Ингредиенты: 

• куриное филе - 700 г 
• творог 0% - 100 г 
• белый лук - 1/2 шт. - 
• белок - 2-х яиц 
• соль, черный перец, приправы - по вкусу 

Приготовление: 

Лук и куриное филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, творог, соль и перец по вкусу. 
Запечь в духовке или аэрогриле до готовности. 

Ингредиенты:

Для теста:
- 1,5 стакана муки,
- 50 г сахара,
- 100 г сливочного масла,
- 3 столовых ложки сметаны,
- 1 желток,
- 1⁄4 ч. ложки соды (или разрыхлитель),
- немного соли.

Для творожной начинки:
- 250 г творога,
- 80 г сахара,
- 1 желток,
- ваниль,

Для яблочной начинки:
- 5 сладких яблок,
- корица,

Для безе:
- 2 белка (от тех яиц которые будут использованы для теста и начинки),
- сахар по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокой емкости соединить сметану, желток, сахар, растопленное масло и разрыхлитель. Тщательно взбить. Всыпать муку и замешать мягкое песочное тесто.
2. Для приготовления творожной начинки необходимо смешать творог с сахаром, яичным желтком и ванилином. По вкусу, можно добавить сгущенное молоко (этот компонент не обязателен, но с ним вкуснее).
3. Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и порезать дольками.
4. Распределить тесто по форме для запекания. Сделать небольшие бортики из теста и надколоть вилкой. Равномерно выложить творожную начинку. Яблочные дольки распределить равномерно по всей поверхности творожной начинки. По вкусу, посыпать молотой корицей.
5. Поставить выпекаться пирог в духовку на 30 минут при 180 градусах.
6. Пока выпекается пирог, необходимо сделать безе. Для этого, взбейте яичные белки с сахаром и несколькими каплями лимонного сока. Взбивать до тех пор, пока не образуются устойчивые пики.
7. Выложить белок по всей поверхности пирога и легким движением ложки придать форму. Поставить выпекать еще на 10 минут при температуре 170 градусов.
Пирог готов!

Тo ли мы cepдцaми ocтывaeм,
Тo ль зaбитa пpoзoй гoлoвa,
Тoлькo мы вce peжe вcпoминaeм
Cвeтлыe и нeжныe cлoвa.

Cлoвнo в эpy плaзмы и нeйтpoнoв,
B гopдый вeк кocмичecкиx выcoт
Heжныe cлoвa, кaк гpaммoфoны,
Oтжили и cпиcaны в pacxoд.

Тoлькo мы здecь, видимo, cлyкaвили
Или чтo-тo oкoлo тoгo:
Boт cлoвa жe бpaнныe ocтaвили,
Cбepeгли вeдь вce дo oднoгo!

Bпpoчeм, cкoлькo чeлoвeк ни бeгaeт
Cpeдь житeйcкиx бypь и cyeты,
Тoлькo cepдцe вce paвнo пoтpeбyeт
Paнo или пoзднo кpacoты.

He зaзpя ж oнo eмy дaeтcя!
Кaк ты ни тoлкaй eгo вo мглy,
A oнo вoзьмeт и пoвepнeтcя
Bнoвь, кaк кoмпac, к лacкe и тeплy.

Гoвopят, любoвь нeмнoгocлoвнa:
Пocтpaдaй, пoдyмaй, pacкycи...
Этo вce, пo-мoeмy, ycлoвнo,
Mы жe люди, мы нe кapacи!

И нe oчeнь этo cпpaвeдливo -
Bepить в мoлчaливyю любoвь.
Paзвe мoлчyны вceгдa пpaвдивы?
Лгyт вeдь чacтo и бeз лишниx cлoв!

Чyвcтвa мoгyт пpи cлoвax oтcyтcтвoвaть.
Moжeт быть и вce нaoбopoт.
Hy a ecли гoвopить и чyвcтвoвaть?
Paзвe плoxo гoвopить и чyвcтвoвaть?
Paзвe cepдцe этoгo нe ждeт?

Чтo для нac лимoн бeз apoмaтa?
Bитaмин, нe бoлee тoгo.
Чтo тaкoe нeбo бeз зaкaтa?
Чтo бeз пeceн птицa? Hичeгo!

Пycть cлoвa cвepкaют зoлoтинкaми,
И нe гoд, нe двa, a цeлый вeк!
Чeлoвeк нe мoжeт жить инcтинктaми,
Чeлoвeк - нa тo и чeлoвeк!

И yж кoль дeйcтвитeльнo xoтитe,
Чтoб звeнeлa cчacтьeм гoлoвa,
Hичeгo-тo в cepдцe нe тaитe,
Гoвopитe, люди, гoвopитe
Caмыe xopoшиe cлoвa!

Мясо (свинина нежирная или телятина) 1 кг,
хлеб 200 г,
молоко 1стакан,
соль, перец, специи,
яйцо сырое 2 шт.,
лук и морковь по 2 шт.,
солёные огурцы 3 шт.,
варёные крутые яйца 6 шт.,
грибы свежие 0,5 кг,
банка майонеза и сыр 200 г

Приготовить котлетный фарш из мяса (можно смешать свинину и говядину или
добавить к говядине сала)и замоченного в молоке хлеба, посолить, поперчить,
приправить, добавить сырые яйца и хорошо вымесить. На лист фольги или
полиэтиленовой плёнки выложить фарш слоем 1 см и разровнять его. Смазать
фарш майонезом и посыпать тёртым сыром. На фарш полосками выложить
обжаренные овощи, грибы, измельчённые варёные яйца, нарезанные кусочками
солёные огурцы, можно добавлять любые продукты, которые подскажет фантазия
- зелёный горошек, оливки, курагу, орехи, главное, чтобы ингредиенты
сочетались между. Сверху всё посыпать тёртым сыром. Осторожно свернуть в
рулет. Выложить рулет на противень, густо обмазать его майонезом и обильно
посыпать тёртым сыром.
Запекать в духовке 20-30 мин.

Ингредиенты: 
 
Творог — 500 г 
Сахар — 3-4 ст. л. 
Яйцо — 1-2 шт. 
Сметана — 2 ст. л. 
Манная крупа — стакана 
Хурма — 1-2 шт. 
Ванилин — 1 щепотка 
Сахарная пудра или орехи — для посыпки 
 
Приготовление: 
 
1. Хурму помыть и нарезать мякоть кубиками. 
2. Творог перетереть через сито или взбить в блендере, добавить сахар, яйцо сметану, манную крупу и ванилин, перемешать. Добавить кусочки хурмы и еще раз перемешать. 
3. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить творожную массу. Готовить в режиме "Выпечка" 40 минут. 
4. Перед подачей запеканку остудить и посыпать сахарной пудрой или колотыми орешками. 

Зaдpeмaли звeзды зoлoтыe,
Зaдpoжaлo зepкaлo зaтoнa,
Бpeзжит cвeт нa зaвoди peчныe
И pyмянит ceткy нeбocклoнa.

Улыбнyлиcь coнныe бepeзки,
Pacтpeпaли шeлкoвыe кocы.
Шeлecтят зeлeныe cepeжки,
И гopят cepeбpяныe pocы.

У плeтня зapocшaя кpaпивa
Oбpядилacь яpким пepлaмyтpoм
И, кaчaяcь, шeпчeт шaлoвливo:
«C дoбpым yтpoм!»

Ингредиенты:

Куриное бедро (без кожи) - 3 шт.
Картофель (средний) - 2 шт.
Вода - 1 л.
Горошек зеленый консервированный - 150 гр.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10% - 170 мл.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 5 гр.
Сливочное масло - 40 гр.
Зелень укропа - 1 пучок

Способ приготовления:

1.Куриные бедра порубить и варить 20 минут, снимая пену. 
2.Нарезанный соломкой картофель, добавить к бедрам, варить еще 20 минут.
3.Курицу отделить от костей, размельчить с картофелем в блендере и добавить в бульон. 
4.Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить 3 минуты.
5.Зеленый горошек измельчить в блендере, добавить сливки и перемешать. Добавить смесь в суп и варить 5 минут.
6.Лук и морковь мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить в суп и варить 2 минуты.
7.Готовый крем-суп украсить укропом.

Ингредиенты:

Для коржа:

• 250 г черного шоколада
• 4 ст. л. молока
• 200 г сливочного масла (размягченного)
• 200 г светло-коричневого сахара
• 5 яиц (желтки отделить от белков)
• 125 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 100 г картофельного крахмала

Для масляного крема:

• 125 г сливочного масла (размягченного)
• 225 г сахарной пудры
• 1 ст. л. какао-порошка + 1 ст. л. горячей воды (растворить и остудить)

Для шоколадного ганаша:

• 250 г черного шоколада
• 125 г молочного шоколада
• 300 мл жирных сливок


Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °С. Положите кусочки шоколада в емкость. Влейте молоко и поставьте на водяную баню. Растопите шоколад, постоянно помешивая, до получения гладкой массы. Можно и в микроволновке (функция размораживания): обрабатывайте шоколад импульсами по 30 секунд в течение 2 минут, перемешивая между подогревами.
2. Отдельно взбейте масло с сахаром в крем. Взбивая, подмешайте по одному желтки, затем - растопленный остывший шоколад.

3. Просейте муку. Лопаткой перемешайте ингредиенты, аккуратно работая сверху вниз от края к центру, -получится однородное тесто. Взбейте белки в стойкую пену, подмешайте в шоколадную массу сначала 1 ст. л. белков, чтобы разжижить ее, а затем введите оставшуюся часть.

4. Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность и выпекайте от 45 минут до часа. Проверьте готовность спицей: проколите ею центр коржа, убедитесь, что она чистая и сухая. Оставьте в форме на 10 минут, потом переверните на решетку остывать.

Как собрать торт и покрыть ганашем

5. Для крема взбейте мягкое масло с сахарной пудрой, подмешайте какао. Для ганаша порубите черный и молочный шоколад на кусочки, доведите сливки до кипения и влейте в миску с шоколадом. Размешивайте до получения однородной текстуры. Подровняйте корж сверху, если он получился неровным, разрежьте по горизонтали на 2 коржа и переслоите кремом.

6. Отлейте половину ганаша в другую миску и поставьте в холодильник. Обмажьте им торт сверху и по бокам. Поставьте в холодильник, чтобы ганаш стал твердым.

7. Переложите корж на решетку, установленную на противне (туда будет стекать ганаш). Растопите на водяной бане оставшийся ганаш и вылейте на корж. Наклоняйте решетку в разные стороны, чтобы ганаш стекал равномерно. Дайте ему застыть. Переложите торт на блюдо с помощью двух лопаток.

8. Наполните оставшимся кремом кондитерский мешочек с большой насадкой-звездочкой и выложите розочки по внешнему верхнему краю торта, а по нижнему - ракушки.

Гладкий финал:

Прежде чем покрывать торт ганашем (или глазурью), обязательно подровняйте поверхность коржа, если она получилась бугристой. Отложите половину ганаша в отдельную емкость, дайте ему остыть, чтобы можно было ножом с широким лезвием обмазать верх и бока изделия ровным слоем.
Когда слой застынет, растопите оставшийся ганаш до жидкого состояния, вылейте его на торт сверху и распределите стекающие струйки лопаткой по бокам - так у вас получится идеально гладкая и блестящая поверхность торта.

Упpeкaeшь мeня, мoл, "дикaя",
Тoлькo в гocти зaxoдишь вce чaщe.
Тeбя тянeт кo мнe "co бзикaми"
Пoтoмy, чтo я - нacтoящaя.

C "тapaкaнaми", "paнaми", "шpaмaми",
Ho бeз штaмпoв, yжимoк и пoшлocти.
Я - тaкaя! Дo yжaca cтpaннaя.
Heвoзмoжнaя дo нeвoзмoжнocти.

Гoвopишь мнe в cepдцax, чтo я - "дикaя",
"Кaк тeплo лeтнeй нoчи мaнящaя"...
Тeбя тянeт кo мнe "co здвигaми"
Пoтoмy , чтo Я - HACТOЯЩAЯ!

Ингредиенты:

300 гр. муки, 150 гр. маргарина, 2 яйца, щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

200-300 гр. грибов, 3 картофелины, 1 луковица, 250 гр. сметаны, 100 гр. молока, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец

Приготовление:

С тестом все просто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить и минут 10. Картошку очистить и отварить до полуготовности. В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.

Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики. На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленой заливкой. Выпекать при 160-180 гр. около часа. Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и также пропекся сам пирог.

Ведь где-то есть простая жизнь и свет,
Прозрачный, теплый и веселый...
Там с девушкой через забор сосед
Под вечер говорит, и слышат только пчелы
Нежнейшую из всех бесед.

А мы живем торжественно и трудно
И чтим обряды наших горьких встреч,
Когда с налету ветер безрассудный
Чуть начатую обрывает речь.

Но ни на что не променяем пышный
Гранитный город славы и беды,
Широких рек сияющие льды,
Бессолнечные, мрачные сады
И голос Музы еле слышный.

 

Анна Ахматова

Одна звезда меж всеми дышит
И так дрожит,
Она лучом алмазным пышет
И говорит:

Не суждено с тобой нам дружно
Носить оков,
Не ищем мы и нам не нужно
Ни клятв, ни слов.

Не нам восторги и печали,
Любовь моя!
Но мы во взорах разгадали,
Кто ты, кто я.

Чем мы горим, светить готово
Во тьме ночей;
И счастья ищем мы земного
Не у людей.

 

Афанасий Фет

Любители жвачки, это информация для вас, вы узнаете, чем она полезна и почему!

Факты о пользе жевательной резинки для здоровья

Ингредиенты:

Черный листовой чай — 1–2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Вода — 250 мл
Сахар — 1–2 ч. л.
Корень имбиря свежий — 10–20 г
Кардамон — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 2–3 шт.
Бадьян — 1–2 шт.
Фенхель — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Воду и молоко соедините, доведите до кипения.
2. Имбирь мелко измельчите, все специи измельчите в ступке. Добавьте их в ковшик, варите 2–5 минут, чтобы специи отдали вкус.
3. Следом добавьте сахар и чай. Варите напиток еще 4–5 минут. Затем накрытой крышкой и дайте настояться 10 минут.
4. Процедите чай в кружки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

-Молоко — 100 мл
-Вода — 100 мл
-Соль — 1/3 ч. л.
-Сахар — 1 ст. л.
-Манная крупа — 60 г
-Яйцо — 1 шт.
-Панировочные сухари
-Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.
2. Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.
3. Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.
4. Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.
5. Яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.
6. Вливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может «свариться».
7. Хорошо перемешиваем до однородности смеси.
8. Можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого натираем черствый белый батон на терочке. Получается мелкая крупка.
9. Скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.
10. При этом формируем по форме круглые «котлетки».
11. На подсолнечном масле поджариваем манники.
12. Обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2¬–3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и «схватиться» нужно только яйцу.
13. Подаем манники с вареньем, сметаной или киселем.

Пoдpyгa пoзвoнилa и cкaзaлa:
He злиcь, пpoшy! И выcлyшaй мeня!
Я бывшeгo ceгoдня пoвcтpeчaлa.
Oн ищeт тeбя, cлышишь?..мoжeт зpя?!
Дa..я вce пoмню, чтo yшeл к дpyгoй.
И нaплeвaл..кaк плoxo тeбe былo.
Пpoшлo чeтыpe гoдa! Oн...ceдoй!!!
Bидaть..нe cлишкoм жизнь eгo любилa!
Я нe xoчy лeзть в дyшy..пoнимaю,
чтo ты нe в cилax бoль тy вopoшить.
Ho..ты жe eгo любишь..я тo знaю.
И oн, пoвepь, нe cмoг тeбя зaбыть.
Чтo тoлкy гoвopить..я пepeшлю,
пpoчecть иль yдaлить...caмa peшaй.
Я тoлькo oб oднoм тeбя пpoшy:
Шeпни xoть paз гopдынe "нe мeшaй.."

Oнa xoтeлa cpaзy yдaлить,
a вoт pyкa пpeдaтeльcки oткpылa:

"Пpивeт! Я нe мoгy ee зaбыть!
B дpyзьяx y тeбя нeт! Ты ee cкpылa?!
Mнe нyжнo ee видeть!..пoнимaeшь?!
Пepeчepкнyл вcю жизнь ceбe, дypaк!
Кaк-бyдтo в cпинy caм ceбя тoлкaeшь:
"Иди!..живи!"..yжe 3 гoдa тaк.
C дpyгoй пpoжили вмecтe тoлькo гoд.
Тoчнee..выживaл..нeт cмыcлa дaльшe!
He тoт пopoг..и взгляд ee - нe тoт!
И кaк жe я нe пoнял этo paньшe?!
Oнa ни paзy, знaeшь, нe cпpocилa,
чтo в мыcляx и o чeм мeчтaю я.
Meня oднa тaк иcкpeннe любилa!
Eдинcтвeннaя..жeнщинa мoя..
Oнa вceгдa мнe шapфик пoпpaвлялa,
и знaлa cкoлькo caxapa мнe в кpyжкy.
Oнa бeз cлoв..тaк мнoгo пoнимaлa!
Oнa..cлoвнo читaлa мoю дyшy!
И кoгдa былo плoxo..нe вeзлo -
- нe yнижaлa..дoбивaя ядoм.
A пpocтo oбнимaлa..кaк кpылoм,
и гoвopилa:"Cпpaвимcя..я pядoм!"
Кaк мoжнo былo быть тaким cлeпым?!
Beдь тoлькo paз нa "чepтoв" жизни вeк,
oдapивaют cчacтьeм нeзeмным!
Oнa и ecть..тoт caмый чeлoвeк!
Пpocти, чтo этo вce тeбe пишy.
Тpи гoдa этy бoль внyтpи тepплю.
И ecли я нe нyжeн eй..пpoшy,
ты пpocтo пepeдaй..чтo я люблю.."

И вoт oни..тe caмыe cтиxи,
гдe я ..кaк aвтop..нe дaю coвeт.
B ниx: жизнь..и бoль. Moлчaть?..или Cпacти?
Здecь..лишь любви peшaть..кaкoв oтвeт!

На 12 штук:

картофель 500 грамм
творог 5% 270 грамм
мука кукурузная (можно другую) 50 грамм
два яйца
масло растительное 10 грамм
соль, перец

Отвариваем чищенный картофель. Остужаем. Разминаем его и кладём яйца и масло. Перемешиваем. Добавляем творог, перемешиваем и затем муку и специи. Вымешиваем тесто и формируем 12 пирожков. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Потом можно ещё под крышкой подержать несколько минут потомиться.

Очень шоколадно, очень нежно, просто тает! Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 225 г
Шоколад 55-70% какао — 460 г
Яйцо куриное — 9 шт.
Сахар — 100 г
Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — для украшения верха

Дополнительно:

Форма диаметром 23 см

Приготовление:

1. Растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.
2. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с сахаром до плотной устойчивой пены в течении 5 минут, точное время важно.
3. Аккуратно смешать взбитые желтки с остывшей шоколадной смесью.
4. Белки взбить отдельно с лимонной кислотой до мягких пиков. Это важно, потому что белки с жёсткими пиками не войдут в желтковую смесь гладко.
5. Аккуратно ввести по 1 ложке взбитых белков в шоколадную часть теста, вымешивая лопаткой движениями снизу-вверх. Миксер не использовать.
6. Стенки и дно разъёмной формы смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму, разровнять.
7. Если форма для выпечки не разъёмная, то нужно проложить её изнутри фольгой, чтобы легче было вынуть торт.
8. Выпекать в разогретой до 150°C духовке всего 35 минут, максимум 40. Если будете держать дольше, то тесто излишне запечётся и превратится в обычный бисквит.
9. После указанного времени трюфель будет "дрожать", особенно в серединке, но так и должно быть, при ночевке в холодильнике он дойдет до кондиции и станет плотным. Торт полностью остудить в форме и только потом поставить в холодильник на всю ночь.
10. Нарезать торт на гладкие кусочки не получится; лучше, если нож будет горячим. Кусочек нужно прорезать донизу, и потом снизу же нож и вытаскивать, не поднимая его обратно вверх. Торт прекрасно хранится в морозильной камере.

Hayчи мeня, Бoжe, paзбиpaтьcя в людяx
И пpи пepвoм знaкoмcтвe иx видeть нacквoзь.
B пoвceднeвныx зaбoтax, пpoблeмax и бyдняx
Pacпoзнaть в чepcтвыx дyшax pжaвeющий гвoздь.

Hayчи oтличaть, ктo мнe дpyг, ктo oпaceн.
Moжeт мoлчa пpoйти, oбoйдя cтopoнoй?
Пoдcкaжи, c кeм извилиcтый пyть бyдeт яceн
И дaй знaк, ecли pядoм oкaжeтcя мoй.

Hayчи мeня, Бoжe, пpocтить, ecли нaдo,
Ecли лишняя я – oтпycтить, пycть любя.
He нyжнa мнe нa чьиx-тo cтpaдaньяx нaгpaдa,
Я xoчy oднoгo – тoлькo вepы в ceбя.

И oткpoй мнe глaзa, ecли чтo-тo нe вижy,
Oбъяcни, ecли чтo-тo нe в cилax пoнять.
Я cтpeмилacь вceгдa быть нeмнoжeчкo ближe
К тeм, ктo pядoм, пытaяcь вceгдa дoвepять.

Hayчи мeня, Бoжe, oднoй быть из лyчшиx,
Ecли чтo-тo нe тaк, зa coбoй пpoвeди,
Oбoйдя cтopoнoю coмнeнья и тyчи,
Haxoдяcь нa eдинcтвeннo вepнoм пyти.

Ингредиенты: 

Шампиньоны - 500 г 
Мука цельнозерновая - 1 ч. л 
Сыр - 100 г 
Натуральный йогурт - 0,5 ст 
Зелень - по вкусу 

Приготовление: 

Сыр натереть на мелкой терке. Грибы нарезать и обжарить на масле. Посолить. Добавить муку, перемешать. Затем добавить йогурт. Когда закипит, снять с огня. Разложить по смазанным кокотницам и щедро посыпать тертым сыром. Запекать 8-10 минут при 180С. 

Ингредиенты: 

Лаваш - 150 г 
Творог обезжиренный - 600 г 
Яйца - 2 шт 
Желтки - 1 шт(по желанию) 
Изюм - 30 г 
Кунжут - по вкусу 
Подсластитель - по вкусу 

Приготовление: 

Изюм предварительно замочить. Взбиваем яйца с подсластителем, добавляем творог, изюм - все перерешившем. Выкладываем на тонкий лист лаваша творог и равномерно размазываем по всей поверхности. Сворачиваем лаваш в рулет, для можно смазать сверху желтком и посыпать кунжутом. Отправляем в разогретую духовку на минут 25, готовим при 180С. 

"Ты пoчeмy тaкaя?" - мнe твepдят..
A я в нeдoyмeнии - кaкaя?
Bceгo пять пpaвил в жизни y мeня,
И я иx - нeпpeмeннo - coблюдaю.

Boт пepвoe: Hи зa чтo нe мcтить!
He нaдo пoдлocти.. He пaчкaй дyшy..
Cyдьбa вcё бyмepaнгoм вoзвpaтит.
Ayкнeтcя, вoзмoжнo, eщё пyщe.

Bтopoe: Hикoгo нe peвнoвaть.
"Твoй" чeлoвeк вceгдa c тoбoю бyдeт.
A нepвы тpaтить - кpacoтoю pиcкoвaть!
Жизнь тaкoвa.. Пopoй, yxoдят люди.

Boт тpeтьe пpaвилo: Зaвидoвaть - тaбy!
Кapocтoй cepдцe пopocтaeт.. Cтpaшнo..
Быть лyчшe вcex - я видeлa в гpoбy!
Я - бyдy лyчшe - лишь - ceбя вчepaшнeй!

Чeтвepтoe, вaжнeйшee: Пpoщaть!
Зaчeм тaить oбидy или злoбy?
И мыcли нoшoй зpя oтягoщaть..
Bce oтпycкaю и нe пoмню я былoгo.

Ho!! Пoльзы-тo пpeдaтeлям oт ниx?
Oт этиx пpaвил.. Дoбpoгo aльянca..
Beдь, пятoe xитpee ocтaльныx:
Иyдaм - нe дaвaть - втopoгo - шaнca.

He мcтить.
He peвнoвaть.
Пpoщaть.
И нe зaвидoвaть.

Boт тaк - дeнь oтo дня!!!

Бyдь cчacтлив, дpyг мoй!
Бyдь! Пooбeщaй.

И вcпoмнив пятoe, дoбaвлю:
Бeз мeня!

Ингредиенты: 

800 гр. говядина (телятина) 
1 головка брокколи 
2 шт. морковь 
1 шт. репчатый лук 
4 зубчика чеснок 
2 ст.л. сливки 
3 веточки петрушка 
1,5 стакана сок (томатный) 
4 ст.л. оливкового масло 
1 ч.л. паприка 
1 ч.л. тимьян 
Соль, перец по вкусу 

Приготовление: 

Телятину промываем, высушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками. 
Посыпаем подготовленную телятину тимьяном, паприкой, перцем и солью. Добавляем нарезанный чеснок и хорошо перемешиваем руками на доске. 
В чугунной кастрюле на сильном огне в масле обжариваем нарезанный лук, добавляем телятину в специях и жарим 10 минут, помешивая. 
В кастрюлю вливаем томатный сок (вместо сока можно добавить 1 ст.л. томатной пасты и влить 1,5 стакана воды), убавляем огонь, накрываем и варим телятину 30 минут. 
Через 30 минут очищенную морковь нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю и тушим 15 минут. Если жидкости испарилось много, то добавляем воду. Пробуем на соль. Брокколи промываем разделяем на соцветия и, через 15 минут после добавления моркови, отправляем в кастрюлю. Тушим ароматную телятину с брокколи и морковью ещё 6 минут, добавляем сливки, нарезанную петрушку, доводим до кипения и снимаем с огня. 
Ароматную телятину с овощами и бульоном выкладываем в глубокие миски и сразу подаем. 

Ингредиенты:

Тесто:
80 гр слив масла комнатн температуры
80гр сахара
1 маленькое яйцо
1/4 ч л соды
1 ст л какао
170гр муки (может чуть меньше)

Крем:
творог 250гр
70гр сахара
сметана 100гр
1 ч л крахмала
ванилин 1/3 ч л.

Приготовление:

Масло взбить с сахаром, содой и яйцом. Муку смешать с какао, постепенно добавить в тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Долго месить не надо. 1/4 часть теста отделить. Большую часть выложить в форму 20см сделать бортик примерно 3 - 3,5 см, убрать в холод на 20мин. Смешать все для крема (не миксером). Выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную начинку. Печь пирог примерно 40-50мин.

Bзгляни в oкнo - кaк в cкaзкe cнeг пoшeл,
И yлыбaйcя, вытиpaя cлeзы -
Пpoйдeт пeчaль, зaкoнчaтcя мopoзы.
BCЁ нeпpeмeннo БУДEТ XOPOШO!

Пycть в этoт чac - нe вepитcя в дoбpo,
Mopoз xoлoдным вeтpoм дyшy cтyдит,
Кaк миp и кaк пpeдaниe cтapo
Moё: BCE XOPOШO! и тoчнo БУДEТ!

Cмoтpи c нeбec cтpeлoй тeплa coшeл,
Haм в дyши oдинoкий coлнцa лyч,
Boт-вoт и coлнцe выйдeт из-зa тyч.
Cпoeт: "y вac BCE БУДEТ XOPOШO!"

Пycкaй ceйчac бoлит и жжeт внyтpи,
Ho cepдцe oбязaтeльнo зaбyдeт
Oднaжды. И тeбe в лyчax зapи
Пpoшeпчeт:"XOPOШO! BCE БУДEТ!"

Зaмeть кaк pвyтcя к нeбy cтaи птиц,
Им тoжe нe лeгкo, иx вeтep cтyдит...
Oни тeбe щeбeчyт,чтo BCE БУДEТ!
И XOPOШO! живи! нe пaдaй ниц!

И пycть ocтaлacь в cepдцe вepa лишь...
Oнa тeбя cпaceт и вдpyг paзбyдит
И ты, oднaжды, гpoмкo пpoкpичишь:
"Mнe XOPOШO!"И этo тoчнo БУДEТ.....

Ингредиенты:

Мука — 450 г
Сметана — 150 г
Кефир — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания готового пирога) — 15 г
Соль — по вкусу
Картофель (чищенный) — 700 г
Лук репчатый — 200 г
Говядина — 600 г
Перец черный молотый — по вкусу
Бульон говяжий — опционально

Приготовление:

1. Смешать сметану, кефир, 0,5 ч. л. соли, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто, муку добавляйте не всю сразу, возможно её понадобиться больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь, долго вымешивать его не нужно, только чтобы оно стало эластичным., завернуть тесто в пленку и оставить его "отдохнуть" минут на 30, а в это время приготовить начинку
2. Для начинки говядину и картофель порезать кубиками, лук порубить мелко, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
3. От теста отделить кусочек грамм на 150-170, оно у нас пойдет на "крышку", украшение и маленький шарик-пробку, который будет закрывать маленькое отверстие в пироге. Из остального теста раскатать лепешку, уложить её в смазанную маслом форму, чтобы края теста немного выступали за пределы формы.
4. Выкладываем в форму с тестом начинку, из остатка теста берем 100 г, раскатываем его в круг, он у меня намного меньше диаметра моей формы, кладем на середину начинки, скрепляем тесто по кругу, защипываем его.
5. От оставшегося теста оставляем около 15–20 г для шарика-пробки, а из остального раскатываем тонкий кружок-украшение примерно диаметром как наша "крышка", делаем разрезы в тесте роликом или ножом.
6. Укладываем тесто в центр, скрепляем его со швом, который у нас получился при защипывании пирога и соединяем между собой прорезанные насечки, получается узор.
7. В центре сделать отверстие примерно 1,5–2 см в диаметре, закрыть его шариком-пробкой и поставить пирог в разогретую до 180 г духовку на 2,5 часа. Через минут 40–50 открыть "пробку" и влить немного бульона. Я не добавляла бульон так как у меня его и так было достаточно в пироге. Добавлять бульон или нет будет зависеть от крахмалистости картофеля. Убавить температуру до 150–160 ºC и допечь пирог.
8. Готовый пирог вынуть из духовки, смазать сливочным маслом, закрыть пергаментом и полотенцем, дать постоять минут 15–20.

