеку к деду, где гречка
Там мёд золотой, что сведёт нас с ума
А к вечеру ближе, на пруд и купаться
На тёплом песочке лежать загорать
А ночью в душистом стогу кувыркаться
И утром всё снова, опять и опять
Мы рады, что не было с нами планшета
Мы быстро забыли, что есть телефон
У деда в деревне, другая планета
Планета, где души находят свой дом…

Ингредиенты: 

Куриные грудки или очищенное филе — 2 шт. 
Творожный сыр сливочный — 1 упаковка 
Красный болгарский перец — 2 шт. 
Мелко порезанная петрушка — 1 ст. л. 
Мелко порезанный укроп — 1 ст. л. 
Полоски сырокопчёного или свежего бекона — 8 шт. 
Соль, чёрный перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее. Кусочки филе немного отбиваем, солим и перчим по вкусу. 
2. Филе смазываем тонким слоем творожного сыра. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. 
3. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепоткой измельчённой зелени и сворачиваем плотным рулетом. 
4. Каждый рулетик оборачиваем полоской бекона. Духовку разогреваем до 180°C.
5. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее). 
6. Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. 

Ингредиенты: 

1 стакан пшеничной муки 
120 г нарезанного кубиками холодного масла 
4 столовые ложки коричневого сахара 

Крем тоффи: 

50 г сливочного масла 
4 столовые ложки коричневого сахара 
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу) 

Кроме того: 

150 г молочного шоколада 
30 г орехов 

Приготовление: 

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). 
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. 
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой. 

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме. 

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. 

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. 
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

Твой мужчина - не позволит падать духом, 
прижимая трепетно к груди 
и шепча тебе одной на ухо 
"я с тобой, ты только подожди". 

твой мужчина, будет пахнуть страстно, 
даже если вкус от сигарет. 
ты ему сказала не напрасно, 
что его дороже в мире нет. 

твой мужчина, будет самым лучшим, 
пусть немного груб, но так умен. 
ты ему готовить будешь ужин, 
и не замечать других имен. 

твой мужчина, утром зацелует, 
нежностью окутает ваш дом. 
твой мужчина струны душ волнует, 
твой... один... один на миллион... 

Ингредиенты: 

Куриное мясо отварное — 300 г 
Капуста белокочанная молодая — 1 шт. 
Сахар — 1 щепотка 
Соль — 1 щепотка 
Огурцы свежие — 2 шт. 
Колбаса (типа сервелата) — 200 г 
Майонез — 2 ч. л. 
Сметана — 2 ст. л. 
Специи — по вкусу 
Зелень — по вкусу 

Приготовление: 

1. Капусту белокочанную нарезать соломкой, тонко. Посыпать сахаром и солью и помять руками. 
2. Свежий огурец нарезать соломкой. 
3. Варено-копченую колбасу нарезать соломкой, тоненько. 
4. Добавить нарезанное отварное мясо в салат. 
5. Заправить салат смесью сметаны и майонеза. 
6. Добавить салат много зелени. Перемешать и подавать к столу.

533 просмотров

Киану Ривз. Тренировки к фильмам "Матрица" и "Джон Уик"

Ингредиенты: 

Яйцо — 2 шт. 
Сливки 35% — 250 мл 
Сахар — 30 г 
Цукаты — 70 г 
Ягоды — 100 г 
Фисташки — 50 г 
Ванильный сахар — по вкусу 

Приготовление: 

1. Отделите яичные желтки от белков и взбейте их с сахаром до состояния светлой массы. Теперь взбейте белки до состояния крутой пены. Напоследок взбейте сливки и аккуратно смешайте все три компонента до однородной массы. Добавьте фисташки, цукаты, ягоды и тщательно перемешайте. 
2. Полученную массу переложите в силиконовую емкость. Если у вас такой нет, вы можете использовать любую другую, предварительно смазав ее сливочным маслом и застелив пищевой пленкой. Поставьте ее в морозилку на 5 часов. 
3. После того, как семифредо замерзнет, переверните его на блюдо и посыпьте ягодами. А можно просто залить сладким соусом. Готово!

Застыло время. Так бывает. 
И на часах уже " вчера"... 
Уходит что-то. Ускользает... 
Сметая нежность. И пора... 

На сонно-выцвевших аллеях 
Кормлю с ладони голубей. 
В их переклике сердце тлеет, 
Осознавая боль потерь. 

Двойной эспрессо. Пальцы мерзнут. 
Все как у всех, кто ранен был, 
Я не особенная вовсе, 
Все, как у всех. Кто ждал, любил. 

Не претендуя на медали 
За мужество в бою любви, 
Я, как и все, не сплю ночами, 
Сшиваю строками стихи. 

Все, как у всех. Как мы похожи! 
У боли, видимо - шаблон, 
Мы прячем слезы от прохожих, 
Накинув темный капюшон. 

И закрывая плотно двери, 
По стенке вниз. И в горле ком, 
Мы одинаковы в потере, 
Кто был любовью окрылен... 

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

Подготовку сада к восстановительному периоду (именно таковыми считаются осень и зима) можно разделить на несколько этапов. В сентябре-октябре в саду собирается урожай, убирается летний мусор, в ноябре садоводы проводят обрезку, пересадку, посадку весенних луковичных растений, утепление прикорневой зоны деревьев и кустарников.

 Обрезка деревьев и кустов к холодам
Санитарная обрезка деревьев и кустарников напрямую влияет на будущий урожай. Как правильно это сделать? Сначала удаляются больные и сухие ветви плодовых деревьев, их нужно обрезать “на кольцо” - полностью удалить поврежденную часть по наружному годичному кольцу, которое находится у основания ветки. Также нужно обрезать вертикальные неплодоносящие ветки (“волчки”). Затем укоротить молодые, плодоносящие ветки, которые на следующий год будут формировать крону дерева.

C кустарниками проще: необходимо удалить прикорневую поросль, неплодоносящие побеги и поврежденные, засохшие ветки. Срезы нужно аккуратно зачистить и продезинфицировать. Лучше всего для этой цели подойдет раствор медного купороса. Если срезы получились глубокие, с большой площадью повреждений, то используйте садовый вар (со смолами и золой). Привои (черенки), которые сильно выросли за лето нужно закрепить на новых, более высоких кольях. Используйте плотный повязочный материал – это спасет привои от обмерзания. 

С кустами малины и ежевики надо быть острожным. Они особенно капризны, поэтому постарайтесь вырезать все плодившие в этом году побеги. Все остальные побеги отвяжите от опор и пригните к земле (оставить 5-7 см для “воздушной подушки”) и придавите чем-то сверху (пленка и немного опилок с песком и снова слой пленки). Если будут сильные морозы, то кустарники не пострадают под таким “компрессом”.

 Подготовка цветочных культур к зиме
У цветов-многолетников полностью срезается верхняя, надземная часть (эхинацея, флокс, рудбекия). Остальные цветы можно обрезать до 2-3 см, оставив небольшие “пеньки”. Цветы таких сортов как тысячелистник, астильба и солидаго обрезать не обязательно, достаточно мелкой металлической гребенкой пройтись по высадке, чтобы убрать все засохшие ветки. Весной, когда цветы отойдут после зимовки можно будет срезать все лишнее. Некоторые специалисты советуют подсыпать в цветник свежую почву зимой, но лучше делать это по весне. В период зимних заморозков и оттепелей качество грунта, который должен обогатить цветник снизится и никакого эффекта не будет. В конце октября (с наступлением устойчивых ночных заморозков) выкопайте клубни гладиолусов и георгин. Клубни промойте, очистите поврежденные места и присыпьте их золой или толченым углем. Когда клубни просохнут, сложите их в коробку с сухим песком и поставьте в прохладное место. 

В конце ноября желательно высадить луковицы первоцветов (тюльпаны, гиацинты, мускарии, крокусы). Опытные цветоводы советуют высевать в зиму холодостойкие летники - душистый табак, космею, люпин, рудебекию, календулу. Летники лучше высевать в специальные емкости, которые похожи на обычные цветочные горшки прямоугольной формы, но сделанные из биокартона с добавками удобрений. Весной, когда картон будет разлагаться, почва будет обогащаться и цветы будут более здоровыми.

Ингредиенты: 

Молоко или не слишком жирные сливки — 2 стак. 
Свежая потрошеная семга весом примерно 1,5 кг — 1 шт. 
Семга горячего копчения — 200 г 
Небольшие картофелины — 4 шт. 
Средняя морковка — 1 шт. 
Небольшой корень сельдерея — 1 шт. 
Небольшой кочанчик фенхеля — 1 шт. 
Средние стебли лука-порея (только белая часть) — 2 шт. 
Мука — 1 ст. л. 
Средний пучок укропа — 1 шт. 

Приготовление: 

1. У свежей семги отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите из головы жабры, хорошо промойте. Выложите голову, хвост и плавники в большую кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, на слабом огне доведите до кипения, снимите пену и варите 20–30 минут. Готовый бульон процедите в чистую кастрюлю. 
2. Саму рыбу очистите от кожи и костей, разделайте на филе и разрежьте на 8 частей. Копченую семгу порежьте тонкими полосками. 
3. Морковь и сельдерей очистите, порежьте тонкой соломкой. Картофель очистите и разрежьте на четвертинки. Фенхель очистите от поврежденных верхних листьев, мякоть порежьте тонкими ломтиками. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами, промойте и обсушите. 
4. Бульон поставьте на средний огонь, доведите до кипения. В кипящий бульон сначала выложите морковь с сельдереем, через 10 минут — картофель и фенхель, еще через 5 минут — лук-порей. 
5. Когда суп почти готов, добавьте сырое филе и копченую семгу, готовьте 2–3 минуты. В самом конце добавьте молоко, размешанное с мукой и измельченный укроп. Посолите, если нужно. Доведите до кипения, снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте постоять 5 минут. В каждую тарелку выложите по куску филе и влейте суп с овощами. Подавайте сразу.