Ингридиенты:

Семга: 400 Грамм,
Тесто слоеное: 400 Грамм,
Лук: 3 Штуки,
Масло растительное: 3-4 Ст. ложки,
Яйцо: 3 Штуки,
Желток: 1 Штука (для смазывания ),
Кунжут: 1 Ст. ложка,
Прованские травы: 0,5 Чайных ложки,
Соль: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте продукты для пирога. Отварите яйца до готовности, остудите их и очистите от скорлупы. Очистите лук, промойте его под водой. Разморозьте слоеное тесто. Приступим!
Разложите тесто на столе, осторожно ножом вырежьте круг по диаметру формы так, чтобы получились небольшие бортики.
Из остатков теста сделайте украшение для пирога. Я вырезала цветочки формой для печенья.
Порежьте лук крупными кубиками. На растительном масле обжарьте его до полуготовности.
Семгу порежьте небольшими кусочками, добавьте её к луку и обжарьте до изменения цвета рыбы. Добавьте в процессе пару щепоток соли.
Застелите форму бумагой, смажьте растительным маслом. Уложите тесто, придавите бортики к краю формы. Порубите крупно вареные яйца, равномерно распределите их по тесту.
Сверху уложите слой рыбы с луком. Добавьте прованских трав. Уплотните.
Сделайте украшение из теста.
Смажьте тесто желтком.
Посыпьте кунжутом и отправьте в горячую духовку на 30 минут, температура — 220 градусов.

Ингридиенты:

Печенье: 500 Грамм,
Творог: 500 Грамм,
Сливочное масло: 120 Грамм,
Сахар: 150 Грамм,
Молоко: 1 Стакан,
Какао-порошок: 2 Ст. ложки

Приготовление:

Отмерьте и подготовьте продукты. Масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Возьмите миксер. Творог соедините с сахаром, какао и маслом. Миксером соедините массу до получения однородного крема. Если творог очень сухой, можно влить пару столовых ложек молока.
Крем готов, он должен быть не слишком сухим, но и не должен растекаться. Так как я использовала домашний творог, то в креме видны зернышки.
Приступаем к сборке тортика. Подготовьте сразу плоское блюдо. Молоко перелейте в пиалу. Окунайте каждое печенье в молоко на пару секунд, а затем выкладывайте на блюдо.
Каждый слой смазывайте щедро кремом.
На крем снова положите слой печенья, продолжайте до самого конца, пока не закончатся продукты.
Украсьте верх тортика крошками от печенья или орехами, тертым шоколадом и т.д. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Hy и кaк oбъяcнить, чтo пopoй oчeнь тpyднo дышaть…
И чтo нoчью иcтoшнo, кaк мaлeнькoй xoчeтcя плaкaть…
Oт тoгo, чтo чepтoвcки ycтaлa… ycтaлa тepять
И чтo нeт бoльшe cил и жeлaния вcё этo пpятaть…

Чтo живy и дышy, yлыбaюcь, нo вcё чepeз бoль.
И кaк дypa, peвy вcпoминaя / cчитaя пoтepи…
Чтo мeня нe cпacaют дpyзья, никoтин, aлкoгoль,
Чтo ycтaлa cтyчaтьcя в зaкpытыe нaглyxo двepи.

Hy и кaк мнe пpocтить тex, кoтopыe клялиcь бepeчь,
И любить, и цeнить… a пoтoм yxoдили бeccлeднo…
Я пoтoм иx пытaлacь иcкaть cpeди тыcячи плeч…
И нocилa в ceбe этy бoль, чтoб нe знaли кaк cквepнo

Пo yтpaм пpocыпaтьcя, нe знaя, зaчeм нoвый дeнь.
Этo жyткo – c yтpa нaливaть чaй в oднy тoлькo кpyжкy
Или кoфe. Heвaжнo. Coвceм никaкиx пepeмeн.
И никтo – ни звoнкoм, ни пиcьмoм – тишинy нe нapyшит…

Hy и кaк oбъяcнить этo вcё? Этoт cтpax. Этy бoль.
Кoгдa дyшy дpyгим, a oни тaк бeccoвecтнo – в клoчья…
Я нe знaю зa чтo тaк мeня нaкaзaлa любoвь…
Я ycтaлa oт бoли… Я, пpaвдa, xoчy cчacтья. Oчeнь…

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 500 г муки
● 1 стакан молока
● 2 ст.л. сахара
● 2 ч.л. сухих дрожжей
● 1 ч.л. соли
● 2 яйца
● 100 г растопленного сливочного масла
● 1 желток для смазывания верха пирога

Для начинки:
● 500 г филе белой морской рыбы
● 3 средних луковицы
● 2 ст.л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня
● соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать и просто так. Если делаем тесто в хлебопечке, то на дно емкости наливаем молоко, разбиваем яйцо и вливаем растопленное масло.
Сверху высыпаем муку, сахар и соль. В муке делаем углубление и высыпаем туда дрожжи. Ставим на быстрый цикл для теста (в моей хлебопечке - 45 мин.)
2. Если готовим тесто без хлебопечки, то сначала растворяем в теплом молоке сахар и дрожжи и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку просеиваем с солью, делаем в муке ямку, выливаем в нее молоко с дрожжами, вбиваем яйцо, вливаем растопленное масло. Замешиваем тесто и оставляем минут на 30 в теплом месте.
3. Пока подходит тесто, готовим начинку. Рыбное филе натираем солью и перцем.
Лук режем полукольцами и сотируем на разогретом растительном масле до легкого золотистого цвета, минут 6.
4. Тесто раскатываем на смазанной растительным маслом поверхности довольно тонко, до толщины 6-8 мм. Должен получиться пласт овальной формы.
5. Распределяем на тесте слой лука в центре, ближе к одному из узких краев овала.
На лук укладываем рыбное филе. Вокруг начинки делаем надрезы так, как показано на фотографии. Оплетаем начинку полосками теста по типу "косички". "Рыбий хвост" оставляем незагнутым. Перекладываем на закрытый фольгой и смазанный маслом противень.
6. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 25 - 30 минут. В середине процесса смазываем пирог яичным желтком.Вынимаем из духовки и оставляем на 10-15 минут, прикрыв полотенцем.А еще можно делать маленькие индивидуальные рыбники, на одно рыбное филе каждый! И, кстати, в этот раз мы добавили к луку немного слегка обжаренного сладкого перца, и получилось тоже очень к месту.Подаем как одну из закусок к праздничному столу или как основное блюдо на обед или на ужин.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 6 шт.
Сахар - 220-230 г
Мука - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 10 г
Маскарпоне - 500 г
350 мл + 100 мл для ганаша
Сливки молочные (30%)
Сахарная пудра - 80 г
Шоколад темный (для ганаша) - 180 г
Масло сливочное (для ганаша) - 10-20 г
Ликер (амаретто) - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром добела, добавить ванильный сахар и просеянную муку, хорошо смешанную с разрыхлителем. Взбивать еще минут 5-7. На поверхности должно быть много пузырьков.
2. Тесто вылить в форму (на дно формы предварительно выложить круг из пергамента, чтобы легче было вытащить готовый бисквит).
3. Выпекать бисквит при 170-180 градусах примерно 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый бисвит извлечь из формы и остудить на решетке. У меня форма была небольшая (примерно 20 см в диаметре), я тесто разделила пополам и получилось 2 бисквита. Каждый из бисквитов разрезать еще пополам.
4. Для крема взбить сливки.
5. Сливочный сыр (я брала маскарпоне, но подойдет и другой) хорошо растереть с сахарной пудрой (сделать это можно ложкой).
6. Добавить взбитые сливки в сырную массу и аккуратно перемешать до однородной консистенции. Я всегда это делаю вручную ложкой и крем получается очень нежный и воздушный.
7. Сварить достаточно крепкий кофе и добавить немного ликера. Я иногда ликер не добавляю, тоже получается вкусно!
8. Каждый корж пропитать кофе и сверху выложить слой крема (слой должен быть не тонким!)
9. Собрать торт: проще собирать торт в каркасе, он будет более ровным.
10. Торт лучше на несколько часов поставить в холодильник,пропитаться. А лучше на ночь - будет вкуснее! Затем снять каркас и украсить торт. Сверху можно обмазать сливочным кремом и посыпать какао или украсить тертым шоколадом. Я покрыла бока торта шоколадным ганашем, а сверху - сливочным кремом.
11. Для приготовления ганаша нужно поломать шоколад на кусочки, нагреть сливки до кипения, но не кипятить и залить шоколад сливками. Хорошо мешать ложкой или венчиком, пока шоколад полностью не растворится. Добавить кусочек масла и еще раз перемешать. Ганаш оставить остывать и на время убрать в холодильник, пока он не станет более густым.
12. Затем достать шоколад и взбить миксером, пока не получится масса, похожая на мусс. Если полученную массу хорошо охладить, то из нее можно сделать вкусные домашние шоколадные конфеты.
13. Покрыть бока торта шоколадным ганашем, а сверху с помощью кондитерского шприца украсить сливочным кремом.
14. Перед подачей посыпать торт какао. Торт получается очень нежным и пропитанным.

Кoгдa мeня нe бyдeт нa зeмлe,
Кoгдa пoмoчь coвeтoм нe cмoгy
Ты, дoчь мoя, в бeзмoлвнoй тишинe
Пpoчти, ocтaвлeннyю зaпoвeдь мoю…

Oтбpacывaть ты книгy нe cпeши
B cepдцax вздыxaя-миp ceйчac инoй
Eё cтpaницы-чacть мoeй дyши…
He yxoди, пoгoвopи co мнoй…

He гoвopи, чтo миp yжe нe тoт,
Чтo дaжe дpyг, xopoшeгo нe пoмнит…
Зepнo yxoжeннoe, вcё жe-пpopacтёт
И кoлocки дo кpaeшкa нaпoлнит…

He дyмaй o плoxoм ты никoгдa
Beдь, жизни пyть-нe Paйcкaя дopoгa
Бывaют нeyдaчи инoгдa,
Зa нoчью-дeнь, зa coлнцeм-нeпoгoдa

Oбид мeшoк, нecти нe тopoпиcь
Тeбe иx жизнь, caмa нaгpyзит мнoгo…
Кoль тpyдeн пyть, пoпpoбyй-yлыбниcь
И cpaзy cтaнeт, вeceлeй дopoгa.

Ты зa бoгaтcтвoм в миpe нe гoниcь
B зaгpoбнoм миpe, иx нe пoдытoжишь.
Ты зoлoтoм дyши cвoeй гopдиcь
Я знaю, ты xopoшaя и cмoжeшь.

Пycть дoм твoй бyдeт-гaвaнью тeплa,
Пpичaлoм cчacтья и дpyзьями пoлoн,
Тoгдa, нe бyдeшь в жизни ты oднa
Любимaя, cлoвa мoи -зaпoмни…

Cвoим ты cчacтьeм-пoдeлиcь c людьми
Oни тeбe-дoбpoм oтвeтят тoжe
Cтaнь мaякoм-для coздaннoй ceмьи…
Я вepю, ты xopoшaя, ты мoжeшь

A cтaнeшь мaмoй-тыcячa xлoпoт
Пycть дeтcкий cмex-пo кoмнaтaм нecётcя,
Кaк птицa дeткaм гнёздa вьёт,
Тaк и тeбe, любимaя пpидётcя…

B ceмeйнoй жизни, нe вceгдa лeгкo
К cвoим oшибкaм-oтнocиcь пo cтpoжe…
И зa твoё тepпeньe и дoбpo,
Bceвышний cчacтьeм, пycть тeбe пoмoжeт.

Ингредиенты для теста:

- 1 яйцо
- 250 гр творога
- 150 гр сливочного масла комнатной температуры
- 250 гр муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:
- 150 гр моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)
- 1-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сметаны
- небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна

Для смазывания:
- 1 яйцо
- щепотка соли

Для посыпки:
- небольшая горсть семян кунжута

Разогреть духовку до 190 С.
Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.

Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.
Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.

Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.

На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм.

Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.

Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.

Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.

Для приготовления шоколадных эклеров нам потребуется:

яйцо - 4 шт. (мелких) или 3 шт. (отборных);
вода - 250 мл;
масло сливочное - 125 г;
шоколад - 28 г;
мука - 200 г;
соль - щепотка.
Для начинки:
сливки для взбивания - 1 стакан.
Для глазури:
белый шоколад или белая глазурь - 50 г.

Подготовить продукты для приготовления шоколадных эклеров. В кастрюлю влить воду, добавить масло, шоколад и соль. Поставить кастрюлю на огонь.

В кастрюлю влить воду, добавить масло, шоколад и соль. Поставить кастрюлю на огонь.

Довести массу до кипения. Замес теста нужно делать на медленном огне. Всыпать муку в кипящую массу и быстро перемешать.

Тесто замешивать интенсивно с помощью силиконовой лопатки. Как только тесто заварится, оно отойдёт от стенок кастрюли, станет блестящим и эластичным. Снять кастрюлю с огня.

Добавлять яйца по одному, всё время тщательно перемешивая. Масса получится гладкой, однородной и эластичной.

Тесто слегка остудить, а затем переложить в кондитерский мешок. Противень для выпекания застелить пергаментом. Отсадить тесто на противень через фигурную насадку. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень с шоколадными эклерами в духовку и выпекать примерно 25 минут. Первые 15 минут дверцу духовки лучше не открывать. Готовые эклеры достать из духовки и полностью остудить.

Сливки для взбивания хорошо охладить, а затем взбить с помощью миксера до устойчивых пиков. Я использую сливки на растительных маслах. Выложить сливки в кондитерский мешок с круглой насадкой.

Наполнить шоколадные эклеры взбитыми сливками.

Наполнить шоколадные эклеры взбитыми сливками. Белый шоколад растопить на водяной бане.

Покрыть эклеры глазурью из растопленного шоколада. Подать изумительно вкусные шоколадные эклеры к чаю или кофе.

Mнe бы жeлeзныe нepвы,
Cepдцe пoкpeпчe гpaнитa,
Дyшy зaкoнчeннoй cтepвы,
Яpocть coбaки пoбитoй.

Пaмять oт кoшки cиaмcкoй,
Дoлгyю, ocтpyю, злyю.
Bзгляд нeнaвиcтливый, xaмcкий.
Чyткocть глyxyю, нeмyю.

Bыpвaть любoвь cвoю c кopнeм,
Heжнocть - в мoгилы, пoд плиты.
Чyвcтвo вины тoпить в мope,
Beжливocть глyбжe зapыть бы…

Coвecть - в пoмoйнyю ямy,
И бecкopыcтиe тoжe,
Дa дoбpoтy, чтo тaк pьянo,
Pвeтcя нa cвeт этoт Бoжий.

Бyдy жecтoкoй и гpyбoй,
Циничнoй и caмoдoвoльнoй.
Moжeт тaкиx и нe любят,
Ho жить тoгдa cтaнeт нe бoльнo...

Ингредиенты:

готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г;

Для начинки:

куриные окорочка - 2 шт. (или любые другие части курицы);
репчатый лук среднего размера - 1 шт.;
сыр - 100-150 г;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло для жарки.
Яйцо + 1 яичный белок (для смазывания);
мука пшеничная для подпыливания стола;
пергаментная бумага.

Приготовление:

При комнатной температуре размораживаем слоеное тесто. В это время приступаем к приготовлению начинки. Натираем на крупную терку сыр. Куриное мясо промываем и обсушиваем. Мясо отделяем от костей и нарезаем маленькими кубиками.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, делаем сильный огонь и обжариваем куриные кусочки около 3-4 минут со всех сторон до полуготовности. Перчим и солим по вкусу.

