И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

Февраль – идеальное время для посева перцев и баклажанов на посадку. Так как их семена очень медленно всходят, а растения имеют длительный период вегетации, поэтому даже на Юге эти культуры выращивают через рассаду.

Когда сеять перцы и баклажаны на рассаду?

Перцы и баклажаны – капризные растения. Для прорастания нужна высокая температура (+30...+34ºС). Но даже при этом они медленно прорастают. Наберитесь терпения и не спешите объявлять семена погибшими – всходы обязательно появятся. Некоторые садоводы считают, что посев можно сдвинуть на март, и короткий период выращивания рассады компенсируется более длинными и светлыми днями. Это верно только для южных районов. В Средней полосе забег должен составить 80-100 дней. А с середины марта сеять перцы и баклажаны поздно даже в южных районах.

Идеальный грунт для перца и баклажана

К грунту баклажаны и перцы очень требовательны. Он должен быть плодородным и легким, с пониженной кислотностью. Составляют его обычно из низинного торфа, нейтрализованного известью. Но состав может быть и другим.

Вот самые популярные смеси грунтов:

• смесь садовой земли и перепревшего навоза с добавкой промытого песка.

• смесь из равных частей с перегноем и древесными опилками. На таком грунте растения нуждаются в частых подкормках.

• смесь из дерновой земли и старого навозного перегноя в равных долях.

• садовая земля – две части, и одна часть торфа с небольшим количеством вермикулита.

Какую бы смесь вы ни выбрали, ее надо проморозить или прокалить, чтобы избавить от вредителей и болезней. Правильно составленная смесь должна быть плодородной и рыхлой.

Где разместить рассаду?

Сеют семена неглубоко (на 1-2 см) в грунт и обильно поливают теплой водой. После чего ставят в теплое место, обычно около батареи. И лишь когда появятся всходы, рассаду нужно переставить на светлый юго-восточный подоконник.

Перцы и баклажаны очень любят тепло и боятся сквозняков, поэтому проветривать помещение надо очень осторожно. Каждые три дня ящики с рассадой поворачивают так, чтобы ростки развивались равномерно.

Важные мелочи

Важно следить, чтобы почва в ящиках не пересыхала и не трескалась. Также надо повысить влажность воздуха в помещении или просто регулярно опрыскивать растения. Если на них падают солнечные лучи, тогда опрыскивать нежелательно до захода солнца. После появления всходов рассаду поливают раз в пять дней. Укрепить рассаду помогут стимуляторы – Новосил, Эпин, Иммуноцитофит, но применять их можно лишь через две недели после появления всходов.

Опыт читателя

Несколько лет выращиваю перцы и помидоры из супермаркета

Несколько лет назад подумала: а не попробовать ли мне вырастить перец из плодов, купленных в супермаркете. Купила перцы по сниженной цене, слегка вялые, но не гнилые и разделенные на четыре сегмента. Дома кладу на солнечный подоконник, чтобы дозрели. Как только кожица морщится, плоды разрезаю и выбираю семена. Семена просушиваю и сразу сею. Всхожесть 100%, чего не скажешь о покупных семенах. Перцы вырастают крупные и мясистые.

Ингредиенты: 

Пекинская капуста — 400 г 
Ветчина — 200 г 
Болгарский перец — 1 шт. 
Консервированная кукуруза — 100 г 
Майонез — 3 ст. л. 
Соль, перец — по вкусу 
Зеленый лук 

Приготовление: 

1. Пекинскую капусту разделите на четыре продольные части и мелко нарежьте. 
2. Ветчину нарежьте соломкой небольшой толщины. 
3. Перец помойте, удалите семена и тоже нарежьте соломкой. 
4. С консервированной кукурузы слейте лишнюю воду. Смешайте ветчину, перец, пекинскую капусту и кукурузу. 
5. Немного посолите и добавьте черный перец по вкусу. Заправьте салат майонезом и украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты: 

Слоёное тесто — 1 упаковка 
Мак (его количество зависит от того, сколько начинки вы любите, мы не скупились) 
Сахар — 6–7 ст. л. 
Корица 
Сливочное масло — 1 ст. л. 
Яйцо куриное — 1 шт. 

Приготовление: 

1. Первым делом готовим начинку: мак заливаем кипятком и оставляем примерно на один час, затем хорошенько отжимаем воду (кто хочет сэкономить время, может поставить мак на огонь и прокипятить около 5 минут, затем проделать ту же процедуру). 
2. Добавляем сахар, масло, корицу, перемешиваем. 
3. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 3–4 мм, разрезаем его на вытянутые треугольники и выкладываем маковую начинку. 
4. Аккуратно сворачиваем каждый полуфабрикат, начиная крутить с широкой стороны. 
5. Для того чтобы рогалики вышли румяными, смазываем их взбитым желтком, а сверху посыпаем ещё немного сахара. 
6. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. «Поспеют» рогалики быстро, 20 минут, и можно пить топлёное молоко вприкуску с маковыми вкусностями!

Не доводите женщин до измен! 
Не жгите душу грубым равнодушием… 
Ведь тот, кто нежностью согрел, 
Бесспорно, будет самым лучшим! 

Не заставляйте плакать по ночам… 
Искать приют мечтам разбитым! 
И если счастье с ней познал, 
Так сбереги ее улыбку… 

Ты сердце хрупкое не бей! 
Ведь ты же сам хотел быть вместе… 
Не доводите женщин до измен, 
Чтоб не познать жестокой мести! 

Ингредиенты: 

Лаваш - 1 шт 
Вареная колбаса - 250 гр 
Копченая колбаса - 150 гр 
Сыр твердых сортов - 100 гр 
Перец болгарский сладкий - 150 гр 
Помидор - 400 гр 
Кетчуп - 200 гр 
Майонез - 200 гр 
Зелень - по вкусу 

Приготовление: 

Еще один из рецептов пиццы для лентяев). Для приготовления нам понадобится магазинный лаваш и стандартный набор продуктов: колбаса вареная и копченая, сыр, помидоры, перец болгарский, майонез, кетчуп. Получается вполне съедобно и быстро, хотя о полезности и калорийности я лучше промолчу). 

1. Лаваш (по крайней мере в нашем супермаркете он так называется) разрезаем пополам. 
2. В отдельной тарелке смешиваем майонез и кетчуп (ваши любимые). Все тщательно перемешиваем. Получаем кетченез). 
3. Промазываем половинки лаваша полученной смесью и оставляем пропитываться в сторону. 
4. Нарезаем вареную и копченую колбасу полосками. 
5. Болгарский перец и помидоры нарезаем кружочками. 
6. Сыр натираем на крупной терке. 
7. Теперь собирем все вместе. Укладываем колбасу на лаваш, сверху перец болгарский и помидоры. 
Ставим ленивую пиццу в духовку. Выпекать 15 минут при 220 градусов. 
8. Прошло 15 минут, достаем нашу ленивую пиццу из духовки и посыпаем сыром и зеленью. Ставим пиццу в духовку еще на 5 минут. 
9. Ну вот и все. Прошло всего 30 минут, а у нас уже готова ленивая пицца, которой можно угостить внезапных гостей). Подавать вечером с холодным пивом или утром с чаем или кофе.

Ингредиенты: 

Для песочного теста: 

Масло — 125 г 
Мука — 300 г 
Разрыхлитель — 1 ч. л. 
Яйцо — 1 шт. 
Сахар — 4 ст. л. 
Какао — 2 ст. л. 

Для творожной массы: 

Творог — 500–600 г 
Яйца — 3 шт. 
Сахар — ¾ стак. 
Пудинг ванильный — 1 пачка 
Сметана — ½ стак. 

Дополнительно: 

Вареное сгущенное молоко — по вкусу 
Орехи (арахис, грецкие) — 50–100 г 
Мед — 2–3 ст. л. 

Приготовление: 

1. Приготовить эластичное тесто: муку с сахаром, какао, разрыхлителем и маслом комнатной температуры поместить в миску и с помощью вилки превратить в крошку. Добавить яйцо и вымесить песочное тесто. 
Тесто выложить в круглую форму, равномерно формируя бортики. 
2. Приготовить творожную заливку: творог пропустить через мясорубку. Перемешать творог с порошком ванильного пудинга. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану. С помощью блендера (миксера) смешать творог с яичной массой. 
3. На тесто выложить творожную массу. Поставить творожник в разогретую духовку и выпекать 50–55 минут при температуре 180 °C. 
4. Пока пирог остывает, орехи выложить на лист для выпечки в один слой. Выпекать в течение 5 минут. Проверять на готовность, если не совсем достаточно обжарились, подождите еще 1 или 2 минуты. Будьте осторожны, чтобы орехи не сгорели! Достаньте их из духовки и остудите. 
Нагреть мед на водяной бане, пока он не станет жидким. После этого сразу добавить орехи в мед и быстро перемешать так, чтобы орехи полностью покрылись медом. После этого разложить их на листе для выпечки так, чтобы отлепить орехи друг от друга, необходимо это сделать быстро. 
5. Остывший творожник сверху покрыть вареным сгущенным молоком и украсить орехами с медом.

Отберите у меня ключи 
От дверей…от мыслей…от сомнений… 
От бессонниц, душных сновидений, 
Безнадежных как мои мечты… 
Отберите у меня ключи. 

Я устал - я больше не могу 
Ждать, что все еще перевернется, 
Перемелется, забудется, найдется 
На каком-то дальнем берегу. 
Я устал… и больше не могу. 

Отпустите…, я хочу назад 
В зазеркалье моей жизни прошлой, 
Той, такой забытой и хорошей - 
Окунуться в голос, запах, взгляд… 
Отпустите, я хочу назад. 

Украдите для меня билет - 
Этот поезд дремлет в клубах пара… 
Что же ты тогда мне прошептала? 
Семафор мигнул. Зеленый свет. 
Украдите для меня билет! 

Дождь холодных струек по щеке 
Потерялся в тупике вокзальном… 
Я ведь не сказал о самом главном 
Девочке в далёком далеке. 
Это, просто, дождик по щеке… 

Отпустите! Дайте, смою грусть. 
Я останусь там. Я не вернусь… 

Раньше было принято считать, что розы настолько самодостаточны, что не нуждаются в соседях. Но сегодня все большую популярность обретают смешанные посадки, в которых розы отлично гармонируют с другими эффектными растениями.

У смешанных посадок немало плюсов: во-первых, меньше проблем со специфическими болезнями, поражающими определенную культуру, а во-вторых, это хорошая возможность продлить декоративность цветника.

Прежде чем выбирать для роз подходящих соседей, определитесь, каким именно вы хотите видеть свой цветник. Вы желаете получить красивый розарий с вкраплениями других растений или же классический миксбордер, где не только розы будут на первом плане?

Давайте рассмотрим несколько удачных примеров сочетания роз с другими растениями.

Акцентные растения

В розарии отлично смотрятся высокие растения, которые сразу бросаются в глаза. Их должно быть не более трех, иначе на их фоне розы потеряются. В качестве культуры для создания акцента отлично подойдут злаки (например, мискантус китайский). Даже единственный красивый куст этого растения придаст цветнику привлекательную форму. Из трав также хорошо выглядят спартина, молиния голубая и вейник.

В розарии не менее эффектны колоновидные хвойные растения. Туи и можжевельники украшают цветник круглый год, но учтите, что таких колонн должно быть несколько, особенно если клумба достаточно объемная.

Также на роль акцентных растений в розарии отлично подходят высокие красивоцветущие многолетники. Самые привлекательные из них – наперстянка и коровяк. Их можно посадить небольшими группами по всему розарию. При этом нужно грамотно сочетать растения по окраске цветков.

