Ингредиенты: 

Для теста: 
5 яиц, 
1сахарозаменитель по вкусу 
2 пачки ванильного сахара (можно заменить ванилином), 
5 ст.л. воды, 
2 ст.л. разрыхлителя, 
гречневая мука. 

Для крема: 
600гр творога, 
йогурт - 300гр, 
пакетик желатина. 

Приготовление: 

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахарозаменителем и ванилином, добавить воды. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать. Белки взбить и добавить в тесто. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. 
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть (действ. по инструкции). Взбить творог и йогурт (без комочков), ввести желатин. 
Остудить корж, разрезать его на 2 части. Со стороны разреза смазать оба получившихся коржа любым понравившимся желе. 
На нижний корж выложить крем и поставить в холодильник. Как застынет, можно накрывать сверху вторым коржом. 

Все начинать сначала так непросто, 
Забыть обиды и стонущую боль, 
А ты постой со мной, взгляни со мной на звезды, 
На ушко мне шепни: "Я только твой!" 
И наша ночь наполнится такой любовью, 
Такою нежностью, что вспыхнут вновь глаза, 
Мы можем ведь прожить всю жизнь с тобою, 
Ведь ты так нужен мне, я так тебе нужна! 
И с каждым днем, и с каждой нашей встречей, 
Те чувства, что боялись потерять, 
Становятся все только крепче, 
Теперь нас друг от друга не отнять. 
Да мы порой ведем себя так глупо, 
Обидимся, всего лишь из-за пустяка, 
А ты в такой момент сожми покрепче мою руку, 
Сказав: "Ты самая любимая моя!" 
А я ресницами касаясь,твоей совсем родной щеки, 
Скажу, что нету лучше рая, 
Где только ты, со мной лишь ты! 
И все те трудности, что встретим 
На нашем жизненном пути, 
Пройдем мы с легкостью, как ветер, 
Ты лишь не отпускай моей руки! 

В стародавние времена люди были гораздо ближе к природе, чем мы сегодня. И знали они куда больше о том, как получить богатый урожай сажая вместе растения, которые помогают друг другу. И тем самым позволяя Матери-природе быстрее показать плоды своего нерукотворного творения…

Ирокезы — племена, населявшие ранее США (штаты Нью-Йорк, Оклахома) и Канаду (провинции Онтарио и Квебек), на протяжении веков применяли способ комбинированной посадки растений известный как «три сестры». И это было еще за долго до того, как европейские поселенцы пришли в места их поселений в 1600-х годах.

Под «тремя сестрами» у ирокезов подразумевались — кукуруза, фасоль и сквош (зимний сквош или летний). Согласно легенде, эти растения были подарком богов, их всегда выращивали вместе и ели вместе.

Итак, как же высаживали древние племена эти растения? В центр всегда высаживалась кукуруза, ее роль была в том, чтобы поддерживать фасоль. Затем, шли бобовые, они обогащают почву азотом, что само по себе уже полезно для других растений. Они также растут таким образом, что «сестры» всегда остаются вместе. И вокруг высаживался сквош, чьи большие листья оберегают посаженные растения от жаркого солнца и сохраняют необходимую прохладу. А также препятствуют проникновению сорняков и других вредителей.

Что и говорить древние племена знали очень много о садоводстве и о том, как правильно сажать растения на своих огородах. В те далекие времена, это было обусловлено в первую очередь желанием выжить. Ведь, плохой урожай сулил, например, голодную зиму или невозможность нормально питаться в засуху. Сегодня мы можем почти в любое время суток заглянуть в магазин и купить все, что душе угодно. Но, в средние века – это было невозможно. Вот и подмечали люди, то, как природа растит своих «детей» и, что им позволяет быстрее расти, что необходимо для этого. И сегодня, то что казалось осталось в далеком прошлом, те советы, рецепты, способы оставленные нашими предками – актуальны для аграриев, и тех, кто просто хочет получить богатый урожай на своем огороде.

Вот какие советы ирокезов приводит Корнельский университет, который, кстати и нашел где-то среди старинных фолиантов, способы выращивания растений этими племенами:

• Кукурузу высаживают тогда, когда земля уже успела достаточно прогреться и перестала быть холодной и влажной. Согласно своим традициям, ирокезы считали, что посадка начинается тогда, когда листья кизила имеют размер уха белки.

• Замачивать семена кукурузы необходимо в течение нескольких часов, но не более восьми, перед посадкой. Семена могут быстро высохнуть, поэтому нужно хорошо поливать их в течение первых недель или двух, если почва не будет влажной от дождя.

• Нужно подготовить небольшие холмики, которые находятся на расстоянии 3-4 футов друг от друга (90-120 см) как бы внутри и между рядами. Поместить пять-семь семян кукурузы, равномерно расположенных на глубину от I до I / 2 дюйма (около 2,5-3 см). Покрыть почвой.

• Существует много разновидностей кукурузы. Но, если вы хотите полностью следовать обычаям ирокезов, то сажайте семена за три дня до полной луны и обязательно думайте при посадке о чем-то хорошем и добром.

Как только кукуруза достигает около шести дюймов (15 см) в высоту, вокруг высаживается фасоль и сквош.

Куриное филе - 250 гр. 
Морковь - 1 шт. 
Кабачок (маленький) - 1 шт. 
Яйцо - 1 шт. 
Сыр - 80 гр. 
Соль (по вкусу) - 3 гр. 
Перец черный (по вкусу) - 2 гр. 
Лук репчатый - 0,5 шт. 

Перекрутить филе на мясорубке.На мелкой тёрке натереть лук. 
Морковь натереть на мелкой тёрке.Кабачок натереть на мелкой тёрке и отжать жидкость.В фарш добавить яйцо, соль и перец, перемешать. 
Смешать фарш с овощами.Выложить фарш в формочки для кексов, делая небольшое углубление внутри.Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут.Сыр натереть на мелкой тёрке.Посыпать сыром кексы и отправить ещё на 5-10 минут в духовку 

Торт со сметанным кремом и свежими ягодами клубники, с ягодной пропиткой бисквита - кулинарная классика, дарящая море удовольствия!

Ингредиенты

Для бисквита:
Ванильного сахара - 1 ч.л.
Муки – 120 г
Яица – 6 шт
Сахар - 100 г

Для крема:
Клубника - 700-750 г
Густая сметана - 500 мл
Сливочное масло - 250 мл
Сахарная пудра - 100-120 г
Листья мяты - для украшения

Для пропитки:
Воды - 1 ст.л.
Ягодный сироп или ликер - 50 мл

Способ приготовления

1. Из ингредиентов для бисквита замесите бисквитное тесто.
2. Вылейте тесто в разъемную или силиконовую форму и отправьте запекаться в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
3. Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать пополам на 2 одинаковых коржа.
4. Для крема:В глубокой емкости разотрите миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Затем добавьте сметану и ванилин. Взбейте до однородности.
5. Очищенную клубнику нарежьте кубиками, остальную разрежьте пополам.
6. Для пропитки: смешайте ягодный сироп или ликер с водой.
7. Кисточкой смажьте нижний корж бисквита пропиткой, смажьте половиной крема, выложите кубики клубники. Закройте вторым коржом, снова пропитайте и смажьте второй половиной крема. Оставшимся кремом смажьте бока и поверхность торта
8. Украсьте верх торта разрезанной пополам клубникой и листиками мяты. Оставьте готовый торт пропитаться на пару часов.

Ты однажды меня потеряешь, 
Я уйду без скандалов и ссор. 
Не поймешь меня и не узнаешь, 
Какой последним стал разговор. 

И ты будешь наивно верить, 
Что вернешь меня, как и раньше. 
Только я вдруг запру все двери 
И вдруг стану умней и старше. 