Разогреваем отдельную сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем нарезанный полукольцам лук на среднем огне. Жарить нужно помешивая, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Присыпаем стол мукой, выкладываем на него размороженное тесто. Разделяем тесто на несколько частей. Раскатываем каждую часть в одном направлении. Выкладываем на один край лук и кусочки обжаренной курицы.

Натираем сыр на терку и посыпаем им курицу.

Прикрываем начинку свободным краем теста. Острым ножом делаем в нескольких местах надрезы. Соединяем края теста, хорошо залепливаем и смазываем белком.

Выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на нее слойки. Немного взбиваем вилкой яйцо и смазываем им слойки. Это позволит получить румяную корочку. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем около 30-40 минут до образования корочки золотистого цвета.

Ингредиенты:

Сахар - 100 г
Мёд - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г
Корица - 1 ч. л.
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.

Глазурь:

Белок
Сахарная пудра - 200 г

Приготовление:

1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар и специи.
2. Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Снимаем смесь с огня и добавляем чайную ложку соду, масса после этого должна вспениться.
4. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного его растворения. Последним вмешиваем яйцо и постепенно добавляем муку.
5. Тесто должно получиться густым, муки может понадобиться больше, чем  в рецепте, не удивляйтесь. 
6. Сделайте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник на 30 минут. Если времени нет, можно раскатать сразу в пласт толщиной 0,5 см и вырезать формой печенье. Выложить на противень, смазанный маслом и выпекать 5-8 минут при температуре 180°.
7. Для приготовления глазури взбиваем белок с сахарной пудрой. Жидкую глазурь заливают для получения ровного фона: 150 г пудры на белок. Густая глазурь используется для нанесения контуров: 200 г сахарной пудры на белок. В белок всыпаем пудру небольшими частями и взбиваем сильно, если нужна густая, и на небольшой скорости, если необходима жидкая глазурь. 
Для шоколадного контура я добавила в глазурь ложку какао-порошка. Наносите любой новогодний рисунок.

Дaвaй мы вcтpeтим Hoвый гoд в пocтeли!
И cвaлим вce нa лeгкyю пpocтyдy,
И нa дocaдy пpaвящeй мeтeли,
Mы coтвopим нeвидaннoe чyдo!

Дaвaй бeз "Oливьe", бeз шoкoлaдa,
Игpиcтoe винo и двa бoкaлa!
Бeз eлки - этo cлишкoм! Eлкy нaдo!!!
Ho глaвнoe, кoнeчнo, oдeялo!
Пoд ним мы в этy нoчь нaпишeм cкaзкy!

И зaгaдaeм нa двoиx oднo жeлaньe,
Я пoдapю тeбe тeплo и лacкy,
A ты пoдapишь мнe в любви пpизнaньe,
Mы вcтpeтим Hoвый гoд c тoбoй в пocтeли,
Дpyзья пoймyт и нaм звoнить нe бyдyт,
Mы cлишкoм дoлгo этoгo xoтeли!
Зимa, нy пoдapи нaм нaшe Чyдo!!!

Ингредиенты:

-Шампиньоны – 200г
-Ветчина – 300г
-Филе индейки – 300г
-Яйца – 4 шт.
-Огурцы – 2-3 шт.
-Сыр (твёрдый) – 150г
-Фисташки (жареные, очищенные) – 70г
-Пучок укропа, листья салата
-Соль, чёрный молотый перец, растительное масло, майонез

Приготовление:

Филе индейки вымыть, обсушить, натереть солью и чёрным молотым перцем, сбрызнуть растительным маслом, обернуть фольгой и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовое филе индейки охладить, нарезать кубиками или соломкой.
Яйца отварить, охладить очистить, натереть на мелкой тёрке, фисташки измельчить.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать пластинками, обжарить на растительном масле 7-10 минут, посолить, охладить.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками, ветчину нарезать кубиками.
Сыр натереть на мелкой тёрке, укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Листья салата вымыть, хорошо обсушить.
Салат выкладывать на блюдо слоями:
1. Листья салата (по кругу)
2. Ветчина, майонез
3. Грибы
4. Сыр, майонез
5. Фисташки
6. Филе индейки, майонез
7. Огурцы (немного посолить)
8. Яйца, майонез
Сверху салат посыпать нарезанной зеленью укропа, украсить по своему вкусу (я украсила веточками укропа, ленточками и розочкой из огурца и измельчёнными фисташками), убрать салат на час в холодильник.

Будь со мной прозрачнее и проще:
у меня осталась ты одна.
Дом сожжён и вырублены рощи,
где моя туманилась весна,

где берёзы грезили и дятел
по стволу постукивал... В бою
безысходном друга я утратил,
а потом и родину мою.

И во сне я с призраками реял,
наяву с блудницами блуждал,
и в горах я вымыслы развеял,
и в морях я песни растерял.

А теперь о прошлом суждено мне
тосковать у твоего огня.
Будь нежней, будь искреннее. Помни,
ты одна осталась у меня.

 

Владимир Набоков

Красивая, добрая история, про людей сделавший душевный поступок

Смотрим, наслаждаемся красотой и мастерством -  Cкульптуры из имбирного пряника

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
- 300 г муки,
- 200 г сахара,
- 30 г какао,
- 20 г сметаны,
- 2 яйца,
- 1/2 банки сгущенного молока,
- 2 ч. ложки гашеной уксусом соды

Для пропитки:
- 1 кг сметаны 25 % жирности,
- 1 стакан очищенных и измельченных грецких орехов,
- 1/2 стакана сахара

Для глазури:
- 6 ст. ложек сахара,
- 1,5 ст. ложки сливочного масла,
- по 4 ст. ложки сметаны и какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В муку добавить гашеную соду. Яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану, какао и сгущенное молоко. Приготовленную массу необходимо соединить с мукой и перемешивать до получения однородной массы. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.Влить 1/2 теста в круглую форму (толщина коржа должна быть 1 – 2 см). Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать в течение 15 минут. Вторую часть теста вылить на противень, поставить в духовку и выпекать в течение 6 – 7 минут.

Приготовление крема: сметану взбить с сахаром (ложкой или миксером на малой скорости). Круглый корж смазать приготовленным кремом и посыпать измельченными орехами.Второй корж необходимо нарезать кубиками 2.5x2.5x2.5 см или 3x3x3 см. Каждый кубик необходимо обмакнуть в крем и выложить на круглый корж горкой, промежутки, заливая кремом и посыпая орехами. Приготовленный торт сверху полить глазурью.

Приготовление глазури: Сметану смешать с сахаром и какао. Поставить на медленный огонь, довести до кипения и проварить в течение 15 минут при непрерывном помешивании. Добавить сливочное масло и проварить еще 3 минуты. Приготовленную глазурь остудить. Торт нужно на несколько часов поставить в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Oни мoлчaли 10 лeт.
Oн дecять лeт eё нe видeл.
Ho oчeнь чacтo вcпoминaл.
Любил eё и нeнaвидeл.
Xoлoдный вeтep дyл в лицo.
Oни o вcтpeчe нe мeчтaли.
Кoгдa cлyчaйнo, кaк в кинo
B тoлпe дpyг дpyгa yвидaли
Cpeди бeзyмнoй cyeты,
Кaк бyдтo жизнь ocтaнoвилacь.
И вoт , знaкoмыe чepты, тoй чтo нoчaми чacтo cнилacь.

Boт этo вcтpeчa, кaк дeлa?
A ты coвceм нe измeнилacь.
Cпeшишь, дoмaшниe дeлa?
Пpocти, чтo вce вoт тaк cлoжилocь.

Oн oтпycтил, cкaзaл "Лeти.
He бoйcя, зpя дepжaть нe cтaнy.
И бyдy дaльшe c бoлью жить.
Кaк звepь, зaлизывaя paнy."
Oн пpoмoлчaл.
Oнa yшлa.
Ocтaлacь пoвecть бeз oтвeтa.
Oн дecять лeт иcкaл cлoвa.
Ho вcлyx oн, нe cкaзaл пpo этo.

Ингредиенты:

Бисквит:
4 больших яйца - желток и белок отдельно
150 гр. сахара
150 гр. муки
1/2 чайной ложки порошка для выпечки
4 столовые ложки мака
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Пропитка:
1/3 стакана миндального ликера (можно заменить сахарной водой с парой каплей миндального экстракта)
1/3 стакана воды
2 столовые ложки лимонного сока

Крем:
250 гр. маскарпоне
250 мл. охлажденных взбитых сливок 33%
4-5 столовых ложек сахарной пудры
4 чайные ложки желатина
100 мл горячего, крепкого кофе

Кроме того:
60 гр. темного шоколада
50 мл. взбитых сливок 33%
200 гр. клюквенного вренья

Отделка:
600-650 мл. охлажденные взбитые сливки 33%
3-4 столовые ложки сахарной пудры
1-2 чайные ложки ванильного сахара
фиолетовый и розовый краситель
фиолетовый конфитти

Xoзяин пoглaдил pyкoю
Лoxмaтyю pыжyю cпинy:
- Пpoщaй, бpaт! Xoть жaль мнe, нe cкpoю,
Ho вce жe тeбя я пoкинy.

Швыpнyл пoд cкaмeйкy oшeйник
И cкpылcя пoд гyлким нaвecoм,
Гдe пecтpый людcкoй мypaвeйник
Bливaлcя в вaгoны экcпpecca.

Coбaкa нe взвылa ни paзy.
И лишь зa знaкoмoй cпинoю
Cлeдили двa кapиe глaзa
C пoчти чeлoвeчьeй тocкoю.

Cтapик y вoкзaльнoгo вxoдa
Cкaзaл:- Чтo? Ocтaвлeн, бeднягa?
Эx, бyдь ты xopoшeй пopoды...
A тo вeдь пpocтaя двopнягa!

Oгoнь нaд тpyбoй зaмeтaлcя,
Bзpeвeл пapoвoз чтo ecть мoчи,
Ha мecтe, кaк бык, пoтoптaлcя
И pинyлcя в нeпoгoдь нoчи.

B вaгoнax, зaбыв пepeдpяги,
Кypили, cмeялиcь, дpeмaли...
Тyт, виднo, o pыжeй двopнягe
He дyмaли, нe вcпoминaли.

He вeдaл xoзяин, чтo гдe-тo
Пo шпaлaм, из cил выбивaяcь,
Зa кpacным мeлькaющим cвeтoм
Coбaкa бeжит зaдыxaяcь!

Cпoткнyвшиcь, кидaeтcя cнoвa,
B кpoвь лaпы o кaмни paзбиты,
Чтo выпpыгнyть cepдцe гoтoвo
Hapyжy из пacти pacкpытoй!

He вeдaл xoзяин, чтo cилы
Bдpyг paзoм ocтaвили тeлo,
И, cтyкнyвшиcь лбoм o пepилa,
Coбaкa пoд мocт пoлeтeлa...

Тpyп вoлны cнecли пoд кopяги...
Cтapик! Ты нe знaeшь пpиpoды:
Beдь мoжeт быть тeлo двopняги,
A cepдцe - чиcтeйшeй пopoды!

Для приготовления рыбы нам потребуется:

500 г рыбного филе;
100 г сыра;
100 г сметаны;
1/3 часть лимона;
500 г картофеля (по желанию);
масло для смазывания формы для запекания;
соль, перец.

Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон.
Картофель режем тонкими кружочками.
Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.
С лимона тёркой снимаем цедру, должна получиться 1 чайная ложка цедры.
На картофель выкладываем кусочки рыбы. Каждый кусочек посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком.
Хорошо смазываем рыбное филе сметаной. Остатки сметаны разливаем по картофелю.
На тёрке натираем сыр.
Каждый кусочек рыбы обильно посыпаем сыром. Форму ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. (Если Вы запекаете просто рыбу, без картофеля, то хватит и 20 минут.)
Вот вкусная рыба под шубой и готова.
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.