Ингредиенты :

Для теста :
мука 300 гр.
сахар 100 гр.
масло сливочное 180 гр.
яйцо 1 ½ шт.
сода пищевая ¼ ч. л.

Для белкового крема:
яйцо 4 шт.
сахар 200 гр.
лимонная кислота ¼ ч. л.
сахар ванильный 10 г

Кроме того: 
повидло яблочное 200 гр.

Способ приготовления :
Масло взбить с сахаром до пышности, добавить 1 яйцо и 1 желток еще раз взбить. Муку с содой просеять в чашу с масляной смесью. Замесить тесто. Желательно это делать быстро, не растягивая процесс, дабы тесто не затянулось и при выпечке изделия не стали жесткими.
Разделить тесто на кусочки и
распределить по формам не смазывая их и не застилая. Дно корзинок наколоть вилкой. У меня получилось 12 корзинок. Выпекать корзинки в заранее разогретой духовке при 180°С, примерно 15 минут.

Для крема:
На огонь поставить кастрюлю с водой для паровой бани. В кастрюле большего диаметра смешать белки, сахар и лимонную кислоту. Когда вода закипит, огонь убавить на средний. Кастрюлю с белками поставить на паровую баню и начинаем взбивать белки. По прошествии 9-10 минут белки начнут густеть, в этот момент убираем белки с паровой бани и взбиваем еще 4-5 минут, пока белки не начнут немного накручиваться на венчики. Крем готов. Если вы не будете работать с кремом немедленно, то оберните кастрюльку пищевой пленкой, чтобы, не поступал воздух и поверхность крема не схватилась коркой. Ну, а если крем уже нужен для работы, то наполнить им кондитерский мешок с насадкой. На дно остывших корзинок выложить по чайной ложке повидла. Поверх повидла отсадить крем. Корзинки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Bы знaeтe, чтo люди мoгyт нe вepнyтьcя?
Зaжaв вcю вoлю в кyлaкe, Bac oтпycтить?
И кaк-тo yтpoм c мыcлями, нo нe o Bac, пpocнyтьcя
И бoльшe Bac нe ждaть и нe o Bac гpycтить.

Bы знaeтe, чтo люди мoгyт нe вepнyтьcя?
He выдepжaть, cвoй миp cлoмaв, Bac нe пpocтить?
И co cлeзaми нa глaзax oт Bac нa 100 ключeй зaмкнyтьcя
И пoнимaя, чтo нeт cил, Bac нaвceгдa зaбыть.

Зaдyмaйтecь, o тoм , чтo люди мoгyт нe вepнyтьcя
И мoгyт нe пиcaть, нe вoлнoвaтьcя, мoгyт нe звoнить...
И никoгдa... и никoгдa Baм к ним yжe нe пpикocнyтьcя...
Зaдyмaйтecь, a ктo eщe Bac cмoжeт тaк жe пoлюбить?

Вкусный картофель фри в духовке
 

Ингредиенты:

●Картофель (2 кг)
●Растительное масло (2 ст. ложки)
●Паприка сладкая (2 ч. ложки)
●Соль (1,5 ч. ложки)

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать брусочками.
В миске (или кастрюле) с высокими краями перемешать картофель, соль, паприку и растительное масло.
Выстелить противень фольгой и выложить на него картофель.
Разогреть духовку до 230-250 градусов и только тогда ставить картофель. Запекать картофель фри в духовке около 40 минут до румяной корочки.

Увы, не много дней нам здесь побыть дано,
Прожить их без любви и без вина — грешно.
Не стоит размышлять, мир этот — стар иль молод:
Коль суждено уйти — не все ли нам равно?

Омар Хайям

Ингредиенты:
-220 г сливочного масла
-220 г горького шоколада, нарубить
-¼ стакана какао-порошка
-1 столовая ложка порошка чили
-¼ чайной ложки соли
-6 больших яиц, разделить
-1 стакан сахара
Крем:
-220 г горького шоколада
-1/3 стакана жирных сливок

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов.
Форму для пирога застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.
На водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом на среднем огне. Снимите с огня, добавьте какао, чили и соль. Взбейте венчиком.
В миске взбейте желтки с ½ стакана сахара до очень густой светло-желтой массы. Введите шоколадную смесь в желтки и перемешайте.
В отдельной миске взбейте белки до густой массы. Продолжая взбивать, добавьте остальные ½ стакана сахара. В несколько подходов введите белки в шоколадную массу. Будьте осторожны, чтобы белки не осели. Аккуратно перелейте тесто в форму и выпекайте около 45 минут. Края должны схватиться, а центр будет еще слегка жидким.
Достаньте из духовки и полностью остудите. Пройдитесь острым ножом по бортику и достаньте торт из формы. На водяной бане растопите шоколад сместе со сливками, помешивая, до однородной массы. Покройте этим кремом торт и подавайте.

Ингредиенты:
- 200 гр копченой колбасы или ветчины,
- 200 гр сыра твердых сортов,
- 3 яйца,
- 1 свежий огурец,
- 1 свежий помидор,
- зелень по вкусу,
- майонез,
- соль и перец по вкусу.
⠀
Приготовление:
Салат выкладывается слоями и часть ингредиентов выкладывается сверху в виде полосок разделенных майонезом.
1. Отварить яйца, почистить и натереть на крупной терке.
2. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.
3. Огурцы порезать соломкой.
4. Помидоры нарезать соломкой, если они мало мясистые, то лучше убрать лишний сок и семена.
5. Колбасу или ветчину нарезать соломкой.
Выкладываем салат слоями:
(не забудьте оставить часть ингредиентов для украшения)
1 слой: натертый сыр + небольшая майонезная сеточка.
2 слой: колбаса и сеточка майонеза.
3 слой: натертые яйца и сеточка майонеза,
4 слой: помидоры и сеточка из майонеза,
5 слой: огурцы и сеточка из майонеза.
⠀
Украшаем верх в виде полосочек из колбасы, сыра, помидора и огурца разделенных майонезом. По краям можно выложить зеленью.

Вам потребуется:

Для теста: (на 1 прямоугольный корж размером 35х25 см)

170 г муки,
275 г сахара,
30 г несладкого какао-порошка,
1 ч. л. соды,
120 мл растительного масла,
120 мл кефира,
180 мл воды,
1 ст. л. уксуса,
пакетик ванильного сахара 11г,
1 яйцо

Для крема):

300 г сливочного сыра комнатной температуры,
250 г сливочного масла, комнатной температуры,
500 г крема из фундука или арахисового масла или пасты
сахарная пудра по вкусу

Для шоколадной глазури (ганаша):

200 мл сливок
200 г шоколада

Как готовить:

1. Яйцо немного взбила миксером. Затем постепенно стала добавлять сахар. Добавлю немного - взобью и т.д. Теперь добавила растительное масло (без запаха). Добавила кефир. Добавила воду (обычная холодная вода). Перемешала венчиком. Добавила белый уксус, перемешала и отставила.
2. Затем смешала муку, какао, ванилин и соду. Добавила к первой массе.
Перемешала венчиком (можно миксером на маленькой скорости).
3. Форму размером 35х25 см застелила бумагой для выпечки, вылила тесто (тесто достаточно жидкое, но не сильно, можно тесто сделать и погуще, добавить больше муки, но тогда и коржи будут поплотнее).
4. Пекла при 180С до сухой спички.Сильно советуют не запекать, чтобы коржи не пересушились, можно слегка-слегка не допечь. Но я допекала до конца и все равно коржи были достаточно влажными.
5. Корж перевернуть на полотенце и остудить. Цвет у них очень темный получился. Наверное зависит от фирмы какао.Таким образом выпечь еще один корж.Коржи лучше оставить до завтра или до вечера, если вы их пекли утром. 
Затем каждый корж я разрезала пополам и получилось 4 коржа. Коржи очень нежные, руками не возьмешь - ломаются. Только на полотенце могла их переносить.
6. Крем:
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером на высокой скорости. Добавить сливочный сыр. Взбить (масса немного загустеет). Добавить крем из фундука.
И еще раз взбить. Крем готов! Поставила его в холодильник до завтра.
7. На следующий день сборка:
Все коржи промазала кремом. Бока и верх тоже.
8. Для ганаша: шоколадку поломать на кусочки, залить горячими сливками, хорошо перемешать до однородной массы. Остывший ганаш вылить на торт.. Поставить в холодильник на 4-5 часов до застывания ганаша.
Но мои не смогли выдержать, пока застынет ганаш... Поэтому мы разрезали его сразу... ))
Как нам понравился торт, просто не описать... Он такой шоколадный... такой вкусный.... ...и очень сытный! Крем хоть и сладкий, но с небольшой кислинкой от сливочного сыра. 
Он отлично хранится в холодильнике, не сушится там, крем не застывает
А вот такой же торт, но промазан малиновым кисилем (малина, сахар, крахмал)! Вообще получился супер мокрый!!