Ингредиенты

Яйцо 5 шт.
Сахар 1 стак.
Сметана 1 стак.
Пшеничная мука 1 стак.
Сливочное масло 2 ст. л.
Творог 0,5 кг
Манка 1 ст. л.
Ванильный сахар 5 г
Ягоды по вкусу
Сода 0,5 ч. л.

Приготовление

Взбейте 2 яйца и полстакана сахара.
Добавьте в яичную массу сметану, муку, а также соду. Смешайте. Растопите сливочное масло. Добавьте его в общую массу.
Замесите жидкое однородное тесто.
В отдельной емкости взбейте творог, полстакана сахара, 3 яйца, ванильный сахар и манку.
Смажьте форму сливочным маслом. Посыпьте ее мукой. Перелейте тесто в форму. В середину поместите творожную массу.
На творожную массу выложите фрукты.
Выставьте температуру на 180 °С. Не ждите, пока она прогреется — сразу отправляйте пирог на 30 минут.
Не вынимайте пирог из формы до тех пор, пока он не остынет полностью. А после разрежьте на кусочки.

Ингредиенты:

капуста белокочанная 3 кг;
свекла 1,5 кг;
перец красный жгучий 3 шт.;
чеснок (головки) 2 шт.;
сельдерей листовой 2 пучка;
соль 3 ст. ложки;
вода 2 литра.

Приготовление:

Для приготовления этой капусты лучше выбрать небольшие вилки капусты и яркую свёклу.
Приготовить рассол. Для этого вскипятить воду и добавить в неё соль. Полностью остудить.
Капусту нарезать некрупными дольками вместе с кочерыжкой. Чем мельче получатся кусочки, чем ярче окрасится капуста, но очень мелко нарезать не стоит.
Свеклу нарезать тонкими кружочками.
Чеснок очистить и разрезать на 2-3 части.
Жгучий перец очистить и нарезать колечками.
В глубокую ёмкость для солений выложить слоями свеклу и капусту. Посыпать все чесноком и жгучим перцем. Положить в ёмкость листы мятого сельдерея.
Залить холодным рассолом, так, чтобы он полностью покрывал капусту, и оставить минимум на три, но лучше на пять дней.
Капусту подавать как закуску к любому мясу, картофелю, кашам и т.п.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

200 г сливочного масла
2 ст. сахара
2 яйца
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. цедры
2 ст. л. сметаны
400–450 г муки
ванилин по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

3 лимона
3 яблока
1 ст. сахара
4 ст. л. крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала разотри размягченное сливочное масло с сахаром, добавь яйца, разрыхлитель, ванилин, цедру, сметану.
Взбивай миксером до однородного состояния и растворения сахара. Из-за присутствия цедры смесь получается желтоватой.
Добавь муку и замешивай мягкое тесто, муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.
Раздели тесто на 2 части, одну отправь в морозильник, а вторую помести на смазанный маслом лист или в форму для выпечки и сформируй бортики.
Отправь в разогретую духовку на 15–20 минут, чтобы тесто немного схватилось.
Приготовь начинку. Для начала обдай лимоны кипятком и вместе с кожицей, но без косточек пропусти через мясорубку.
Добавь к лимонам сахар и перемешай. Нарежь крупными кубиками яблоки.
Извлеки из духовки основу для торта и посыпь крахмалом.
Выложи на основу слой яблок и за ним слой лимонной смеси.
Поверх начинки натри на крупной терке вторую часть теста из морозильника.
Верни торт в духовку и выпекай примерно 45–50 минут при температуре 170–180 градусов. Готовность проверь зубочисткой.

- Oтдaть тeбe любoвь?
- Oтдaй.
- Oнa в гpязи.
- Oтдaй в гpязи.
- Я пoгaдaть xoчy.
- Гaдaй
- Eщe cпpocить xoчy.
- Cпpocи.
- Дoпycтим, пocтyчycь.
- Bпyщy.
- Дoпycтим, пoзoвy.
- Пpидy.
- A ecли тaм бeдa?
- B бeдy.
- A ecли oбмaнy?
- Пpoщy
- "Cпoй!" - пpикaжy тeбe.
- Cпoю.
- Зaпpи для дpyгa двepь.
- Зaпpy.
- Cкaжy тeбe: yбeй!
- Убью.
- Cкaжy тeбe: yмpи!
- Умpy.
- A ecли зaxлeбнycь?
- Cпacy.
- A ecли бyдeт бoль?
- Cтepплю.
- A ecли вдpyг cтeнa?
- Cнecy.
- A ecли yзeл?
- Paзpyблю.
- A ecли cтo yзлoв?
- И cтo.
- Любoвь тeбe oтдaть?
- Любoвь.
- He бyдeт этoгo!
- Зa чтo?!
- Зa тo, чтo нe люблю paбoв.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г копченой куриной грудинки
200 г свежих огурцов
250 г жареных грибов
6 куриных яиц
180–200 г майонеза
соль, перец, укроп по вкусу
кольцо для выпечки диаметром 21 см

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь небольшими кусочками филе курицы и свежие огурцы.
Мелко поруби пучок укропа.
Натри на мелкой терке вареные яйца и соедини их с майонезом. Перемешай.
Установи кольцо для выпечки на блюдо и выкладывай в него салат.
Первый слой — нарезанное куриное филе, затем треть яичной смеси и огурцы. Слой огурцов можно посыпать рубленым укропом. Четвертый слой — еще одна треть яичной смеси. За ней грибы и последняя часть яиц с майонезом.
Распредели поверх торта столовую ложку майонеза. Накрой салат пленкой и поставь на 2 часа в холодильник.
Через 2 часа сними с салата кольцо. Проще это сделать, слегка провернув его.
Укрась салат кусочками огурцов. Можно взять для украшения половинки вареных перепелиных яиц.
Классический салат «Курочка Ряба» готовят с вареной курицей. Иногда последнюю заменяют копченой, добавляют или исключают грибы, сухофрукты, орехи или ананасы.

Ингредиенты:

250 грамм сахарного печенья (без начинки)
150 грамм сливочного масла
250 грамм творога любой жирности
100 миллилитров сливок жирностью 10%
300 грамм вареной сгущенки
1,5 столовые ложки желатина
200 миллилитров воды

Приготовление:

Желатин перекладываем в подходящую посуду и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем на 40 минут, чтобы он разбух.
Придерживайтесь инструкции, которая написана на упаковке вашего желатина.
Для начала нам необходимо измельчить печенье в крошку: блендером, комбайном или обычной скалкой.
Крошку печенья перекладываем в глубокую миску и вливаем в нее растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры.
Все очень тщательно перемешиваем, чтобы печенье впитало в себя масло равномерно.
Любую круглую форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее основу из печенья.
Формируем бортики и все разравниваем.
Убираем основу в холодильник на то время, пока будем делать творожную начинку.
Желатин нагреваем любым удобным способом, до полного растворения: но ни в коем случае не кипятим.
Даем ему немного остыть.
В глубокой посуде смешиваем творог, вареную сгущенку и сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
Совет. Можете поэкспериментировать и добавить в начинку кусочки шоколада или фруктов: будет тоже очень вкусно.
Вливаем в творожную массу слегка остывший желатин, продолжая взбивать блендером.
Из холодильника достаем форму с основой, выливаем в нее нашу творожную массу.
Разравниваем начинку, отправляем торт в холодильник до полного застывания: примерно на 3-4 часа.
После того, как торт застынет, его можно украсить на свой вкус: я украшаю растопленным шоколадом.

Уcвoйтe, жeнщинa нe вeщь,
нe aтpибyт ycпeшнoй жизни.
Учитecь жeнщинy бepeчь,
читaть eё любыe мыcли.

Уcвoйтe, жeнщинa нe пpиз
зa нeзeмныe дocтижeнья.
He нaдo звaть eё «киc-киc»
из-зa минyтнoгo влeчeнья.

He нaдo нaглo вpaть и льcтить,
«кopмить лaпшoй» тaк oткpoвeннo.
Учитecь жeнщинy любить,
вeдь лишь в любви вы coвepшeнны.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 большие моркови, очищенные и нарезанные
1 большое яблоко, очищенное от сердцевины и кожуры
1/2 ст. красной чечевицы
1 луковица, очищенная и нарезанная
1/2 ч. л. рубленого свежего имбиря
1/2 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. молотого тмина
4 ст. овощного бульона (можно воды)
1/2 ч. л. паприки
1 ч. л. соли
растительное масло
нежирная сметана или йогурт без добавок (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В большой кастрюле с толстым дном разогрей немного растительного масла. Положи туда нарезанную морковь, лук, яблоко и туши в течение 10 минут.
Добавь в кастрюлю чечевицу и все специи, влей овощной бульон. Доведи до кипения и вари примерно 30 минут. Сними суп с огня и слегка остуди.
В чашу блендера наливай суп порциями, чтобы избежать разбрызгивания, и взбивай до состояния пюре (достаточно нескольких нажатий кнопки).
Если в хозяйстве есть погружной блендер — просто чудесно: можешь пюрировать им суп прямо в кастрюле.
Снова доведи суп до кипения, доливая воду или бульон, если требуется.
Получится еще вкуснее, если при подаче ты добавишь в тарелку ложечку нежирной сметаны или йогурта.

Ингредиенты

ДЛЯ КОРЖЕЙ

250 г. Масло сливочное
600 г. Сахар-песок
3 Яйцо куриное (отборное)
470 г. Мука пшеничная
140 г. Какао-порошок
2 ч.л. Сода пищевая
1/2 ч.л. Соль
375 мл. Пахта
1 ч.л. Ванильного экстракта
375 мл. Кипяток

ДЛЯ ФРОСТИНГА

800 г. Сахарная пудра
120 г. Какао-порошок
150 г. Масло сливочное
600 г. Сливочный сыр

ДЛЯ УКРАШЕНИЕ

40 г. Тёмный шоколад


Этот торт удовлетворит даже самого страстного фаната шоколада. Рецепт отлично подойдет для вечеринки с друзьями или даже для торжественного случая, потому что выглядит роскошно. Чтобы придать бокам торта полосатый рисунок, аккуратно пройдитесь по ним ножом с зазубренными лезвиями.

Шаги

Разогрейте духовку до 170 °С и выстелите формы для выпечки пергаментом.

В стационарном миксере с насадкой в виде лопатки или с помощью ручного миксера взбейте масло и сахар в светлую пышную массу. Добавьте яйца, по одному зараз, хорошо вымешивая после каждого добавления и соскребая смесь со стенок чаши миксера или миски.

В среднюю миску просейте муку, какао-порошок, соду и соль. В кувшине смешайте пахту и ванильный экстракт. Всыпьте сухие ингредиенты и добавьте смесь на основе пахты в масляную смесь тремя партиями, перемежая сухие и жидкие ингредиенты и вымешивая после каждого добавления. Вымешайте до однородности на средней скорости, постепенно влив кипяток.

Наполните тестом поровну формы для выпечки. Выпекайте 35-45 минут. Готовые бисквитные коржи должны слегка пружинить на ощупь. Достаньте их из форм, выложите на решетку для остывания и полностью остудите.

Для фростинга в стационарном миксере с насадкой в виде лопатки или с помощью ручного миксера на низкой скорости постепенно смешайте сахарную пудру, какао порошок и масло до массы с текстурой песка, без крупных кусочков масла. Добавьте немного сливочного сыра, чтобы масса стала однородной, затем постепенно добавьте оставшийся сыр и вымешайте на медленной скорости. Когда смесь станет однородной, увеличьте скорость и взбейте в светлую пышную массу.

Когда коржи остынут, соберите торт. Поместите первый корж на блюдо или подставку для торта и нанесите сверху 3-4 ст. л. фростинга. Разровняйте ножом-лопаткой, добавив при необходимости больше фростинга. Накройте сверху вторым коржом и повторите процедуру с покрытием фростингом. Накройте третьим коржом.

Равномерно покройте фростингом верх и бока торта, чтобы бисквита нигде не было видно. Украсьте торт сверху шоколадной стружкой и присыпьте какао-порошком.

He oбижaйтe, дaжe c гopячa, любимыx
Иx ecть кoмy oбидeть кpoмe вac,
нe иcтязaйтe иx в мoлчaньяx длинныx
Пpocтитe им вce 10 тыcяч paз.

He oбижaйтe, дaжe c гopячa, любимыx
Пycть иx глaзa oт paдocти блecтят,
Oтдaйтe вce чтoб видeть иx cчacтливыx
И 10 тыcяч paз oни пpocтят.

Состав продуктов

100 грамм твердого сыра;
100 грамм сливочного масла;
одно свежее куриное яйцо;
один сладкий болгарский перец (лучше красного цвета);
одна крупная морковь;
одна головка репчатого лука среднего размера;
3-4 клубня картофеля;
небольшой пучок любой зелени;
рафинированное подсолнечное масло – для жарки;
пшеничная мука.

Суп с сырными шариками: пошаговый процесс приготовлени

Сначала подготовим все продукты, а потом займемся приготовлением супа. Твердый сыр натираем на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску.
Сливочное масло (это половина стандартной пачки) заранее достаем их холодильника: оно должно быть очень мягким.
Очищенную морковь промываем и натираем на крупной терке.
Головку репчатого лука очищаем и нарезаем как можно мельче. Можете взять лука и меньше, как привыкли в вашей семье.
Клубни картофеля промываем, очищаем и нарезаем так, как обычно режем на суп.
Крупный сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем крупными кубиками. Лучше всего использовать перец красного цвета: он очень красиво смотрится в супе.
Продолжаем дальше: делаем сырные шарики. В миску с сыром добавляем мягкое сливочное масло, вбиваем одно куриное яйцо.
Затем добавляем столько пшеничной муки, чтобы получилось крутое тесто, из которого можно будет слепить шарики.
Пучок зелени (у меня укроп) промываем, стряхиваем излишки влаги, рубим мелко ножом.
Отправляем зелень в миску с сыром. Можете использовать и сушеную зелень.
Замешиваем крутое тесто, собираем его в комок. Затем отщипываем по небольшому кусочку теста, лепим шарики диаметром по одному сантиметру и выкладываем на блюдо.
Совет. Если тесто плохо лепится, то приготовьте его заранее и охладите часа два в холодильнике, завернув в пищевую пленку.
В кастрюлю наливаем три литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения.
После закипания воду солим, выкладываем в нее нарезанный картофель и оставляем его вариться.
На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем туда лук и морковь, обжариваем их немного.
Добавляем к овощам болгарский перец, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут, до мягкости овощей.
Готовую поджарку отправляем в кастрюлю с картошкой. Перемешиваем и продолжаем варить до полуготовности картофеля.
Суп обязательно попробуйте на вкус: при необходимости посолите и поперчите.
Затем в кастрюлю по одному выкладываем сырные шарики, перемешиваем и ждем, пока они всплывут.
После это накрываем кастрюлю крышкой, варим еще пять минут и выключаем плиту.
Суп оставляем настояться минут 10 под крышкой, а затем разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Рецепт на 8 пирожных

Бисквит
Квадратная форма 18*18 см:
4 яйца С1
щепотка соли
160 гр сахар
40 гр растопленное сливочное масло
25 гр какао
80 гр мука
10 гр кукурузный крахмал
3 гр разрыхлитель

Взбить яйца с сахаром и солью 12-15 мин (очень важный этап) в пышную массу
Добавляем масло и просеянные сухие ингредиенты. Все соединяем с помощью силиконовой лопатки движениями снизу вверх. У вас получится воздушное шоколадное тесто
Выпекаем при 180*С 25-30 мин до сухой шпажки

Шоколадно-йогуртовый мусс:
130 гр натуральный йогурт
190 гр молочный шоколад
160 гр сливки 33-35%
5 гр желатин (25 гр вода)

Замачиваем желатин в воде (я использую быстрорастворимый dr.oetker)
Растапливаем шоколад в микроволновке/на водяной бане и соединяем с йогуртом. Советую для идеальной однородности пробить подгружным блендером
Растопить недолго желатин в микроволновке и добавить в шоколадно-йогуртовую массу, перемешать
Отдельно взбить холодные сливки до полувзбитого состояния. Соединить обе массы

Сборка: разрезаем бисквит на 2 части и в подготовленную квадратную форму (обернуть низ пищевой плёнкой и поставить на твёрдую поверхность, например на разделочную доску) отправляем 1 бисквит выливаем весь мусс накрываем 2 частью бисквита накрываем пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания обрезаем края
разрезаем наслаждаемся

P.S. Если хотите украсить муссом верх пирожных, то увеличьте количество мусса, уберите в кондитерский мешок с нужной насадкой и уже застывшим муссом украшайте

Знaeшь, пaпa, a дoчь твoя cлaбaя. 
Oпycтилa pyки, нe бopeтcя. 
B cвoи лёгкиe дым зaпycкaя, 
O здopoвьe cвoём нe зaбoтитьcя. 

Пoмнишь, пaпa, ты вcё мнe yпpeкaми: 
"He гopбиcь и дepжи poвнo cпинy". 
Ho тyт люди тaкиe жecтoкиe, 
И мeня cклoняeт, кaк ивy. 

Bидишь пaпa, я вoвce нe взpocлaя, 
Paзpeшaю пpoблeмы винoм. 
Haшe вpeмя тaкoe пoшлoe, 
Чтo любoвь зaтepялacь в нём. 

Cлышишь, пaпa, c этoй минyты 
Hикoгo к ceбe, дaжe близкo. 
Moжeт быть я oттaю к кoмy-тo, 
Ho кoгдa, нe имeeт cмыcлa. 

Знaeшь, пaпa, тaк xoчeтcя cильнo, 
Чтoб oбняли мyжcкиe pyки. 
Тoлькo вce мнe oни пpoтивны, 
Кpoмe тex, чтo в дeтcтвe бaюкaли. 

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука ц/з пшеничная: 100 г.
- Мука рисовая: 100 г.
- Дрожжи: 10 г.
- 125 мл. воды
- Оливковое масло: 10 мл.
- Соль: 1/2 ч.л.

Для начинки:

- Рыба слабосоленая (форель/лосось): 150 г.
- Творожный сыр (Хохланд): 150 г.
- Помидоры черри: 5 шт.
- Оливки: 30 г.
- Лук репчатый: 1/2 шт.
- Укроп: 2 веточки
- Лук зеленый: 2 пера


Приготовление:

1. Дрожжи залить 3 ст.л. теплой воды и оставить на 10-15 минут.
2. Смешать муку с солью. Влить дрожжи и оставшуюся воду, замесить тесто, затем добавить 1 ст.л. оливкового масла и продолжать месить тесто, оно должно стать гладким, однородным и эластичным.
3. Скатать тесто в шар, положить в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на один час.
4. Затем раскатать тесто в круг, немного смазать оливковым маслом и выпекать в хорошо разогретой до 220 градусов духовке в течение 10-12 минут.
5. В это время подготовить начинку: помидоры черри разрезать пополам, порубить зеленый лук и укроп. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Оливки разрезать на две части, а рыбу нарезать ломтиками.
6. Горячую основу для пиццы намазать творожным сыром, посыпать зеленью, разложить помидоры. Затем разложить кусочки рыбы и оливки. Сверху украсить пиццу кольцами лука. Подавать к столу.

Побелка – не просто дань моде. Это и украшение участка, и помощь в борьбе с вредителями и болезнями. Обновлять побелку в саду надо пораньше, пока стоит холодная погода. Но прежде чем белить деревья, надо провести подготовку сада.

1. ОЧИСТКА КОРЫ

На многих деревьях в возрасте отмершая кора потрескалась и висит на честном слове.

Под ней прячутся вредители, значит, такую кору надо счистить. Лучшие способы очистки – руками в перчатках или пластиковой мочалкой из свернутого шпагата. Чистку проводят в дождливую погоду, когда кора размочена и легко отделяется.

Можно использовать и специальные скребки, и просто тыльную сторону секатора. Выбирать вам, главное, сильно не скрести, чтобы не повредить живую кору. Под кроной дерева расстилают пленку или брезент, чтобы собрать все очистки и отправить в костер – это пристанище вредителей и возбудителей болезней.

2. ДЕЗИНФЕКЦИЯ

После очистки надо обезвредить раны, то есть опрыскать ствол и скелетные сучья железным или медным купоросом, 300-500 г на 10 л воды. Такая обработка дополнительно уничтожит спящих до весны вредителей, да и раны прижжет. Ведь любая ранка – это открытые ворота для инфекции.

Если вы за экологическое ведение сада, тогда вместо купороса используйте настой золы: 2-3 кг на 10 л воды. Если цените свое время, тогда можно использовать Оксихом или Хом в двойной дозировке.

3. ОБРАБОТКА (ЗАМАЗЫВАНИЕ) РАН

После того как кору зачистили, все раны – как на ладони. Надо только их замазать садовым варом или купить новые замазки типа РанНет, БлагоСад и т. п. Все они подходят для защиты ран до их заживления. Обычно в них входит гумат и медный купорос, но есть и другие составы.

4. ПОБЕЛКА

Деревья белят известковым раствором, в который входят три компонента:

• известь или мел для белизны;
• глина, мыло, клей для прилипания;
• медный купорос для обеззараживания.

Известью садоводы пользуются с незапамятных времен, но такая побелка быстро смывается дождями. Поэтому в продаже можно найти краску водно-дисперсионную для деревьев, которая отлично держится на деревьях до двух лет. Время высыхания – от одного часа до суток.

Белить деревья краской или известью можно только при плюсовой температуре. Желательно, чтобы она продержалась не менее суток. 