Роза Graham Thomas и наперстянка пурпурная

Растения второго плана

Эти культуры должны выглядеть привлекательно на протяжении всего сезона. С этой ролью отлично справляются манжетка, герань, хоста, среднерослые травы, карликовые хвойники, низкорослые спиреи.

Если вы поклонник яркого цветника, можно в него добавить декоративно-лиственные растения с листвой разных тонов. Так, с белыми и розовыми розами отлично сочетаются серебристая полынь, чистец шерстистый, овсец. А оранжевые и желтые розы красиво оттенят пурпурная гейхера, клопогон (цимицифуга) или осока косматая шоколадно-коричневой окраски.

Фоновые растения

Чтобы придать розарию законченность, незаполненные участки можно заселить растениями с мелкими цветками. В окружении роз хорошо смотрятся гипсофила, катран, астранция, лаванда, шалфей, цветущие гейхеры.

Крупные нежно-розовые и малиновые розы изумительно смотрятся в соседстве с мелкими фиолетовыми и сиреневыми цветами

При посадке растений учитывайте их экологические требования. Солнцелюбивые цветы не сажайте рядом с высокорослыми розами, которые создадут тень и помешают растениям развиваться. Мощных и быстро разрастающихся компаньонов не селите вблизи кустов роз. В противном случае агрессивные растения станут угнетать ваших королев сада.

Лучшие дуэты с розами

Среди декоративных растений есть несколько экземпляров, которые создают идеальный тандем с розами. Такое гармоничное соседство никого не оставляет равнодушным.

Розы и клематисы

Удачное сочетание роз и клематисов уже проверено временем. Эта звездная пара украсит любой сад, но для этого нужно учесть несколько правил.

Нежные котлетки
 

Ингредиенты: 

Фарш из индейки или курицы — 800 г 
Манная крупа — 4 ст. л. 
Сметана — 2 ст. л. 
Яйцо — 1 шт. 
Петрушка — по вкусу 
Укроп — по вкусу 
Сахарный песок — 2 ч. л. 
Горчица — 2 ч. л. 
Соль — по вкусу 
Специи — по вкусу 

Приготовление: 

1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем. Фарш получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками. 
2. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем ложкой котлеты и поджариваем их на каждой стороне по 2–3 минуты — так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем. 
3. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут — по 5 минут с каждой стороны. 

В сегодняшнем уроке речь пойдет о создании брелка с автомобильным номером из эпоксидной смолы и полимерной глины. Брелок "Автомобильный номер" - это оригинальный подарок автомобилисту.

Для приготовления яблочного штруделя из лаваша понадобится: 

лаваш тонкий (длина около 50 см) - 1 шт.; 
яблоки - 2 шт.; 
яйцо - 1 шт.; 
масло сливочное - 40 г; 
сахар - 4 ст. л.; 
пудра сахарная для посыпки; 
орехи грецкие - 100 г. 

Яблоки очистить от сердцевины, нарезать средними кусочками. Поместить яблоки в сковороду, добавить сливочное масло и всыпать 3 столовые ложки сахара. Обжарить яблоки на небольшом огне до мягкости, периодически помешивая. 
Грецкие орехи измельчить в чаше блендера. 
К яйцу добавить 1 столовую ложку сахара. 
Хорошенько расколотить яйцо с сахаром. 
Лаваш смазать яичной смесью. 
Выложить на 2/3 длины лаваша остывшие яблоки, сверху посыпать орехами. 

Плотненько, но не сильно прижимая, лаваш свернуть в рулет. 
Смазать верх рулета оставшейся яичной смесью. 
Запекать лаваш в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 10-15 минут - до румяного цвета. Дать очень вкусному, хрустящему яблочному штруделю из лаваша остыть, посыпать сахарной пудрой, нарезать на части и подать к чаю. 

Время не лечит. Не жди. Не надейся. 
Это обман, для несчастных людей. 
Это надежда, душой отогреться, 
В сумерке, вечно потерянных, дней. 

Время не лечит. А лечат нас люди, 
Что протянули нам руку свою. 
Лечат заботы. И горы посуды. 
Чашка эспрессо, в кафе по утру. 

Лечат проблемы. Отчеты. Проверки. 
И на работе завал на столе. 
Лечит коньяк. Лечит дым сигаретный. 
Лечит рассвет в одиноком окне. 

Лечат духи. Дни Рождения. Даты. 
Новости. Музыка. Рифмы. Слова. 
Время не лечит - это предвзято, 
Просто мы учимся жить от нуля. 

Ваточник получил свое название из-за обильно покрытых пухом семян. А еще одной яркой особенностью ваточника является его сильный и тонкий аромат.

Ваточник родом из Северной и Южной Америки, там – если задаться целью – можно насчитать более 200 его видов. У нас же больше всего распространены ваточник сирийский и ваточник мясо-красный. Это довольно высокие растения (до 150 сантиметров) с большими листьями и соцветиями из розовых или красных цветочков.

Место в саду

Поскольку это довольно высокое растение, то и сажать его нужно на заднем плане – чтобы не закрывало остальные ваши посадки. Еще один момент, который стоит учесть: при сильном ветре на открытом месте ваточник может полечь или того хуже – поломаться.

Как ухаживать

Оба вышеупомянутых вида ваточника вполне неприхотливы и устойчивы к холодам. Лучшей почвой для них является слабокислая, мясо-красный ваточник любит влагу, сирийский же вполне устойчив к засухе.

Но самый важный момент, который стоит знать о ваточнике – это его стремление "завоевать" все свободное пространство. Так что если вы не готовы отдать ему весь ваш сад, то внимательно следите за побегами, для которых появление в метре от материнского растения вообще не проблема. Расти на одном месте ваточник может до 10 лет.

Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).

Ингредиенты:
- 2/3 ст. теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6,5 гр. сухих дрожжей;
- 2-2,5 ст. муки;

Приготовление:
1. Воду смешиваем с оливковым маслом;
2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;
3. Делоем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;
4. Замешиваем не тугое тесто;
5. Ставим тесто на полчаса в теплое место.
6. Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу.
7. Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов.
PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся.

К 23 февраля приготовила мужу подарок. 

Контурами для стекла сделала рисунок на морскую тему.

Ингредиенты на форму 20 см: 

Сахар — 150 г 
Яйца — 6 шт. 
Миндаль — 75 г 
Мука — 50 г 
Какао — 40 г 
Абрикосовое варенье — 300 г 
Лимонный сок — 1 ст. л. 
Шоколад — 100 г 
Сливочное масло — 70 г 

Приготовление: 

1. Для теста взбейте мягкое масло с сахаром до посветления. 
2. Добавляйте по два желтка, хорошо взбивая каждый раз. 
3. Всыпьте муку, какао и хорошо перемешайте миксером на маленькой скорости. 
4. Добавьте орехи. Миндаль предварительно почистите, поджарьте и перемолите, остудите. Перемешайте хорошенько. 
5. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте с тесто сначала треть белков и хорошо размешайте, чтобы тесто размягчилось. Добавьте остальные белки и размешайте тщательно, но аккуратно. 
6. Тесто переложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. 
7. Пеките 40 минут при 180 °С. Достаньте и остудите. Разрежьте пополам. 
8. Варенье выложите на сито, чтобы стек сироп. В сироп добавьте лимонный сок и уварите слегка. 
9. Прослоите торт абрикосами из варенья, заглазируйте абрикосовым сиропом. 
10. Когда сироп застынет, покройте шоколадной глазурью. Для нее шоколад и масло растопите вместе и полейте торт. Охладите. 

А наши судьбы - параллельно где-то... 
А души наши говорят без слов... 
Вращается и кружится планета, 
Даря нам краски для безумных снов... 

"Приснись!" - и я присниться обещаю... 
"Летим со мной?" - и снова я лечу... 
Руками прикасаюсь... Обнимаю... 
Бессвязное и нежное шепчу... 

Я в грешных снах ловлю твоё дыханье... 
И тает ночь, сгорая как свеча... 
Но ощущаю губ твоих касанье, 
Надёжность милого и хрупкого плеча. 

А судьбы наши параллельно бродят, 
Чтоб пересечься в бесконечности пространства... 
И в душах наших что-то происходит. 
Мы рушим правила Закона постоянства. 

Летит стремглав безудержное время. 
Мы очень важное боимся пропустить... 
А просто надо снам своим поверить... 
Дышать, любя... И, чуть дыша, любить! 

Работы Валерия Георгиевича Макового находятся в частных коллекциях по всему миру.

Ингредиенты: 

Готовое слоёное тесто или готовые коржи — 0,5 кг 
Морковь — 2 шт. 
Чеснок — 1 зубчик 
Яйцо — 3 шт. 
Рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) — 250 г 
Майонез — по вкусу 
Творожный сыр —140 г 

Приготовление: 

1. Консервы размять вилкой. 
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, натереть на крупной тёрке. 
3. Морковь сварить, остудить, натереть на тёрке, смешать с майонезом и чесноком. 
4. Собрать “тортик”. Первый слоёный корж смазать майонезом (чисто символически) и покрыть половиной консервированной рыбы. 
5. Второй корж, не промазывая предварительно, покрыть морковно-чесночной массой. 
6. Третий слой смазать майонезом и посыпать яичной начинкой. 
7. Четвёртый слой — вторая половина консервированной рыбы. 
8. Верхний корж и бока тортика обмазать творожным сыром. 
9. Один корж измельчить в крошку и нанести на верх и бока торта. 
10. Накрыть тортик пищевой плёнкой и придавить сверху доской или подносом. Можно положить небольшой груз. 
11. Наполеон поставить в прохладное место на 2 часа. 

Ингредиенты: 

Для бисквита: 

Яйца — 4 шт. 
Сахар — 100 г 
Мука — 120 г 

Для пропитки: 

Сливки — 150 мл 
Сгущенное молоко — 150 мл 
Топленое молоко — 150 мл 

Для меренги: 

Белки — 3 шт. 
Сахар — 120 г 

Приготовление: 

1. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара в пену, в отдельной миске взбить белки, добавить вторую половину сахара и взбить до устойчивых пиков. 
2. Аккуратно смешать белки и желтки, добавить просеянную муку и смешать движениями сверху вниз. 
3. Выпекать при 190ºС 35 минут. 
4. Смешать все ингредиенты для пропитки, в горячем бисквите сделать много маленьких дырочек деревянной палочкой и вылить сверху молочную смесь. 
5. Дать остыть, накрыть фольгой и убрать в холодильник на 1 ночь или на несколько часов. 
6. Для меренги: белки и сахар поместить в жаропрочную миску и нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, до 65 ºС (если нет термометра, растереть смесь между пальцами — сахар должен полностью раствориться). 
7. Взбить смесь до устойчивых пиков (около 10 минут). 
8. Смазать торт меренгой и украсить малиной.

Я больше никогда не обернусь, 
Без силы вновь упавшая на землю. 
Ты посмотри, я больше не держусь 
И, как вчера, в любовь твою не верю. 

И если ты пойдешь меня искать, 
Я вырву ком из сердца, станет легче. 
В твоих руках мне больше не летать, 
Дыша тобой от встречи и до встречи. 

Ты знаешь, как мне больно умирать? 
Хоть и стараюсь жить с последней силы. 
Ты- воздух мой и не чем мне дышать. 
Я Бога о тебе одном молила. 

Я вытру с глаз соленую слезу. 
Поломана на части и не склеишь. 
Я больше никогда не попрошу 
Любить меня... а ты и не умеешь. 

Художник Сергей Фёдорович Шишко родился в селе Носовка (в последующем это село в Черниговской области УССР) в 1911 году.