И ты вдруг ощутишь мой холод, 
Что окутает все твое тело. 
Не ценил, когда был мне дорог, 
И не слышал, что я хотела. 

А мне нужно ведь было мало: 
Понимания, тепла и ласки, 
Чтобы сердце сильней стучало, 
От любви, от безумной страсти. 

Не нужна мне была рутина 
И «люблю» не от чувств, а привычке. 
И любовь к не тому мужчине 
Прогорит вдруг подобно спичке. 

Ты был счастлив и всем доволен, 
А я мучалась, но любила. 
Что потом? А потом - свободен. 
Пусть еще и не разлюбила. 

И найдется другой мужчина, 
Который будет сильнее любить, 
Которому стану необходимой, 
Который будет меня ценить. 

И потом - букеты, подарки. 
Знаешь, здорово, только поздно. 
Вспомнишь, что я любила фиалки? 
Скажешь, что без меня невозможно? 

Но всему свое время, милый, 
Упустишь, а потом страдаешь. 
Услышь же пока я рядом - 
Ты теряешь меня, теряешь… 

В моей семье очень любят черную и красную смородину. Пару лет назад на нее навалилось целое «воинство» тли. Листья деформировались и приобрели красный оттенок. Ягод мы сняли, конечно, гораздо меньше. 

Ранней весной обливала кусты кипятком; потом брызгала какими-то новейшими препаратами. Однако толку было мало… Один опытный садовод, агроном по образованию, посоветовал в прошлом году очень простой и доступный способ борьбы с тлей. Хочу им поделиться со всеми, кто желает не только избавиться от вредителей, но и получить экологически чистые ягоды.

Выкапываю лопух (вместе с корнями) и измельчаю. Один килограмм полученной массы заливаю 3 л холодной воды.

Перемешиваю несколько минут и оставляю настаиваться сутки. После этого тщательно процеживаю полученный настой и обрабатываю кусты смородины.

При этом обязательно захватываю середину куста и нижнюю сторону листьев. Благо сейчас продается множество самых разных опрыскивателей, с помощью которых можно работать быстро и качественно.

Кстати, попробовала этим настоем обработать тлю на капусте и черешне – результат отменный!

И еще одно важное наблюдение: все обработки в летнюю жару нужно проводить поздно вечером. Ну, а если после этого пройдет дождь, опрыскивание нужно повторить.

Ингредиенты: 

Грудка куриная (без костей) — 3 шт 
Яйцо куриное — 6 шт 
Морковь — 2 шт 
Чеснок — 3 зуб. 
Лук репчатый — 1-2 шт 
Тесто слоеное – пласт 20х20см 
Зелень пряная — 1 пуч. 

Приготовление: 

Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции. 
3 яйца отварить, остудить, очистить, разрезать пополам вдоль. 
Морковь, лук, чеснок измельчить и обжарить на растительном масле, снять с огня и дать остыть. 
Из курицы приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, 
зелень и яйца, перемешать. 
Противень смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца. 
Сверху разложить половинки яиц срезом вниз, утопив их в фарше. 
Слоеное тесто порезать на полоски, можно также нарезать листочки, звездочки – 
как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, 
а проще говоря положить полоски сверху на кольцо, чуть заправив под него кончики. 
Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком, слегка майонезом. 
Выпекать в духовке до готовности мяса около 30-40 минут. 
Если тесто начнет активно зарумяниваться – накройте фольгой. 
Овощи придают блюду сочность, яркость и аромат.

Для приготовления вам понадобится:

• Фруктовый йогурт 500 - грамм клубничный
• Песочное печенье 6 - шт. ванильное
• Клубника 250 - грамм
• Коричневый тростниковый сахар 1 - ст. л

Рецепт блюда:

Взбейте печенье до состояния крошки, используя для этого блендер, комбайн или обыкновенную деревянную ступку. В глубокой тарелочке перемешайте вместе измельченное печенье и клубничный йогурт.

