Продукты:

тесто —
мука 400 г
сметана 1 стакан ( 200 мл)
разрыхлитель 2 ч .л.
сахар 150 г
какао 2 ст.л.
ванильный сахар -пакетик

крем —
сметана 500 г
сахар 180 - 200 г ( добавляйте по своему вкусу)
орехи грецкие 1 стакан

глазурь —
сахар 6 ст. л.
какао 4 ст.л.
масло сливочное 100 г
молоко 4 ст.л.

Диаметр круга 20 -22 см
Смазывать сливочным маслом дно от формы перед каждым выпеканием коржа.
А также, можно раскатать каждый кусочек скалкой на пергаменте и выпекать на противне.
Коржи выпекать в духовке t 200 градусов 7 -10 минут.
Для крема - за два часа до начала приготовления торта вылейте сметану на марлю, сложенную в несколько слоев, это для того ,чтобы убрать лишнюю сыворотку.(но это в том случае .если сметана очень жидкая)
Пропитывать торт не менее 8 часов в прохладном месте.

Сегодня приготовим торт из детства. Рецепт очень простой, готовить легко и получается он очень вкусным.
1. Готовим тесто.
К сметане добавить сахар + ванильный сахар, разрыхлитель и перемешать. Разделить эту смесь на 2 равные части. В одну часть добавить 220 граммов муки, а в другую 180 и плюс какао. Замесить тесто.
2. Разделить и темное и светлое тесто на 3 части, итого на 6.
3. Дно от разъёмной формы диаметром 20-22 сантиметра смазать сливочным маслом и распределяем тесто руками, это очень простой и легкий способ, накалываем вилкой и отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов примерно на 7 минут.
4. Пока коржи остывают, приготовим крем, сметану и сахар соединяем и буквально одну минуту перемешиваем
миксером - крем готов.
5. Грецкие орехи поджариваем, измельчаем при помощи блендера или скалки.
6. Собираем торт.
Укладываем коржи, чередуя светлый и тёмный и промазываем кремом, посыпая каждый слой орешками.
Последний корж не промазываем.
7. Готовим глазурь. В сотейник кладем масло, сахар, какао, добавляем молоко и ставим на плиту, помешивая доводим массу до однородного состояния.
8. Сразу горячей глазурью покрываем торт, разравниваем и пускай глазурь стекает и на бока торта, а сверху посыпаем орешками.

...В одной реке нельзя купаться дважды, 
И каждый день неповторим как дождь, 
Но я вернусь. Приду к тебе однажды, 
Когда ты никого уже не ждешь. 

Я появлюсь так просто и незримо, 
Как в сумерки внезапно входит грусть, 
Так незаметно, что пройдешь ты мимо, 
Когда тебя чуть слышно я коснусь. 

А я свои расправлю крылья птичьи… 
Спеша с другими в вечной суете 
Ты будешь жить все также, по привычке, 
Но смутно вдруг поймешь, что все – не те, 

Что все – не то. И ночью беспокойной 
Из прошлого приснится странный сон, 
Сорвется имя с губ непроизвольно, 
И покурить ты выйдешь на балкон. 

Так вдруг бывает: в сердце отзовется 
Чужим смычком задетая струна... 
Так девочкой беспечною смеется 
Внезапная нежданная весна. 

А на осенней луже хрупкой льдинкой 
Звенит душа под тяжестью шагов. 
Я лягу на ладонь твою снежинкой, 
Одной снежинкой из больших снегов. 

Одной дождинкой на твои ресницы. 
Одной из звезд, когда кругом темно... 
А, может быть, пушистой белой птицей 
Я просто загляну к тебе окно. 

Нет, счастья твоего не беспокоя, 
Знакомый номер я не наберу. 
Глупышка - та, которая с тобою … 
Не нищенка. Чужого – не беру! 

Ингредиенты:

для соуса:
- масло растительное - 50 мл.
- соль - по вкусу
- перец (молотый) - по вкусу
- помидор - 3 шт.
- укроп (рубленный) - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- кинза (рубленная) - 1 ст. л.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (рубленная) - 1 ст. л.

для теста:
- мука пшеничная - 500 гр.
- соль - 1 щепотка
- яйцо куриное - 1 шт.

для фарша:
- баранина - 500 гр.
- кориандр (молотый) - 1 ч. л.
- зира (молотая) - 1 ч. л.
- лук репчатый - 2 шт.
- жир курдючный - 100 гр.

Приготовление:
1. Просеять муку с солью, хорошо размешать яйцо в 200 мл. воды.
2. Влить в муку и замесить гладкое однородное тесто.
3. Завернуть его в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
4. Баранину мелко порубить ножом.
5. Лук очистить и измельчить.
6. Аккуратно перемешать мясо, лук и приправы.
7. Отставить на 20 минут.
8. Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками, так же нарезать помидоры.
9. Разогреть в толстостенной кастрюле масло, обжарить лук, 5 минут.
10. Добавить морковь, готовить еще 6 минут.
11. Положить помидоры, приправить солью и перцем.
12. Готовить, время от времени помешивая, пока не выпарится весь сок.
13. Влить 1 литр воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить без крышки 20 минут.
14. Разделить тесто на 3 части.
15. Две накрыть влажным полотенцем, одну раскатать в очень тонкий пласт.
16. Нарезать его квадратами 4х4 см., положить в центр 1 ч. л. начинки и сложить тесто по диагонали так, чтобы получился треугольник.
17. Хорошо слепить влажными руками края.
18. Поднять центральный уголок, а уголки по краям обернуть вокруг указательного пальца.
19. Складывать чучвару рядами на присыпанный мукой поднос.
20. Приготовить чучвару из оставшегося теста.
21. Порциями отваривать чучвару в соусе, пока она не всплывет.

Ингредиенты:

молоко - 200 мл.
мука - 250 грамм
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 80 грамм
ванильный сахар - 2 пакетика
сода, гашенная уксусом - 1 ч. л.
растопленное сливочное масло
жидкий мед

Приготовление:

1. Взбейте венчиком до однородности яйца, молоко и сахар.
2. Смешайте муку с содой и постепенно вводите в тесто, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
3. Жарьте панкейки на разогретой сковороде без масла до золотисто-коричневого цвета.

Готовые панкейки полейте растопленным сливочным маслом и медом.
По желанию можно добавить фрукты, сливки, орехи, сухофрукты и т.д.

Она уйдет, а ты..да Бог с тобой. 
Попозже осознаешь, что случилось. 
Ты больше не найдешь нигде такой, 
С которой счастье б, словно пазл сложилось. 

Она уйдет, а ты скорей всего 
Обрадуешься той, былой свободе, 
где нет вопросов: где? с кем? для чего? 
И наплевать, оделся ль по погоде. 

Никто не разглядит печаль в глазах, 
Не попечется о твоем здоровье. 
И не нашепчет слов о добрых снах. 
И не прочтет молитву в изголовье. 

Она уйдет, однажды..навсегда. 
Когда прольется через верх терпенье. 
Когда поймет, что жить с тобой - беда! 
А все надежды загрызут сомненья. 

Она уйдет, переступив "люблю"! 
Остатками к ногам нахлынет сила! 
Без слез и выяснений:"почему?" 
Исчезнет по-английски и красиво. 

Она уйдет, а ты, поверь завоешь. 
Поймешь, что мир свободный мерзким стал. 
И правду самому себе откроешь, 
Что любишь ту одну..что потерял. 

Шаг 1: Проверьте растение на стресс из-за влаги

Если вы заметили, что листья вашего растения желтеют, проверьте наличие признаков стресса. Наиболее распространенным стрессовым фактором для растений является слишком много или слишком мало воды. Чтобы узнать, сколько влаги получает ваше растение, погрузите палец на 2-3 сантиметра в его почву (не проверяйте поверхность почвы, она обычно высыхает быстрее).

Диагноз: если почва на глубине 2-3 сантиметра сухая, то, вероятно, ваше растение испытывает жажду. Напоите его стаканом воды КАК МОЖНО СКОРЕЕ и возьмите на себя обязательство поливать это растение более регулярно. А если почва на глубине 2-3 сантиметра будет очень влажной, то ваше растение получает слишком много воды. Проверьте наличие признаков гнили корней, например, запаха плесени. Если вы подозреваете, что ваше растение переувлажнено, отрегулируйте график полива и рассмотрите возможность его в контейнер с лучшим дренажем.

 

Шаг 2: Ищите вредных тварей

Недостаточное или чрезмерное увлажнение почвы — наиболее распространенная причина пожелтения листьев. Но если вы ее исключили, то, возможно, виноваты вредители. Например, паутинные клещи могут легко погубить ваше растение.

Диагноз: обратите внимание на изменение цвета и формы листьев. Осмотрите их внимательно с обеих сторон. Есть ли на них крошечные отверстия и мелкие насекомые? Паутинные клещи опутывают растение тонкой паутиной. А если вы заметили на листьях растения пушистый белый налет, то виновниками могут быть мучнистые червецы. Попробуйте промыть свое растение, обрезать пораженные, увядшие листья, а затем опрыскайте растение купленным в магазине инсектицидным спреем или раствором из воды, масла нима и мыла.

 

Шаг 3: Предоставьте растению доступ к солнцу

Другая вероятная причина того, что листья вашего растения желтеют, состоит в том, что ему не хватает солнечного света. Если в вашей квартире не очень много естественного света, то, возможно, пришло время для солнечных ванн.

Диагноз: если ваше растение стоит в темном углу, рассмотрите возможность переселить его в светлое место или позволяйте ему ежедневно пару часов нежиться на солнце возле окна. При этом внимательно наблюдайте, как растение справляется с постоянным перемещением, потому что некоторым чувствительным растениям может быть трудно к этому приспособиться. Если некоторые ваши растения стоят не у окна в комнате с затемненными шторами, то не забывайте их открывать, даже если вы не проводите много времени в этой комнате.

 

Шаг 4: Защитите растение от сквозняков

Многие комнатные растения являются тропическими и, соответственно, не любят холодной погоды и сквозняков. Если вы держите пальму рядом с постоянно приоткрываемым окном, то не удивляйтесь, если ее листья пожелтеют.

Диагноз: подумайте, может ли ваше растение простудиться, и помните, что сквозняки возможны не только зимой, растению может вредить и чрезмерно активный кондиционер. Также имейте в виду, что чем холоднее воздух в квартире, тем реже нужно поливать ваше растение, потому что влага будет испаряться медленнее. В противном случае вы еще и затопите свое растение.

 

Шаг 5: Убедитесь, что ваше растение не голодает

Вы можете предполагать, что ваше растение получает все необходимые питательные вещества из почвы, но если его листья желтеют, это может указывать на недостаток питательных веществ, который препятствует фотосинтезу.

Диагноз: если старшие листья на вашем растении желтеют, а молодые листья вырастают светло-зелеными, это может быть признаком дефицита азота. Ищите подкормку с этим питательным веществом и следуйте рекомендуемой норме, чтобы избежать ожога удобрением. При правильном количестве "пищи" ваше растение снова станет ярким и пышным.

Ингредиенты:

-Куриное филе - 350 грамм
-Майонез или кефир - 100 грамм
-Яйцо - 1 шт.
-Луковица - половинка
-Соль, перец - по вкусу
-Мука

Приготовление:

1. Филе курицы режем мелкими кусочками и добавляем майонеза или кефира.
2. Оставляем минимум на 2 часа мариноваться в холодильнике (я сделала вечером и оставила до утра).
3. В замариновавшуюся массу добавляем 1 яйцо, соль, перец и муку и половинку луковицы.
4. Тесто должно быть густым, но руками его не взять, как на оладьи.
5. Выкладываем ложкой на прогретую сковороду и обжариваем с 2 сторон по 2-3 минутки.

Ингредиенты

Слоеное печенье (ушки или кренделек) — 800 гр.
Молоко — 1 л.
Мука — 6 ст. л.
Сахар — 0,5 ст.
Ванильный сахар — 10 гр.
Яйцо — 3 шт.

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйца и сахар. Частями всыпайте муку, вливайте стакан молока.
2. Высыпаем ванильный сахар, яично-мучная смесь должна быть без комочков, однородной и гладкой.
3. 800 мл молока доводим до кипения.
4. В горячее молоко вливаем тонкой струйкой яично-мучную смесь, постоянно мешаем венчиком. Доводим смесь до кипения. Постоянно мешаем. Варим одну минутку — и снимаем с огня. Немного остужаем.
5. На плоское блюдо выкладываем печенье максимально плотно друг к другу. Смазываем щедро кремом.
6. Выкладываем несколько слоев печенья, промазывая хорошо кремом. Часть печенья и крема оставляем для украшения.
7. Намазать кремом верх и бока тортика. Часть печенья измельчаем, обсыпаем тортик со всех сторон. Ставим в холодильник на ночь.

Да не слабая я, пойми! 
И могу дать обидам сдачу, 
Просто ты у меня внутри, 
И я жить не хочу иначе! 

Просто вижу тебя насквозь! 
И с тобою мне горько- сладко, 
Если даже не вместе, а врозь 
Я хочу знать, что ты в порядке! 

Ты меня не используешь даже! 
Я сама ведь тебе отдаюсь, 
Растворяясь в тебе без остатка, 
А другим - этим глупой кажусь! 

Я конечно тебе не верю! 
Но мне ты, как безумно-нужное! 
Тебя словно ввели внутривенно, 
И я стала к тебе безоружная... 

Белокочанную капусту обычно выращивают через рассаду. Чтобы получить хороший урожай крепких вилков, нужно точно знать когда сеять капусту на рассаду. Как и многие другие овощи, сорта капусты делятся по срокам созревания. В зависимости от этих сроков и нужно рассчитывать дни посадки семян капусты.

Когда сеять капусту на рассаду в 2019 году

В зависимости от сроков созревания, капусту делят на:

• раннюю (выращивается для употребления в свежем виде ),

• среднеспелую (идет в заготовки и на хранение),

• позднюю (хорошо хранится)

Раннеспелые сорта капусты (период от всходов до технической спелости - 100-110 дней), которые готовы к уборке уже в первых числах июля - сеют в конце февраля или первой декаде марта.

При расчете этих сроков огородники учитывают не только вегетацию растений, но и условия - климат, в которых будет расти капуста.

Обычно производители семян дают рекомендацию по посеву семян капусты - за 50 - 60 дней до предполагаемой высадки рассады в грунт.

Когда сеять капусту по лунному календарю

Сроки посадки следует выбирать, учитывать фазы Луны. Лучше всего сажать семена на растущую Луну, избегать времени полнолуния и новолуния.

Лучшими днями для посадки семян капусты в марте будут - 7, 11, и 16 марта.

Неблагоприятные дни для посадки семян в марте - 6 и 21 число месяца.

Тем, кто живет в южных регионах посадку семян капусты на рассаду можно сдвинуть на февраль.

Лучшими днями для посева семян капусты в феврале будут - 6, 7, 11, 12, 15, 16 числа.

Подготовка семян капусты к посеву

Прежде чем сажать семена капусты, нужно их подвергнуть предпосевной подготовке. Многие огородники говорят: зачем нам эта возня, посеем семена и так. Однако несложные манипуляции с семенами до посева, позволят вам вырастить крепкую и здоровую рассаду капусты.

Если семян у вас много, то выбирайте крупненькие - не менее 2 мм в диаметре семена. Далее семена следует прогреть. Для этого отобранные семена опускают в нагретую до 45 градусов воду и выдерживают там минут 20.

Ингредиенты

Скумбрия с/м— 2 шт.
Сыр — 100 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Болгарский перец — 1 шт.
Зелень
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло

Приготовление:

1. Режем кубиками болгарский перец и мелко лук, морковь трем на крупной терке, чеснок разрезаем на 4 части. На растительном масле обжариваем чеснок. Как только он отдаст свой аромат, убираем его со сковороды, на чесночном масле обжариваем лук, морковь, перец. В конце добавляем мелко порезанную зелень.
2. Отделяем филе у рыбы. Каждую половинку рыбного филе солим, перчим.
3. Выкладываем на край овощи и посыпаем сыром каждую рыбку.
4. Сворачиваем рулетом, скрепляем край зубочистками и выкладываем в форму для запекания.
5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.Приятного аппетита!

Cильные отечеcтвeнные фильмы о жизни бeз прикрас.

Вам потребуется:

1 апельсин
3 яйца
3/4 стакана сахарного песка
1/2 стакана муки
1/2 ч л разрыхлителя
щепотка ванилина
3/4 стакана изюма, предварительно замоченного в алкоголе (по желанию)

Как готовить:

1. Апельсин(целый, вместе с кожурой) поместить в маленькую кастрюльку с водой, довести до кипения, проварить 5 минут, снять с огня, воду слить, апельсин немного остудить.

2. Духовку включить на 180С. Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки.
Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы (минут 10). Затем аккуратно ввести в эту смесь просеянные вместе муку, разрыхлитель и ванилин.

3. Апельсин разрезать на 6 частей, перемолоть в блендере до состояния пюре. Ввести апельсиновое пюре в тесто.

4. Изюм просушить, обвалять в муке, ввести в тесто в самую последнюю очередь.

5. Тесто вылить в форму, поставить в уже разогретую духовку на 45 минут, до сухой спички.
Полностью остудить на решетке, при подаче можно присыпать сахарной пудрой.

А ты теперь не сможешь без меня. 
Но вовсе я не этого хотела. 
Ты греться будешь только у огня, 
А мог бы греться и душой и телом. 

А ты теперь не сможешь без меня. 
Но этого пока не понимаешь. 
Ты где-то там живешь, судьбу кляня 
И думаешь, что тоже забываешь. 

А ты теперь не сможешь без меня. 
И чувство это станет неподвластным... 
Живи так дальше и других пленяй! 
Впредь становясь для них весьма опасным. 

Ты думаешь, что сможешь наплевать 
На то, что промелькнуло между нами. 
Не будешь ни страдать, ни горевать... 
Но станешь лишь меня искать глазами… 

Ты их закроешь - мысли оживут… 
И в памяти мы встретимся с тобою. 
Не верь словам, они порой лишь лгут. 
А то, что было… - Бог назвал судьбою. 

Почувствуй… - ты не можешь без меня. 
И ищешь в каждой встречной моё сердце… 
И вспомнишь, как смотрела только я… 
Ты без меня не сможешь отогреться. 

А я едва ли вспомню о тебе... 
Согретая другим - любимой буду. 
Я пробежалась по твоей судьбе... 
Любила, но теперь сама забуду… 

Я отдала тебе тепло души, 
Рассветы подарила и закаты. 
А ты пиши мне письма…ты пиши... 
Быть может и отправишь их когда-то…. 

Я не жалею вовсе ни о чем. 
Мне было так тепло необычайно! 
В тебе искала сильное плечо, 
Но холоден ты стал черезвычайно… 

Я ухожу, поверь, не на минуту. 
И не от боли, от обид и лжи... 
Я выдохлась. Я выпита, как будто... 
А ты совсем не чувствовал, скажи?... 

Уйду, но ты поймешь через года… 
Любить как я, увы, никто не в силах… 
Когда в ночи шептала тебе "ДА"… 
Я ложь твою с трудом, но выносила… 

Не жди меня, я больше не вернусь. 
Быть может, о тебе когда-то вспомню… 
Но не впущу на сердце ту же грусть, 
И больше о себе я не напомню. 

Я ждать могла, терпеть и все прощать. 
Любить тебя, надеяться и верить… 
Я не просила что-то обещать, 
И дни до нашей встречи в жизни мерить. 

Да, я ушла. И ты это поймешь… 
Ни завтра, ни сейчас… ни через месяц… 
Ты будешь ждать меня… и не уснешь… 
И вспомнишь, как обидел ты… раз десять. 

Не возвращай, уже не суждено. 
На пепелище не растет подснежник… 
Я ухожу. И это решено. 
А ты запомнишь только мою…нежность… 

Пройдут года, ты пустоту заполнишь… 
И будешь счастлив вновь, но ТАК любим не будешь, 
Ты думаешь, что ты меня не вспомнишь?… 
На самом деле даже не забудешь… 

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

Середина февраля - самое время приступить к укоренению заготовленных черенков винограда.

Зимнее укоренение черенков винограда

В последние годы селекционеры вывели великое множество сортов этой удивительной культуры. Теперь полакомиться в саду свежей ягодкой с виноградной лозы могут не только жители южных регионов.

Получить плодоносящую лозу для своего удовольствия можно очень просто, ведь виноград легко укореняется. Способов много. Можно укоренять его в разное время года. Но мы поговорим об укоренении черенков (виноградари называют их чубуками), заготовленных с осени, после обрезки лоз перед укрытием на зиму.

Чубуки для зимнего укоренения заготавливают с осени

Заготовка черенков

Заготавливать черенки лучше всего в осенью, в ноябре:

• Во время обрезки отплодоносивших лоз выбирают хорошо вызревшие, толщиной примерно с карандаш.

• Разрезают лозу на отрезки с 2-3, иногда 4 почками.

• Черенки, если их мало, я заворачиваю в слегка увлажненную газету, предварительно промаркировав сорта, и в полиэтиленовый мешок. При этом стараюсь оставить щелочки для циркуляции воздуха. Некоторые перед закладкой черенков на хранение предварительно вымачивают их в воде сутки, затем просушивают и только потом упаковывают.

• Чтобы уменьшить испарение влаги из черенка во время хранения, его концы я окунаю в растопленный воск. Можно замазать пластилином. Этого делать не обязательно, но желательно.

• Храню в холодильнике, поближе к морозильной камере, но так, чтобы не замерзли. Это удобно, позволяет контролировать влажность упаковки и температуру хранения.

Большое количество черенков в холодильник не положишь, поэтому их лучше хранить в погребе, завернув в пленку и присыпав песком. Желательно, чтобы температура в погребе была довольно низкой. Можно прикопать в незатапливаемом месте в траншею с землей или песком на глубину около 20 см, укрыв сверху листьями или другимукрывным материалом.

Срезанные осенью черенки нельзя держать на открытом воздухе дольше суток, особенно в тепле. Они начинают просыпаться и испарять влагу.

Почему лучше заготавливать черенки с осени, а не нарезать из с перезимовавший на улице лозы прямо весной? А все потому, что за зиму побеги сильно усыхают, из них вымораживается влага.

За зиму побеги сильно усыхают

Их тоже можно укоренить, но нужно предварительно вымочить в воде не менее 3 суток, чтобы они смогли восстановить тургор тканей. Вторая причина, почему лучше полагаться на осенние черенки, – это вероятность подмерзания почек зимой.

Если сильные морозы в ваших краях не редкость, лучше сразу выбирайте и сажайтесорта винограда для северных регионов.

Ингредиенты: 

Вареное куриное филе - 300 гр 
Мука - 50 гр 
Яйцо (некрупное) - 2 шт 
Молоко - 150 гр 
Сыр твердый низкой жирности - 50 гр 
1/2 ч.л. разрыхлителя 
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу 
Соль - по вкусу 

Приготовление: 

1.Куриное филе мелко нарезаем. 
2.Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр (можно оставить немного сыра для посыпки) 
Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. Сверху выкладываем тонко порезанный кабачок 
3.Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). 
Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!