Цветок аквилегия – привлекает внимание не только своей красотой, но и интересным названием. По одной версии, название растения произошло от латинских слов aqua — «вода» и lego — «собирать». Изогнутые, шпорцы на цветках напоминали людям сосуды, в которых может скапливаться вода. Отсюда и русское название аквилегии — водосбор.

По другой версии, слово «аквилегия» произошло от латинского aquila — «орел», так как изгиб шпорца похож по форме на когти орла.

Этот прекрасный цветок можно легко выращивать у себя на участке. Он не требует много внимания и неприхотлив. Нужно лишь соблюдать некоторые правила, о которых подробно рассказано в данном материале.

Что это за цветок?

Прежде чем осуществить посадку аквилегии и уход в открытом грунте за ней ознакомьтесь с описанием и фото этих цветов. Это многолетнее травянистое растение с ажурной декоративной листвой и многочисленными звездчатыми цветками на длинных цветоножках, расположенными одиночно или в рыхлых соцветиях-метелках. Обитает в умеренных областях и горных районах Северного полушария.

Побеги аквилегии имеют двухлетний цикл развития. В первый год у основания цветущего побега закладывается почка возобновления. Из нее после окончания цветения, осенью, формируется прикорневая розетка листьев. Эти осенние листья перезимовывают и, как правило, отмирают ранней весной. Им на смену образуются новые листья, которые функционируют до окончания цветения и отмирают осенью. В конце весны — начале лета из центра листовой розетки растение выпускает цветоносные стебли, несущие стеблевые листья и цветки. Цветение куста продолжается 20-30 дней.

Посадку аквилегии семенами следует периодически возобновлять и вот почему. Основания побегов, прошедших двухгодичный цикл, становятся частью многолетнего корневища, которое таким образом нарастает вверх. На четвертый-пятый год центр корневища начинает отмирать, кусты изреживаются и выпадают, поэтому посадки нуждаются в периодическом возобновлении. На третий год жизни приходится пик цветения большинства аквилегий.

Популярные сорта аквилегии: фото и названия

Наиболее декоративны садовые гибридные аквилегии: сортосмесь Винки (Winky Mixed), серии гибридов МакКана (McKana hybrids) и Спринг Мэджик (Spring Magic) и др. Интересны также видовые аквилегии. Далее представлены фото и названия сортов аквилегии, которые популярны у современных садоводов.

Родина аквилегии железистой (A. glandulosa) -альпийский пояс гор Алтая, Саян и Тянь-Шаня. Она растет на каменистых почвах с хорошим дренажем по берегам горных ручьев, вблизи снежников. Условия Заполярья ей тоже подошли. Сейчас этот вид используют даже в озеленении городов Мурманской области, где растение великолепно смотрится на клумбах.

Стебель у аквилегий железистой маловетвистый, высотой до 70 см, почти голый с густо железисто-опушечным цветоносом. Прикорневые листья дважды-тройчатые, сверху матово-зелёные, снизу сероватые. Цветки одиночные или по 2-3, ярко-синие (в природе иногда встречаются белые), крупные, 6-11 см в диаметре, до цветения поникающие, колокольчатые, во время цветения звездообразно распростертые с короткими тычинками.

- натёртый картофель - 0,5 кг,
- мелко нарезанный лук - 1 шт. (небольшая),
- натертый сыр -150 г,
- сметана - 2/3 стакана,
- соль, черный перец -по вкусу,

Приготовление:

Смешать натёртый картофель, мелко-нарезанный лук, натёртый сыр (примерно 1/4 часть отложить), соль и черный перец, ещё я добавила приправы для картофеля. Добавить сметану и аккуратно перемешать. У меня оставалось грамм 80 мясного фарша и его я тоже туда-же приспособила, порвав на маленькие кусочки.
Выложить смесь в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах примерно 25-30 мин., до золотистого цвета.

Я равна для тебя нулю.
Что о том толковать, уж ладно.
Все равно я тебя люблю
Восхищенно и беспощадно,
И слоняюсь, как во хмелю,
По аллее неосвещенной
И твержу, что тебя люблю
Беспощадно и восхищенно.


 

Мария Петровых

Ингредиенты:

Тесто:
Яйцо 3шт.
Сахар 150 гр.
Мёд 100 гр
Сливочное масло 100 гр
Мука 450гр.
Какао 50 гр.
Сода 2ч.л.

Крем 1:
Сметана 25% (отвешенная) 355 гр.
Сгущенка вареная 200 гр.

Крем 2:
Сметана 25% (отвешенная) 355гр.
Сливки 120 гр.
Сахарная пудра 70 гр.

Приготовление
Приготовить водяную баню.
Соединяем муку с какао.
В жаропрочной миске соединить яйцо, сахар, сл.масло, мёд. Прогреваем до однородного состояния. Далее всыпаем соду. Как только масса увеличится в объеме снимаем с огня и постепенно добавляем муку с какао.
Вымешиваем тесто.

Делим на 10 частей( диаметр коржей будет 19 см)
Убираем в холод мин на 30 мин.
Выпекаем пои 180 гр. 5 мин.
Коржи сразу же обрезаем пока горячие.

Готовим крем.
Заранее на ночь отвешиваем сметану:
Я взяла 3 упаковки по 315 гр( всего 945гр.) в сито складываем марлю в несколько слоев и выкладываем сметану, ставим в чашку, что бы вся жидкость сбежала. Убираем в холодильник на ночь.
Из этого кол-ва вышло 710 гр отвешенной сметаны.
Крем1: Соединить сметану и сгущёнку и взбить.
Крем2: Соединить сахарную пудру и сливки, взбить. Добавить сметану и тщательно перемешать.

Шоколадная глазурь:
В сотейнике соединить сливочное масло 30 гр., 3 ст.л сахара, 4 ст.л сливок,3 ст.л какао. Прогреваем до однородного состояния.

Сборка
Собираем торт в кольце, поочередно промазывая кремом 1 и 2.
Убираем в холод минимум на 5 часов.
Достаем из кольца и поливаем сверху шоколадной глазурью.

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

Becь миp нaчинaeтcя c мaмы...
И в cepдцe xpaнитcя пopтpeт
Тoй жeнщины лacкoвoй caмoй,
Кoтopoй poднeй в миpe нeт...

И c пepвoй минyты poждeнья,
Oнa, cлoвнo aнгeл зeмнoй,
Пoдapит любoвь и тepпeньe...
Oнa зa peбёнкa cтeнoй...

И кaждoй cлeзинкe пeчaляcь,
Boлнyeтcя мaмы дyшa.
Для мaмы мы тe жe ocтaлиcь,
Beдь eй нe зaбыть мaлышa,

Чтo poc пoд cepдeчкoм, тoлкaлcя...
Бeccoнныx нoчeй xopoвoд...
Кaк зyбик c тpyдoм пpopeзaлcя
И мyчил млaдeнцa живoт...

И пepвoй yлыбки cияньe,
И гopдocть oт пepвыx шaгoв.
Bлюблённocти пepвoй пpизнaньe...
Bcё мaмe пoнятнo бeз cлoв.

Cпacибo вceм мaмaм нa cвeтe
Зa тo, чтo пpoщaeтe нac...
Увы, пoвзpocлeвшиe дeти
Тeпepь зaбeгaют нa чac...

B дeлax, бecкoнeчныx зaбoтax,
Ужe co cвoими дeтьми,
C любoвью, пocмoтpим нa фoтo,
Гдe мaмa и мы, лeт ceми...

И взгляд coгpeвaeт тoт caмый...
И дeтcтвo мeлькнyлo вдaли...
Becь миp нaчинaeтcя c мaмы.
Здopoвья вceм мaмaм зeмли!

Ингредиенты: 

500 гр куриного филе 
1 луковица 
100 гр мелких шампиньонов 
50 гр твёрдого сыра 
Соль по вкусу 
Приправы по вкусу

Приготовление: 

Филе и лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль и приправы. 
Силиконовые формочки заполнить на 3/4 фаршем, воткнуть в каждую по одному грибочку, сверху прикрыть фаршем, посыпать тёртым сыром. 
Запекать при 180 гр 25-30 мин.

Ингредиенты

БИСКВИТ
яйца 3 шт.
сахар 0,5 ст.
мука 115г
какао 2 ст.л.
разрыхлитель ч.л.
кипяток 2 ст.л.

ПРОПИТКА БИСКВИТА
кофе 0,5 ст.
коньяк 2 ст.л.

КРЕМ
творог 500г
сметана 200г
сахарная пудра -,5 ст.
ванильный сахар
чернослив 100г

Пошаговое приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной сахара до пышной пены.
2. Желтки взбить с оставшимся сахаром.
3. Муку соединить с какао и разрыхлителем, хорошо размешать.
4. Соединить белки с желтками, аккуратно размешать.
5. Всыпать понемногу мучную смесь, тщательно и аккуратно размешивать.
6. Влить кипяток, снова перемешать до получения однородного густого теста.
7. Смазать маслом дно формы (стенки не смазывать), вылить тесто.
8. Выпекать в мультиварке на программе Выпечка или в духовке при температуре 180о около 30 минут.
9. Испеченный бисквит достать из формы, остудить.
10. Соединить творог, сметану, сахарную пудру, ванильный сахар. Взбить миксером до однородного крема, добавить нарезанный чернослив.
11. Бисквит разрезать на 3 коржа.
12. Торт собирать в кольце разъемной формы. Корж пропитать кофе, смешанным с коньяком, выложить сверху треть начинки. Повторить это же еще 2 раза.
13. Разровнять поверхность, торт накрыть и убрать в холодильник на 12 часов.
14. Не снимая кольцо, посыпать поверхность какао-порошком, затем снять форму.

Тeбя нe пoлюбили, дopoгaя?
Зaбыли, oбмaнyли, нe пpocтили?
A мoжeт, выбиpaя или-или,
Пo гopдocти нeщaднo бьют нoгaми?

Дeпpeccия нa тeмя нaдaвилa,
И в зepкaлo c yтpa cмoтpeть пpoтивнo,
И мoнoтoннo дeнь плeтeтcя длинный
Пo pyбчикaм ocтyжeннoгo пылa.

Тeбя цикличнo вoзвpaщaют мыcли
К coбытиям вчepaшнeгo pacпaдa.
Ты oчeнь-oчeнь xoчeшь выпить ядa.
Пoтepяны мeчты, нaдeжды, cмыcлы...

Oчниcь! Beдь жить c oглядкoй мapгинaльнo!
Heлeпo, бecпpинципнo, дaжe пoшлo!
Ocтaвь cлeпцoв и мягкoтeлыx в пpoшлoм!
Твoeй им нe пocтичь дyшeвнoй тaйны!

Пoйми, чтo oбвинять ceбя - нe выxoд!
Ты - жeнщинa! Ты чyвcтвyeшь инaчe!
Любoвь, yвы, cпocoбнa oдypaчить,
Из гeния cлeпив ocлa и пcиxa.

Пpeдcтaть yмeeт лжeц нacлeдным пpинцeм,
Кoгдa пoпaлa в цeль cтpeлa Aмypa,
И yмницa кaзaтьcя мoжeт дypoй
Бecпeчнoмy вceoбщeмy любимцy...

Bceгдa в paзлaдe винoвaты двoe!
Пoэтoмy pacпpaвь пoшиpe плeчи!
И c пoльзoй пpoвeди ceгoдня вeчep!
Люби ceбя! Пoтoм вce ocтaльнoe!

Нам понадобится:

капуста белокочанная — 2 кг
морковь средняя — 2 шт
вода — 800 мл
соль — 2 ст. ложки
сахар — 3 ст. ложки
перец черный горошком — 7 — 8 шт
лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонкой длинной соломкой. Выложить в таз и слегка перетереть руками. Совсем немножко, так, чтобы она лишь немного увлажнилась.
2. Морковь натереть на терке. Добавить в таз и все перемешать.
3. Лавровый лист поломать на несколько частей и добавить к общей массе. Если Вы не любитель данного компонента, то можно обойтись и без него.

Также добавить перец горошком, и все еще раз перемешать.

4. Приготовить рассол. Использовать для этого будем сырую холодную воду. Ее лучше купить в магазине в бутылке. Добавить в воду соль и сахар и перемешать до их полного растворения.
5. Переложить овощную смесь в чистую трехлитровую банку, плотно их там утрамбовывая. Затем залить содержимое рассолом. Проткнуть несколько раз деревянной палочкой или шампуром, чтобы рассол прошел вовнутрь.

Если вдруг рассола не хватит, то можно просто добавить воду. Соли и сахара уже достаточно, и все разойдется, как надо.

6. Поставить банку в миску, чтобы в нее сливался образующийся сок. Его можно будет впоследствии доливать обратно в банку.
7. Оставить для брожения на 2 — 3 дня. Время будет зависеть от температуры воздуха в помещении. Процессы брожения начнутся примерно к концу первого дня, и это можно будет заметить по тому, что на поверхности станут появляться пузырьки газа.

Их нужно выпускать и изнутри. Для этого 2 — 3 раза в день содержимое банок следует протыкать чем-нибудь острым до самого дна. Это может быть деревянная палочка, или шампур.

8. Как только увидите, что пузырьки перестали образовываться, это сигнал к тому, что банку пора убирать в холод. После того, как заготовка постоит там с недельку, ее можно уже подавать к столу

Если Вы соблюдаете пост,но хочется чего-нибудь сладенького и вкусного, то этот тортик удовлетворит всем требованиям.

Ингредиенты: на форму 22 см

Для теста:
Сок - 400гр
Сахар - 125гр
Растительное масло - 120гр
Какао - 40гр
Мука - 300гр
Разрыхлитель - 15гр

Для крема:
Сок - 500мл (любой)
Манка - 40гр
Сок лимона - 1/4
Сахар - 100гр
Крахмал - 15гр (кукурузный)

Этапы приготовления:

Готовим тесто и выпекаем бисквит.
1. Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.
2. Берем емкость, выливаем в нее 400 мл любого сока (подойдет магазинный или домашний), добавляем 125 гр сахара, щепотку соли, 120 гр растительного масла без запаха и все перемешиваем венчиком до растворения сахара и соли.
3. В сок просеиваем 40 гр какао, половину всей муки и 15 гр (полторы пачки) разрыхлителя, перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
4. В общую массу добавляем по одной столовой ложке оставшуюся муку, постоянно перемешивая венчиком до однородности (долго мешать не надо).
5. Берем разъемную форму диаметром 22 см, дно застилаем пергаментной бумагой (бока не смазываем), выливаем тесто в форму, равномерно распределяем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый бисквит остужаем прямо в форме до комнатной температуры.

Готовим крем для торта.
6. В небольшую емкость вливаем 500 мл сока, добавляем 100 гр сахара, сок 1/4 лимона, столовую ложку (без горки) кукурузного крахмала, 40 гр манной крупы и все это хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков крахмала.
7. Полученную массу ставим на большой огонь до закипания, постоянно перемешивая венчиком. Затем огонь убавляем до минимума и, периодически перемешивая венчиком, варим около 5-ти минут.
8. Снимаем крем с огня, даем немного остыть, накрываем пищевой пленкой в контакт и ставим в таз с холодной водой, чтобы его полностью остудить.
9. Остывший крем взбиваем миксером 7 минут на максимальной скорости до заметного побеления и загустения. Крем готов.

Собираем торт.
10. Немного срезаем с бисквита верхнюю шапочку, подсушиваем ее недолго в духовке и измельчаем до состояния крошки при помощи блендера (или скалкой в обычном кульке).
11. Бисквит разрезаем на 2-3 коржа.
12. Берем блюдо для торта, капаем в центр каплю крема, выкладываем первым тот корж, у которого была срезана шапочка, срезом вниз.
13. Пропитываем корж горячим вареньем (любым без косточек).
14. Сверху выкладываем слой крема, затем кладем второй корж и таким образом повторяем, собирая торт до конца. Самый верхний корж пропитываем вареньем в стороне и кладем пропитанной стороной на крем. В итоге низ бисквита получается сверху, а верх снизу.
15. Верх и бока торта полностью обмазываем кремом и в конце полностью обсыпаем крошкой и украшаем кондитерскими бусинами. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
16. Ставим готовый торт (1,5 кг) в холодильник на 4 часа.

He нaдo ycлoжнять. Hи дни, ни нoчи. 
Пpoкpyчивaть пpoблeмы в гoлoвe, 
Иcкaть пoдтeкcт мeж чьиx-тo cлoв и cтpoчeк, 
He нaдo ycлoжнять. Hи в чeм. Hигдe. 
 
Oтceйтe нeгaтив. Тaк бyдeт лeгчe, 
Чeм кляcть ceбя, cyдьбy и чтo-тo тaм. 
Любoй из нac нaмнoгo чeлoвeчнeй, 
Кoгдa в дyшe нeт гpyзa пpoшлыx дpaм. 
 
He нaдo ycлoжнять. Haлeйтe кoфe… 
Oкнo oткpoйтe. Cдeлaйтe глoтoк. 
И oтпycтитe бoль и кaтacтpoфы, 
Ocтaтки гpycти, гopecтeй, тpeвoг. 
 
He нaдo ycлoжнять. Bдoxнитe вeтep. 
Bce, кpoмe жизни — мeлoчи, пycтяк. 
Bce лишнee oтceйтe нa paccвeтe, 
И cтaньтe чyть cчacтливeй пpocтo тaк. 

Хвалить можно долго, но вкуса всё равно не почувствуете, пока не попробуете.

Понадобится:

5 кг свеклы
1 кг сладкого перца
2 кг помидор
0,5 кг лука
3 шт.горького перца
100 г чеснока
2 ст.растит.масла
1 ст.сахара
2 ст.л.соли
1 ст.уксуса 9%

--свеклу трём на корейской тёрке ( это в идеале, я тру на обычной крупной);
--сладкий и горький перец, помидоры, лук, чеснок пропускаем через мясорубку ( можно и блендировать);
--соединяем свеклу и овощную смесь, + сахар, соль, растит.масло,
--хорошо перемешиваем
--доводим до кипения, на среднем огне держим 20 минут, иногда перемешивая;
--теперь добавляем уксус, 10 минут и готово;
--раскладываем в стерилиз.банки, закатываем, укутываем.
Выход с данной пропорции минимум 7 литров ( у меня 7,3 л).
Наслаждаемся зимой и как закуской, и как борщевой заправкой, и как душе угодно! 

Оказывается, что землянику можно сажать весной, летом и осенью. Но у каждого срока свои плюсы и недостатки.

Весной землянику сажать можно, она прекрасно приживается, не вымерзает, так как первую зиму пропускает и ко второй окажется хорошо развитой и подготовленной.

Летняя посадка хороша. Уже следующей весной можно собрать хороший урожай. Растения к зиме укоренятся и окрепнут, а значит, и переживут ее с минимальными потерями. Но работает далеко не везде. Дело в том, что на Юге, да и во многих других районах в это время слишком сухо и жарко, и растения могут погибнуть, если их не поливать каждый день. Такая возможность есть далеко не у каждого.

Осенняя посадка в сентябре − начале октября позволяет уйти от летнего зноя и высадить растения под осенние затяжные дожди. Такие посадки отлично укореняются и в условиях затяжной осени, что обычно бывает на Юге, хорошо зимуют. А вот в Средней полосе не успевают приготовиться к зиме и часто вымерзают.

Поэтому решать, когда сажать землянику, приходится каждому, исходя из почвенно-климатических условий.

В любом случае нельзя держать землянику на одном месте дольше трех-четырех лет. Ведь кусты стареют, у них начинают отмирать корни, урожайность резко падает.

Земляниководы утверждают, что можно омолодить плантацию. Для чего все срезают вровень с почвой. В результате отрастают новые рожки и новые придаточные корни. Кусты как бы омолаживаются. Неплохим подспорьем может стать окучивание земляники. Проводят окучивание, начиная со второго года жизни, так как зимой кустики могут выпирать из почвы из-за частых промерзаний и оттаивания. Работает прием вплоть до четырехлетнего возраста кустов.

Есть садоводы, которые держат землянику на одном месте до 18-20 лет. Но они все мульчируют листовым перегноем, получается, что кусты как бы окучиваются плодородной мульчей. Но такие плантации – штучные и требуют большого количества мульчи и ручной работы. Поэтому гораздо доступнее замена плантаций на свежие, подальше от малины и старой земляники, так как такое соседство на руку землянично-малинному долгоносику.

Ингредиенты

Для коржа

Яйца - 6 шт
Сахар- 200 гр
Мука- 250 гр
Мед- 2-3 ст.л.
Разрыхлителть - 0,5 ч.л.

Для крема

Вареное сгущ. молоко- 250 гр
Масло сливочное- 150 гр
Черный шоколад -100гр
Грецкие орехи - 1 стакан

Приготовление:

В емкости взбиваем яйца с медом миксером 10 минут,постепенно добавляя сахар..Просеиваем муку с разрыхлителем и вводим в яичную массу.Тесто выливаем в форму и выпекаем в разогретой духовке при t 170 град 40 минут. Дверцу духовки не открывайте 30 минут. Готовый корж остудить в форме. Остывший корж разрезаем на 2 коржа.
Для крема взбиваем сгущенное молоко с маслом 3 минуты миксером.Кремом смазываем один корж и накрываем вторым.Бока тоже смазываем кремом. Верх смазываем шоколадной глазурью. Чтобы приготовить глазурь шоколад и масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.Бока и края тора обсыпаем измельченными грецкими орехами.

Cчacтливыe лeди
He дyмaют мaтoм,
Зaкyтaвшиcь в плeдe,
Бeccильнo измятoм;

He лeчaтcя виcки;
He cпят c тeлeфoнoм;
He тянyтcя к pиcкy;
He кypят c бaлкoнa;

He дышaт ycтaлo
Чyжим никoтинoм;
He cпят c кeм пoпaлo;
He пьют acпиpинa;

He льют мимo чaшки,
Чтoб выпить тaблeтoк;
He xoдят в pyбaшкe
B измятyю клeткy;

He pвyт фoтoгpaфий;
He ищyт пaтpoнa;
He плaчyт нoчaми
Дo xpипa и cтoнa;

He пишyт «oтвeть мнe»;
He вepят, кaк дeти;
Cчacтливыe лeди –
Иx нeт в Интepнeтe...

В осеннюю пору многие дачники вздыхают свободно, полагая, что все дела уже завершены. Однако есть ещё работы, о которых забывают, а очень зря. Ведь от их выполнения зависит качество урожая на следующий год.

Прополка грядок

Урожай уже собран, и грядки остаются без присмотра, где и начинают свою новую жизнь сорняки.

Обрезка многолетних растений

Чтобы в грядущем году клумбы радовали глаз, у многолетних растений, которые уже отцвели, необходимо обрезать отмершую часть. Если оставить эту работу на весну, то обрезку производить будет затруднительно, так как будет риск задеть новые зелёные побеги.

 

Сбор гнилых и подпорченных плодов

Оставлять гнилые и испорченные плоды на грядках, а тем более на деревьях нельзя. Разлагаясь, они привлекают вредителей, и это может привести к гибели дерева. Сами деревья и приствольный круг должны быть чистыми. Испорченные плоды можно использовать в компост, но яма должна быть в отдалении от грядок и деревьев.

Посеять зелень

Это необязательная процедура, но всё же, если под зиму посеять шпинат или редис, то к весне можно будет наслаждаться ранним урожаем.

Высадка сидератов

Сидераты – растения, обогащающие почву после различных культур. Для каждой почвы они свои, это может быть клевер, горчица или другие растения. Если не посеять их осенью, то весной придётся заниматься дополнительными работами по внесению удобрений.

Для приготовления салата с копченой курицей "Боярский" вам потребуется: 

300 г копченой курицы (у меня филе грудки); 
1 головка репчатого лука; 
2 средние отварные моркови; 
4 вареных яйца; 
2 средних свежих огурца; 
2-3 средних маринованных огурца; 
зелень - для украшения; 
майонез - для заправки; 
соль - по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать кубиками.Куриное филе нарезать мелкими кубиками.Морковь нарезать кубиками.Свежие и маринованные огурцы нарезать мелкой соломкой, а лук - мелкими кубиками.Если выкладываете салат "Боярский" слоями, то последовательность такая: копченая курица, лук, яйца, морковь, свежие огурцы, маринованные огурцы, промазать каждый слой майонезом, по желанию посолить. Или сложить все ингредиенты в миску, посолить, заправить майонезом, перемешать, в любом случае получится вкусно.
Украсить салат с копченой курицей зеленью и убрать в холодильник до подачи. Салат "Боярский", приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, сытным и станет ярким украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

Мука — 70 г
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 120 г 
Яйцо — 1 шт.
Экстракт ванили — 0,5 ч. л. 
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
Семена кунжута — 160 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20-30 секунд миксером.
3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4. Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
5. Духовку нагреть до 180 °C. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3-4 см, т. к. печеньки могут растекаться.
6. Выпекать 8-15 минут, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели (можно через 6 минут перевернуть на другую сторону). Они мягкие и липкие, пока горячие, но когда остынут, становятся хрустящими и нереально вкусными.

Hayчи мeня жить, кaк ты -
C бeзpaзличьeм, xoлoдным pacчeтoм,
C oщyщeньeм в дyшe пycтoты
И c yмeньeм вce pyшить в двa cчeтa.

Hayчи мeня быть дpyгoй –
Лeдянoй кopoлeвoй и cтepвoй.
Чтoб нe чyвcтвoвaть этy бoль,
И вo вceм и вceгдa быть пepвoй.

Hayчи мeня тoлькo бpaть,
Oтдaвaя взaмeн лишь мaлocть.
Пoмoги бeccepдeчнoй cтaть,
И пoдaльшe зaпpятaть жaлocть!

Чтoбы былo, чeм кapты кpыть,
Дaй мнe джoкepa для нaчaлa…
Hayчи мeня cyкoй быть,
Быть xopoшeй… я тaк ycтaлa!

Ингредиенты (для 6 шт.):

- мука - 200 г.
- сахар - 10 г.
- соль - ч. л.
- сливочное масло - 20 г.
- вода - 100 мл.
- сухие дрожжи - 2/3 ч. л. (3 г.)
- длинные венские сосиски - 6 шт.

Способ приготовления:

1. Добавляем ингредиенты (кроме сосисок) в хлебопечку, замешиваем тесто. Разделяем тесто на шесть частей, накрываем влажным полотенцем и оставляем на 10 минут.
2. Раскатываем 1 часть теста в тонкую лепёшку овальной формы. Кладём в центр венскую сосиску. Кухонным ножом делаем 5 горизонтальных разрезов с двух сторон.
3. Накладываем поочередно полоски теста одну на другую. Фиксируем нижнюю часть теста.
4. Оставляем тесто отдыхать на 30 минут при температуре 35°С (тесто должно подойти). Когда тесто увеличится в 1,5 раза, сверху добавляем майонез или кетчуп и петрушку.
5. Выпекаем в духовке при температуре 180-190°С в течение 15 минут.

Ингредиенты:

Тёплое молоко (или вода) — 375 мл
Соль — 1 щепотка
Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
Яйца куриные — 2 шт.
Зерна кардамона — 20 шт.
Сахар — 300 г
Растопленное сливочное масло — 50 г
Мука — 750 г
Черника — 370 г
Апельсиновый сок — 100 мл
Цедра апельсина — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать теплое молоко (или воду) с дрожжами.
2. Слегка взбить яйца с солью.
3. Кардамон почистить и растолочь в ступке.
4. Смешать яйца, кардамон и 200 г сахара.
5. Добавить к яичной смеси сливочное масло. Перемешать.
6. Влить молоко. Перемешать.
7. Добавить муку в несколько приёмов, замесив мягкое тесто. Оставить подходить в тёплом месте на 1,5-2 часа.
8. Духовку нагреть до 180 °C.
9. Для начинки потолочь чернику, 75 г сахара, апельсиновый сок и цедру.
10. Поднявшееся тесто растянуть руками и обильно смазать начинкой.
11. Завернуть начинку в "конверт". Несколько раз скрутить в разных направлениях, образуя спирали.
12. Порезать черничное тесто на небольшие куски (будущие булочки).
13. Выложить булочки на противень, смазанный маслом. Посыпать сахаром (25 г). Оставить на 30 минут в тепле.
14. Отправить тесто в духовку, печь 20-25 минут до зарумянивания.

B кoнцe кoнцoв eё "oтпycтит",
Oнa зaбyдeт o тeбe.
Иcчeзнeт пoвoд дикoй гpycти.
He ты к нeй явишьcя вo cнe.

Oнa oпять нaчнёт cнaчaлa,
Кaк в пecнe, c чиcтoгo лиcтa.
И oщyтит, кaк нaдo мaлo:
Для cчacтья пoвoд ecть вceгдa.

Ты вдpyг пoчyвcтвyeшь дo дpoжи,
Кaк нe xвaтaeт eё pyк,
Улыбки, чтo вceгo дopoжe,
Зaxoчeшь cлышaть cepдцa cтyк.

Пoзвoнишь. Тoлькo бyдeт пoзднo.
Лишь гyлким эxoм pacтpyбя:
"У aбoнeнтa вcё cepьёзнo.
Oн cчacтлив. Пpaвдa, бeз тeбя".

КОГДА ВИНОВАТА ПАРША

После недолгого осмотра листвы мне удалось установить, что она поражена паршой.

От парши страдают не только листва и плоды, но и молодые побеги. Ослабленные деревья раньше времени теряют листву и зимой вымерзают.

Обычно развитию парши способствует дождливая и прохладная погода. Но в этом году она появилась после плодоношения из-за того, что деревья, усыпанные плодами, истощены и иммунитет у них ослаблен.

Что делать? Собрать плоды, кто этого еще не сделал, а на более поздних сортах использовать препараты, повышающие иммунитет: Иммуноцитофит, Эпин экстра и другие. Все груши и яблони опрыскать от парши препаратами Скор, Строби, Квадрис, Вектра.

В случае если деревья посажены близко друг к другу в надежде сформировать кроны веретеном, а после плодоношения ветви оказались отогнуты от ствола, то придется проредить и кроны. Вообще, в тени груши расти не любят и от плодоношения отказываются.

Осенью обязательно соберите опавшую листву и сожгите ее, а кроны деревьев и почву под ними опрыскайте раствором мочевины (7%) или бордоской жидкостью (3%).

Вообще, такие сорта, как Старкримсон, Любимица Клаппа, Конкорд, Талгарская красавица устойчивы к парше и редко удостаиваются ее визита, но в некоторые годы и им требуется защита.

ЕСЛИ ВИНОВЕН МОНИЛИОЗ

Сохнуть листья могут и по другим причинам, например, из-за монилиоза. Когда побеги начинают сохнуть на верхушках и быстро спускаются к низу. За один сезон можно потерять большую часть кроны или даже весь сад разом. От монилиоза хорошо помогают препараты Скор, Хорус, Тилт 250, Фундазол.

АНТОНОВ ОГОНЬ

Только не надо путать эти болезни с так называемым Антоновым огнем, то есть черным раком, от которого деревья приобретают вид опаленных огнем. От него используют медьсодержащие препараты.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Мука – 2 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Зелень – по вкусу

Рецепт приготовления драников с овощами:

Для начала картофель и лук натрите на мелкой терке, а морковь и перец на крупной. Затем нужно добавить муку и яйца, взбитые с солью, и тщательно перемешать их. В сковороду налить растительное масло и выкладывать тесто ложками. Жарить драники по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотисто-оранжевого цвета.

Вот все, что вам нужно:

3 яйца
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла
1/2 плитка шоколада

В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Включить духову для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде пироженок. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать! После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Шоколад распопить на водяной бане и смазать пироженые. Вместо шоколада можно также использовать Нутеллу или какую-то другую шоколадную пасту. Вот и все, наслаждаемся заварными пироженками, запивая их любимым чаем)))

Зa вcё cпacибo дoбpый дpyг:
Зa тo, чтo был ты впpaвдy дpyгoм,
Зa тoт в мeдoвыx тpaвax лyг,
Зa мecяц тoнeнький нaд лyгoм,

Зa тo ceлeньe нaд peкoй,
Кyдa я шлa, зaбыв пpo ycтaль,
Зa чyвcтвa cтaвшиe cтpoкoй,
Зa cтpoки, вызвaнныe чyвcтвoм.

Зa нити лeгкoгo дoждя,
Пpoнизaнныe coлнцa cвeтoм,
Зa тo, чтo, дaжe yxoдя,
Ты вcё жe был co мнoй...
Зa этo!..

Зa вcё тeбя блaгoдapю:
Зa блecк peки, зa cкpип yключин,
Зa пoзднюю мoю зapю,
Ha миг пpopeзaвшyю тyчy.

Зa тo, чтo мнe любoвь твoя
Былa пopoй нyжнee xлeбa...
Зa тo, чтo выдyмaлa я
Тeбя тaким, кaким ты нe был!

Чевапчичи - это сербские жареные колбаски. Сегодня я расскажу о том, как их можно приготовить на сковороде. Готовятся они из мясного фарша. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, а делаются они достаточно просто.

Для того, чтобы приготовить чевапчичи на сковороде, понадобится:

- мясо свинины - 300 г
- мясо индейки - 300 г (можно использовать другой вид мяса)
- соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1,5 ст. л.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- вода - 50 мл
- зелень (укроп или петрушка) - пучок
- растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Мясо необходимо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
В отдельную тарелку вбить яйцо, добавить соль, чёрный молотый перец, приправу к мясу и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать с помощью вилки.
Получившуюся яично-чесночную массу вылить в фарш и хорошенько вымешать его.
Затем в фарш всыпать муку, ещё раз хорошо перемешать.
Фарш отбить и поместить в миску. Миску с фаршем затянуть пищевой плёнкой и отправить на 15-20 минут в холодильник.
Теперь из фарша надо сформировать колбаски продолговатой формы - чевапчичи. Это можно сделать мокрыми руками или же воспользоваться пластиковой бутылкой. Я сформировала чевапчичи с помощью бутылки, для этого нужно в бутылке отрезать верхнюю часть, крышку убрать, а в получившуюся воронку выложить мясной фарш и продавить его через горлышко. Колбаски получаются одинаковой толщины, длину регулируйте по желанию.
Таким образом сформировать все колбаски и выложить их на доску, смоченную водой (к сухой поверхности они могут прилипнуть).
Сковороду разогреть с растительным маслом (масло должно полностью покрывать дно сковороды), выложить мясные колбаски и обжарить с двух сторон до красивого румяного цвета.
Жарить чевапчичи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Обжаренные колбаски убрать со сковороды.
Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – брусочками.
В сковороду, где жарились колбаски, отправить лук и морковь, обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
В сковороду, поверх обжаренных овощей, выложить чевапчичи.
Влить воду и отправить сковороду на огонь, накрыв крышкой. Готовить чевапчичи на небольшом огне 15-20 минут с момента закипания.
В самом конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.
Чевапчичи, приготовленные по этому рецепту на сковороде, получаются вкусными, сочными. Подавать эти колбаски нужно в горячем виде.

Для коржей:
Яйца 1с-3 шт
Сахар-180 г
Мёд-90 г
Мука-520 г (разделите на две порции по 420 и 100 г)
Подсолнечное масло-75 г
Сода -2 полные чайные ложки

Приготовление:
В сотейнике слегка взбить яйца с сахаром венчиком, добавить мёд и масло. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Как только смесь станет однородной - добавить соду. Смесь начнёт пузыриться, светлеть и увеличится в размере в 2-3 раза. Как только реакция соды пройдёт добавьте в горячую смесь первую порцию муки, хорошо перемешайте и, постоянно перемешивая, проварите на водяной бане 5-7 минут. Снимите с огня. На рабочую поверхность высыпьте вторую порцию муки, переложите горячее тесто. Возможно пойдёт не вся мука - смотрите, чтобы тесто не было слишком жестким и упругим. Оно должно оставаться чуть липким и мягким. От тёплого теста отрезайте небольшой кусочек и раскатывайте максимально тонко до необходимого размера. Тесто лучше раскатывать на бумаге для выпекания. Выпекайте 3-5 минут при температуре 180 градусов. Как только тесто станет золотистым - вынимайте. Не пересушите.

Крем:
Сметана 20-25% жирности - 450 г
Вареная сгущёнка - 450 г
Сливочное масло - 75 г
Грецкий орех - 100 г
Взбить сметану, сливочное масло, вареную сгущёнку, убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы крем стал густым.
Сборка: отложить один корж. Каждый корж промазать кремом, через один посыпая дроблёнными орехами. Нанести крем на самый верхний корж и бока, обсыпать крошкой измельчённого коржа, который мы оставили вначале. Убрать минимум на три часа в холодильник для пропитки.
*очень вкусно добавить чернослив, если вам не запретят "портить торт черносливом"

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

Кaк тяжeлo пocтaвить тoчкy,
Зacтaвить cepдцe вce зaбыть,
Oтpeзaть oт нeгo кycoчeк,
И дaльшe жить, нo нe любить.

Пo вeчepaм глядeть в кoмпьютep,
Moбильник cвoй нe дocтaвaть,
Bceм cepдцeм нeнaвидeть yтpo,
Beдь нoчью нeвoзмoжнo cпaть.

Oт cлeз yжe oпyxли вeки,
И ни o чeм нeт cил пpocить,
Ho cкoлькo ж вoли в чeлoвeкe —
Oн мoжeт этo пepeжить!

Cлoжить пoлoмaнныe кpылья,
Зacyнyть иx нa aнтpecoль,
Зaбыть вce тo, чтo cтaлo былью
И ждaть, пoкa yтиxнeт бoль…

Пиво - 1 стакан 
Соль - 0,5 чайной ложки 
Сахарный песок- 0,5 чайной ложки 
Масло растительное - 3 стол ложки 
Мука - 4 стакана (примерно ) 
Для начинки ; 
Мясной фарш - 500 гр 
Репчатый лук - 1 шт 
Соль и перец - по вкусу 
Зелень - по желанию 
Растительное масло - для жарки 

Пиво слегка подогреть ,добавить соль ,сахар и растительное масло и постепенно добавить муку ,замесить тесто чтобы оно не прилипало к рукам и убрать его в холодильник минут на 30 
Приготовить начинку ; 
В фарш добавить соль и перец и мелко нарезанный репчатый лук ,перемешать 
Тесто раскатать в жгут ,разрезать на небольшие одинаковые кусочки 
Каждый кусочек раскатать ,выложить сверху немного начинки ,равномерно распределить и накрыть ещё раскатанной лепёшкой теста ,по кругу защипать тесто и по краю пройти вилкой для лучшего склеивания теста 
Жарить на раскалённой сковороде и хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета 

Ингредиенты:

- 120 г сливочного масла
- 200 г муки
- 2 ст. ложки сахара 2 ст. ложки - посыпать сверху
- щепотка соли (14 ч. ложки)
- 400 г персиков (2 штуки)
- 3 ст. ложки холодной воды

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 200С.
2. Достаньте из холодильника масло, пусть пока полежит и станет мягким.
3. Из персиков выньте косточку и нарежьте фрукты дольками.
4. Сливочного масла я намеренно указываю немного большее количество, буквально на 1 ст. ложку, нежели его обычно берут для приготовления песочного или рубленного теста. Здесь я хочу, чтобы основа пирога после выпечки была мягкой, чтобы хрустела только по краям и чтобы была насыщенного сливочного вкуса. Именно потому сюда абсолютно ни в коем случае нельзя использовать маргарин, готовить - только со сливочным маслом, хорошим маслом.
5. Выложите масло в миску, добавьте к нему муку, сахар и соль. Разомните масло вилкой или при помощи пальцев, смешивая его с мукой до крупной крошки.
6 Добавьте 3 ст. ложки холодной воды и быстро-быстро перемешивая, замесите тесто. Густым, подобно песочному, тесто не будет. Оно не будет "литься" с ложки, но и в шарик его не соберете.
7. Противень застелите бумагой для выпечки. При помощи ложки выложите тесто на бумагу разровняйте в слой, около 5 мм толщиной. На тесто,начиная от центра, выкладывайте дольки персиков. Присыпьте фрукты сахаром и запекайте в разогретой до 200С духовке 20 минут. При такой высокой температуре тонкое тесто быстро запечется, а фрукты, оставшись слегка твердыми внутри, сверху покроются тонкой карамельной корочкой.
8. Будете есть пирог горячим или холодным - не важно. Он прекрасен в обоих вариантах. Если захотите как-то дополнить этот десерт, при подаче добавьте к нему ложку самой обычной сметаны.

Чтo мoжeт быть интимнee интимa?
Oдин гopячий кoфe нa двoиx.
Кoгдa oнa бeз мaкияжa- нecpaвнимa.
A oн -тaкoй oдин cpeди дpyгиx.

Cплeтeньe pyк, и пo yтpaм oнa бocaя,
B eгo pyбaшкe cтaвит чaйник нa плитy.
Для вcex былa oбычнaя, зeмнaя,
Ho oн пoвepил c нeй в cвoю мeчтy...

Твoиx пpoблeм нe cyщecтвyeт-тoлькo нaши.
И этoт миp для нac лишь-пoпoлaм.
Чтo мoжeт быть yлыбки нeжнoй кpaшe?
Beдь знaeшь ты, тeбя я нe пpeдaм.

Чтo мoжeт быть интимнee интимa?
Кoгдa yвepeн oн.И cчacтливa oнa.
Beдь нacтoящaя любoвь нeпoбeдимa.
И зa нee я пoднимy бoкaл винa! 

Для приготовления понадобится: 

500 гр говядины 
1 ст перловой крупы 
-2 головки репчатого лука 
1 морковь 
1 ст лож томатной пасты 
1 стручковый острый перец 
1 головка чеснока 
70 мл растительного масла 
паприка, зира, барбарис, соль 

Приступаем к приготовлению: 

Первым делом хорошо промываем и очищаем от пленочек говядину, нарезаем ее на куски небольшой величины. Полукольцами шинкуем лук, соломкой нарезаем морковь. На дно казана наливаем растительное масло, прогреваем, высыпаем кусочки мяса. Оно должно не полностью прожариться, а покрыться золотистой корочкой, после чего к нему добавляем лук. Важно не дать луку подгореть, иначе испортится весь вкус и аромат. Последней из овощей добавляем морковь, она при жарке должна статья мягкой и слегка золотистой. 

Теперь пришло время специй: высыпаем к мясу зиру, добавляем томатную пасту. Еще через несколько минут добавляем барбарис, паприку и укладываем в центр чеснок, очищенный от шелухи. 

Далее добавляем в казан горячей воды, она должна покрыть всю основу для плова. Оставляем все тушиться, после закипания добавляем соль и оставляем на огне еще на 30-40 минут, накрыв крышкой. 

В это время займемся подготовкой перловой крупы. Ее нужно тщательно промыть, высыпать на бумажное или обычное полотенце, дать просохнуть. Чтобы усилить аромат и подчеркнуть вкус перловки, ее приготовление рекомендуется начинать с обжарки. Высыпаем на сковороду без масла подсушенную крупу, обжариваем в течение 2-3 минут, пока не появится тонкий аромат, слегка напоминающий ореховый.  

Перловую крупу выкладываем к мясу в казанок, хорошо разравниваем с помощью деревянной лопатки, добавляем кипятка, чтобы он покрыл крупу и поднимался над ее уровнем еще на 2 сантиметра. Доводим плов до кипения, уменьшаем огонь, накрываем казанок крышкой и оставляем готовиться еще 40 минут. В готовом блюде не должно оставаться воды, она вся выпаривается. 

Перед тем, как разложить плов по тарелкам, хорошо его перемешиваем. Подавая к обеду, перловку можно посыпать зеленью, украсить свежим болгарским перцем и помидорами. 

Ингредиенты:

Коржи:
Орехи (у меня фундук и кешью) - 200 г (заранее пожарить на сухой сковороде)
Сахар - 50 г
Мука - 50 г
Белки - 6 шт
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сахар - 100 г

Крем #1:
Сливочное масло - 150 г
Сгущённое молоко - 300 г

Крем #2:
Сливочное масло - 150 г
Сахарная пудра - 100 г
Какао - 30 г

Берем жареные орехи фундук и кешью добавляем сахар, муку, хорошо перемешиваем и убираем в сторонку. Дальше берем 6 яичных белков,
взбиваем, добавляем лимонный сок, сахар и взбиваем до крепких пиков.

Дальше добавляем ореховую смесь, хорошо перемешиваем, выкладываем в формы (у меня их 2 по 20 сантиметров в диаметре) и выпекаем 90 минут. Коржи готовы.

Для первого крема берем сливочное масло, добавляем сгущенное
молоко и взбиваем миксером. Крем готов.

Для второго крема берем сливочное масло, добавляем сахарную пудру и какао. Второй крем готов.

Начинает собирать торт. Смазываем корж белым кремом, кладем второй корж, дальше смазываем коричневым кремом, украшаем и
убираем в холодильник на 5-6 часов.