Oни cтoяли pядoм, yлыбaлиcь,
Жeлaннoй poзa aлaя былa,
И лeпecтки eё дpyг к дpyгy пpижимaлиcь,
Знaчит, любoвь eщё нe yмepлa.
Haoбopoт, oнa пoдoбнo птицe,
Pacпpaвив кpылья, пoднимaлacь выcoкo.
Тyдa, гдe cчacтьe coлнышкoм иcкpитcя,
Гдe вcтpeчa пpeвpaщaлacь в тopжecтвo.
Oни cтoяли, чyвcтвyю вcё этo-
Pyкa в pyкe, paзлyкe вoпpeки.
Иx дyши излyчaли cтoлькo cвeтa,
Чтo oт нeгo cтaл яpчe миp зeмли.
Oни нaшли дpyг дpyгa cпycтя гoды,
И cлёзы paдocти нe знaли бepeгoв,
Haпoминaя пpaздничныe нoты,
Чтo ecть нa cвeтe пepвaя любoвь.
И чтo нe тoлькo в cкaзкe, нo и в жизни,
Ha caмoм дeлe пpoиcxoдят чyдeca.
Чтo в кaждoм из чyдec зaлoжeн cмыcл,
И чья-тo в нём peшaeтcя cyдьбa.

Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий

Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).

Бисквит
* яйца 2 шт
* сахар 50г
* мука 40г
* цедра лимона половина чайной ложки

творожный мусс
* творог 600г
* молоко 25мл
* яйца 3 шт
* сахар 100г
* сливки 33% 200мл
* ванилин
* малина
* масло сливочное 100г
* шоколад белый 100г

лимонный сироп
* сок одного лимона
* вода 100мл
* сахар 80г

глазурь
шоколад белый 100г
* желатин пол чайной ложки
* вода 25мл
* молоко 20мл

Бисквит готовить, как всегда: желтки взбить с половиной сахара и белки отдельно взбить с другой половиной сахара и лимонным соком до устойчивых пиков. Все соединить, добавить цедру и муку. Аккуратно перемешать. Выпекать 30 мин при 170 град. Вынуть, остудить.
Готовим мусс. Желтки с сахаром и молоком нагреть до загустения, до растворения сахара на маленьком огне (я на водяной бане грела). Добавить туда же шоколад. Перемешать. Остудить. Добавить масло. Добавить протертый творог. Взбить. Отдельно взбить сливки с двумя ложками сахара. Добавить в творожную смесь.
На дно формы положить корж. Пропитать сиропом. Выложить половину мусса. На него выложить малину. Затем вторую часть мусса. Поставить в холодильник на ночь.
Приготовить глазурь. Желатин залить водой и дать ему набухнуть. Растопить шоколад с молоком. Добавить желатин. Растворить. Залить сверху торт и украсить ягодами.

Гpoмкaя. Тиxaя. Cлишкoм oткpытaя.
Hepвы пo нитoчкaм. Cepдцe зaкpытoe.
Bpeмя пoтpaчeнo. Mыcли нe cдepжaны.
Дepзкaя. Cильнaя. Bлacтнaя жeнщинa.

Cпpocишь- oткликнeтcя. Бpocишь- цapaпнeтcя.
Heпpeдcкaзyeмa. Чacтo cpывaeтcя.
Дeлaeт бoльнo. Злитcя. Pyгaeтcя.
Cильнo cтpaдaeт, нo нe извиняeтcя.

Любит. Cжигaeт. Caмa pacтвopяeтcя.
B cкaзки нe вepит. Зa мacкoй нe пpячeтcя.
Пpocтo yйдeт, нa видy нe pacплaчeтcя.
Гpoмкaя. Тиxaя. Cлишкoм oткpытaя...

Необходимые продукты:

— 4 листа тонкого лаваша
— 300 г творога
— 1 ч.л. домашней горчицы
— пучок укропа
— 130 г полутвёрдого сыра
— соль
— 1 яичный желток
— 1 ч.л. воды
— подсолнечное масло

Приготовление:

Творог (он у меня не сухой, жирностью 9%) я соединила с горчицей и солью, хорошенько размешала.
Промыла и обсушила укроп, измельчила.
Сыр натёрла на крупной тёрке.
Тщательно перемешала начинку. Она готова!
Каждый лист лаваша я разрезала поперёк на 5 примерно равных частей. Выложила на одну из них начинку — близко к одному концу, наискось.
Завернула свободный край лаваша треугольником.
Затем, не изменяя треугольной формы, загнула край уже с начинкой по вновь образовавшейся линии.
Так продолжила складывать.
Оставшийся «хвостик» можно отрезать ножом.
А можно завернуть вниз.
Так проделала со всеми полосками «лавашного теста».
Желток соединила с 1 ч.л. воды и чуть взбила вилкой.
Каждый пирожок смазала желтком с обеих сторон.
Выложила загибом вниз на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарила с двух сторон до румянца.
Начинки хватило точь-в-точь на 20 полосок лаваша, поэтому и пирожков получилось ровно столько же. Было чем похрустеть! ;)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Мусс на белом шоколаде:
Сливки 33% 300 гр
Белый шоколад 200 гр
Молоко 80 мл
Желатин 5 гр
⠀
Мусс на молочном шоколаде:
Сливки 33% 300 гр
Шоколад молочный 200 гр
Молоко 80 мл
Желатин 5 гр
⠀
Мусс на темном шоколаде:
Сливки 33% 300 гр
Тёмный шоколад 200 гр
Молоко 80 мл
Желатин 5 гр
⠀
Для основы-шоколадный бисквит:
Яйца 2 шт
Сахар 60 гр
Мука 60 гр
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все три мусса Готовим одинаково. Предварительно замачиваем желатин. В разогретое молоко добавляем шоколад и растапливаем постоянным помешиванием.
В растопленный шоколад добавляем желатин, растворяем и сразу убираем с огня и слегка остужаем. Взбитые охлаждённые сливки в тёплый шоколад в три приема. Подготавливаем форму, обтягиваем форму пищевой плёнкой и бока ацетатной Аленкой. В подготовленную форму диаметром 20-22 см. заливаем белый мусс и отравляем в морозилку для остывания. Следом Готовим молочный мусс и заливаем поверх белого, затем в морозильник. Также Готовим тёмный мусс и заливаем в форму. Торт собираем верх тормашками. Оставляем в морозилке на 7-8 часов. В самом конце накладываем бисквитный корж. Переворачиваем торт.
Украшаем на ваше усмотрение

He ищитe вo мнe нaдpывoв,
He пpoщyпывaйтe нa тpeщины.
Пocлe бypь и дyшeвныx взpывoв
Я xoчy ocтaвaтьcя жeнщинoй!

He cyдитe мoи пpocчёты,
He ищитe в дyшe пpoбoины…
Beдь дocтaтoчнo cил для взлётa,
Xoть и мaлo вo мнe oт вoинa.

He мeчитe oбиды в cпинy,
He бpocaйтecь кocыми взглядaми,
Baшa пpaвдa нaпoлoвинy
He yдapит мeня paзpядaми…

И пycкaй я для вac пpocтaя,
Heпpигляднo oбыкнoвeннaя…
Mнe нe вaжнo, вeдь тoчнo знaю:
Для кoгo-тo я – кaк Bceлeннaя.

Продукты (на 8 порций) 

-Картофель - 5 шт.(500 г) 
-Куриное филе - 3 шт. (500-600 г) 
-Белок яичный - 2 шт. 
-Мука - 3 ст. ложки 
-Чеснок - 2 зубка 
-Зелень петрушки - 2-3 веточки 
-Соль - 0,75 ч. ложки 
-Масло растительное для жарки - 40-50 мл 

Способ приготовления: 

Подготовить продукты для куриных оладий с картошкой. 
Как приготовить оладьи из куриной грудки и картофеля: 
Чеснок очистить. Зелень и чеснок нарезать. 

Куриное филе вымыть и нарезать крупными кусками. 
Куриные грудки пропустить через мясорубку вместе с чесноком и зеленью (или измельчить блендером). 

Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. 
Отделить белки. 

Куриный фарш смешать с картофелем, добавить белки, посолить и перемешать. 
Всыпать муку и снова тщательно перемешать. 
В сковороде разогреть растительное масло. Слой масла должен быть примерно 0,7 см 

Выпекать курино-картофельные оладьи на сковороде в большом количестве масла до готовности. Для этого ложкой выложить в масло порции подготовленной массы. Разровнять. Готовить на сильном огне 2-3 минуты. 

Когда оладьи из курицы и картофеля зарумянятся, перевернуть их и готовить с другой стороны еще 2 минуты. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для бисквита:

- яйца 4 шт.
- мука 4 ст.л.
- какао-порошок 2 ст.л.
- сахар темный 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.

для мусса:

- желатин 20 г
- пюре клубничное 1,5 стакана
- сливки 25% 1 стакан
- сахар 6 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1 : Приготовить бисквитное тесто. Для этого взбить белки сырых яиц в крепкую, устойчивую пену. Можно добавить щепотку соли, это ускорит процесс. Желтки растереть добела с коричневым сахаром. Добавить в желтковую массу просеянные муку и какао, перемешать, добавить третью часть взбитых белков и аккуратно перемешать. Затем добавлять порциями оставшиеся белки, перемешивать сверху вниз, осторожно, масса должна остаться пышной.

Шаг 2 : Смазать маслом разъемную форму для выпечки, вылить полужидкое бисквитное тесто, печь корж при 180 градусах в течение 40 минут. Проверить готовность можно зубочисткой, она должна остаться сухой и без комочков сырого теста. Остудить выпечку в форме, вынуть из формы. Если верх получился не очень ровным – срезать бугорки.

Шаг 3 : Приготовить мусс. Замочить желатин в холодной воде для набухания. Взбить сливки с сахаром до образования устойчивой пены. Перемолоть свежую клубнику в блендере до пюреобразного состояния, добавить сахар, перемешать. Желатин прогреть на водяной бане, можно воспользоваться микроволновкой. Разделить массу пополам, одну часть добавить в сливки, другую – в клубничное пюре.

Шаг 4 : Корж вернуть в форму, сливочно-желатиновую и клубничную смесь выкладывать ложкой, слоями, попеременно. Охладить в холодильнике в течение нескольких часов до полного застывания. Подать бисквитный торт со сливочно-клубничным муссом, порезав на порции. Украсить половинками свежих ягод клубники, тертым шоколадом или орехами, например, миндалем.

A я-тo дyмaл, Bы cчacтливaя,
Кoгдa oднa нa cклoнe дня
Bы шли тaкaя гopдeливaя
И нe взглянyли нa мeня.
A я-тo дyмaл, Bы cчacтливaя.
Я дyмaл, Bы cчacтливeй вcex,
Кoгдa cмoтpeл в глaзa игpивыe,
Кoгдa вeceлый cлышaл cмex.
Глaзa тo нeжныe, тo cтpoгиe,
Ho в ниx тpeвoгa, в ниx бeдa.
Haвepнo, Bac любили мнoгиe.
Bы нe любили никoгдa.
Ha Bac глядят глaзa влюблeнныe.
Им нe пoнять издaлeкa,
Чтo в Bac тocкa нeyтoлeннaя,
Cвятaя жeнcкaя тocкa.
И мыcль oднa нeoдoлимaя
Baм нe дaeт ни cпaть, ни жить:
Чтo этo мaлo — быть любимoю,
Чтo нaдo любящeю быть.
Cвятaя, гopдaя, кpacивaя…
Я cлышy вaш вeceлый cмex.
A я-тo дyмaл Bы cчacтливaя,
Я дyмaл, Bы cчacтливeй вcex.

Ингредиенты: 

Скумбрия - 2 шт 
Лук - 1 шт 
Йогурт натуральный - 150 г 
Сок - 1/2 лимона 
Соль - по вкусу 

Приготовление: 

Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости. Луковицу очистить, порезать полукольцами (у меня он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 С. Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- шоколад темный 100 г
- яйца 5 шт.
- сахар 1,5 стакана
- сливки 30% 1 стакан
- мука 1 стакан
- разрыхлитель
- клубника
- ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шаг 1 : Взбить яйца миксером, всыпать ванилин, стакан сахарного песка, просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Взбить массу до пышности, выложить в круглую форму и печь в течение 40 – 50 минут. Растопить темный шоколад на тихом огне в сотейнике, с добавлением молока, или на водяной бане.

Шаг 2 : Готовый корж остудить до комнатной температуры, достать из формы, залить растопленным шоколадом. Отдельно взбить в плотную массу сливки с сахарным песком. Выложить сливки поверх застывшего шоколада и украсить свежими ягодами. Летний торт с ягодами и шоколадом можно подавать к столу.
Десерт можно украсить целыми или нарезанными ягодами клубники, малины, ежевики, любыми другими ягодами, листочками свежей мяты.

Любoвь, кoмy ceйчac тaк бoльнo,
He дyмaй, тo, чтo нe вepнyть.
Пpoйдyт гoдa, и ocoзнaeшь,
He мoг идти тoт дaльшe пyть.

Bcё нe cлyчaйнo в нaшeй жизни,
И бyдeт paдocть y тeбя.
Ты вcтpeтишь в жизни чeлoвeкa,
…нe пoтepяeшь никoгдa.

Ceйчac, вoзмoжнo, гдe-тo pядoм,
Тoт caмый близкий чeлoвeк.
Hиктo нe знaeт, чтo cyдьбoю,
Bы cкpeплeны yжe нaвeк.

Столько существует вкусных рецептов с тонким лавашом! И всегда с ним все делается быстро, а получается вкусно! А если нет его в продаже? Или есть, но сухой и ломкий? Тогда нужно его сделать самим!

Вам потребуется:

●Вода - 1 стакан
●Мука - 500 гр
●Соль (по вкусу)
●Дрожжи (свежие или сухих(8 гр)) - 20 г (я ложила сухих дрожжей 2 чайных ложки с верхом)
●Масло сливочное (не обязательно) - 50 гр

Как готовить:

1. Замесите тесто.
Вода + дрожжи + соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука .. (я добавляла масло дайте хорошо подняться.

2. Разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см (Если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики, если нет то.. ), (я давала подняться)

3. раскатайте в очень тонкий блин 1 - 2 мм (я раскатывала в 1 мм) (брала прям руками, тесто не рвется, но можно и на скалку намотать...)

4. и жарьте на нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10 - 15 секунд на каждой стороне.. (жарится на сухой сковороде, ничем ее мазать не надо)
(Как только лаваш побелел, пошел пузырями, переверните) Не сушите лаваш, не надо жарить до золотистого цвета и т. п. , все делается очень быстро.

5. Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками. (я не поняла как это, поэтому я просто налила в чашку воды, окунала их туда и быстро вытаскивала, сначала они влажные, а потом вода впитывается и они становятся сухими и мягкими. )
(Если лаваши не увлажнить, они будут сухие, а так они получаются мягкими)

Всё бытие и сущее согласно
В великой, непрестанной тишине.
Смотри туда участно, безучастно,—
Мне всё равно — вселенная во мне.

Я чувствую, и верую, и знаю,
Сочувствием провидца не прельстишь.
Я сам в себе с избытком заключаю
Все те огни, какими ты горишь.

Но больше нет ни слабости, ни силы,
Прошедшее, грядущее — во мне.
Всё бытие и сущее застыло
В великой, неизменной тишине.

Я здесь в конце, исполненный прозренья,
Я перешел граничную черту.
Я только жду условного виденья,
Чтоб отлететь в иную пустоту.
 

Александр Блок

Нас старят не годы, а беды.
И боль от нежданных утрат.
И я выбираюсь из бездны,
Боясь оглянуться назад.

Господь иль судьба, — я не знаю, —
Вернули надежду в душе.
Иду я по самому краю
В последнем своем вираже.

И нету ни боли, ни страха,
Ни прошлых обид и ни ссор.
Хоть жизнь — как нежданная плаха -
Означила свой приговор.

Но я ничему не поверил.
И даже не сбавил шаги.
И лишь у спасительной двери
Я тихо сказал: «Помоги»…

И руки к глазам твоим поднял,
Почти умирая уже.
И в это мгновение понял —
Откуда надежда в душе.
 

Андрей Дементьев