Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная – 150 г
Сметана густая – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 180 г
Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка

Для крема:

Молоко – 250 мл
Масло сливочное мягкое – 70 г
Сахар – 80 г
Какао порошок – 3 ст. ложки
Крахмал пищевой кукурузный – 1 ст. ложка
Для смазывания формы:
Масло сливочное или растительное – 1 ч. ложка

Как приготовить

Для теста смешать яйца, сахар, сметану.
Всыпать муку, просеянную через сито, разрыхлитель для теста, хорошо перемешать.
Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом и смазанную маслом.
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, в течение 25 минут.
Ингредиенты для крема взбить венчиком.
Непрерывно помешивая, сварить из этой массы густой крем, дать остыть.
Готовый корж еще теплым разрезать по горизонтали на два пласта.
Смазать одну из разрезанных сторон приготовленным кремом.
Сложить пласты вместе.
Смазать верх торта оставшимся кремом.
Торт поставить на 30-40 минут в холодильник. Приятного аппетита

Не бойтесь говорить: "Люблю!", 
Тем, кто вам дорог бесконечно! 
Ведь в этом мире мы не вечны - 
всегда на грани, на краю... 

Себя не бойтесь потерять, 
Даря восторженность улыбок! 
И незначительность ошибок 
Учитесь искренне прощать! 

И пусть в душе не гаснет свет, 
И пусть в любви мы безоружны, 
Но счастья быть кому-то нужным - 
Важнее в нашей жизни нет!

ОГУРЦЫ

Проще всего увеличить урожай огурцов. Все, что им нужно – это органика, и как можно больше. Ее вносят до посадки семян в грунт, также перегноем мульчируют почву и подкармливают растения раствором коровяка или птичьим пометом. Органику огурцы употребляют в любом виде, и урожайность от этого только растет. Подкормки коровяком вносят раз в две недели. Чаще нельзя, так как это может вызвать накопление нитратов в плодах.

И последнее важное: урожай надо собирать вовремя. Даже если на кусту останется хотя бы один перезревший желтый огурец, то растение посчитает цель жизни выполненной и плодоношение полностью прекратит.

КАПУСТА

Очень любит азотные удобрения и окучивания. Перед окучиванием удаляют нижние листья, они уже не нужны и обычно с признаками пожелтения и погрызены слизнями. После окучивания растения обильно поливают раствором азотных удобрений – мочевиной или селитрой (по 2-3 ст. ложки на 10 л воды).

Надо только знать чувство меры, так как избыток азота формирует большие, но рыхлые кочаны, которые долго не лежат. Также надо опасаться нитратов.

ПОМИДОРЫ

Любят обильные, но редкие поливы, также их надо защищать от фитофторы, опрыскивая фунгицидами. А чтобы поднять урожайность, в раствор добавляйте борную кислоту (5-10 г на 10 л воды) или раствор микроэлементов.

Под корень лучше всего удобрять раствором коровяка с добавкой суперфосфата и сернокислого цинка (по 1 ст. ложке на 10 л воды). Значительно поднять урожайность можно, если собирать плоды в бланжевой спелости (когда они начнут белеть). Дозревая не на кусту, а в квартире: и плоды целее, и урожайность сильно увеличивается, но вот вкус «домашних помидоров» несколько хуже.

КАРТОФЕЛЬ

Дает большой урожай на рыхлых почвах, поэтому междурядья часто рыхлят, ряды окучивают, а перед смыканием ботвы в междурядья рассыпают комплексные удобрения (по 30 г на погонный метр междурядий) и перекапывают на штык лопаты.

Также на урожайность очень влияют поливы. Проводить их надо редко, но обильно, глубоко промачивая почву. От избытка воды кусты могут пойти в ботву. В этом случае надо их подкормить раствором суперфосфата, 100 г на 10 л воды.

ЛУК

Любит аммиачную селитру, особенно на первых этапах роста. Но надо знать чувство меры, так как при передозировке урожай может пострадать от шейковой гнили и других гнилей. То есть все, что собрали, может пропасть. Также луку необходимы частые поливы, ведь корни у лука проникают неглубоко и полностью зависят от поливов.

Перед созреванием растения разокучивают, а ботву прикатывают, чтобы вызвать отток питательных веществ в луковицу.

ПЕРЕЦ

Больше всего любит поливы. Поливать надо часто и обильно. Изредка вносят комплексные минеральные удобрения. Важно вовремя собирать урожай, а также установить для каждого кустика опоры, так как при хорошем поливе плодов образуется столько, что под их тяжестью растения могут падать, выворачивая корни из земли.

Ингредиенты:

филе куриных грудок 4 шт;
сыр фета 200 г;
лук зеленый 20 г;
чеснок 2 зуб;
лимонный сок — по вкусу;
соль и перец — по вкусу;
растительное масло — по вкусу;
перец чили красный 1 шт;
чеснок 1 зуб;
сыр 30 г.

Куриное филе разрезать на 2 части (предварительно удалив тонкую часть). Отбить (но не до дыр). Каждое отбитое филе посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться как минимум на 20 минут. 
Теперь приготовим начинку.
Лук мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс и смешать с луком. К луку с чесноком добавить сыр фета и хорошо перемешать.
На каждое отбитое филе выложить немного (1-1,5 ч.ложки) сырной начинки. Свернуть рулетиком и зубочисткой заколоть края. В сковороде разогреть растительное масло, положить целый перчик чили и чеснок (можно нарезать тоненькими пластинками). Прогреть 2-3 минуты. Потом чеснок и перец удалить. Обжарить рулетики на масле (где жарились чеснок с перцем) по 3 минуты на сильном огне с двух сторон до легкой золотистости. Выложить обжаренные рулетики в жаропрочную посуду. Сверху посыпать тертым сыром. Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать рулетики 20-30 минут до красивой сырной корочки.

Состав продуктов

печенье «Юбилейное» — 220 грамм;
шоколад (темный) — 200 грамм (50 грамм в основу, 150 грамм в творог);
молоко — 40 миллилитров;
творог (жирный) — 400 грамм;
сливочное масло — 100 грамм;
сахар — 180 грамм;
сливки (33%) — 400 миллилитров;
желатин — 25 грамм;
вода — 80 миллилитров;
ягоды свежей клубники.

Пошаговый процесс приготовления

Изначально займемся приготовлением основы для замечательного торта без выпечки.
Печенье «Юбилейное» измельчаем в мелкую крошку (для этого печенье перекладываем в пакет и измельчаем его при помощи скалки).
Совет: для торта без выпечки можно использовать любое рассыпчатое печенье.
50 грамм темного шоколада (от общей нормы) натираем на терке.
Далее нам понадобится емкость, в которой мы будем соединять и перемешивать все ингредиенты (у меня это глубокая миска).
В подготовленную емкость перекладываем крошку из печенья и добавляем тертый шоколад.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
Растопленное сливочное масло выливаем в емкость к крошке и шоколаду. Все хорошо перемешиваем.
Далее нам понадобится разъемная форма диаметром 21 сантиметр (но можно использовать форму и другого диаметра).
Основу перекладываем в форму, равномерно распределяем и хорошо утрамбовываем.
Желатин замачиваем холодной водой и оставляем для набухания.
Творог (для муссового торта я использовала жирный творог) перекладываем в отдельную емкость, добавляем сахар, и все хорошо перетираем при помощи погружного блендера.
Оставшийся шоколад (150 грамм) перекладываем в небольшой сотейник, заливаем молоком, отправляем на средний огонь и постоянно помешиваем, пока шоколад не растворится.
Растопленный шоколад отправляем в творог, все хорошо пробиваем блендером. Творожная смесь для замечательного торта без выпечки готова.
Набухший желатин растапливаем в микроволновке и оставляем остывать.
Холодные сливки взбиваем миксером (начинаем с маленькой скорости миксера и постепенно ее увеличиваем) до устойчивого состояния.
Теперь займемся соединением сливок и творожной массы. Шоколадно-творожную массу в несколько приемов добавляем в сливки, и перемешиваем все на маленькой скорости миксера.
Остывший желатин (до 40 градусов) тонкой струйкой вводим в творожную массу и перемешиваем на маленькой скорости миксера. Творожная масса для торта готова.
Бортики формы (в которой находится основа) выстилаем ацетатной пленкой.
В форму на основу отправляем пару столовых ложек крема и равномерно распределяем.
Затем выкладываем свежие ягоды клубники (количество ягод для торта без выпечки берите на собственное усмотрение), заливаем все оставшейся кремовой массой и равномерно распределяем.
Замечательный муссовый торт без выпечки отправляем в холодильник на три часа.
Когда торт хорошо застынет, снимаем разъемную форму и, по желанию, украшаем его тертым шоколадом.
Замечательный муссовый торт без выпечки можно готовить не только со свежими ягодами клубники: идеально подойдет и банан. Домашний муссовый тортик очень вкусный, просто тает во рту.

А ты когда-нибудь любил 
Да так, чтоб сердца было мало 
Чтоб день без милых глаз не мил 
А телу ночи не хватало 

Чтоб мир с любимою вдвоем 
С минутой каждой - всё чудесней 
Чтоб даже вьюга за окном 
С улыбкой снежной пела песни 

Чтоб в ливень зонтик на двоих 
Над вами плыл надёжной крышей 
От губ чуть влажных и хмельных 
Казалось, всё…уже не выжить! 

Чтоб лето, осень и зима 
Всегда весной цвели в окошке 
Кричала счастьем тишина, 
Когда целуешь ты ладошки 

На шёпот тихий: «Милый мой…» 
Летел, забыв всё, оголтело 
Коснувшись чувств таких душой 
Уже не выпустил и тело 

Чтоб даже если нету сил, 
Любить душа не перестала… 
Ты так когда-нибудь любил, 
Чтоб даже жизни было мало…?? 

Большинство из вас, наверное, в летний зной ставят домашний квас... Я его очень люблю с детства. Ни один магазинный квас не сравнится по вкусу со своим, домашним. У нас в семье он разлетается, как горячие пирожки.

Куда девать остатки от кваса? Вылить в раковину? Что вы, это же ценнейшее удобрение! Растения просто обожают дрожжевые подкормки и отблагодарят вас хорошим урожаем.

Дрожжи содержат в своем составе витамины, аминокислоты и белки, необходимые не только человеческому организму, но и многим комнатным, садовым растениям и огородным культурам. Ведь положительное влияние дрожжей на их развитие сложно переоценить:

• рассада становится более выносливой и крепкой;
• рост вегетативной массы ускоряется;
• усиливается корнеобразование, лучше укореняются черенки и побеги плодовых кустарников;
• повышается иммунитет растений и так далее.

Кроме того, удобрение из дрожжей эффективно воздействует на почву, перестраивая ее состав и тем самым активизируя в ней деятельность полезных микроорганизмов.

Овощи – это самые большие любители дрожжевых удобрений. Особенно ярко на них реагируют помидоры, огурцы, перец, бахчевые культуры, подсолнечник, морковь и редис. С помощью дрожжей в теплицах эти овощи могут принести хорошие урожаи уже весной.

Отлично реагирует на внесение дрожжей и клубника, которая способна дать фантастический урожай после подкормки дрожжами.

Ингредиенты

Творог - 250 г.
Яйцо - 2 шт.
Сода гашеная уксусом - 1 ч.л.
Мука - 2 ст.
Масло подсолнечное - 2 ч.л.
Фарш для начинки - 200 г.
Специи - по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешиваем все компоненты, кроме фарша, делаем тесто.
2. Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш.
3. Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.
4. Жарим на сковородке с большом количестве подсолнечного масла.
Вот и все, шанежки с мясом готовы!

