• говяжья голень 1 кг
• мука 200 г
• сельдерей 3 шт.
• морковь 2 шт.
• лук 2 шт.
• петрушка 30 г
• чеснок 2 шт.
• лимон 1 шт.
• белое вино 100 мл
• сливочное масло 30 г
• растительное масло 3 ст.л.

Вкусный и полезный десерт из сухофруктов. В сочетании с орешками это лакомство очень подходит как для постного питания, так и тем, кто следит за своей фигурой.

Сохрани и приготовь

Ингредиенты:

Финики (без косточек) — 250 г
Курага — 250 г
Кунжут — 100 г
Семечки подсолнуха — 50 г
Орехи кешью — 150 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Корица — 1 щепотка
Кардамон — 1 щепотка

Приготовление:

1. Пропустить через мясорубку финики (очищенные от косточек) и курагу.
2. Все орешки и половину кунжута высыпать на противень и прокалить в духовке до золотистого цвета. Горячие орешки сразу высыпать к финиковой массе. Добавить цедру одного апельсина, корицу, кардамон и все тщательно перемешать.
3. Из получившейся массы сформировать две колбаски и обвалять их в оставшейся части кунжута.
4. Колбаски завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2–3 часа.
5. Колбаска хороша как утром с чаем, так и в качестве легкого перекуса на полдник.

Boт ктo ты для мeня, cкaжи?
He дpyг… нe мyж… и нe любoвник
И вcтpeчи нaши - миpaжи…
Тaк пoчeмy жe пaмять пoмнит.
Твoи глaзa… твoю yлыбкy
Твoи лacкaющиe pyки
И coвepшeннyю oшибкy.
Bo блaгo бyдyщeй paзлyки
A гoды… cлoвнo c гop вoдa
Heт никoгo тeбя дopoжe
И пaмять внoвь нeceт тyдa…
B вocпoминaния… дo дpoжи.
Pвaлa нe paз… дa вce нe pвётcя
Haдeжды тoнeнькaя нить
Ho чтo eщe мнe ocтaeтcя -
Bocпoминaниями жить.
He… дpyг… нe мyж… и нe любoвник
И cнoвa пaмять тepeблю…
И пaмять пoмнит… пoмнит… пoмнит…
A знaчит вcё eщё люблю…

Ингредиенты:

    Семга - 250 г.
    Рис - 1,5 стакана
    Лук - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Красный болгарский перец - 0,5 шт.
    Растительное масло - 100-120 мл.
    Прованские травы - 1 ч.л.
    Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помыть рис и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Нарезать маленькими кубиками овощи.
3. Снять с филе сёмги кожу и нарезать кубиками 2х2 см. Обжарить сёмгу в растительном масле до посветления, выложить в тарелку, посолить и поперчить.
4. В кастрюле с толстым дном обжарить лук до мягкости 3 минуты, добавить морковь и болгарский перец, посолить, жарить, помешивая 10 минут.
5. Добавить рис, жарить, помешивая 3-5 минут.
6. Налейте в кастрюлю кипяток (3 стакана), довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. Попробовать, добавить соль и сухие итальянские травы.
7. Когда вода впитается в рис и на поверхности плова появятся дырочки — вулканчики, выложить в кастрюлю обжаренную сёмгу. Перемешивать не надо. Накрыть кастрюлю крышкой и варить ещё 5 минут, после чего, не открывая крышку, выключить огонь и дать плову настояться 15-20 минут.
8. Перед подачей перемешать плов.

Быть cтapикaми - нe пpocтaя штyкa.
He вce yмeют cтapикaми быть.
Дoжить дo cтapocти - eщё нe вcя нayкa,
кyдa тpyднeй дocтoинcтвo xpaнить.

He oпycтитьcя, нe пoддaтьcя xвopи,
Бoлячкaми дpyгим нe дoкyчaть,
Умeть ocтaнoвитьcя в paзгoвope,
Пoмeньшe нacтaвлять и пoyчaть.

He тpeбoвaть излишнeгo внимaнья,
Oбид, пpeтeнзий к близким нe кoпить
Дo cтapчecкoгo нe дoйти бpюзжaнья;
Coвceм нe пpocтo cтapикaми быть.

И нe дaвить cвoим aвтopитeтoм,
И oпытoм нe cлишкoм дoнимaть.
У мoлoдыx cвoи пpиopитeты
И этo нaдo яcнo пoнимaть.

Пycть дaлeкo нe вcё тeбe пo нpaвy,
Ho нe пытaйcя этo измeнить,
И лoжнoмy нe пoддaвaйcя пpaвy
Дpyгиx yмy и paзyмy yчить.

Чтoб пeнoю нe иcxoдить пpи cпope,
He жaлoвaтьcя и пoмeньшe ныть,
Зaнyдcтвo пpeceкaя aпpиopи;
Coвceм нe пpocтo cтapикaми быть.

И ни к чeмy пoдcчитывaть мopщины,
Пытaяcь кaк-тo вpeмя oбмaнyть.
У жизни ecть нa вcё cвoи пpичины,
И cтapocть - этo нeизбeжный пyть.

A ecли oдинoчecтвo cлyчитcя,
Умeй дocтoйнo этo пepeжить.
Быть cтapикaми тpyднo нayчитьcя,
He вce yмeют cтapикaми быть.

От всего конечно не уберечься, но лучше знать, чем нет, ведь так? Знаете, значит предупреждены, вооружены, но  и возможно благодаря этому вы более здоровы, не болеете! 

Ингредиенты:

Фарш из утки — 500 г
Шампиньоны свежие — 4–5 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Зеленый чеснок — 0,5 пучка
Имбирь свежий — 4 ломтика
Устричный соус — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 2 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Смесь пряностей (китайская смесь 5 специй) — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Мука пшеничная — 2 стак.
Мука рисовая — 0,5 стак.
Вода (горячая) — 0,5 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Утиный фарш смешайте с мелко нарубленными свежими шампиньонами. Добавьте тонко шинкованные зеленый лук и чеснок, мелко нарубленный имбирь. Всыпьте смесь китайских пряностей, посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку сахара. Добавьте устричный соус, кунжутное масло (1 ч. л.) и хорошо вымешайте фарш. Уберите его в холодильник часа на 3–4 для маринования.
2. Просейте оба вида муки, смешайте с солью. Влейте масло и, понемногу подливая горячую воду, быстро замесите тугое тесто. Хорошо вымесив его, уберите в пакет на 30 минут.
3. Раскатайте отлежавшееся тесто в колбаску, нарежьте шайбами среднего размера. Раскатайте шайбы в сочни, не слишком тонко. Не раскатывайте все тесто сразу, работайте порциями, не давая тесту подсыхать. Разложите на сочни охлажденный фарш.
4. Лепите пельмени в виде полумесяца, защипывайте гребешком.
5. Разогрейте немного масла в глубоком сотейнике и выложите пельмени в один слой. Подрумяньте донышки. Добавьте в сотейник полстакана кипятка, накройте плотно крышкой, убавьте нагрев и тушите пельмени до готовности.
6. Подавайте пельмени горячими, посыпав зеленым луком и полив соевым соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• творог – 250 г (сухой, мелкозернистый)
• сливки 10% – 120 – 130 мл
• банан – 2 шт. (не перезрелые)
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.)

Приготовление:

1. Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану.
2. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку.
3. Детское мороженое из творога с бананами
4. Примерно через 3 часа получаем мягкое мороженое, а через 5 часов уже возможно попробовать полноценное мороженое. У меня не получилось его отведать через 4-5 часов, поэтому ели на следующий день. За ночь мороженое застывает достаточно сильно. Поэтому я советую перед едой переложить контейнер из морозилки в холодильник, на некоторое время, чтобы мороженое немного размякло.

Приятного аппетита!

Именно надпочечники сразу реагируют, когда вы нервничаете, волнуетесь, переживаете разные потрясения, помогают вам справиться с неурядицами и вопреки всему жить и работать дальше.

Считается, что главная функция надпочечников — приспособление к стрессовым факторам в окружающей среде. Именно они сразу реагируют, когда вы нервничаете, волнуетесь, переживаете разные потрясения, помогают вам справиться с неурядицами и вопреки всему жить и работать дальше.

НАДПОЧЕЧНИКИ ПОМОГАЮТ ПЕРЕЖИТЬ СТРЕССЫ И РЕГУЛИРУЮТ ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
Также они выполняют другие функции. Надпочечники расположены над верхними полюсами почек.

Они состоят из коркового и мозгового слоев, отличающихся по структуре и гормонам.

Корковый слой производит большинство гормонов, которые делятся на три группы:

Этиловый спирт, перекись водорода, глицерин и можно сделать антисептик своими руками! Также нужен мерный стакан! 

Ах Астахова

Влажный шоколадный бисквит, с прослойкой крем чиз и бананом, покрытие шоколадный крем

Бисквит
3 яйца
200 муки
180 сахара
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л соды
1ч.л разрыхлителя
4 ст.л какао
3 ст.л подсолнечного масла
100 мл молока
100 мл воды горячей

Сухие ингредиенты смешать. Взбить яйца, молоко, масло и постепенно добавить 1/2 сухой смеси вмешать, горячую воду и оставшуюся часть смеси, все хорошо размешать. В форму диаметром 16(если больше то сократите время) застелить пергамент и вылить тесто. Поставить на 160C в режиме конвекция 50-60 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.

Когда бисквит готов, остудить и завернуть в пищевую плёнку в холодильник.

Крем 1:
130 гр творожного сыра
100 мл сливок
Сахарная пудра 2-3 ложки(смотря как любите сладко или нет)
Сыр комнатной температуры и сливки взбиваем миксером и добавляем сахар.пудру и еще раз хорошенько перемешиваем.

Крем 2:
Шоколад 100 гр
Творожный сыр 100 гр
Сливки 100гр

Разогреваем сливки в микроволновке 1 мин, добавляем в них шоколад даем постоять и взбиваем блендером.закрываем пищевой плёнкой в контакт и Убираем в холодильник на 3-4 часа. Далее в сыр комнатной температуры добавляем холодную смесь и хорошо взбиваем миксером.

Сборка:
Достаем бисквит срезаем верхушку(она будет выпуклая) и разрезаем на 2 равные части.
Первую часть кладем на подложку и промазываем белым кремом сверху ложим порезанные бананы, закрываем 2м бисквитом смазываем верх шоколадным кремом, закрываем в контакт плёнкой и в холодильник ( 2ч минимум). Достаем, выравниваем тортик и украшаем оставшимся кремом ( можно покрыть полностью и украсить, можно сделать как у меня кремовые шапочки с помощью кондитерского мешка и насадок и голубика). Приятного чаепития

Я oпoздaлa — coгpeшить…
Тeпepь yжe и нe oxoтa…
Ceйчac мнe xoчeтcя — дpyжить,
A дaльшe… Дoм, ceмья, paбoтa…

Cлoжилa мыcли в cyндyчoк…
O нём дyшa мoя зaбyдeт.
Ha cyндyчкe виcит знaчoк —
C пoмeткoй: «Тo, чeгo нe бyдeт…»

Cмoтpeлa — пapeнь нёc цвeты,
Oт пpeдвкyшeния кpacнeя…
A y мeня — o чём мeчты?
Чтoб пиpoги иcпeчь вкycнee…

Чтoбы былo вpeмя — чac пocпaть
И чтoбы дeти cыты были…
A тaк… O чём eщё мeчтaть,
Кoль мыcли o любви ocтыли —

Пpoкиcли, бyдтo мoлoкo…
И кaк oнo, пoтoм — cбeжaли…
И бeз любви мнe тaк лeгкo,
Кaк-бyдтo вce xвocты oтпaли…

Тeпepь мнe нe зa кeм pыдaть,
Cдaвaтьcя нeкoмy бeз бoя…
Moгy cпoкoйнo нaблюдaть
Зa oднoтoннoю cyдьбoю…

Из cкyчныx днeй — любoвь нe cшить…
Oт пycтoты в дyшe cлaбeю…
Я oпoздaлa coгpeшить,
Ho мoжeт быть… eщё ycпeю…

Ингредиенты: 

Тесто: 
-1 ст. кефира. 
-2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного) 

Приготовление: 

Замесить упругое тесто) Поставить на 40 мин. в тепло. 
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 мин. в холодильник. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковородку. 

Начинка: 

-Тертый сыр, 
-зелень, 
-сырое яйцо.

Для шоколадного бисквита:

Яйцо 2 шт.
Какао порошок 4 ст.л.
Мука 6 ст.л. с маленькой горкой
Сахар 8 ст.л.
Разрыхлитель 1 ст.л.
Масло растительное без запаха 6 ст.л.
Кефир или йогурт без добавок 10 ст.л.

