-Приложения

  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в justvitek

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 34360
Комментариев: 115611
Написано: 152532


Большой праздничный торт

Пятница, 15 Марта 2019 г. 14:31 + в цитатник
Цитата сообщения anngol Большой праздничный торт

4248238_44 (700x428, 39Kb)

Вам понадобится:

Яйцо куриное 10 шт.
Сахар (песок) 560 г
Мука пшеничная 350 г
Какао-порошок 30 г
Сливочное масло 110 г
Вишня замороженная 200 г
Ром темный 20 мл
Молоко 700 мл
Ванильная эссенция ч.л.
Апельсины 2 шт.
Шоколад горький 70-80% какао 100 г
Сливки 10-11% 50 мл
Миндальные хлопья (лепестки) 150 г

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, взбивать до тех пор, пока масса не побелеет немного и не увеличится в объеме. В сахарно-яичную смесь вмешать муку и добавить ромовую эссенцию (1 г). Если ее нет, можно просто добавить ванильную эссенцию или ванильный сахар. Все хорошо перемешать, мешая снизу вверх.
Разделить тесто на две равные части. В одну добавить какао и тщательно перемешать еще раз.
Две емкости для выпечки застелить пергаментом. смазать сл. маслом и вылить тесто: в одну светлое, в другую - с какао. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Учтите, что при параллельном выпекании, нижний корж будет выпекаться быстрее верхнего (можно периодически менять емкости местами или доливать на противень воду.).

Пока выпекаются коржи, разморозить вишню. слить воду, удалить косточки. Вишню положить в небольшую кастрюльку. добавить сахар и ром (можно коньяк или вишневый ликер). Проварить вишню 2-3 минуты и дать немного постоять.

Для заварного крема нужно смешать молоко, муку, сахар и ваниль. Поставить на небольшой огонь и , помешивая, варить до загустения. Когда масса станет густой, снимите с огня и немного остудите. В теплую массу добавьте сл. масло и взбейте миксером на малой скорости. Накройте крем пленкой в контакт и отправьте в холодильник.

Не забудьте оставить немного крема для украшения торта!

Апельсиновый сироп варится из сока двух апельсинов (1 стакан) и сахара. Сок с сахаром нужно сварить на среднем огне, пока объем не уменьшится вдвое.

Готовые коржи остудить и разрезать каждый пополам. Один светлый корж пропитайте половиной апельсинового сиропа. Укладываем на тарелку и промазываем заварным кремом (1/3 объема). Сверху посыпаем вишней без сока и косточек. Затем сверху кладется темный корж, который тоже пропитайте вишневым сиропом, нанесите слой крема и просыпьте вишней. Так повторите с остальными коржами. последний (верхний) темный корж только пропитайте вишневым сиропом.

Аккуратно обрежьте края коржей, убирая лишнее.

Для шоколадной глазури нужно растопить шоколад на водяной бане и добавить сливки, все смешать, дать шоколаду соединиться со сливками (если добавить 1 ч.л. меда глазурь станет более блестящей).

Поливаем глазурью торт сверху. разравниваем пелеткой. Бока торта украшаем миндальной стружкой.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку