Ингредиенты

300 мл молока
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
2 ч.ложки сухих дрожжей
1 яйцо
600 гр муки
щепотка соли

Смешать теплое молоко, подтаявшее сливочное масло, сахар, соль, яйцо. Добавить дрожжи, перемешать. Просеять туда муку. муку просеять ОБЯЗАТЕЛЬНО !
Вымесить тесто. Тесто должно быть мягким, эластичным, легко скатываться в шар и не прилипать к рукам. Если сильно прилипает к рукам, добавить ещё муки. Накрываем чашку с тестом. Оставляем на ночь.

Если вы хотите делать булочки не на утро, то смешать теплое молоко, 3 ложки сахара, 3 ложки муки и дрожжи, оставить до образования пенной шапочки "около 15 минут". Потом добавить всё остальное и так же вымесить тесто.

Накрываем чашку с тестом, оставляем на 1 час. Через час нужно примять тесто и оставить до следющего поднятия (ещё около часа). я разогреваю духовку до 40* и ставлю тесто подниматься туда

Утром (или через 2 часа, если делаете булочки не на завтрак) включаем греться духовку на 180*. Формируем булочки.

Смазываем противень растительным маслом или застилаем пергаментом/силиконовым ковриком, складываем булочки и оставляем на столе для расстройки минут на 15.

Выпекаем минут 15-20.

А мужчины ведь тоже умеют любить... 
И не спать по ночам и курить в нетерпенье, 
И ворчать, придираясь опять к мелочам, 
И рыдать перед кем-то, вставая с коленей. 

А мужчины ведь тоже умеют любить... 
Забывая себя и страдая от скуки, 
И им также любимыми хочется быть, 
В тишине целовать чьи-то нежные руки. 

А мужчины ведь тоже умеют любить... 
И мечтать в полутьме, улыбаясь незримо, 
И наверное могут и верность хранить, 
Для своей единственной милой. 

А мужчины ведь тоже умеют любить... 
Становясь на глазах, кто добрее, кто строже, 
А мужчины ведь тоже умеют любить... 
Как не каждая женщина сможет... 

Продукты

Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Кефир (сметана) - 2 ст. л.
Сыр твёрдый - 150-200 г
Яйца - 4 шт.
Зелень петрушки - по вкусу
Фарш - 200 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Орех мускатный (по желанию) - по вкусу
Масло растительное - для жарки и смазывания противня

Картошку натираем на крупной тёрке, периодически чередуя ее с луком (1 шт.), - так картофель не потемнеет. Небольшую часть сыра (50 г) тоже натираем на крупной терке.
Добавляем кефир, соль, чёрный перец, нарезанную зелень и яйца. И не забудьте немного мускатного ореха (если есть). Хорошо всё перемешиваем.
Выкладываем на хорошо смазанный пергамент, равномерно распределяем по всей поверхности противня. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов минут на 30, до золотистой корочки.
За это время подготовим начинку. Картофель с мясом (фаршем) - моя любовь. :)
Лук, нарезанный кубиками, обжариваем в небольшом количестве масла, сюда же - фарш. Солим, перчим и обжариваем до готовности.
Оставшийся сыр натираем на крупной терке.
Готовый картофельный "корж" для рулета снимаем с пергамента. Наверное, это самый сложный момент.
На рулет выкладываем начинку из фарша, равномерно. Сверху посыпаем сыром. Пахнет здорово!
Сворачиваем в рулет, и можно уже подавать либо отправить в духовку (180 градусов) ещё минут на 10. Пусть сыр внутри расплавится - так будет еще аппетитнее!
Картофельный рулет с мясом и сыром - отличная идея для перекуса из продуктов, которые были в холодильнике.

Для приготовления нам понадобятся:

— 2 стакана клюквы
— 2 стакана муки (260 гр)
— 2 стакана сахара, 400 гр
— 2 шт. яиц,
— 200 гр сливочного масла

Отделяем яичные желтки, добавляем к ним пару ложек эритритола или сахара (50 гр), муку и размягченное масло, перемешиваем. Получившееся тесто раскатываем толщиной примерно в 1 сантиметр, выкладываем в форму для выпечки и отправляем на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
В это время делаем клюквенное пюре, растирая ягоды или измельчая их с сахаром 100 гр в блендере. В отдельной емкости взбиваем миксером яичные белки эритритолом 100 гр до получения однородной массы.
Достаем из духовки тесто и выкладываем первым слоем ягодное пюре, а сверху – взбитые белки. Отправляем пирог в духовку, предварительно уменьшив температуру до 100 градусов. Через 40-50 минут белки станут аппетитного карамельного цвета, что будет означать – ваши пирог готов!

Ты помнишь, как я плакала взахлеб, 
Когда тебя неистово любила? 
В квартире воцарил глубокий смог, 
И в венах кровь как будто бы застыла. 

Тогда мне показалось: я слаба. 
Мол, жизни без тебя и быть не может 
О, Боже! Как же сильно неправа 
Та женщина, что думает похоже! 

Вы знаете, есть тысячи мужчин, 
И как-нибудь, в один тоскливый вечер, 
Появится желанный Ваш...один, 
Который от всего, обняв, излечит... 

Ингредиенты

Яйца свежие – 2-3 шт.,
лук репчатый – 1 луковица,
картофель – 1-2 клубня,
лук зеленый – несколько перышек,
острые колбаски – 150 г,
горошек зеленый замороженный – 2 ст. ложки,
петрушка или кинза, укроп – 2-3 веточки,
масло оливковое – 3 ст. ложки,
помидоры свежие – небольшой помидор,
соль – по вкусу,
молотый черный перец – 2-3 щепотки.

Клубни картофеля очищаем от кожуры. Если сорт картофеля с большим содержанием крахмала, то картошка может развариться, поэтому лучше отварить ее в кожуре. Остудить картофель и нарезать кубиками среднего размера.

Очистить репчатый лук, порубить его мелко или полукольцами. Покрошить 2-3 перышка зеленого лука.
Колбаски (желательно подкопченные) нарезать кружочками и затем разрезать на кубики или брусочки. Что можно добавить кроме (или вместо) острых колбасок? Да что угодно! Мясная составляющая тортильи может быть любой – из вареной или жареной курицы, жареного мяса, бекона, буженины, колбасы и сосисок.
В омлет подойдет любая зелень, возьмите то, что есть в запасах. Мелко нарежьте листочки петрушки или укропа, кинзы. Небольшой помидор освободите от семян и сока. Нарежьте мякоть как вам удобно, но не очень крупно.
Чтобы зеленый горошек сохранил яркий сочный цвет, его нужно подержать 1 минуту в кипятке, после этого опустить в холодную воду, где держать до остывания.
Теперь, когда все овощи подготовлены, можно включить духовку (прогреть до 200 градусов) и заниматься омлетом. В миску разбейте 2-3 яйца, быстро взболтайте венчиком или вилкой. Посолите.
В сковороде, пригодной для запекания продуктов в духовке, разогрейте масло. Обжарьте в нем кубики картофеля до подрумянивания.

Переложите картофель на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. В оставшееся масло выложите лук и колбаски. Обжаривайте до размягчения лука.
Соедините жареный картофель, колбаски, лук. Приправьте по вкусу молотым перцем.
Вылейте на овощи с колбасками взбитые яйца. Разложите поверх кубики помидор, зеленый горошек, зелень и зеленый лук. Посуду с тортильей поставьте в духовку на 10-12 минут. Запекать нужно до уплотнения верха или легкого подрумянивания.В Испании обычно подают тортилью как сытный ужин — вместе со свежими овощами, мясной нарезкой и бокалом хорошего вина.

В Испании обычно подают тортилью как сытный ужин — вместе со свежими овощами, мясной нарезкой и бокалом хорошего вина.

Ингредиенты для бисквита: 

150 г муки 
150 г сахара 
6 яиц 

Для крема: 
280 г сливочного масла 
170 г сгущенного молока с сахаром 
80 г халвы (желательно тахинной, а не подсолнечной) 
10 г сахарной пудры 
1 желток 
ч.л. ванильного экстракта или 1 ч.л. ванильного сахара (не обязательно) 

Приготовление: 

Разогреть духовку до 200 C (400 F). 

Приготовить тесто. Взбить яйца и сахар, добавить муку, быстро перемешать. На противень положить бумагу для выпечки. На середину вылить тесто и разровнять его ножом или спатулой во весь противень. 

Выпекать примерно 12-15 минут. Бисквит готов, когда слегка начнет золотиться. Остудить на бумаге. 

Аккуратно отделить бисквит от бумаги. Обрезать края, чтобы получился ровный прямоугольник. Разрезать прямоугольник на три части. Я разрезала поперек противня, чтобы получить длинный и узкий торт, который красиво смотрится и удобно нарезается на пирожные. Для точности и удобства можно использовать линейку. 

Обрезки перемолоть в комбайне в крошку (или порезать очень мелко ножом). 

Для крема: масло взбить, добавить халву, сгущенку, желток, сахарную пудру, ваниль. Взбить. 

Прослоить коржи кремом. Покрыть торт кремом сверху и с боков. Загладить ножом или спатулой. Обсыпать сверху и с боков крошкой. Дать пропитаться (лучше не меньше суток).

Разрешите влюбиться в душу… 
Слишком скучно любить тела… 
Сложно строить, легко разрушить 
Всё, о чём не узнать могла… 

Где же вы, на какой планете, 
Мой герой из ночных стихов? 
Вы женаты? Семья и дети? 
Впрочем, ладно, не нужно слов… 

Я по почерку вас узнаю. 
Мне до внешности дела нет… 
Вашу душу за миг считаю… 
Будет ею весь мир согрет… 

То любовницы, то подруги 
Вас тревожат опять в ночи… 
В лабиринтах лиловой вьюги 
Потеряли к душе ключи… 

И искали забаву в плоти, 
В ней искали любовь… Зачем? 
Вы давно без неё живёте, 
Не смотря на девиц гарем… 

Вы рискните влюбиться в душу, 
Это тонкая к счастью нить… 
Голос сердца умейте слушать… 
Слишком скучно тела любить… 

Даже если цветы растут в горшке, их самочувствие все равно напрямую зависит от времени года. Сухой воздух, короткий световой день и понижение температуры создают сложные условия для их развития. Как помочь им пережить долгие зимние месяцы?

Проверьте растения на наличие вредителей

Если вы в теплое время года выставляли домашние растения на свежий воздух, после переноса горшков в дом не забудьте проверить их на наличие вредителей. Зараженные растения необходимо изолировать и обработать инсектицидами — в ослабленном состоянии зиму они могут не пережить.

Уменьшите полив

С наступлением холодов у большинство растений включается «спящий режим». Обменные процессы и рост цветов замедляются — а, значит, пришло время сокращать полив.
Чтобы проверить, нуждается ли растение в воде, погрузите палец в почву примерно на 2 см. Если по ощущениям земля сухая, цветок можно полить — но обязательно теплой водой.

Переставьте цветок на другое окно

Со сменой времен года меняется и положение солнца. Если вашим цветам не хватает естественного света, пришло время выбрать для них другое место. И не забывайте время от времени поворачивать горшок — чтобы все части растения получили достаточное количество лучей.

Откажитесь от подкормки

В зимний период растения не нуждаются в подкормке. Сокращать питание нужно начинать уже осенью, а возобновить подкормку лучше весной, когда увеличится световой день и станет теплее.

Не забывайте про чистоту

Пыль и прочие загрязнения забивают поры на листьях растений — что лишает их способности поглощать элементы питания из воздуха. Не забывайте регулярно протирать листья влажной салфеткой или губкой. Это поможет сохранить растения здоровыми и предотвратить появление вредных насекомых.

Повысьте влажность

Лучше всего домашние растения чувствуют себя при влажности воздуха от 40 до 50 процентов. В зимние месяцы в домах с центральным отоплением уровень влажности обычно снижается до 10−20%. Чтобы помочь растениям пережить засушливый период, как можно чаще орошайте листья и стебли водой из пульверизатора. Горшки с тропическими растениями можно установить на поднос с галькой, который нужно наполнять водой по мере ее испарения.
А лучше всего приобретите увлажнитель воздуха — он поможет поддержать здоровье не только растений, но и их владельцев.

Следите за температурой

Самая комфортная дневная температура для большинства растений — 18−23 градуса. В ночное время она должна быть ниже на 10−15 единиц. Более значительные перепады температур губительны для растений, поэтому их следует держать подальше от промерзших окон и источников тепла (радиаторов, печек или каминов).

Удалите лишнее

Осенью необходимо выполнить обрезку домашних растений, избавив их от отмерших листьев и стеблей и новых побегов. Эта процедура позволяет омолодить куст и подготовить его к периоду зимней спячки.
Большинство домашних растений имеют мягкие стебли, поэтому удаление молодых листьев и побегов можно выполнить и руками. С обрезкой комнатных деревьев и кустарников дело обстоит сложнее — вам могут понадобиться секатор или острые ножницы.

Ингредиенты:

Мука — 350 г
Кабачки — 450 г.
Яйца — 4 шт.
Кефир — 300 мл.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Петрушка — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло сливочное для смазки блинчиков.


Приготовление:

Натираем кабачок на мелкой терке, отжимаем сок. Добавляем взбитые яйца, кефир, соль, рубленную петрушку и все перемешиваем.
Добавляем постепенно муку и вымешиваем не густое тесто.
Добавляем 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешиваем. Оставляем тесто постоять 20 минут.
Печем блинчики на горячей сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.
Смазываем готовый блин сливочным маслом.

Ингредиенты

Для теста:
Масло сливочное - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Мед - 1,5 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Мука - 350-370 г.

Для крема:
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 150 г.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Творог 5% - 500 г.
Крахмал - 2 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Для теста смешать все ингредиенты по одному,в том порядке как написано. Тесто получится как мягкий пластилин. Убрать тесто в холод на 15 мин.
Шаг 2 После охлаждения тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать тонко (толщиной 2 мм.) в квадрат. Испечь по очереди коржи, горячими обрезать края (обрезки понадобятся для обсыпки). Коржи пекутся быстро по 3-5 мин. при t 180 градусов.
Шаг 3 Крем: Смешать масло, сахар, ванильный сахар, яйцо, творог, крахмал. Хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Держать на водяной бане до загустения, постоянно помешивая. Крем когда начнёт нагреваться станет жидким, затем в процессе начнёт густеть.
Шаг 4 Готовые коржи намазать горячим кремом. Обсыпать измельчёнными обрезками торт и оставить остывать при комнатной температуре пару часов.
Шаг 5 Нарезать на порционные кусочки.

Время расставляет по местам 
Точки, многоточия, надежды... 
Города и страны дарит нам, 
Оставляя след на побережье... 

Время отдаляет лишь чужих. 
Близким оно встречу вновь готовит. 
Нет вопросов сложных иль простых. 
Сердце не на все ответ находит... 

Время - испытанье для души... 
Нужно всё понять,поверить снова. 
Даже если трудно, всё ж дыши! 
Сбрасывай ненужные оковы. 

Время нам поможет осознать - 
Нужно отпускать свои сомненья! 
Всё пройдя, но не устав мечтать, 
Обретём желаний исполненье!... 

Нужно ли мульчировать растения осенью? Краткий ответ – да! Мульчирование осенью дает огороднику ряд преимуществ: предотвращает эрозию почвы, подавляет еще растущие сорняки, защищает посадки от потери влаги и резких колебаний температуры на улице.

Во многих регионах осень – время более сухого воздуха и более резких изменений температур, чем в летний вегетационный период. Если у вас на участке есть многолетники, а холода длятся месяцами, рекомендуется уложить вокруг них хороший толстый слой мульчи. Это нужно, чтобы ваши растения не ослабели и выжили зимой.

Органическая мульча из сосновой хвои, опилок, соломы, сена, обрезков травы и опавших листьев хороша для введения питательных веществ в почву. Однако будьте осторожны с соломой, поскольку она обычно заполнена остатками зерна и семенами сорняков, что может вызвать серьезную проблему весной. Кроме того, зернами очень любят лакомиться мыши, которым под теплым слоем соломы до сильных морозов живется вполне комфортно. При этом грызуны могут есть не только солому, но и корни растений. Поэтому либо берите тщательно вымолоченную солому, либо отправьте ее на год в компост, прежде чем использовать.

Мульчирование осенью опавшими листьями – отличная идея, потому что в них точно нет семян. Если у вас на участке есть деревья, это прекрасный повод внести в землю хорошее удобрение совершенно бесплатно. Насыпьте опавшие листья вокруг ваших растений высотой в несколько сантиметров. Под воздействием осадков к весне они перепреют, а остатки можно будет просто вкопать в почву.

Сухие листья хорошо работают в качестве утеплителя для укрытия роз, гортензий, хризантем и других теплолюбивых культур. Получается сразу и укрывной материал, и улучшение почвы на будущее.

Единственное беспокойство в отношении опавших листьев состоит в том, что они содержат низкий уровень азота (необходимое питательное вещество для весеннего роста). Чтобы обогатить почву, смешайте листья при мульчировании с перепревшим навозом или небольшим количеством мочевины или другого азотного удобрения. Кстати, хорошим удобрением, содержащим азот, является птичий помет.

Если используете для мульчирования сено или остатки травы после стрижки газона, наносите мульчу тонкими слоями в несколько заходов, чтобы ее не сносил ветер. Не берите обрезки травы с участков, на которых использовались какие-либо промышленные гербициды. Они могут повредить растениям.

Мульчирование осенью широко используется как средство от сорняков. Вам понравится не видеть сорняки осенью на капустных грядках, но еще больше понравится их отсутствие на грядках весной! Солома слоем в 10-15 см значительно уменьшит количество сорняков. А те, что пробьются через солому, нетрудно будет выдернуть весной.

Ингредиенты

Для котлет:
Куриное филе - 400 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Горчица зерновая - 1 ч.л.
Кетчуп - 1 ч.л.
Мука - 2-3 ст.л.
Соль, специи - по вкусу.

Для гарнира:
Картофель - 6-7 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Помидоры - 5-6 шт.
Лук - 0,5 шт.
Сыр - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 150 г.
Сметана - 100 г.
Оливковое масло - для смазки.

Способ приготовления

Шаг 1 Куриное филе, лук перекрутить через мясорубку, добавить яйцо, горчицу, кетчуп, соль, специи и муку. Хорошо все перемешать.
Шаг 2 Очищенный картофель режем крупными дольками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Шаг 3 Помидоры нарезать кусками.
Шаг 4 Выкладываем в форму, натертую чесноком и смазанную маслом картофель, чередуя с помидорами. А в серединку котлетки из фарша.По краям котлеток - репчатый лук полукольцами.
Шаг 5 Заливаем заливкой из сыра, яйца, сметаны и молока.
Шаг 6 Запекаем в горячей духовке при t 180 градусов примерно 35-40 минут.

Ингредиенты:

- 2 яйца
~ 120 мл молока
~ 100 гр ц/з пшеничной муки
- 1-2 ч.л какао dr.oetker
~ щепотка соли и подсластитель по вкусу

Для "соуса" берём 1 ст.л сметаны, добавляем немного сахзама и какао. Все тщательно перемешиваем.

Начинка: творог + клубника.

Приготовление блинов:

Все ингредиенты смешать. Я делаю это аккуратно венчиком, чтобы не образовывалось пены.
Разогреть сковороду, слегка смазать ее маслом (кокосовое) и выпекать блинчики.
Из данных ингредиентов получается 8-9 блинов. d=26 см.

Мы с тобой, словно угли, горели, 
Согревая чужие сердца. 
Остывали, сгорали и тлели. 
Уходили без слов навсегда. 

Мы не с теми делили постели, 
По ошибке растратив себя. 
Мы болели! Как часто не теми! 
С кем шептались, отчасти, любя! 

Сколько яда от боли вкусили! 
Сколько клятв обронили уста! 
Сколько ран, без наркоза, зашили 
Нам с тобой, впопыхах, доктора! 

И, неважно, откуда дул ветер, 
Что за день и погода была, 
То ли я тебя всё-таки встретил?' 
То ли ты повстречала меня? 

Если несколько лет назад о садовой ежевике слышали только самые продвинутые садоводы, то сегодня можно сказать, что «лед тронулся» и ежевика садовая стала модной садовой культурой. Такую моду можно только приветствовать, потому что она несет в себе и здоровье, и удовольствие, и возможно, материальное благополучие.

Тридцать сортов – это много или мало? Ведь сортов винограда в разы больше... Но виноград отличается цветом и формой ягод, а ежевика вся черная (редко бывают ягоды темно-свекольного или темно-синего цвета), и понять, чем один сорт отличается от другого, довольно сложно. А спрашивают меня об этом садоводы довольно часто.

Через мои руки прошли практически все современные сорта ежевики. Мой ежевичник насчитывает больше трехсот кустов. Но со временем стало понятно, что не все сорта ведут себя одинаково. Какие-то растут лучше, какие-то хуже. А есть и такие, которые вообще пришлось выкорчевать. Понятно, что обычному садоводу такие испытания проводить не с руки, поэтому попробую классифицировать сорта ежевики по нескольким общим признакам.

Сразу хочу сказать, что в перечень рекомендуемых сортов я включила только те, которые отличаются неприхотливостью и нравятся всем садоводам без исключения. В них сочетаются такие качества, как высокая урожайность, великолепный вкус и крупноплодность, и вырастить их может любой начинающий садовод.

Ежевику различают по срокам созревания

Ранняя – вторая половина июня. Лучшие сорта: Лох-Тей, Карака Блек, Натчез, Бжезина, Каламбия Стар, Полар. Средняя – июль-август. Лучшие сорта: Аушита, Астерина, Гай, Джамбо, Небеса могут подождать,Тройная Корона, Осейж, Киова.

Поздняя – август-сентябрь. Лучшие сорта: Вождь Джозеф и ремонтантные сорта, плодоносящие на побегах текущего года.

Ремонтантная – с июня до морозов (все лето). Эта ежевика − настоящее чудо селекции. Лучшие сорта – Блек Мэджик и Прайм Арк Фридом. Эти два сорта ежевики плодоносят непрерывно все лето, с июня до морозов!

Если в вашем саду мало места, то эти сорта для вас! Они занимают мало места и похожи на большой прямостоящий куст малины.

Ежевику различают по строению куста

Прямостоящие сорта – это куманики. Такие сорта незаменимы на Юге России. Они формируют мощные, очень урожайные побеги. Среди них есть сорта с повышенной морозостойкостью.

Польские сорта – Бжезина, Гай, Полар, Рушай и американский, Небеса могут подождать, мы не укрывали в Ростовской области прошлой зимой.

Аушиту, Джамбо, Осейж, Астерину, Тройную Корону нужно укрывать, но у них просто медовые ягоды! Также куманики из-за мощного строения дают самый большой урожай, сопоставимый с урожаем виноградного куста.

Стелющиеся росяники. Они незаменимы в холодном климате, так как их очень легко укрывать. К тому же все они очень крупноплодные и ранние.

Бесшипные сорта – Блек Диамант, Каламбия Стар.

Колючий – Карака Блек.

Полупрямостоящие – переходная форма между первыми двумя. В разных комбинациях сочетает качества первых двух видов.

Читая восторженные отзывы о ремонтантных сортах, многие садоводы спрашивают: «Может, посадить только ремонтантную ежевику − и все? Зачем другие сорта?» Однако кусты ремонтантных сортов небольшие (по сравнению с куманиками), а следовательно, и по урожайности они сильно отличаются. Поэтому каждый вид и сорт хорош по-своему.

Совершенно точно можно сказать следующее: если в вашем саду ежевики еще нет – посадите обязательно! И не бойтесь ошибиться с сортом. Все равно, какой сорт из вышеперечисленных вы посадите. Попробовав первый урожай, вы все равно купите еще не один куст! И главная проблема для вас будет − не выбор сорта, а поиски свободного места в саду!

Ингредиенты:

-Скумбрия свеже мороженная 3 шт. 
-Лук репчатый 3 шт. 
-Чеснок 3 зуб. 
-Сахар 1 ч. л. 
-Соль 1 ст. л. 
-Уксус 3 ст. л. 
-Масло растительное 2 ст. л. 
-Лавровый лист 2-3 шт. 
-Перец душистый горошек 1 ч. л. 
-Смесь перцев по вкусу 

Приготовление:

Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве. 

С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: кладу и душистый перец горошком (не черный, а душистый!), и молотую смесь перцев. По поводу уксуса. Я редко это говорю, но для этого рецепта я бы использовала обычный столовый уксус. Или яблочный. На мой взгляд, винный, бальзамический и другие благородные уксусы реально меняют вкус. А вкус, как известно, лучше менять, когда уже знаем классический вариант приготовления блюда. И буквально пару слов о масле. В перечне ингредиентов я написала лаконично - "масло растительное", потому что использовать можно любое, какое Вам нравится. Я же предпочитаю оливковое - тягучее, ярко-желтое, с характерным вкусом и ароматом. При желании в оливковое масло можно добавить немного лимонного сока. 

Засекайте время) 
Начнем с рыбы. Внимание - все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус - кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными. 
Лук я нарезаю кольцами, а чеснок - пластинками. 

Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово! 
Осталось лишь разложить по банкам. У меня получилась 1 баночка, которая на фото, и еще 1 - чуть побольше объемом. Эти самые баночки ставим в холодильник на 1 сутки. Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике. 

А когда через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться - вкусно непередаваемо! Вкус получается нежный, без ярко выраженных акцентов (эти самые акценты можно расставить, исходя из своих предпочтений: чуть больше перца, особых специй, пряных трав и т.д.) 

Ингредиенты:

250 гр. масла
1 ст. сахара
500 гр. творога
1 пак. ванильного сахара
1 ст. молока
2-3 ст. л. желатина
1-2 уп. бисквитного печенья
1 банка консервированных персиков (или других фруктов)

Приготовление:

Желатин размочить в теплой воде.
Масло растереть с сахаром, добавить творог, ванильный сахар и молоко.
Влить тонкой струйкой желатин (если желатин не растворился, нагреть его на водяной бане до полного растворения).
Высокую форму выложить пленкой и слоями сложить фрукты и печенье промазывая творожной массой, последний слой должен быть — печенье.
Поставить в холод для полного застывания.
Когда торт застынет, выложить его на блюдо и посыпать шоколадом.
По желанию, можно творожную массу разделить на две части. В одну добавить какао и при формировании торта чередовать темную и светлую массу.

Когда б тебя не покидали люди - 
переступи через обиды зло. 
Скажи себе: «Пусть так оно и будет. 
Хочу, чтоб вам, ушедшим, повезло.» 

Когда друзья остались за порогом - 
когда огонь души совсем погас, - 
ты отпусти и погрусти немного… 
Ты встретишь друга — просто не сейчас!.. 

Любимых не бросают — это точно!.. 
А если им надумалось уйти, - 
то что же толку — плакать еженощно 
за тем, кому с тобой не по пути? 

Зачем в Чужих отыскивать участье? - 
В родстве души никто не виноват… 
Пускай уходят. Пожелай им счастья. 
Оно к тебе — вернется во сто крат! 

Думаю, что со мной согласятся все дачники и садоводы — осень не только время сбора урожая на своем участке, но и время для такого важного этапа, как подготовка растений к зимовке. Она включает в себя и заботу о кустарниках — мы обязательно укрываем розы, стараемся защитить смородину от холодов и правильно подготовить плодовые деревья, о них и пойдет речь.

По большому счету, никаких сложностей возникнуть не должно — все мероприятия просты в исполнении и не потребуют лишних затрат.

Поговорим и о том, как подготовить плодовые деревья перед «утеплением», как и из чего лучше делать мульчирование приствольного круга, как собрать утепляющий барьер для взрослого дерева и как защитить молодые саженцы от замерзания.

Подготовка плодовых деревьев к утеплению

Первый важный шаг — это процесс подготовки плодовых деревьев к утеплению, она включает в себя прополку, перекопку почвы и обработку дерева защитным средством.

Итак первым делом убираем все сорняки и производим неглубокую — до 15 сантиметров перекопку почвы приствольного круга. Теперь нужно обработать ствол и ветви средством для профилактики грибковых и бактериальных болезней — его можно сделать на основе медного купороса или фунгицида.

В отличии от раствора приготовленного на основе медного купороса, жидкость с фунгицидом не зависит от частых осенних осадков, так как полностью впитывается, освобождая вас от повторной обработки.

Утепление приствольного круга — мульчирование

Зимнее мульчирование по своему предназначению, отличается от от весенних аналогов тем, что ее цель не просто уберечь почву и растения от пересыхания и сорняков, а стать так называемой «шубой» на холодный период года. И без сомнений этот способ отлично работает.

Мульчирование и то из чего его делают, можно поделить на два основных вида — постоянная мульча и мульча динамическая, поговорим о их различиях.

Постоянное мульчирование — это чаще всего декоративное решение с полезным эффектом, для его устройства используются гравий, песок, гальку или каменную крошку. Такую мульчу укладывают и оставляют на постоянном месте под деревьями или в цветнике, а она в свою очередь выполняет свои защитные и декоративные функции.

Динамическое мульчирование — более натуральный, но так сказать «одноразовый» способ защиты растения, для ее устройства всем нам доступные природные материалы такие как — сено, опавшая листва, некоторые виды опилок, торф и готовый компост. Такой способ совсем не декоративный, но зато очень полезный — помимо утепления, почва, а значит и растение, получат полезные макро и микроэлементы.

Непосредственно перед мульчированием, рекомендуется обработать почву приствольного круга раствором фунгицида. Если вы решили использовать перегной или компост, то слой мульчи не должен превышать 7 сантиметров (во избежании гниения), другие материалы можно укладывать 10 сантиметровым слоем. Если в вашем районе климат слишком суров, то будет лучше сделать дополнительное укрытие мульчи лапником.

Утепление ствола дерева на зиму

Во многих регионах приствольного утепления для плодовых деревьев, к сожалению недостаточно, а значит есть необходимость в «одевании» ствола, особенно если вы готовите к зимовке молодые еще не закаленные фруктовые деревья.

Так вот для этого есть пара вариантов — обертывание самого штамба изоляционными материалами или сооружение изоляционного ограждения вокруг дерева.

Ингредиенты (4 порции): 

Перец сладкий красный — 4 шт. 
Перец сладкий желтый — 4 шт. 
Оливковое масло — 140 г 
Мед — 50 г 
Соевый соус — 50 мл 
Бальзамический уксус — 30 г 
Кинза свежая — 30 г 
Чеснок — 2 зубчика 
Корень имбиря — 40 г 
Кунжут белый жареный — 10 г 

Приготовление: 

1. Перец поставить в духовку на 20 минут при 180 C. Сразу опустить в холодную воду, снять кожицу и полностью очистить. Выложить филе на салфетку. 
2. В ступке разбить чеснок, имбирь и немного оливкового масла. Готовую смесь соединить с оливковым маслом, медом, соевым соусом, уксусом и частью мелкорубленой кинзы и все хорошо перемешать. 
3. Оставшуюся часть кинзы обобрать на соцветия. 
4. Готовый перец нарезать на полоски и скрутить, уложить в глубокую тарелку и полить соусом, посыпать кунжутом и украсить листьями кинзы.