В блендере взбейте клубнику с сахаром, не превращаю клубнику полностью в пюре, а оставив небольшие кусочки.

Ингредиенты:

Мука — 360 г
Сахар — 120 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Молоко — 180 мл
Масло сливочное — 110 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Мускатный орех тертый — 0,5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать в миске муку, сахар и разрыхлитель. Добавить молоко.
2. Растопить масло и добавить в мучную смесь.
3. Слегка взбить в маленькой миске яйцо и добавить в тесто, тщательно взбить.
4. Добавить мускатный орех, взбить.
5. Положить тесто в большой кондитерский мешок.
6. Разогреть аппарат для выпечки пончиков. Побрызгать антипригарным спреем и выложить тесто в углубления.
7. Выпекать пончики около 4 минут, перевернуть и продолжать выпекать еще 4 минуты, чтобы подрумянились с обеих сторон.
8. Смешать корицу с сахаром.
9. Всыпать в пакет с закрывающимся верхом.
10. Положить готовые пончики в пакет с сахаром и корицей и потрясти, чтобы покрылись смесью

Не закрывайте окна летом 
В них залетают ангелы ночами 
Они не ждут от нас ответов 
Уносят ангелы ненужные печали… 

Приносят сны, иных – зовут в полёт 
Играют с кошками, танцуют с домовыми 
И дарят всем бумажный самолёт 
Считая равными, святыми и родными… 

И раздавая в ночь – полсотни крыльев 
Для Душ ничем не примечательных людей 
Без устали – их осыпают звёздной пылью 
В них видя Свет божественных идей! 

Стучатся к нам – слепым и равнодушно спящим 
Ища любую щёлочку для Света! 
Они всё ищут, в нас – нас настоящих! 
И вновь не ждут – смешных людских ответов… 

Не закрывайте люди, Души - 
В них прилетают ангелы ночами! 
Приносят сны и учат сказки слушать, 
И забирают - лишние печали... 

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

Выполнение всего семи правил, помогут вам получить вкусные яблоки – без червяков!))) Советы от супер-садовника – почему нужно обрабатывать деревья. Какие средства можно использовать. Узнайте о самом главном вредителе из сообщения.

Советы от супер-садовника

Яблонная плодожорка – один из опаснейших вредителей урожая. Если меры профилактики не помогли, нужно знать, как с ней бороться.

Встречается везде, где растет яблоня. Бабочка в размахе крыльев 17–22 мм. Передние крылья темно-серые с поперечными темными волнистыми линиями, задние – светло-коричневые со светло-серой бахромой по краю. У сидящей бабочки крылья сложены кровлеобразно, и по цвету ее трудно отличить от коры стволов и ветвей деревьев.

Гусеница младших возрастов белая с черной головой, старших возрастов — до 20 мм длиной, светло-розовая, с коричневой головой.

Поврежденные гусеницами плоды недоразвиваются и опадают. При массовом размножении повреждение плодов первым поколением плодожорки достигает 25 % и более, вторым до 80 – 90 % плодов яблони.

Лёт бабочек обычно начинается с цветением яблони и продолжается 1,5–2 месяца. Вылет первых бабочек 1-го поколения обычно совпадает с осыпанием избыточной завязи яблони со второй декады июня до конца июля. К откладыванию яиц самки приступают через 1-3 дня. Самка может отложить 40 – 120 яиц (до 1 мм, блестящие, молочно-зеленого цвета), размещая их по одному на гладкую поверхность листьев и молодых побегов, плодоножки и молодые плоды.

Гусеницы внедряются в плод через черешковую ямку, ранки на кожуре, под прикрытием листа, между двумя плодами или группой плодов, касающихся друг друга.

Гусеницы последних возрастов переходят из плода в плод, повреждая до 2 – 3 (а иногда до 5!) плодов каждая. Если поврежденный плод падает, гусеница покидает его в первые или вторые сутки и проделывает длинный путь по стволу в крону.

Средняя продолжительность развития гусениц в плодах – от 16 (на юге) до 45 дней (на севере). Когда поврежденные плоды опадают, гусеницы последнего возраста покидают их и ищут места для создания коконов.

В северных районах гусеницы впадают в период покоя до следующей весны в плотных шелковистых коконах под отставшей корой или в трещинах коры, особенно в нижней части штамба, под комьями почвы на глубине до 3 – 10 см, в дуплах, в щелях подпорок, в таре из-под плодов, в помещениях, где хранятся яблоки, под растительными остатками и других укромных местах. В садах, где в междурядьях посажены ягодники, они часто зимуют на пеньках многолетних побегов черной смородины.

Окукливание начинается весной при наступлении устойчивой среднесуточной температуры воздуха выше 10 °С (обычно совпадает с обособлением бутонов у яблони). Перед окукливанием гусеница плетет кокон, где превращается в золотисто-коричневую куколку длиной 9 – 12 мм. Ее развитие может длиться от 8 до 36 дней, но чаще 2 – 3 недели.

Вылет первых бабочек второго поколения обычно начинается раньше, чем заканчивается лёт последних бабочек первого поколения. В результате в саду встречаются одновременно все стадии развития плодожорки на протяжении более чем 4 месяцев, с конца мая – начала июня до середины – конца сентября в зависимости от климатической зоны.

Температура воздуха в августе – сентябре, превышающая 23-25 °С, нередко провоцирует гусениц на прерывание зимней “спячки” и окукливание. Тогда плодожорка представляет серьезную опасность для плодов зимних сортов.

На севере и в средней полосе успевает выйти на свет одно поколение плодожорки, на юге – два, в районах Средней Азии – три. В отдельные годы с теплым летом в Московской области наблюдается частичное второе поколение, гусеницы которого обычно не успевают закончить развитие.

ГРУППА РИСКА

Яблонная плодожорка, в первую очередь, повреждает плоды яблони. Но она повреждает также и плоды груши, айвы, абрикоса, реже сливы, персика, может развиваться даже на грецком орехе.

ПРОФИЛАКТИКА – СЕМЬ ВАЖНЫХ СОВЕТОВ

• Очистка старой коры на деревьях осенью и весной с целью удаления коконов с зимующими гусеницами.

• Ежедневный сбор падалицы. Полезно периодически слегка встряхивать дерево, чтобы контролировать опадение поврежденных плодов.

• Посадка цветущих растений – это привлекает наскекомых – врагов плодожорки.

• Высадка помидоров в междурядьях: плодожорку отталкивает их запах.

• На пути движения гусениц, возвращающихся с земли после падения плода к месту питания в крону можно наложить ловчий клеевой пояс из обычной липкой ленты для мух. Пояса накладываются с появлением первой падалицы на стволы яблонь и подпоры, невысоко от земли. Их нужно периодически обновлять.

• Отлов бабочек вечером на яблочный сироп, который готовят из сухофруктов: 100 г сушеных яблок кипятят 30 минут в 2 л воды, добавляют сахар и дрожжи. С началом брожения жидкость становится привлекательной для бабочек. Ее наливают в любые емкости и расставляют по участку. Бабочки садятся на пенистую поверхность и погибают.

• Хранить яблоки следует в плотном ящике с крышкой, без щелей. В него кладут куски гофрированной бумаги, куда прячутся вышедшие из падалицы гусеницы. Бумагу вместе с гусеницами или куколками впоследствии сжигают. Тару из-под яблок и подпоры очищают механически и ошпаривают крутым кипятком.

Меры активной борьбы

Химические инсектициды

Чаще всего применяют фосфорорганические инсектициды для уничтожения гусениц в период их выхода из яиц до внедрения в плод.

Эффективные препараты:

Атом, Диметоат, Дитокс, Ди-68, Бином, Би-58 Новый, Рогор-С, Сирокко, Тод, Золон, Фуфанон, Искра М – 10 мл/10 л воды. Кроме того, могут быть использованы препараты Авант, Адмирал, Калипсо, Кораген, Ланнат 20 Л, Маврик, Пиринекс, Сумитион, Фосбан, Хлорпирифос и другие.

Зарегистрированы против плодожорки пиретроидные препараты:

Айвенго, АлтАльф, Аккорд, Альфацин, Альфашанс, Ци-Альфа, Фатрин – 3 мл/10 л воды; Кинмикс, Арриво, Эсфенвалерат, Сэмпай, Суми-альфа – 5 мл/10 л воды, а также двухкомпонентные препараты Ципи Плюс и Алатар – 5 мл/10 л воды.

Возможно применение цигалотринов:

Каратэ Зеон, Алтын, Лямбда-С, Кунгфу, Брейк, Сенсей, Гладиатор, Вантекс и двухкомпонентного препарата Борей.

Однако применение в садах пиретроидных препаратов должно быть крайне ограниченным летом, поскольку они непременно вызывают вспышку в размножении клещей, а при температуре свыше 23 – 25 °С эффективность их резко снижается.

Оптимальные сроки обработок – период массового отрождения гусениц из яиц, то есть через 8 – 12 дней в зависимости от температуры после пика лёта бабочек.

Высоко эффективны против плодожорки препараты из группы регуляторов роста и развития насекомых: Герольд, Димилин, Инсегар, Матч. Их применение целесообразно в начале пика лёта бабочек, так чтобы яйца самки отложили на уже обработанную поверхность.

Биологические и вирусные препараты

В последние годы в борьбе с яблонной плодожоркой широко зарекомендовал себя Фитоверм, эффективность которого, в отличие от пиретроидов, резко возрастает при высокой температуре (при температуре ниже 18 °С она снижается). Фитоверм имеет короткий срок ожидания – 2 дня. Сроки его применения те же, что и фосфорорганических препаратов.

Лепидоцид, изготовляемый на основе бактерий Bacillus thuringiensis var.kurstaki, применяется в период массового отрождения гусениц против каждого поколения вредителя с интервалом 10 – 14 дней (20 – 30 г/10 л воды).

Опрыскивания Битоксибациллином проводятся в период вегетации против каждого поколения вредителя с интервалом 7 – 8 дней (40 – 80 г/10 л воды). Во время цветения обработки запрещены.

Возможно использование вирусных препартов: Мадекс Твин и ФермоВирин ЯП.

Правила безопасности

В последние годы рекомендуется проводить первую обработку химическим инсектицидом, затем до конца сезона бороться с яблонной плодожоркой только биологическим методом.

Перед первым применением любой препарат необходимо испытать на одном растении. Если в течение суток состояние растения не ухудшилось, можно применять препарат на всех защищаемых растениях данного вида.

Для большей эффективности лучше чередовать препараты.

Будьте осторожны при использовании средств защиты растений.

Всегда читайте инструкцию на этикетке и информацию о препарате перед применением.

Проводите обработки с соблюдением всех правил безопасности.

ВАЖНО! ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ!))))

Тем садоводам, кто предпочитает использовать как средство борьбы настой табака, следует помнить, что этот способ далеко не безвреден. Токсическое вещество табака (никотин) было прообразом никотин-сульфата, давно запрещенного к использованию инсектицида. И если вы применяете настой табака, то соблюдайте все меры предосторожности, как при работе с инсектицидами. То же в отношении настоя ромашки – прообраза группы препаратов, известных как синтетические пиретроиды.

капуста пекинская - 14 листов;
фарш(говядина+свинина) - 500 г;
рис(басматти) - 10 ст.л;
подсолнечное масло - для жарки;
лук - 1 ср.шт;
морковь - 1 бол.шт;
томат - 0,5 л;
вода - если нужно;
соль и специи - по вкусу;
сахар - 1 ст.л или по вкусу;
зелень- по желанию.

Нам этого количества хватило примерно на 3 порции в качество основного и единственного блюда.

В морозилке у меня лежал готовый фарш(из Метро), который я заранее разморозила. Готовить я начала с риса. Взяла басматти - аромат этого риса как раз был кстати:) Промыла его и кинула в кипящую воду. Варила около минут 10 и откинула на дуршлаг. Когда он остыл, смешала его с фаршем руками - так удобнее. Посолила, добавила сушеный зеленый лук, черный молотый перец, сушеный чеснок. Еще раз перемешала. Капусту разделила на листочки и отрезала самые толстые части. Минут 30 подержала в микроволновке, чтобы листы стали вялыми. Ножом прошлась еще и вдоль, добиваясь как можно тонкого "капустного полотна". Из столовой ложки с верхом фарша лепила продолговатую объемную котлету, выкладывала на лист(верх) и закручивала. Потом обрезала толстый слой капусты, т.е. у меня получалось так, что лист сложен был как бы один раз. Но муж сказал, что маловато капусты, так что в следующий раз побольше оставлю - я ж все равно свою отдаю ему:) Все голубцы сложила в сотейник и приступила к приготовлению подливы. Накрошила мелко лук и слегка потушила его в масле. Туда же морковь(я кладу много - мой муж любит). Ее можно на терке натереть, а у меня была замороженная мелкая. Потушила на слабом огне под крышкой до мягкости. Добавила сушеный болгарский перец и тмин, а также соль, сахар. Размешала и залила томатным соком. Дала потушиться еще около 5 минут. В конце всыпала укроп. В сотейник с голубцами выложила лавровый лист и душистый перец, а сверху залила подливой. Мне показалось, что мало жидкости, поэтому разбавила ее кипящей водой, чтобы голубцы покрылись полностью. Сотейник накрыла крышкой и поставила в разогретую до 175 гр. духовку. Тушились они примерно 1 час, но я пробовала капусту на мягкость.

Тесто:

На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
какую муку выбрать? мы подскажем
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.

Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.

Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.

Можно я сегодня, как Высоцкий 
Расскажу о том, что не люблю? 
Будет мой рассказ весьма коротким- 
Слишком долго просто я терплю… 

Не люблю нахальных грубых хамов, 
Кто достиг определенных лет, 
Видят лишь всегда одни изъяны, 
Будто в людях лучших качеств нет. 

Не люблю продажных отношений 
И дележку на твое-мое. 
Тех, кто ради низменных свершений, 
Свету тычет грязное белье. 

Не люблю вранья и подхалимов- 
Честность что-то стала не в чести. 
Не люблю блатных понтов галимых- 
Врут и рвут рубаху на груди. 

Не люблю завистников ленивых, 
Тех, кто хает вечно всех подряд. 
Сотворив себе кумиров лживых, 
Зализать их дО смерти хотят. 

Не люблю альфонсов и подонков- 
Кто живет на женское бабло. 
Стелет мягко, только спать-то жестко. 
Лет на сто таких припасено. 

Не люблю гламур на силиконе- 
Кажется, надуешь и взлетит. 
Больше по душе мне те, кто скромен, 
Кто глазами тянет, как магнит. 

Не люблю заносчивых глупышек. 
Не глупышек даже, просто дур 
Отличить их сложно от мартышек, 
Несмотря на качество фигур. 

Вот такой коротенький рассказик, 
Как вначале обещала я. 
Кто не вник, то можно еще разик 
Прочитать. Ни строчки в нем вранья! 

Ингредиенты:

- 1 упаковка готового слоеного теста
- 5 картофелин средней величины
- 2 луковицы
- 200 г сухих грибов
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в мундире, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!