Вам понадобится:

Для коржа:
100 г горького шоколада
150 г готового шоколадного пече­нья
100 г рубленого фундука
80 г сливочно­го масла

Для крема:
300 мл молока
80 г сахарного песка
200 мл сливок
200 г творожного (сливочного) сыра
600 г свежих вишен
50 г миндальных лепестков
50 г горького шоколада
1 ст. л. крахмала
1 пакетик сливочного пудинга на 500 мл молока или 2 ст. л. крахмала (желательно кукурузного), смешанного с 1 ст. л. ванильного сахара

Шоколад наломать и рас­топить на водяной бане. Печенье искрошить, смешать с рублеными оре­хами и теплым сливочным маслом. Добавить расплавленный шоколад. Полученную массу выложить ровным слоем в разъемную форму, выстланную бумагой для выпекания диаметром 26 см, хорошо утрамбовать и поставить на 30 мин в холодильник.

Для приготовления крема развести крахмал и пудинг 3 столовыми ложками молока. Остальное молоко нагреть в кастрюле с сахаром, добавить разведенный пудинг с крахмалом, прогреть, снять с огня и дать остыть. Сливки взбить и соединить с остывшим пудингом. Добавить творожный (сливочный) сыр. 500 г вишен вымыть, удалить плодоножки и косточки, смешать с кремом.

Выложить крем на шоколадный корж, разровнять и поставить в холодильник на 4 часа. Готовый торт достать из холодильника, снять бортик формы, обрезать или осторожно вынуть из-под торта бумагу (в сущности, она не мешает его нарезать, так что лучше ее просто обрезать по кромке коржа). Верх и края обсыпать миндальными лепестками. Растопить немного шоколада, обмакнуть несколько вишен в шоколад и украсить ими верх торта

Чужая женщина – запретный плод, 
Поэтому мужчину привлекает. 
Разгадка тайны нестерпимо жжет, 
С неудержимостью на грех толкая. 
Пленительна она, всегда мила, 
Улыбку обаятельную дарит, 
Застенчива слегка и весела, 
И манит, словно бабочку фонарик. 

Но не спеши навстречу огоньку, 
Иначе крылья в сажу превратятся. 
Не будь подобен в жизни мотыльку, 
Чтоб радостью полета наслаждаться. 
Огонь греха спалит любовь дотла, 
А без нее жить мрачно и тоскливо: 
Не будет света, нежности, тепла, 
Почувствуешь себя ты сиротливо. 

Твоя семья – залог любви святой, 
Которая ничуть не обжигает, 
А согревает сердце добротой, 
На подвиги большие вдохновляет. 
Поможет сильным, мужественным стать, 
Успехов добиваться на работе. 
Жена умеет мужа поддержать, 
Став солнышком его на небосводе. 

Ты чаще радуй женщину свою, 
Она от счастья розой расцветает. 
Любовь неси поэтому в семью, 
Сердца пусть домочадцев наполняет. 
Они тебе ее вернут стократ: 
Все инвестиции в семью удачны. 
А если загулял – сам виноват, 
Что стал несчастным. Это однозначно. 

Клубника как нельзя лучше ассоциируется с летом. Крупные и сочные ягоды - любимое лакомство многих взрослых и детей. Но, чтобы получить хороший урожай, кусты клубники каждые 3-4 года необходимо пересаживать.

 

Ингредиенты для теста:
яйцо – 2 штуки;
молоко – 2 стакана;
мука – 1 стакан;
сахар – 1 ложечка;
соль – ложечки;
мягкий маргарин – 50 грамм.

Первым делом, готовим тесто на блинчики. Взбиваем яйца в блендере, к ним добавляем молоко, слегка теплое, снова взбиваем. Потом наливаем растопленный маргарин, насыпаем соль и сахар. Муку подсыпаем понемногу, взбиваем. Тесто отставляем на некоторое время.

Преступаем к начинки)
Ингредиенты для начинки:
500 г сырого фарша
2-3 средних луковицы
готовое картофельное пюре (4-5 средних картофелин)
2-3 зубчика чеснока
соль
перец

Приготовление:

Готовим фарш. Для этого мясное фарш поджариваем,добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. В конце добавляем картофельное пюре, солим, перчим и еще пару минут прожариваем на среднем огне. Намазываем блины фаршем и складываем в форму для запекания, сворачивая каждый блин улиткой, по кругу.
Ингредиенты для заливки:
2-3 яйца
2-3 столовые ложки муки
4-5 столовые ложки сметаны
17 г молока
соль
Готовим заливку. Смешиваем муку, яйца, сметану и молоко, слегка солим, чтобы получилось не очень густое тесто и заливаем сверху блины. Ставим пирог выпекаться в духовку при температуре 180 градусов, примерно на 30 минут.

Внимание!!! Осторожно! 
Свирепствует вирус зла, 
Где судят других безбожно, 
Забыв про свои дела… 
Где видят чужие сбои, 
Но не признают своих. 
Где громко клянут чужое 
И совести бьют под дых… 

Внимание!!! Это важно! 
Свирепствует вирус лжи, 
Где ищут ошибки в каждом, 
Сквозь собственных – этажи. 
Где, чтоб очернить кого-то, 
Достаточно пары фраз. 
Людское пропало что-то 
В когда-то счастливых нас… 

Внимание!!! Осторожно! 
Свирепствует вирус слёз, 
Где выдержать невозможно 
Потоки людских угроз 
И ненависти звериной, 
И чёрствости их сердец, 
Где близкий толкает в спину, 
А руку даёт – подлец… 

Внимание!!! Это важно! 
Друг друга пора спасать! 
На визг оскорблений страшных – 
Стараться не отвечать. 
Помочь, если где-то рядом 
Сражён человек бедой… 
Лечить и лечиться надо – 
Любовью и добротой. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита
яйца куриные
6 шт.
пшеничная мука
3 ст. л.
какао-порошок
4 ст. л.
сахар
6 ст. л.
сода
1 ч. л.
лимонный сок
1 ч. л.
сахар ванильный
1 пакет

Для крема (ганаша)
сливки жирные
500 мл
шоколад черный горький 75%
300 г
шоколад молочный
50 г
коньяк
1 ч. л.

Для пропитки
сахар
6 ст. л.
вода
200 мл
коньяк
50 г

Для глазури
сахар
3 ст. л.
вода
4 ст. л.
какао-порошок
4 ст. л.
сливочное масло
25 г

Сначала делаем бисквит. Подготавливаем для него нужные ингредиенты. Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром (у меня был с бурбоном, но подойдет и обычный). Смешиваем венчиком до однородности. После взбиваем яйца добела с помощью миксера на средней скорости, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Дальше во взбитую яичную смесь добавляем муку и перемешиваем. После добавляем какао. Также все перемешиваем до однородности. После этого добавляем соду, гашеную лимонным соком или уксусом, все хорошо перемешиваем. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством подсолнечного масла, выливаем тесто и выпекаем шоколадный бисквит в духовке при температуре 180°C 30 минут. Духовки у всех разные, поэтому периодически нужно проверять бисквит на готовность зубочисткой (я выпекала бисквит в мультиварке 50 минут).

Пока бисквит выпекается, сделаем ганаш из сливок и шоколада. Для этого подогреваем сливки на среднем огне, постоянно помешивая их, они должны быть очень горячими (но ни в коем случае не кипятите сливки). Как только сливки стали очень горячими, снимаем с огня и добавляем в них поломанный шоколад. Хорошо перемешиваем, пока шоколад полностью не растворится в сливках. Перекладываем 4 ст. л. готового ганаша в другую миску. Добавляем коньяк в меньшую часть ганаша. Эта смесь будет основой для конфет. Ганаш для крема и для конфет накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.

Сделаем пропитку для торта. В сотейнике смешиваем сахар и воду. Не перемешиваем, ставим на средний огонь и варим до полного растворение сахара. Как только эта смесь закипит, варим еще минут 5. Даем сахарному сиропу полностью остыть и только тогда добавляем коньяк, все хорошо перемешиваем. После того, как ганаш пробыл в холодильнике 3 часа, его можно взбивать. Взбиваем крем-ганаш миксером на средней скорости, постепенно увеличивая скорость до максимальной, пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет.

Бисквит готов. Теперь приступаем к сборке шоколадного бисквитного торта. Полностью остывший бисквит разрезаем на 4 части. Дно формы, в которой будем собирать торт, смазываем кремом. Кладем первый корж, поливаем его пропиткой. Хорошо смазываем корж шоколадным кремом (бока тоже нужно смазать). Кладем сверху второй бисквитный корж. Так повторяем слой за слоем. Как только собрали шоколадный торт со сливочно-шоколадным кремом, начинаем готовить глазурь.

Для глазури в сотейнике смешиваем сначала сахар с какао, хорошо перемешиваем, после добавляем воду и еще раз все перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Ставим эту массу на средний огонь и варим, постоянно помешивая, до загустения. Как только масса стала густой, добавляем в нее кусочек сливочного масла и хорошо перемешиваем, чтобы масло полностью соединилось с какао. Снимаем ее с огня и сразу же поливаем глазурью торт. После этого отправляем шоколадный торт в холодильник на 40 минут, чтобы глазурь застыла. Тем временем сделаем конфеты. Для этого достаем оставшийся ганаш из холодильника, чайной ложечкой берем небольшое количество ганаша, опускаем ложку в какао и, помогая себе руками, формируем конфету, обволакивая ее в какао. Делаем 10 конфет. После отправляем их в холодильник минут на 30. Спустя 30–40 минут достаем их из холодильника и начинаем украшать трюфельный торт конфетами. После снова отправляем уже украшенный шоколадно-трюфельный торт в холодильник часа на 3, лучше на ночь. Всем приятного аппетита!

500 г рыба
1 морковь
50 г сыра
1 луковица
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
специи(сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)
растительное масло 2 ст л

Мелко нарезаем рыбу (тилапия, хек, ...)

К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, сметану, яйцо, специи и соль.

Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш.

Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду и жарим на растительном масле для жарки, выбирая небольшой огонь, около 3-4 минут.

Можно запечь в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

корица
сахар – 12 ч. л.
яблоки
слоеное тесто бездрожжевое – 500 г
масло сливочное – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Слоёное тесто раскатать и разделить на 12 частей-квадратов. Яблоки вымыть, нарезать небольшими кубиками и разложить в центр каждой части. Посыпать сахаром и корицей. Свернуть квадраты в "конвертики" и слепить 4 уголочка каждого квадрата в один «хвостик».
Выпекать до готовности (25-30 минут) при 180 град. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита

Не забывайте. Есть на все лимит. 
На каждую болезнь - свое лекарство! 
Любовь имеет свойство уходить, 
Но не имеет свойства - возвращаться! 

Не забывайте! Есть всему свой срок, 
И даже очень длительные чувства, 
Однажды переходят - тот порог, 
Свободу познавая, как искусство! 

И больше не срываются в метель, 
И не хотят душой своей раздеться, 
Конечно, хорошо, когда есть цель, 
Но если цель - оправдывает средства. 

Ингредиенты:

Картофель 600 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 3 шт.
Соль ч.л.
Куриное филе 200 г
Шпинат 150 г (можно заменить на молодую крапиву, зелень горчицы, зелень тельтовской репы)
Перец черный молотый ч.л.
Сливочное масло 50 г

Приготовление:

Картошку и морковь очистите и сварите до мягкости.Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля.Посолите по вкусу, добавьте яйца и хорошо перемешайте.

Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера.Также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите.
Добавьте яйцо, перемешайте.

В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте. Выложите смесь со шпинатом и курицей.Сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.

Выпекайте 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Ежевику выгодно отличает от малины крупный размер ягод. Но чтобы они не мельчали, нужно немного постараться. О том, как усмирить ее «ползучесть» и как заставить ежевику отдать максимум урожая, читайте в статье.

1. Учитывайте сортовые особенности ежевики

Сортов ежевики очень много, но все они делятся на две группы – куманика и росяника.

Куманика ближе к малине. У нее пряморослые побеги, которые нужно подвязывать вертикально или веером. Средние размеры ягод – 3-4 г. Побеги очень зимостойкие, это очень важно, так как их невозможно пригнуть к земле. Образует много корневых отпрысков, большую часть которых надо удалять, оставляя самые сильные. Это если, конечно, не собираетесь размножить сорт.

Росяника, или стелющаяся ежевика, образует очень длинные стелющиеся по земле побеги, обильно покрытые мощными шипами. Ягоды у таких сортов очень крупные – от 6 до 12 г. Корневых отпрысков не дает, но легко укореняется верхушками побегов. Ее надо правильно подвязать. Побеги пускают сначала на верх шпалеры, потом под небольшом углом вниз шпалеры – до самой нижней проволоки, потом опять вверх и таким образом заплетают всю шпалеру вдоль ряда. Урожайность с каждого куста получается очень высокой.

Чтобы не перегрузить куст и плоды оставались крупными влево и вправо отправляют по четыре побега, остальные вырезают.

Ряд сортов ежевики на самом деле являются малинно-ежевичными гибридами. У них стелющиеся кусты и шиповатые побеги, бесшипые сорта встречаются редко. По выращиванию они схожи с росяникой. Отличаются низкой морозостойкостью, поэтому, если хотите получать урожаи и вообще сохранить их в целости, на зиму укрывайте кусты.

2. Правильно размещайте кусты

При хорошем уходе ежевика растет и плодоносит на одном месте 12-15 лет. Она считается самой нетребовательной культурой среди всех ягодников. И при этом очень урожайна. Очень важно правильно ее посадить. Как и малина, она предпочитает солнечные участки, защищенные от ветра. Может переносить небольшое затенение, но в этом случае ягоды могут мельчать и созревают на пять-семь дней позже. Лучшие предшественники: овощи, кроме помидоров, картофеля, перца и баклажанов. А также ее нельзя сажать после малины или земляники, а вот после смородины и крыжовника можно.

Посадочные ямы надо готовить заблаговременно. За две-три недели до посадки в них вносят 5-6 кг перепревшего навоза, 100-150 г суперфосфата и 30-50 г сернокислого калия. Все перемешивают с почвой и оставляют на пару недель, чтобы плодородная подушка осела.

При посадке следят, чтобы не заглубить условную корневую шейку и чтобы прикорневые почки не оказались на поверхности. Растения после посадки обильно поливают.

Поливы понадобятся и после посадки, так как ягоды ежевики при дефиците влаги могут сильно мельчать.

3. Подкормки

Из подкормок лучше всего под перекопку давать навоз, а летом подкармливать сначала мочевиной, потом комплексными удобрениями. Подкормки вносят два раза в месяц, но небольшими дозами – по 1-2 спич. коробка на 10 л воды.

Ингредиенты

Вишня (можно замороженную) без косточек — 200 гр
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. ложки
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч. ложка для смазывания формы

Способ приготовления

1. С замороженной вишни слить сок.
2. Соединить яйца и сахар в миске, и очень хорошо взбить венчиком до мелких пузырьков, не больше 2 минут. Во взбитые яйца с сахаром влить кефир, перемешать.
3. Муку с разрыхлителем добавить в жидкую массу. Количество муки придется чуть отрегулировать. Получится примерно густое тесто на оладьи.
4. Форму (для выпечки смазать маслом и вылить тесто. Сверху разложить вишни по кругу. Поставить пирог выпекаться на 40-45 минут. Готовность определить по сухой спичке.
Подавать готовый пирог к чаю, посыпав сахарной пудрой.

Забыты пароли, закрыты страницы, 
Уже перестали друг другу мы сниться. 
Совсем не считаем минуты до встречи, 
С другими проводим и утро, и вечер. 

Неважно уже, что сказал и сказала, 
И ревность не колет отравленным жалом. 
Забыт аромат и духов, и парфюма, 
И песня знакомая... Нет, не кольнуло. 

Другие мелодии душу тревожат, 
Мурашки не те пробегают по коже, 
Дожди по-другому в окно барабанят, 
Иные надежды, мечты и желанья. 

Бывает, шепнёт «позвони» скверный чёртик, 
Но нет номеров, все давно уже стёрты, 
И только ночами бывает приснится 
Забытый пароль от ненужной страницы... 

Ингредиенты:

300 г фарша;
1 средняя луковичка;
2-3 зубка чеснока;
1 яйцо;
2 ломтика белого хлеба;
50 мл молока;
Соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
3-4 столовых ложки муки;
Картошка – сколько поместится;
Зелень петрушки, укропа;
1 столовая ложки подсолнечного масла.
Для подливки:
Полстакана воды;
2 столовых ложки сметаны;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Сделаем котлетки по обычному рецепту. Ломтики батона размачиваем в молоке с обеих сторон.
Когда хлеб впитает молоко, крошим батон в фарш, добавляем яйцо, луковицу, тёртую на крупной тёрке (или пропущенную через мясорубку); чеснок, мелко натёртый (либо пропущенный через пресс), соль, перец, специи. Хорошо вымесив фарш, смачиваем руки в воде и лепим круглые котлетки размером чуть больше шарика для пинг-понга.

Каждую котлету обваливаем в муке, насыпанной в блюдце.

И выкладываем котлетки по кругу вдоль ботика в форму, смазанную растительным маслом.

А в середину выкладываем очищенную картошку.

Ставим композицию в духовку, разогретую до 220С, и запекаем 15 минут. А пока картошка с котлетками запекаются, приготовим сметанную заливку, смешав сметану с водой и приправив по вкусу. Также можно добавить в соус ложку кетчупа или томатного сока.

Через 15 минут, достав форму, равномерно поливаем котлеты с картошкой сметанным соусом и снова отправляем в духовку.

Продолжаем запекать при 200-220С ещё 20-30 минут – до мягкости картошки. Проверяем, пропеклась ли, кончиком ножа. Если картошка мягкая, можно выключать.

Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

Ингредиенты:

- 250мл (жирность 32-38%) сливок
- 500 г (5-9% жирности) -творожной пасты
- 1 пачка (80-90гр) ванильного инстант-пудинга
- 4 ст.л. сахара
- 1стакан молока
- 350 г бисквитного печенья со вкусом шоколада

Отдельно:
- 2/3 стакана молока
- 1 ч.л. растворимого кофе

Изготовление.

1. Смешать сливки, творог, пудинг, молоко, сахар и взбивать миксером до образования воздушного устойчивого крема.
2.В отдельной ёмкости смешиваем молоко с кофе и разогреваем в микроволновке. Кофе должен раствориться.
3.Берём прямоугольную форму, каждое печенье обмакиваем в кофе с молоком и выкладываем плотным слоем, не оставляя дырок. Смазываем третьей частью крема. Далее кладём второй слой печенья, смазываем его третьей частью крема. И последний слой печенья и крема сверху. Украшаем сверху чем хотим .
4.Ставим торт в холодильник и держим его там минимум 5-6 часов, а ещё лучше - всю ночь. Подаём в холодном виде.