Популярность сегодня набирает выращивание на подоконнике острого перца и других овощей, а так же зелени. Стремясь удовлетворить постоянно растущий спрос, селекционеры выводят виды, растения которых легко умещаются на подоконнике.

Острый перец на окне

Острый или горький перец применяется в кулинарии. А декоративные сорта совмещают вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Разнообразие цветов плодов и даже листьев позволяют дополнять интерьер кухни. Выращивание острого перца на подоконнике не представляет больших сложностей. Высота куста – до 50 см. Одно растение дает 50 плодов, и такой урожай получают 5-6 лет, ведь перец относится к многолетним растениям.

Посевной материал

Добиться урожайности удастся при условии правильного подбора сорта. Среди опытных садоводов популярностью пользуются такие виды.

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Бабье Лето

Относится к видам, которые легко переносят слабую освещенность. Внешний вид куста имеет декоративные черты за счет меняющегося согласно стадии созревания окраса плодов. Острый перец этого сорта пригоден для выращивания не только на подоконнике, но и в условиях традиционного огорода. При размещении тары важно помнить, что куст формируется большим числом ветвей.

Чтобы получить рассаду, семена рекомендовано высаживать в конце февраля – начале марта. Для постоянного роста растение пересаживается в подготовленную тару в последних числах мая. Расстояние между кустами – 30 см.

Сорт Бабье Лето характеризуется удлиненным плодоношением. Это значит, что томаты можно собирать, начиная с июля и заканчивая октябрем. Овощ подходит для консервирования, использования в качестве дополнения к салатам, мясным и рыбным блюдам.

Рябинушка

Относится к среднеранним видам. Плоды круглые, отличаются сильной остротой, окрас – оранжевый, фиолетовый. Не образовывают тесных групп, поэтому этот острый перец называют декоративным, хотя плоды применяют в кулинарии и даже при изготовлении крепких спиртных напитков.

Салют

Подходит для культивирования в условиях открытого грунта, балкона, подоконника. Высота взрослого куста составляет 20 см. Урожай собирают спустя четыре месяца после посева. Плоды имеют форму конуса, растут пучками. Поверхность гладкая или ребристая. Готовые к сбору перцы окрашены в насыщенно зеленый или оранжевый цвет.

Медуза F1

Новый гибридный вид. Куст вырастает до высоты 40 см. Плоды длинные, растут пучками, внешне схожими с щупальцами медузы. Период сбора урожая июль-сентябрь. Важно помнить, что выращивание на подоконнике этого острого перца из семян, полученных из собственных плодов, не удастся. Это объясняется тем, что Медуза F1 является гибридом первого поколения и семенного материала не дает.

Пиковая дама

Перцы отличаются декоративным внешним видом, полноценный рост происходит даже в условиях недостаточного освещения. Куст имеет форму шара и вырастает до 30 см. Конусоподобные плоды растут вверх. Урожай собирают в период июль-октябрь. На стадии зрелости перцы имеют красную окраску.

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно:)) 
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо! 

Вам потребуется: 

500 г сметаны 20% жирности, 
500 г кефира 2,5 % жирности 
1 ч л соли. 

Как готовить: 

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток. 

2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик. 

Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию. 

Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.

Ингредиенты на форму диаметром 18 см: 

Печенье — 200 г 
Мягкое сливочное масло — 75 г 
Темный шоколад — 200 г 
Шоколад 85% — 100 г 
Молочный шоколад — 40 г 
Сливки от 18% — 200 мл 

Приготовление: 

1. Печенье смолоть в кухонном комбайне и смешать с маслом. 
2. Прижать ко дну и бокам формы и убрать в морозилку на 30 минут. 
3. Подогреть сливки, добавить шоколад и хорошо размешать до получения однородной глянцевой смеси. 
4. Начинку перелить на основу и убрать в холодильник на 3 часа. 
5. Вынуть тарт из холодильника за 20 минут до подачи на стол.