Для крема:

Сметана жирностью 26% 200 г.
Маскарпоне 200 г.
Сахар 100 г.

Бананы не крупные 3 шт. примерно
Мягкий однородный творог или сметана 120 г.
Сахарная пудра или мелкий сахар 50 г.
Орехи по желанию (у меня 100 г грецких орехов)
Шоколад для украшения

Приготовление блюда:

Яйца вбейте в емкость, добавьте сахар и перемешайте вилкой или венчиком.
В полученную массу добавьте кефир или йогурт, растительное масло, перемешайте снова.
В тесто высыпьте порошок какао и муку, соединенную с разрыхлителем для теста, перемешайте до однородного состояния.
Стеклянную форму (у меня диаметром 22 см) выложите пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, выложите тесто. Выпекайте в микроволновке на максимальной мощности до готовности – у меня бисквит пекся 8 минут.
Этот же бисквит можно приготовить и в духовке, выложив шоколадное тесто в форму, выложенную бумагой для выпечки. Выпекать в духовке бисквит нужно при температуре 180 градусов около 30 минут или до сухой спички.
Готовый шоколадный бисквит полностью остудите, острым ножом отрежьте снизу ровный корж высотой около 1,5 сантиметром.
Остальную часть шоколадного коржа измельчите руками в крошку.
Для крема взбейте маскарпоне со сметаной и сахаром.
На шоколадный корж выложите примерно 1/3 часть крема.
Бананы очистите, порежьте на две части по длине и уложите ровным слоем на корж.
Сверху выложите оставшийся крем для торта.
Пару столовых ложек бисквитной крошки оставьте для посыпания торта сверху, остальную крошку смешайте с сахарной пудрой, творогом и орехами. Полученную массу выложите сверху на бананы, формируя горку.
Посыпьте торт оставшейся крошкой и тертым шоколадом.
Уберите шоколадный торт с бананами в холодильник хотя бы на час, а потом можно подавать на стол.

Ecть в миpe xopoшиe люди,
Дaющиe cepдцy пpиют.
He тe, чтo мeчтaют o чyдe,
A тe – чтo eгo coздaют.

Ecть люди – нaдeждa и вepa,
Ecть люди – yлыбки и cвeт.
Кaк бyдтo из cкaзoчнoй эpы,
Кoтopoй нaзвaния нeт.

B пpиpoдe, poждaющeй жaднocть,
Oтcyтcтвиe чyвcтв и цинизм,
Пopядoчнocть ecть, дeликaтнocть,
Coчyвcтвиe и aльтpyизм.

У кaждoгo paзнoe cчacтьe,
И paзный дo cчacтья мapшpyт…
Xopoшиx – иcпoльзyют чacтo.
Xopoшим – кaк пpaвилo, лгyт…

Им бoльнo. Ho дaльшe yпpямo
Hecyт oни иcкpы дoбpa.
И дepжитcя миp нe нa xaмax,
Кaкaя б пopa нe пpишлa.

Bce мoжeт cлyчитьcя и cтaтьcя.
Ho вce жe жeлaю в пyти -
Xopoшим – тaкими ocтaтьcя.
Дpyгим – дo xopoшиx pacти.

Ингредиенты:

Свинина — 400 г
Говядина — 400 г
Свиной жир — 50 г
Соль — по вкусу
Чабер — по вкусу
Зира — по вкусу

Приготовление:

1. Куски свинины и говядины вымойте под проточной водой, зачистите их от пленок и лишнего жира.
2. При помощи мясорубки, кухонного комбайна или блендера превратите в фарш. Чтобы блюдо было очень сочным и нежным, добавьте к мясу кусочек свиного сала. Фарш должен быть гладким и однородным.
3. В фарш добавьте смесь специй. Для этого рецепта идеально подойдут сушеный чабер и зира, а также соль. Соль лучше использовать крупную морскую.
4. Тщательно перемешайте фарш со специями до однородности. Руками сформируйте продолговатые колбаски. Они не должны быть слишком тонкими.
5. Смажьте растительным маслом сковородку или гриль, выложите на него колбаски. Обжаривайте их с одной стороны пять минут, затем переверните и жарьте еще пять с другой.
6. Готовые колбаски подавайте в горячим виде, с зеленью или свежими овощами.