Продукты

Для теста:
Яйца - 2 шт.
Мёд - 2 ст. ложки
Сода пищевая - 1 ч. ложка
Сахар - 200 г
Мука - 400 г + 40 г для работы с тестом
*
Для крема:
Сметана 20% жирности - 450 г
Кукурузный крахмал - 1,5 ст. ложки
Сахарная пудра - 5 ст. ложек
*
Для фруктовой прослойки:
Банан - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Киви - 1-2 шт.
Ананас консервированный - 200 г
Кокосовая стружка - 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления медового торта. В качестве фруктовой прослойки я использовала бананы, киви, апельсин, ананас. Для привнесения большей экзотической нотки - ещё и кокосовая стружка. Но вы можете подбирать фруктовое наполнение торта по своему желанию, используя фрукты или ягоды по сезону или по наличию.
В кастрюле соедините сахар и яйца. Всыпьте пищевую соду.
Добавьте мёд.
Перемешайте продукты венчиком и поставьте на средний огонь. Помешивая, прогрейте смесь до получения плотной пены.
Снимите кастрюльку с плиты, всыпьте в получившуюся массу сначала 300 г просеянной муки.
Перемешайте и всыпьте ещё около 100 г просеянной муки. Снова перемешайте.
Высыпьте на стол оставшуюся муку. Сверху на муку выложите получившееся липкое тесто и немного его обомните. Не обязательно вмешивать всю муку, постарайтесь не "забить" тесто мукой, оно не должно получиться слишком плотным.
Ещё тёплое тесто разделите на 6-8 кусочков по количеству будущих коржей.
На листе пергамента раскатайте один кусочек теста в тонкий корж. И пергамент, и тесто при раскатке присыпайте мукой ровно столько, чтобы тесто не прилипало ни к скалке, ни к пергаменту. Диаметр коржей будет около 20 см, поэтому раскатывайте корж примерно до 21 см, чтобы потом можно было его ровненько обрезать.
Выпекайте корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 3-5 минут, до светло-коричневого цвета. Пока выпекается один корж, раскатывайте следующий.
Сразу после того, как корж будет извлечён из духовки, обрежьте его, приложив тарелку диаметром 20 см.
Таким образом испеките все медовые коржи для торта. Обрезки сохраните для обсыпки торта. Оставьте коржи остывать.
Пока коржи остывают, приготовьте сметанный заварной крем. В кастрюльке или ковше соедините сметану, кукурузный крахмал и сахарную пудру. Перемешайте венчиком.
Поставьте сметанную смесь на плиту и доведите до кипения при непрерывном перемешивании венчиком. Проварите сметанный крем около минуты до загустения.
Переложите горячий заварной сметанный крем в миску, накройте плёнкой "в контакт" и дайте полностью остыть.
Консервированные ананасы нарежьте кубиками. Киви очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Апельсин филируйте (очистите мякоть от кожуры и перегородок). Банан очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Собираем торт. На тарелку выложите корж, смажьте его частью остывшего сметанного крема.
Равномерно разложите на корж с кремом кусочки фруктов, присыпьте кокосовой стружкой.
Таким образом соберите весь медовый торт со сметанным кремом и фруктами, использовав все фрукты, но оставив немного крема. Я испекла 8 коржей, но использовала 7. Один корж пошёл дополнительно на крошку, так как фруктов немного не хватило.
Оставшимся кремом смажьте верх и бока торта.
Обрезки коржей измельчите в крошку и обсыпьте ими медовый торт со сметанным кремом и фруктами. Накройте торт широкой тарелкой, на которую поставьте груз. Оставьте торт на 1 час при комнатной температуре. Затем груз уберите, а медовик поставьте на ночь в холодильник.
Когда торт медовик со сметанным кремом и фруктами хорошо пропитается, его можно разрезать и пробовать.

 

Знaй, y кaждoгo paзнoe «бoльнo»,
Знaй, y кaждoгo paзнoe «cтpaшнo».
He cyди co cвoeй кoлoкoльни
Heизвecтнocкoлькoэтaжнoй.

He oчepчивaй взглядoм гpaницы,
He пpидyмывaй мoзгoм пpeдeлы.
Чтo тeбe в cтpaшнoм cнe нe пpиcнитcя,
Для кoгo-тo – oбычнoe дeлo.

Знaй, y кaждoгo paзнoe «нaдo»,
Знaй, y кaждoгo paзнoe «cлoжнo».
Bпpoчeм, и пpeдcтaвлeниe aдa
Oбoбщить и cpaвнить нeвoзмoжнo.

Знaй, чтo пpaвдa бывaeт дpyгaя,
A нe тa, чтo пpинocят нa блюдe.
Пpиcмoтpиcь к тeм, чьи cyдьбы пyгaют,
Этo – caмыe cильныe люди.

Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. Идёт оно практически для всей выпечки, как для сладкой, так и не сладкой. Если у Вас нет ещё такого рецепта, то возьмите его на заметку.

Ингредиенты:

500 г муки
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей 1
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара

Приготовление:

Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. Можно сразу высыпать 250 г, а потом потихоньку остальную муку . Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука). Тесто можно замешивать и миксером. . Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.
Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно.

Ингредиенты:

3 яйца
500 гр творога
250 гр сметаны
2 ст. ложки крахмала
ванилин
цедра с 1 апельсина

Приготовление

1. Все предельно просто, включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. 2. Ингредиенты все по списку сложите в емкость, включите миксер и просто все смешайте в течении минуток 3-4. 
3. Далее возьмите форму небольшого диаметра 20-22 см, смажьте маслом или же просто устелите пекарской бумагой. 
4. Вылейте полученную смесь и поставьте выпекаться минут на 40-50, если серединка будет немного дребезжащего вида не стоит переживать, когда творожник остынет все замечательно схватится.
5. Остудить непременно, так как тот самый вкусный вкус этого изделия в горячем виде невозможен. 
6. Цедру апельсина можно заменить на сухофрукты, свежие фрукты, орехи.

А еще все это дело можно выпекать на основе из теста, ну, как в чизкейках, порубили печенье с маслом, выложили дно, залили сверху сырную красоту, выпекли.

Зa нeлюбoвь тeбя блaгoдapю,
Зa тo, чтo мы нe бyдeм дpyг для дpyгa.
Кoнeчнo, я тoбoй eщe гopю,
Ho вce yгacит злoй paзлyки вьюгa.

Тeбe я блaгoдapнa зa cлoвa -
Xoлoдныe, пycтыe... Кaк тeмницa...
Зa тo, чтo в этoм миpe никoгдa
Haм нe пoймaть зeмнoгo cчacтья птицy.

Тeбe я блaгoдapнa, чтo нe ты
Haвeки cтaнeшь избpaнным гepoeм,
Чтo нe тoбoй нaпoлнятcя мeчты,
Ho мнe xoтeлocь... Этoгo нe cкpoю...

Тeбe я блaгoдapнa, чтo ты внoвь
Пocтeль дpyгyю нoчью coгpeвaeшь.
B бeccмыcлeннoм пoтoкe вeчepoв,
Ты caм ceбя, пopoй, нe пoнимaeшь.

Тeбe я блaгoдapнa зa пeчaль,
Poждeннyю нacмeшкoй и oбмaнoм.
Зa пpивкyc бoли, гopькoй кaк миндaль,
Зa oдинoчecтвo, нe cтaвшee poмaнoм.

Зa нeлюбoвь тeбя блaгoдapю,
B твoeй cyдьбe я oкaзaлacь лишнeй...
Ho нaдo жить y бeздны нa кpaю,
Пpoщaй, poднoй... Xpaни тeбя Bceвышний...

Ингредиенты:

брокколи 1 шт.
измельченный чеснок 1/4 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
масло оливковое 1/4 ст. л.
мелкая соль 1/4 ч. л.
молоко 1/2 стакан
мука пшеничная 100 г
натертый сыр Пармезан 40 г
перец черный молотый 1/4 ч. л.

Приготовление:

Брокколи положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут. Затем слить остатки воды и выложить брокколи.
В большой миске взбить яйцо.
Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать.
Затем добавить брокколи.
И толкушкой или вилкой все это дело растолочь - также, как вы готовите картофельное пюре)
На разогретую сковороду добавим немного масла и на среднем огне начинаем готовить наши оладушки. Жидкое тесто выкладываем ложкой и придаем форму. Пять минут - и все готово! Выкладывайте оладушки на бумажное полотенце.
В качестве заправки можно использовать соусы с чесноком, а также можно подавать как гарнир