-Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в justvitek

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 33340
Комментариев: 114856
Написано: 150740


Пельмени и вареники: основные отличия

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 19:26 + в цитатник

4208855_images (257x196, 3Kb)

 

Что такое пельмени и вареники знает каждый. В то же время, не все могут сказать, в чем же кроются отличия между этими блюдами. О том, как же отделить одно от другого, а также есть ли определенные отличия вообще, мы и поговорим сейчас.

Форма и размер

Пожалуй, наиболее очевидное различие. Традиционный пельмень – это небольшое изделие из теста и начинки, концы которого соединены в так называемое ушко. Диаметр кушанья составляет 2-3 сантиметра. Правда, есть и настоящие гиганты в своем роду, которые еле-еле могут поместиться в тарелке. Тут все зависит от особенностей региона и предпочтений повара.

Концы вареников не соединяются, в силу чего изделия имеют форму полумесяца. По краям часто делается косичка, которая добавляет блюду определенной изысканности. Длина вареников достигает 7-8 см, так что они на порядок больше своих аналогов.

Начинка

Многие люди скажут, что главная разница между варениками и пельменями состоит в фарше. Все, что делается с мясом, следует отнести к пельмешкам, остальные блюда будут являться варениками. В то же время, есть огромное количество рецептов пельменей из рыбы, овощей, грибов, творога и пр. Например, на сайте https://pelmeni.ru.com/menu вы можете заказать десятки вкусных и питательных блюд, среди которых есть даже сладкие изделия.

С другой стороны, вареники также могут делать из мяса, но в качестве начинки принято использовать не сырой фарш, а вареное рубленое филе. Тем не менее, наиболее популярными вариантами считаются вареники с картофелем, капустой, грибами, творогом и ягодами.

Тесто

Для пельменей используют исключительно пресное тесто. В случае с варениками у хозяек есть несколько больший выбор. В том числе, тесто могут делать на кефире, молоке или простокваше. Возможны также дрожжевые варианты его приготовления.

Особенности подачи

Традиционные вареники подаются в качестве основного блюда или десерта. В первом случае основным соусом выступает сметана, сладкие вареники же сдабривают медом или сахарным сиропом. При этом достаточно часто в блюдо добавляют жареное сало и лук, даже если речь идет об изделиях со сладким фаршем.

Пельмени подаются в собственном бульоне как суп (в этом случае их сдабривают зеленью). Также они могут выступать и в качестве основного блюда (добавляют уксус, перец, специи, различные соусы). Бывают и сладкие пельмешки, но такое кушанье не столь распространено в нашей стране.

Происхождение

Принято считать, что вареники относят к блюдам украинской кухни, а пельмени – русской. В то же время, оба кушанья имеют восточное происхождение и были позаимствованы нашими предками у кочевых племен.

В любом случае, и пельмени, и вареники являются очень вкусными, питательными и полезными блюдами, так что стоит регулярно баловать себя и своих близких такими кушаньями.


1 (700x466, 441Kb)

2 (700x467, 505Kb)

3 (700x467, 433Kb)

4 (700x466, 358Kb)

vkysitalii (700x467, 454Kb)

Рубрики:  РАЗНОЕ
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям



ЛГП   обратиться по имени Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 19:51 (ссылка)
Любим и то, и другое!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку