-–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 34019
 омментариев: 115370
Ќаписано: 151947


„то делать, если пересолили еду: советы и подсказки

¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 22:35 + в цитатник

4208855_121634298_Peresol (639x415, 138Kb)

 

≈сли пересолен суп

 лассическа€ задачка, дл€ решени€ которой наши бабушки предусмотрели столько подсказок. ѕровариваем 150 граммов риса или любой другой крупы в марлевом мешочке или порционном пакетике в пересоленном бульоне, а затем ту же крупу подаем, как и наши хоз€йственные бабушки, в качестве гарнира.

Ќет риса? »спользуем 2–3 сырых картофелины или любую лапшу — все эти ингредиенты отлично отт€гивают соль. —ледим за тем, чтобы они не переварились, иначе наш прозрачный бульон рискует стать мутным.

ћожно также ввести в суп взбитый белок и затем извлечь его шумовкой либо поэкспериментировать с добавлением сахара, только сильный пересол, увы, сахаром не спасти.

≈сли пересолили овощи и грибы

«алейте водой пересоленные овощи — отваренные целиком свеклу, морковь и картофель — доведите до кипени€ и подержите в воде несколько минут, лишн€€ соль должна уйти. ј вот картофельное пюре можно спасти, добавив в него €йцо.

ѕересоленное рагу выручают мелко нарезанные томаты, которые следует слегка пассеровать, добавить к рагу и протушить еще разок. ≈ще один способ спасти пересоленные овощи — сыграть на контрасте с м€гкими сырами, например, с моцареллой или рикоттой. Ќу и всегда можно превратить пересоленные овощи в пюре, выровн€в общий вкус добавлением несоленой порции пюре из тех же овощей.

ј вот пересоленные грибы будут лучше себ€ чувствовать с добавлением муки, риса, картофельного пюре, сметаны или лука. “акже можно приготовить порцию несоленых грибов и смешать их с пересоленными — грибы отлично отт€гивают соль. » еще один трюк — добавьте к грибам небольшое количество воды с лимонным соком.

≈сли пересолено м€со или рыба

ѕересоленный фарш просто смешиваем с отварным рисом, несоленым картофельным пюре, тертым кабачком, морковью и луком. “ака€ начинка дл€ фаршировки сделает вкус блюда м€гче, а котлеты — нежнее.

—метанный соус может стать спасителем дл€ пересоленного м€са или рыбы. ѕросто замаринуйте ненадолго в нем м€со, а затем подогрейте — соус вберет в себ€ излишки соли.

ѕересол м€са или рыбы также может выровн€ть пресный гарнир из несоленых крахмалистых продуктов или круп, например, из поленты, киноа, картофельного пюре, риса. ќбщее ощущение солености блюда в таком случае станет более гармоничным.

≈сли совершенно нет времени что-то доготавливать и отваривать, просто подайте к пересоленному блюду игристое вино или шампанское — пузырьки отлично очищают вкусовые луковицы и "обнул€ют" соленый вкус.

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 22:44 (ссылка)
Ѕлагодарю и желаю уютного зимнего вечера в кругу близких!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку