-Приложения

  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в justvitek

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 40978
Комментариев: 120300
Написано: 163913


Торт «Клубника - Кокос»

Вторник, 26 Июля 2022 г. 14:15 + в цитатник
Цитата сообщения anngol Торт «Клубника - Кокос»

4248238_46 (616x700, 219Kb)

Для бисквита:
Яйца -2 шт
Мука -60 гр
Кукурузный крахмал -20 гр
Сахарная пудра -80 гр
Ванильный экстракт
Кокосовая стружка-40 гр
Разрыхлитель- 0,5 ч. л.

Для клубничного мусса:
Клубника- 300 гр
Творожный сыр-300 гр
Сливки 33 -35 % - 150 мл
Ванильный экстракт
Желатин - 15 гр.
Вода -150 мл
Сахарная пудра -4 ст.л.
Для глазури :
Белый шоколад 100гр
Сливки 33% -50 гр.
(Соединить и растопить до однородности )
Для пропитки бисквита:
Лимонный сок -2 ст. л.
Вода -70 мл
Сахарная пудра -1 ст. л.
( Всё соединить и перемешать)

Для начала подготовим бисквит.
1. Взбить яйца примерно 5 мин. , они должны увеличиться в объеме .
2.Добавить сахарную пудру , ваниль и хорошо взбить .
3.Добавить муку, крахмал и разрыхлитель и всё соединить на самой медленной скорости.
4.Добавить кокосовую стружку и перемешать до однородности.
5.Отправляем готовое тесто в (форму 20 см) разравниваем и отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусах на 30-35 мин.
6.Готовый бисквит полностью остудить и поделить на 2 коржа.

Приготовим клубничный мусс.
7.Желатин заливаем холодной водой , перемешиваем и отставляем в сторону , чтобы он набух.
8.Клубнику ( у меня замороженная)пробиваем в пюре.
9.Соединяем творог и клубнику , взбиваем до однородной массы. Убираем ее в сторону .
10.Отдельно взбиваем холодные сливки.Добавляем ваниль , сахарную пудру и взбиваем до пиков .
11.Соединяем обе массы до однородности.
12.Застывший желатин импульсами распускаем в микроволновке ( он не должен закипеть!)
13.Отправляем желатин к творожной массе и хорошо перемешиваем . Ждём 5-10 минут чтобы мусс немного застыл .
За это время пропитаем коржи сиропом !
Собираем торт как на видео!

14.Собираем торт в той же форме в которой пекли но теперь застилаем бортики ацетатной лентой.
15.Заливаем весь мусс на корж и накрываем вторым .
Убираем в холодильник до полного застывания. Желательно на ночь )
Украсить глазурью , стружкой и рафаэлло

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 26 Июля 2022 г. 15:03 (ссылка)
Отличного дня и хорошего настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку