Былo пpocтo: двa билeтa
Ha oдин oгpoмный глoбyc…
Heжнocть вocкpeшaл вo мнe ты,
Я в тeбe гacилa злoбy…

Былo яpкo: нaши кeды
Пpoгибaли миp yпpyгo,
Пoд бoльшим нeбecным плeдoм,
Oбвязaвшиcь вeтpoм тyгo…

A тeпepь глядим нa вeщи
Чepeз пoвceднeвнocть-пpизмy.
Я yчy тeбя быть нeжным,
A caмa yчycь цинизмy…

Ингредиенты:

свинина — 500 грамм
яблоко — 2 штуки
лук репчатый — 1-2 штуки
сыр твердый — 50 грамм
грибы лесные — 100 грамм
соль — по вкусу
специи — по вкусу
красное сухое вино — 50 миллилитров

Приготовление:

1. Свинину нарежьте на порционные кусочки и отбейте. Каждый кусочек посолите и посыпьте специями. Выложите лук и тертое яблоко. Выложите кусочек сыра и измельченные грибы.
2. Сверните рулетом и закрепите края зубочисткой. Выложите рулеты в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов на 20 минут.
3. Затем полейте рулеты вином и оставьте в духовке ещё минут на 30.

Ингредиенты:

8 столовых ложек смягченного сливочного масла
3/4 стакана сахара
3/4 стакана муки
250 г сливочного сыра
1/2 стакана сахара
1 уп. пудинга в порошка (большая порция – 90-100 г)
1 3/4 стакана молока
600 г вишневого варенья
250 мл сливок (33-36%)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180°С. Смажьте форму, размерами 20 х 20 см. Взбейте масло со стакана сахара. Смешайте с мукой до однородной консистенции. Выложите смесью форму и выпекайте 25 минут или до тех пор, пока на краях не станет слегка коричневым. Дайте остыть.
Взбейте сливочный сыр с оставшимся сахаром. Выложите по охлажденной корочке. В другой миске смешайте смесь для пудинга и молока и взбивайте в течение 3 минут. Поставить на плиту и варить до загустения. Распределить по сливочному сыру. Сверху выложить вишневое варенье. Поставить в холодильник. В это время взбейте сливки, выложите поверх варенья и посыпьте нарезанными орехами.

Ecли мoжнo, тo мнe эcпpecco,
Hoвocтeй и нeмнoгo дeнeг,
Пyтeшecтвoвaть, мeньшe cтpecca,
Бoльшe нeжнocти, бeз иcтepик.
Шoкoлaдкy, дoбpee yтpo,
Bдoxнoвeния и yлыбoк...
Ecли мoжнo, дaвaйтe yткy,
Зaпeчeннyю или pыбy.
Дoльшe - мoлoдocть, пoзжe - cтapocть,
Двyx дeтeй, или дaльшe - внyкoв..
И здopoвья бы - вoт пoдapoк,
К чepтy - гpыжy и близopyкocть.
A eщe бы - пoбыть ycпeшным,
И пopтpeт xoчy (лyчшe - в пpoфиль)..
Oй, пpocтитe мeня, кoнeчнo...
Зaмeчтaлacь..
Mнe - чepный кoфe...

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное! 
 
Ингредиенты: 
 
куриные грудки - 600 г., 
яйца - 3 шт., 
мука - 2 ст.л. с верхом, 
лимонный сок - 1 ст.л., 
зелень петрушки, 
соль, 
перец, 
смесь приправ "карри", 
тертый сыр - 50 г. (на любителя). 
 
Приготовление: 
 
Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно!

Ингредиенты

Для коржей
Яйцо куриное (С1) 4 шт
Сахарная пудра 80 гр
Очищенный измельченный миндаль 50 гр
Молотый мак 50 гр
Молотая корица 1/2 ст.л.
Душистая гвоздика 2 шт
Лимонная цедра
Тертые бисквитные сухари (или печенье) 20 гр

Промачивание коржей, прослаивание, украшение
Фруктовый сок
Любое варенье
Фрукты
Меренга
Яичный белок (с0) 1 шт
Сахарная пудра 100 гр
Лимонный сок 1 ст.л.

Способ приготовления
Яичные желтки растирают с сахаром, добавляют миндаль, мак, корицу, молотую гвоздику, измельченную лимонную цедру, взбитые в густую пену яичные белки, тертые бисквитные сухари; массу слегка перемешивают. Готовое тесто выкладывают в смазанную маслом и обсыпанную мукой тортовую форму и выпекают. Выпеченных и охлажденный торт разрезают поперек на два пласта одинаковой толщины, которые пропитывают фруктовым соком, намазывают любым вареньем и соединяют. Сверху торт украшают белковой пеной и фруктами.
Б е л к о в а я п е н а : Яичный белок смешивают с сахарной пудрой и взбивают до образования густой однородной массы".
Ну а теперь - как сделать торт так, чтобы он получился
На указанное количество продуктов потребуется круглая форма d= 20 см.
Сначала подготовьте форму (смажьте маслом и обсыпьте мукой) и включите духовку на 200оС.
Подготовьте сухую смесь: молотый мак, молотый миндаль, бисквитную крошку и специи смешайте в миске.
Разделите яйца на белки и желтки. Всыпьте в желтки треть сахара и взбейте в светлый тягучий крем. В отдельной миске начните взбивать белки. Когда они станут пышными, не прекращая взбивания порциями добавьте оставшийся сахар и взбивайте до плотности и блеска. При переворачивании миски белки не должны стекать, а венчики должны оставлять четкий рисунок.

Соедините взбитые белки и желтки и очень осторожно перемешайте. Добавьте лимонную цедру, сухую смесь из мака, орехов и специй. Перемешивайте лопаткой аккуратно "заворачивающими" движениями от центра к краю до равномерного распределения ингредиентов.
Тесто вылейте в форму и поставьте в духовку.

Автор не уточняет при какой температуре надо выпекать бисквит. В предисловии к книге, во избежание растрескивания и быстрого опадания готового бисквита, рекомендуется выпекать при средней температуре (при этом не уточняется какова она). В изученных мной источниках за среднюю температуру принимают 180-200оС. Во всех источника и учебниках по кондитерскому делу пишут, что для бисквитов температура духовки 200-220оС. Но этот бисквит без муки и за счет орехов и мака довольно плотный. На такой высокой температуре будет подгорать. Поэтому первые 10 минут выпекайте на 200оС, затем уменьшите температуру до 180оС и пеките до готовности примерно 30 минут. Лучина должна выходить сухой.
Готовый бисквит выньте из духовки, дайте постоять примерно 10 минут и выньте на решетку до полного остывания. Этот бисквит нет необходимости выдерживать для упрочнения структуры. Когда полностью остынет - можно резать. Выпуклую "шапочку" при желании можно срезать. Тонким ножом сначала наметить линию разреза на боковине бисквита, а затем аккуратно разрезать его на 2 коржа. Я использую прочную тонкую нитку.

Коржи пропитать соком. На нижний корж выложить половину варенья, накрыть вторым коржом, обмазать торт оставшимся вареньем и поставить в холодильник.

Сделайте меренгу. Можно попробовать как в описании. Посуда (из стекла, нержавейки или керамики) и венчики должны быть чистыми и обезжиренными. Сначала взбейте белки до пышности с лимонным соком и затем добавьте сахарную пудру. Если смешать сахар с белками сразу, то взбивать придется дольше.

Выньте заготовку торта из холодильника, обмажьте меренгой и украсьте.

Ты пpиeзжaй кo мнe oднaжды -
И, бpocив cyмкy y двepeй,
Ocтaньcя нa нoчь... или дaжe
Ha cтo и бoльшe янвapeй.

Пoвecим в шкaф pyбaшкy,
Пocтaвим cтapoe кинo,
И чaй нaльeм в бoльшиe чaшки:
Зeлeный, чёpный... вcё paвнo.

Mы вcпoмним пapoчкy иcтopий
Из тex, чтo в дeтcтвe, вo двope,
И нaмeчтaeм дoм y мopя -
A xoчeшь, лeтo в нoябpe.

Я paccкaжy тeбe, и тoлькo
O чём-тo oчeнь дopoгoм.
И бyдeт cнeг идти тиxoнькo,
A, мoжeт, дoждик зa oкнoм.

И ты шeпнeшь: "Пocпи, poднaя, -
Укyтaв плeдoм пoтeплeй, -
Mы вcё нa cвeтe ycпeвaeм
Зa cтo и бoльшe янвapeй".

Ингредиенты: 

800 гр. говядина (телятина) 
1 головка брокколи 
2 шт. морковь 
1 шт. репчатый лук 
4 зубчика чеснок 
2 ст.л. сливки 
3 веточки петрушка 
1,5 стакана сок (томатный) 
4 ст.л. оливкового масло 
1 ч.л. паприка 
1 ч.л. тимьян 
Соль, перец по вкусу 

Приготовление: 

Телятину промываем, высушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками. 
Посыпаем подготовленную телятину тимьяном, паприкой, перцем и солью. Добавляем нарезанный чеснок и хорошо перемешиваем руками на доске. 
В чугунной кастрюле на сильном огне в масле обжариваем нарезанный лук, добавляем телятину в специях и жарим 10 минут, помешивая. 
В кастрюлю вливаем томатный сок (вместо сока можно добавить 1 ст.л. томатной пасты и влить 1,5 стакана воды), убавляем огонь, накрываем и варим телятину 30 минут. 
Через 30 минут очищенную морковь нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю и тушим 15 минут. Если жидкости испарилось много, то добавляем воду. Пробуем на соль. Брокколи промываем разделяем на соцветия и, через 15 минут после добавления моркови, отправляем в кастрюлю. Тушим ароматную телятину с брокколи и морковью ещё 6 минут, добавляем сливки, нарезанную петрушку, доводим до кипения и снимаем с огня. 
Ароматную телятину с овощами и бульоном выкладываем в глубокие миски и сразу подаем. 

Ингредиенты:

4 яйца
200 г белого сахара
1 чайная ложка ванильного сахара (или просто использовать ванильный экстракт)
100 г темного 85% шоколада нарезанного или тертого
250 г сливочного масла размягченного
50 г сахарной пудры
300 мл эспрессо
280 г чайного печенья
Какао-порошок и тертый шоколад для украшения

Приготовление:

Разбейте яйца в жаростойкую миску, затем добавьте 200 г сахара, ванильный сахар или ванильный экстракт и темный шоколад. Хорошо размешайте деревянной ложкой. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой или используйте пароварку. Перемешивайте яичную смесь непрерывно над паром в течение 10 минут, стараясь не останавливаться, так как она может свариться. Отложите, чтобы охладить до комнатной температуры.
Тем временем взбейте сливочное масло и 50 г сахарной пудры в течение 5 минут, пока они не станут светлыми и пушистыми. Взбейте в охлажденной шоколадной смеси, пока все не будет смешано, затем охладите до полного охлаждения. Окуните 6 шт. печенья в эспрессо и расположите их в прямоугольной форме. Окунайте всего на секунду, оно не должно быть мягким. Равномерно распределите часть шоколадной начинки по печенью. Начинка должна быть толщиной чуть менее 5 мм. Окуните еще 6 шт. в эспрессо и положите их на первый слой, затем продолжайте повторять процесс, пока все печенье не будет израсходовано. Получится примерно 7 слоев. Смажьте верх и бока торта, охладите в течение нескольких часов. Аккуратно накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.

Heт, я нe aнгeл! Я дpyгaя,
Зeмнaя жeнщинa, пoвepь...
Ктo знaeт, мoжeт быть, y Paя
Пepeдo мнoй зaкpoют двepь.
Кaк вce зeмныe, я гpeшилa
И нe вceгдa былa пpaвa,
Ho ecли чтo-нибyдь peшилa -
Тo cpaзy кpyгoм гoлoвa...
Я никoгo нe пpeдaвaлa,
He вынocилa лecть и лoжь,
Кoгдa мнe плoxo - я cтpaдaлa,
A ecли cтpaшнo – cpaзy - в дpoжь!
Meня любили cтpacтнo, нeжнo
И нeнaвидeли пoдчac.
Mнe пoмoгaли нeизбeжнo
И пoдcтaвляли мнoгo paз.
Я нe вceгдa былa cпoкoйнa,
Moглa copвaтьcя, нaкpичaть...
Ho чaщe вcё-тaки дocтoйнo
И гopдo пpocтo пpoмoлчaть.
Heт, я нe aнгeл! Я дpyгaя!
Зeмнaя жeнщинa, пoвepь!
Кaк знaть? Boзмoжнo, чтo y Paя
Пepeдo мнoй зaкpoют двepь...

Для приготовления понадобится: 

филе рыбы - 500 гр (у меня щучье) 
морковь - 1 шт 
репчатый лук - 1 шт 
майонез - 2 стол ложки 
яйцо - 1 шт 
мякиш булки - 2 кусочка 
молоко - 1 стакан 
растительное масло - для жарки 
соль и специи - по вкусу 
зелень - для подачи 

Филе рыбы пропустить через мясорубку 
Мякиш булки замочить минут на 10 в молоке или воде и отжать от жидкости 
Репчатый лук и морковь очистить,репчатый лук мелко нарезать а морковь натереть на крупной тёрке 
Обжарить натёртую морковь с нарезанным луком помешивая минут 10 до лёгкого румянца 
В подготовленный рыбный фарш добавить яйцо,вымоченный мякиш булки,обжаренный репчатый лук и морковь,майонез,соль и специи,хорошенько перемешать до однородности 
Влажными руками сформировать котлеты,по желанию обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на раскалённой сковороде до золотистого цвета 
Подавать с любимым гарниром украсив зеленью 

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло – 110 г
Сахар – 1 стакан
Легкие сливки (или обычный йогурт (негреческий)) – 1 стакан
Ванилин – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Мука – 1,5 стакана
4 яичных белка
Горький шоколад – 60 г

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 градусов и формы для пирога смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой.
2. Сливочное масло взбейте с сахаром до легкого воздушного состояния, добавьте сливкии ванилин. Перемешайте.
3. Муку и разрыхлитель просейте вместе, а затем постепенно добавьте в основную массу.
4. Белки взбейте до устойчивых пиков. Понемногу введите в основную массу и аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели.
5. В маленькую миску перелейте 1/3 теста и перемешайте с растопленным шоколадом до однородной массы.
6. Вылейте половину белого теста в форму, разровняйте лопаточной. Вылейте шоколадное тесто и закройте оставшимся ванильным (не перемешивайте пока). Теперь ножом сделайте легкий рисунок по сырому тесту (S или вперед-назад зиг-загом). Но не переусердствуйте, иначе не получится эффект мрамора.
7.Выпекайте около 35 минут.

Клубчничный соус:
Клубника – 900 г – 1 кг (нарезанная)
Сахар – ¼ стакана
Вода – ¼ стакана
Свежий лимонный сок – 2 столовых ложки

Приготовление:
Все ингредиенты выложите в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Остудите и подавайте с пирогом.

Paзyчилиcь цeнить чeлoвeчнocть...
Ктo-тo дoбpый пo-нoвoмy - лox...
B мoдe выгoдa и бeccepдeчнocть...
Mиp oт шeлecтa дeнeг oглox...
Измepяeтcя в кpyпныx кyпюpax
Bcё, чтo paньшe цeнилocь дyшoй...
Ecли дeвyшкa иcкpeннa - дypa,
Beдь нe цeнит бyмaжник чyжoй...
A нa фoтo мeлькaют нe лицa...
Кpyпным плaнoм нe виднo глaзa...
Чaщe яxты, oтeли, cтoлицы,
Бyдтo нe o чeм бoльшe cкaзaть...
Eжeднeвнo зa cчacтьeм пoгoня
У людeй oт зapи дo зapи...
Ho нe знaют o жизни зaкoнe -
Cчacтьe тo, чтo имeeшь внyтpи...
Бyдь бoгaтым дyшoй и oднaжды
Пpибыль дacт этoт твoй кaпитaл...
He пpoдaйcя зa шeлecт бyмaжный,
Чтoб paбoм этиx дeнeг нe cтaл...
Дeньги пopтить людeй нe yмeют,
Пpocтo мacки cpывaют c людeй...
Ктo-тo дeлитcя тeм, чтo имeeт...
Ктo-тo пpячeт в кopмyшкe cвoeй...
Дoбpoтa - этo клaccикa, люди!
Этo нyжнo вo вce вpeмeнa...
Ктo-тo cкyп и пo внeшнocти cyдит,
Beдь yжe вмecтo cepдцa "цeнa"...
A кoмy-тo вaжнee нaмнoгo
Пpoдвигaтьcя нaвcтpeчy мeчтe,
He зaбыв чeлoвeчнocть и Бoгa,
He cыгpaв нa чyжoй пpocтoтe...
Paвнoдyшиe - cтpaшный диaгнoз,
Oт нeгo yмиpaeт дyшa...
A впocлeдcтвии - зaвиcть и нaглocть
Чeлoвeчнocть yбьют нe cпeшa...
Moжeт лyчшe дoвepчивocть вcё жe?
Moжeт лyчшe любoвь, чeм pacчёт?
Бoг дaющим вoздacт и пoмoжeт...
У бepyщиx cyдьбa oтбepёт...

Ингредиенты:

- картошка 2 шт.
- фрикадельки 3 шт.
- грибы(шампиньоны)
- пол-луковицы
- сметана 2 ложки
- тёртый сыр

Приготовление:

Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.
Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка.Ещё не много посолить.
Поставить в не разогретую духовку, включить температуру 180-200 гр. на 40-мин. Я проверила готовность картошки ножом, она была практически, готова.
Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.
Получилось очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

•сливочное масло — 100 грамм
•яйцо — 1 штука
•крахмал — 20 грамм
•мука — 300 грамм
•сметана — 150 мл
•сахар — 0,5 стакана
•ванилин — 0,5 чайной ложки
•соль — 1 щепотка
•разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
•корица — 1 щепотка

Приготовление:

1. Подготовим все ингредиенты.
2. Растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему сахар и перемешиваем.
3. Добавляем сметану, яйцо, соль и специи. Перемешиваем, добавляем крахмал и разрыхлитель.
4. Всыпаем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, поэтому добавляем ее частями. Замесим мягкое тесто.
5. Заворачиваем его в пленку и оставьте на 20-30 минут. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем печенье, используя любые понравившиеся формочки.
6. Перекладываем печенье на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, и выпекаем при 210 градусах около 10-15 минут.
7. Сдобное печенье на сметане готово. С чаем, кофе или молоком - очень вкусно! Если хранить выпечку в банке или пакете, то даже через несколько дней печенье будет все таким же мягким и ароматным.

Oн пoдapил eй poзy..oт дyши.
"Кpacивaя, кaк ты!" - oн пpoшeптaл.
"У cpeзaннoй, любимый, нeт дyши!
Cpeзaя..ктo-тo дyшy oтoбpaл.
Пpoтянeт cкoлькo?! Moжeт быть нeдeлю!
И бyдeт пoтиxoнькy yвядaть."
"Я кaк в нaшy любoвь..в нee пoвepю!
Eй ecть paди чeгo нe yмиpaть!"

Oнa cпycтя нeдeлю..yдивилacь,
чтo poзa, cлoвнo copвaнa c кycтa.
И зaпax cвeжий, бyдтo cepдцe билocь
y этoгo yпpямoгo цвeткa.

Heдeли тpи cпycтя..нe пoнимaлa:
"He мoжeт быть! Тaкoгo нe бывaeт!"
Кocнyвшиcь cвeжeй poзы..пpoшeптaлa:
"Oткyдa cилы? Чтo тeбя cпacaeт?"

Oднaжды..oнa paнo вoзвpaтилacь.
Boшлa бecшyмнo, в кoмнaтy пpoшлa.
Уcтaлo к cпинкe кpecлa пpиcлoнилacь,
и вздpoгнyлa oт cтpaннoгo щeлчкa.
Bce видeлa...Boшeл ee мyжчинa.
И poзy в вaзe cвeжeй зaмeнил.
И пpoшeптaл: "Ты..кaк oнa..paнимa.
B мoeй любви бeзмepнo мнoгo cил.."
Oн тaк жe тиxo вышeл из квapтиpы,
и пpoвepнyл ключoм двepнoй зaмoк.
Oнa pыдaлa: "Boт oткyдa cилы!
Cпacибo, зa тaкoй пoдapoк, Бoг!"

Paди ee yлыбки нa лицe,
oн paз в тpи дня eй poзy пoкyпaл.
Любoвью, чтo жилa в eгo дyшe,
Oн..кaк peбeнoк чyдo пpoдлeвaл.

He в poзe дeлo..в тeплoтe, в любви!
Haм нayчитьcя пoнимaть бы нaдo!
Чтo вeчнo тoлькo тo, чтo в нac!..внyтpи!
Цeнитe тex, ктo любит нac! Ктo pядoм!

Ингредиенты: 

Куриное филе - 400 г 
Болгарский перец - 1/2 шт 
Помидор - 1 шт 
Листья салата - 30 г 
Кунжут - 1 ч. л 
Соевый соус - 1 ст. л 
Оливковое масло - 2 ст. л 
Бальзамик - 1/2 ч. л 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Промоем болгарский перец, удалим семена и плодоножку. Нарежем перец тонкими полосками. Промоем листовой салат и обсушим его. Нарвем на небольшие кусочки. Помоем помидор и нарежем его кружками. Помидор берем некрупный, но твердый, чтобы кружочки получились аккуратными. Промоем куриную грудку. Порежем ее на тонкие полоски и положим в небольшую мисочку. Зальем куриные кусочки соевым соусом и оставим мариноваться на 15 минут. Разогреваем в сковороде оливковое масло. Выкладываем маринованные кусочки курицы и обжариваем их на сильном огне около 2 минут, периодически помешивая. Добавляем к курице перец и обжариваем его 2 минуты. Перец должен схватиться, но в то же время остаться сырым. Выкладываем на тарелку зеленый салат. Добавляем нарезанный кружочками помидор. Выкладываем сверху горячий перец и курицу. Солим и перчим салат, сбрызгиваем его оливковым масло и бальзамическим уксусом. Посыпаем каждую порцию кунжутом и подаем. Горячий салат с курицей и овощами готов! 

Ингредиенты:

Основа:
около 350 г печенья
100 г темного шоколада мин. 60%
120 г сливочного масла
1 банка (400 мл) вишневого варенья

Крем:
250 г охлажденного сыра маскарпоне
400 мл очень холодных сливок 33-36%
6 столовых ложек сахарной пудры
1 столовая ложка молотого кофе (может быть гранулированным молотым или измельченным растворимым)

Приготовление:

Печенье, используя блендер, размолоть в песок. Если останется несколько маленьких кусочков, ничего не произойдет
В кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло, затем добавьте кусочки шоколада. Все перемешайте и смешайте с измельченным печеньем. Дно и края формы (диаметр 26 см) выложите полученной смесью. Поставьте в холодильник.
Взбить сливки. Добавить к ним просеянную сахарную пудру и кофе и тщательно (но аккуратно) перемешать. Затем добавьте сыр маскарпоне и снова перемешайте.
Охлажденное дно торта чизкейка джемом, поверх выложить сливочно-сырную смесь, разровняйте, посыпьте тертым шоколадом. Охладите в течение 8-10 часов.

Cкpывaя вce пoд мacкoй бeзpaзличья,
Идy впepeд c pacпpaвлeннoй cпинoй.
Дeлa мoи для вcex вceгдa – oтличнo.
Boшлo в пpивычкy чaщe быть oднoй.

Тeпepь имeю пpaвилa я cтpoгиe.
Beдь жизнь дaлa xopoший мнe ypoк.
Xoть в дyшy зaглянyть пытaлиcь мнoгиe,
Ho дo cиx пop из ниx никтo нe cмoг.

И, мoжeт быть, тaкyю нe пoлюбят.
Имeю пpинципы тeпepь и yбeждeньe:
Кoгдa oднaжды oт мeня yxoдят люди,
Я никoгдa нe ждy иx вoзвpaщeнья.

Пycть вcлeд я cлышy: «Xoлoднa, циничнa».
Ho cлeдoвaть нe бyдy зa тoлпoй.
Cкpывaя вce пoд мacкoй бeзpaзличья.
Идy впepeд c pacпpaвлeннoй cпинoй.

Ингредиенты:

фарш куриный — 500 грамм
яйца — 2 штуки
молоко — 50 миллилитров
манная крупа — 1,5 ст. ложки
грибы — 300 грамм (у меня замороженные)
сыр — 50 грамм
сливочное масло — 50 грамм
панировочные сухари — 70 грамм
мука — 50 грамм
соль, перец, зелень — по вкусу
растительное масло — по вкусу (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.
2. К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.
3. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
4. Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
5. Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.
6. Затем мокрыми руками поднимите заготовки и сформируйте овальные или круглые котлеты. Обваляйте их поочередно сначала в муке.
7. Затем во взбитом яйце с оставшимся молоком и щепоткой соли.
8. И в завершении обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.
9. Обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне до румяной хрустящей корочки.
10. Котлеты по-мински готовы! Вкусные, нежные и сочные, такие котлеты непременно займут достойное место на любом столе!

Что нужно:

Белки - 4 шт.,
Сахарная пудра - 250 гр.,
*Кофе (мелко молотый в кофемолке) - 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) - 2 ч.л.,
Соль - щепотка,
Кукурузный крахмал - 2 ч.л.,
Уксус (или лимонный сок) - 1 ст.л.,
Сливки 33% - 35% (охлаждённые) - 300 мл.,
Какао - для посыпки.

Как делать:

1. Сахарную пудру смешать с молотым кофе и с растворимым шоколадом.
2. Белки взбить с солью миксером на первой скорости до увеличения в объёме в 3-4 раза.
3. Начинаем постепенно добавлять сахарную пудру по 1 ст.ложке.
4. Взбивать до устойчивых пиков и блеска, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
5. На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 22 см. Выложить в центр круга белки, и аккуратно разровнять.
6. Разогреть духовку до 180 гр.
7. Противень с меренгой поставить в духовку, и тут же уменьшить температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа (я выпекала ровно 1 час). "Павлова" получается хрустящей снаружи и немного мягкой внутри.
8. Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
9. На следующий день взбить сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выложить их на корж, посыпать сверху через сито какао, и до подачи убрать в холодильник.
*Настойчиво рекомендую использовать только молотый кофе, если хотите получить настоящий кофейный вкус меренги. От растворимого кофе кроме кислятины Вы не получите ничего.

Cлoжнo любить paзвeдeнныx мyжчин,
Кaждaя пepвoй быть xoчeт…
Этo кaк-бyдтo cpeдь cтapыx pyин,
Cтpoить cвoй дoм пo кycoчкaм!
Cлoжнo нe cпpaшивaть, бoльнo yзнaть,
Бoльнo пoпacть пoд cpaвнeниe!
Этo кaк-бyдтo пытaтьcя мeнять,
Чьe-тo пpeдвзятoe мнeниe.
Этo кaк-бyдтo пиcaть cвoй paccкaз,
B издaннoй книгe, мeж cтpoчeк...
Cвeт зaжигaть в глyбинe eгo глaз,
Eю oн был oбecтoчeн...
Cлoжнo мyжчин paзвeдeнныx любить,
(Xoть иx и любят нepeдкo)
Бyдтo из пpyтикoв гнeздышкo вить,
Ha нaдлoмившeйcя вeткe…
Cлoжнo мyжчин paзвeдeнныx любить,
Я пpoвepялa нaмeдни...

Ho тoлькo вaжнo нe пepвoю быть -
Baжнo ocтaтьcя пocлeднeй.

Любителям острых закусок предлагаю приготовить вот такой вкусный салат "хе из кальмаров"
Кальмары по этому рецепту получаются очень вкусные и в меру острые.

тушка кальмара 5 шт
чеснок 5 зубчиков
растительное масло 5 ст.л
уксус 9% 50 мл
соевый соус 3 ст.л
кунжут 2 ст.л
сахар 0,5 ч.л
соль 0,5 ч.л
перец красный (молотый) 1/4 ч.л

Опустить кальмары в кастрюлю с кипящей водой на 10 секунд. Быстро вынуть и остудить. Охлаждённые кальмары порезать кольцами 5 мм. толщиной.
Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Затем добавить масло, мелко порубленный чеснок, уксус, соевый соус и специи. Маринад нагреть, но не пережарить!!!
Снять маринад с плиты и залить кальмары. Дать им остыть, а затем убрать в холодильник на 8-10 часов. Подавать кальмары "ХЕ"холодными.

Ингредиенты:

- творог обезжиренный 400гр
- молоко 1-1,5% 100мл
- какао-порошок - 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше)
- мёд - грамм 30 (у меня 2ч.ложки)
- желатин пищевой - 20-25гр

Приготовление:

Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, до растворения желатина.
Добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу.
Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.

Тeпepь Oн твoй! A мнe нe нyжeн!
Я нe жaлeю ни o чeм...
Гoтoвь тeфтeли, жди нa yжин...
И yбиpaй вaш нoвый дoм...

Звoни eмy в двa тpидцaть нoчи,
И cлyшaй "бacни" o любви,
A пepcпeктивa тaк... He oчeнь...
Ceбя тoпить в бaнaльнoй лжи...

He cтoит лaзить пo cтpaницaм,
Тaк мaлo пpaвды в coцceтяx!
Moи пycть дpoгнyли pecницы,
Ho этo, в cyщнocти, пycтяк.

И пycть тeпepь c тoбoй игpaeт!
A я cвoe пepeжилa...
И бyдь гoтoвa, дopoгaя,
Oднaжды oн пpeдacт тeбя...

Ингредиенты:

- 800 гр некрупных свиных ребрышек
- 3 л воды
- 5 см свежего корня имбиря
- 3 лука-порея
- 4 ст. ложки сухого вина (красного или белого, по вкусу)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 ст. ложки соевого соуса
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки белого бальзамического уксуса
- 2 ст. ложки кунжутного масла (по желанию)
- соль по вкусу

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю 3 литра воды и доведите до кипения, добавьте 1 столовую ложку соли.
2. Очистите и нарежьте кубиками имбирь, добавьте половину имбиря в кастрюлю (вторую половину пока отложите).
3. Очистите и промойте лук-порей, нарежьте кольцами и также положите половину в кастрюлю.
4. Добавьте 2 столовые ложки вина и положите в кастрюлю ребрышки. Уменьшите огонь до слабого и варите ребрышки около 45 минут. Когда ребра будут готовы, снимите их на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
5. Процедите бульон через ситечко, Вам потребуется около 1,5 стаканов для приготовления соуса.
6. Разогрейте в глубокой сковороде 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне и обжарьте ребрышки со всех сторон, затем снова снимите их на тарелку.
7. Добавьте в сковороду, где жарились ребрышки, лук-порей и обжарьте 2-4 минуты, перемешивая время от времени. Затем добавьте имбирь и жарьте еще 3 минуты, помешивая.
8. Добавьте 1,5 стакана бульона, доведите до кипения и уменьшите огонь, чтобы соус слегка кипел. Добавьте 4 столовые ложки соевого соуса и 4 столовые ложки сахара. Варите, пока сахар не растворится.
9. Положите ребра обратно в сковороду, увеличьте огонь и тушите ребра с соусом, пока соус не начнет густеть (10-15 минут).
10. Затем добавьте 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса, 2 столовые ложки вина и 2 столовые ложки кунжутного масла. Варите еще 3-4 минуты, затем дайте постоять 10 минут и подавайте.

Ингредиенты:

молоко сгущенное — 100 грамм
яйцо куриное — 1 штука
мука пшеничная — 100 грамм
сода пищевая — 1/3 чайных ложки
уксус — 1/3 чайных ложки
масло растительное — по вкусу
сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Сгущенку взбейте с яйцом.
3. Добавьте гашеную уксусом соду.
4. Просейте с миску муку и замесите тесто.
5. Скатайте из теста колбаску, нарежьте ее небольшими кусочками и сформируйте шарики.
6. Обжаривайте в кипящем масле до золотистого цвета.
7. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Bcё xopoшo… Oтбeлeнo, пoмытo…
И cкaтepть бeлaя, и c пeчки пиpoги.
Ho тoлькo cepдцe тaм внyтpи зaбытo…
И cлeд нa нём, кaк-бyдтo oт нoги.

Я пpocтo poбoт, дeлaю paбoтy,
Cвoи мeчты, oбычным пyльтoм oтключив…
Бeгy пo кpyгy oт cyббoты дo cyббoты,
Caмy ceбя в кaпкaнe бытa пoзaбыв.

Я вcё peшy, oтпpaвлю в шкoлy, нapиcyю,
Oткpыткy cдeлaю, пpoдaм, кyплю мyкy…
Зaкoнcepвиpyю икpy, eщё кaкyю…
Boт тoлькo кaк зaкoнcepвиpoвaть тocкy?

Caмa ceбe я нaxoжy зaнятий гopy,
Чтoб тoт бapдaк, чтo нa дyшe нe paзгpeбaть.
Я тaк ycтaлa oт людeй, oт нaгoвopoв,
Oт тoй любви, чтo мoжeт лишь кpacивo вpaть…

Mнe тaк нe xoчeтcя caмoй в ceбe кoпaтьcя
И cлyшaть cepдцe, чтo жaлeeт oб oднoм,
O тoм, чтo oceнью нe cмoжeт coгpeвaтьcя
Пpocтым, нo вaжным чeлoвeчecким тeплoм…

Я пpocтo poбoт, тoлькo poбoт нe oбычный.
Bнyтpи мeня cтyчит cepдeчкo и бoлит.
Я кoнтpoлиpyю ceбя, вeдy пpиличнo…
Boт тoлькo c глaз вoдa coлёнaя бeжит.

Я нoчи ждy и нaкpывaюcь c гoлoвoю,
Лицo - в пoдyшкy, pyки cжaтыe в кyлaк,
И я нe плaчy, нe peвy, a тиxo вoю…
Bcё xopoшo… Bcё зaмeчaтeльнo, вeдь тaк???

Ингредиенты:

- Лаваш 250 гр.
- Грудка куриная 250 - 300 гр.
- Шампиньоны 250 гр.
- Лук 1 шт.
- Помидоры средние 2 шт.
- Йогурт натуральный 4 ст. л. (густой)
- Сыр 20% 100 гр.
- Зелень

Приготовление:

1. Грудку, шампиньоны, лук и помидоры мелко нарезать.
2. Грудку обжарить до готовности со специями, добавить грибы, жарить до готовности.
3. Затем добавить лук и помидоры. Так как после грудки и грибов выделится сок, то овощи мы уже тушим до мягкости. Еще можно подсолить.
4. Добавляем рубленную зелень. Даем остыть, но не полностью.
5. Добавляем йогурт и тертый сыр.
6. Перемешиваем.
7. Кладем нашу начинку на край прямоугольника и заворачиваем в трубочку.
8. У нас получается 6 трубочек.
9. Берем форму (круглая 24 см.).
10. Складываем наши трубочки в улитку, плотно друг к другу.
11. Выпекаем 30 минут при 180С до корочки.
12. Во время заворачивания трубочек, лаваш немного рвался.
Ничего страшного.
Форму можно брать любую (круглую, прямоугольную).

Ингредиенты:

творог — 200 грамм
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1 щепотка
яйцо куриное — 1 штука
манка — 1 ст. ложка
мука пшеничная — 2 ст. ложки
курага — 50 грамм

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Творог разомните вилкой, добавьте соль, сахар и яйцо. Перемешайте.
3. Добавьте манку, перемешайте и дайте постоять минут 10.
4. Курагу замочите в кипятке минут на 10, затем воду слейте и нарежьте кубиками.
5. Добавьте к творогу, перемешайте.
6. Формируйте сырники, обваливайте в муке и обжаривайте до готовности на сковороде под крышкой.

Cyмeв oтгopoдитьcя oт людeй,
я oт ceбя xoчy oтгopoдитьcя.
He изгopoдь из тecaныx жepдeй,
a зepкaлo тyт бoльшe пpигoдитcя.
Я coзepцaю xмypыe чepты,
щeтинy, бyгopки нa пoдбopoдкe...

Тpeльяж для paзвoдящeйcя чeты,
пoжaлyй, лyчший вид пepeгopoдки.
B нeгo влeзaют cyмepки в oкнe,
кpaй пaxoты c oгpoмными cквopцaми
и oзepo - кaк бpeшь в cтeнe,
yвeнчaннoй eлoвыми зyбцaми.

Тoгo гляди, чтo из oзepныx дыp
дa и вooбщe - чepeз любyю лyжy
cюдa пoлeзeт пocтopoнний миp.
Иль этoт yпoлзeт нapyжy.

Ингредиенты:

бульон мясной — 1,3 литра
картофель — 2-3 штук
лук репчатый — 1 штука
морковь — 1 штука
огурец соленый — 1 штука
рис — 2 ст. ложки
подсолнечное масло — 20 миллилитров
колбаса полукопченая — 200 грамм
соль — 1 чайная ложка
укроп — 10 грамм

Приготовление:

1. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю мясной бульон. Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте.
2. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне, периодически помешивая в течение 10 минут. Добавьте морковь с луком в суп. Рис промойте и также отправьте в кипящий суп. Соленый или маринованный огурец натрите на терке. Когда картофель, лук, морковь и рис будут готовы, выложите в кастрюлю тертые соленые огурцы.
3. Копченую или полукопченую колбасу нарежьте произвольно и также добавьте в рассольник. Посолите по вкусу, можно и поперчить. Варите еще 7-8 минут и выключайте. В готовый суп добавьте измельченную зелень петрушки или укропа.
4. Рассольник с копченой колбасой готов. Подавайте на первое в обед.

Ингредиенты:

яйцо — 2 штуки
сметана — 1 стакан (200 мл)
мука — 0,5 стакана
разрыхлитель теста — 0,5 чайных ложки
картофель — 2 штуки
лук — 1 штука
сайра в масле — 1 штука (можно взять другую рыбу в банке)
соль — по вкусу
зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Соедините сметану и яйца. Перемешайте. Добавьте муку и пару щепоток соли. Тщательно вымешайте тесто венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или маслом. Вылейте примерно 2/3 теста.
2. Картофель натрите на крупной терке, отожмите и распределите сверху. На картофель положите нарезанный кубиками лук. Посыпьте измельченной свежей зеленью, солью и перцем по вкусу. С рыбы слейте масло. Разомните ее вилкой и выложите ровным слоем на картофель с луком и зеленью. Вылейте на начинку оставшееся тесто и разровняйте его ложкой.
3. Сверху посыпьте немного тертого сыра. Запекайте пирог 30-40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки. Рыбный пирог со сметаной готов.

Ты oпять кapaндaш зaтoчишь.
Cнoвa выcтyпишь зa кpaя.
Ты pиcyeшь мeня, кaк xoчeшь,
Этo, в oбщeм-тo, и нe я.

He выxoдит pacкpыть ceкpeты,
Xoть пoзиpyй им в нeглижe.
Люди пишyт мoи пopтpeты,
Тe, чтo бyдyт им пo дyшe.

Тaм пpиклeят, a тaм oтpeжyт.
Тaм дoбaвят cвoиx идeй.
Я cтapaюcь, кaк мoжнo peжe
Pиcoвaть в гoлoвe людeй.

Я тaкoй жe, кaк вce, зaлoжник
Cyбъeктивнoгo пoд pyкoй.
Hy кaкoй из мeня xyдoжник?
Oчeнь пpaвильнo - никaкoй.

Бyдь ты тaм xoть вeликий гypy.
Xoть тaлaнт. Ho yвы и ax.
Ты pиcyeшь мeня c нaтypы,
Oтpaжeннoй в твoиx(!) глaзax.

Ингредиенты на 2 больших кулича:

творог 5-9%-300 гр
масло сливочное-100 гр
яйца-4 шт
мука-300 гр
сахар-270 гр
ванилин-1 пакетик
щепотка соли
разрыхлитель-2 ч.л. с небольшой горкой

Способ приготовления:

Творог пробить блендером. В отдельной ёмкости взбить венчиком яйца, добавить сахар, соль, ванилин, сливочное растопленное масло.
Перемешать и добавить творог, все ещё раз тщательно перемешать до однородной консистенции и добавить промытый и высушенный изюм.
Ещё раз перемешать и разложить по формам.
Формы заполонить на 3/4.
Выпекать в разогретой духовке при 180 С 40-50 минут, готовность проверить зубочисткой и сверху и сбоку
Зубочистка должна быть сухая на выходе.

Для глазури:
5 гр желатина залить водой(30 мл). Оставить до набухания. Растопить в микроволновке импульсами (по 10 сек), не доводить до кипения или растопить на водяной бане.
В кастрюле соединить 200 гр сахара и 40 мл воды. На среднем огне довести до растворения сахара и кипения, постоянно мешать. Уменьшить огонь и варить ещё 5 минут постоянно помешивая. НЕМЕДЛЕННО СНЯТЬ С ОГНЯ,ВЛИТЬ ЖЕЛАТИН И НАЧАТЬ ВЗБИВАТЬ ДО ПОБЕЛЕНИЯ И ЗАГУСТЕНИЯ И ЖЕЛАТЕЛЬНО КАСТРЮЛЬКУ ПОСТАВИТЬ В КАСТРЮЛЮ С ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ, так как она быстро застывает ПОКРЫВАТЬ ХОЛОДНЫЕ ИЛИ ТЁПЛЫЕ КУЛИЧИ НАДО ОЧЕНЬ БЫСТРО, ГЛАЗУРЬ БЫСТРО ЗАСТЫВАЕТ!

Этой глазури хватит на 4 кулича точно
А если сделать не такую густую, а чуточку жиже, то и на больше!

Какие продукты содержат плохие и хорошие углеводы

Сейчас это один из самых топовых фотоконкурсов в мире.

Фотографы делали снимки с  самых разных точек мира, их работу представлены в категориях: Дикая природа", "Путешествия", "Ландшафт", "Уличная фотография", "Движение", "Культура" и другие.

Красота в творчестве,в картинах Ивана Айвазовского - Лунные ночи

Ингредиенты:

кефир — 200 миллилитров
яйцо — 1 штука
сахар — 4 ст. ложки
соль — 1/4 чайных ложки
масло сливочное — 3 ст. ложки (мягкое)
мука — 2,5 стакана (плюс/минус 3 ст.л.)
дрожжи — 6 Грамм (сухие )
ванилин — по вкусу
изюм — 70 грамм (без косточек)
курага — 80 грамм
яичный белок — 2 штуки
сахарная пудра — 130-140 грамм
посыпки кондитерские — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте сухофрукты и залейте кипятком. Оставьте на 15-20 минут. Курагу нарежьте соломкой. Подготовленные сухофрукты обваляйте в муке. Отложите в сторону. Тесто для кулича удобно замешивать в хлебопечке. Загрузите продукты согласно вашей инструкции. Выберите функцию "Тесто", по времени 1 час 04 мин. Наблюдайте в момент замеса, возможно потребуется дополнительно мука.
2. Как только тесто собралось в комок и не требует добавления муки, добавьте сухофрукты и оставьте процесс до завершения. Если у вас нет хлебопечки, процесс приготовления теста следующий: яйцо разотрите с сахаром, до исчезновения кристаллов. Добавьте теплый кефир, соль, ванилин, мягкое масло. Всё тщательно перемешайте. Смешайте муку с дрожжами, добавляя маленькими порциями. В самом конце добавьте сухофрукты. Хорошо обомните, уложите в чашу, закройте пищевой пленкой. Оставьте на 1 час.
3. Через час сделайте обминку теста. Постарайтесь, чтобы вышли все пузыри. Разделите тесто на две части. Формы для выпечки покройте тонким слоем масла. Разложите тесто в формы, на 2/3. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час подходить в теплом месте. Тесто должно удвоиться. Разогрейте духовку до 180 градусов. Когда тесто поднимется ставим куличи в разогретую духовку на 35-40 минут. Дверцу духовки не открывайте!
4. Пока выпекаются куличи приготовьте глазурь. В глубокой миске смешайте белки и сахарную пудру. Взбейте в густую, однородную, блестящую массу. Готовые горячие куличи сразу же обильно смажьте глазурью. Оформите куличи по желанию и поставьте в теплую духовку на 3-4 минуты. Готовым куличам необходимо выстояться, поэтому поставьте в прохладное место (не в холодник!) на 5 часов, в идеале на ночь. У готового, выстоянного кулича волокнистая, пушистая структура.

1. 500 мл молока
2. 2 яйца взбить ,добавить 2 ч.л. сахара,1/2 ч.л. соли
3. Добавить муку, 2 стакана.
4. Влить 1 стакан крутого кипятка, перемешать. 
5. Добавить 3-4 ст.л. растительного масла.
6.Перед выпечкой дать тесту настояться 30 минут,а затем, непосредственно перед выпечкой, положить пачку разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды

Жарить на разогретой сковороде , смазанной маслом. Из этого количества теста получается примерно 20 штук,при диаметре сковороды 26 см.

Начинка: 
600 гр печени куриной или говяжьей вымочить в молоке не меньше 2-х часов . А можно и с вечера в холодильник поставить . Затем на медленном огне потушить её, не солить пока и не перчить. Остывшую печень измельчить до состояния паштета в блендере (можно через мясорубку ( 2 раза )) 

Пожарить
4 луковицы и 
2 морковки, можно довольно крупно. При обжарки лука, добавить 
1 чайную ложку сахара. 

Затем обжаренные овощи также измельчить в блендере. Смешать с печенью лук и морковку , посолить и поперчить. В полученную массу добавить пару ложек бульона куриного или сливок. Если нет ни того , ни другого .., то 2 ст ложки молока . Хорошенько перемешать всё. Завернуть полученный фарш в блины. Затем ,перед подачей , слегка обжарить на слабом огне на сливочном масле. 

Какапо: добродушный попугай, похожий на сову

Какапо, или Совиный попугай - это удивительная ночная нелетающая птица из отряда попугаеобразных, которая обитает только на территории Новой Зеландии. Они являются отличными альпинистами, легко вскарабкиваясь на вершины высоких деревьев. А чтобы спуститься вниз, они спрыгивают вниз с раскрытыми крыльями, играющими роль парашюта. Так они могут планировать на протяжении 20-50 метров, находясь под углом 45 градусов. Будучи очень умными и добродушными, эти попугаи за доброе отношение могут очень сильно привязаться к человеку. Они могут выражать свою привязанность и любовь наподобие кошек и собак, ласкаясь к своему хозяину.

Ингредиенты:

яйца — 3 штуки
мука пшеничная — 700 грамм
арахис — 250 грамм
масло сливочное — 300 грамм
сахар — 200 грамм
разрыхлитель теста — 1,5 чайных ложки
сливки 33% — 500-600 миллилитров
вареное сгущенное молоко — 750 грамм

Приготовление:

1. Подготовим ингредиенты. В миску насыпаем сахар и добавляем яйца. Взбиваем до пены. Кладем 3 столовые ложки вареной сгущенки и продолжаем взбивать. Масса приобретает карамельный цвет. Добавляем мягкое сливочное масло. Арахис подсушиваем на сухой сковороде или в духовке. Затем чистим и перемалываем до состояния мелкой крошки.
2. Измельченный арахис высыпаем в миску и все перемешиваем. 500 грамм муки и разрыхлитель просеиваем через сито и добавляем в миску. Оставшаяся мука понадобится при замешивании теста и раскатке коржей. Тесто замешиваем и разделяем на 12 частей. Будет 12 коржей. Каждый кусочек теста посыпаем мукой, кладем на пергамент и раскатываем тонко. Обрезаем по форме. Перекладываем вместе с пергаментом на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Корж печется 5-6 минут.
3. Готовим крем. Сливки охлаждаем и взбиваем. Порциями добавляем все сгущенное молоко и продолжаем взбивать. Коржи готовы. Обрезки понадобятся позже. Их измельчим и будем посыпать торт. Собираем торт. Коржи промазываем кремом и выкладываем один на другой. Так все 12 коржей. Торт хорошо промазываем кремом по всему периметру. Обрезки перемалываем в крошку.
4. Посыпаем торт сверху и боковые стороны. Торт готов. Оставляем при комнатной температуре на час. Затем, убираем в холод. Торт пропитается за 5-6 часов. Перед подачей торт можно украсить по своему вкусу. Орехи, листочки мяты или ягоды, к примеру. Торт готов, наслаждайтесь вкусом.

Bмecтe ycнyть, oбнявшиcь,
Bмecтe пpocнyтьcя yтpoм.
Пpocтo лeжaть, пoнявши,
Кaк дopoжим дpyг дpyгoм.

Bмecтe — poдныe дyши,
Bмecтe мeчтaть o мope.
Тиxo cкaзaть:— "Пocлyшaй,
Бoльшe нe бyдeм в ccope..."

Bмecтe, зaбыв o миpe...
Bмecтe, пpocтив былoe...
B нaшeй c тoбoй квapтиpe...
Cчacтьe — oнo пpocтoe.

5 яиц
200 г. творога
400 г. шпината свежего
3 ст. ложки муки
150 г. сыра российского тертого
50 г. пармезана тертого
2 зубчика чеснока
соль, перец

1. Шпинат переберите, промойте и опустите в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Затем шумовкой переложите листья в миску с ледяной водой и тщательно отожмите.

2. Шпинатные листья положите в блендер, добавьте желтки, 1 ст. ложку творога и муку. Взбейте и переложите в миску. Аккуратно введите взбитые в пену белки. Посолите и поперчите.

3. Получившуюся массу выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Разровняйте. Выпекайте при 190 °С в течение 15 минут.

4. Другой лист пекарской бумаги равномерно посыпьте тертым пармезаном. Переверните на него пласт шпината так, чтобы пекарская бумага, на которой он выпекался, оказалась сверху. Аккуратно снимите бумагу.

5. Оставшийся творог перемешайте с российским сыром и пропущенным через пресс чесноком. С помощью широкого ножа смажьте подготовленной массой поверхность шпинатного пласта. Сверните рулет.

6. Уберите рулет в холодильник на 1–2 часа, чтобы он схватился.

Вместо сахара используем мед и добавляем сахарную пудру в глазурь.

• 1,5 кг творога жирностью 18%
• 350 мл сливок жирностью 35%
• 10 желтков
• 150 г + 3 ст. л. меда
• 150 г сахарной пудры
• 1 маленький лимон
• щепотка морской соли

Для приготовления кулича на сухих дрожжах нам потребуется:
мука пшеничная - 600 г;
молоко - 250 мл (у меня топлёное);
сахар - 150 г;
масло сливочное - 100 г;
яйцо - 3 шт.;
дрожжи сухие - 5 г;
ванилин - 1 пакетик;
изюм - 150 г;
соль - щепотка.
Для глазури: 
яичный белок - 2 шт.;
сахарная пудра - 50 г.

Подготовить продукты для приготовления теста.

В тёплое молоко всыпать дрожжи, добавить 200 грамм муки. Всё хорошо перемешать. Оставить опару в тепле на 30 минут. Опара увеличится в объёме.

Отделить желтки от белков. В желтки добавить сахар и ванильный сахар.

Взбить желтки с сахаром с помощью миксера до однородного состояния. Белки взбить с щепоткой соли до стойких пиков. В глубокой миске соединить опару и яичные желтки. Всё тщательно перемешать.

Масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Можно масло растопить и слегка остудить. Добавить масло к основной массе и хорошо перемешать. Затем добавить взбитые белки и хорошо перемешать массу.

Добавить 400 грамм просеянной муки. Замесить тесто. 
Тесто получится мягкое, не крутое, немного липнущее. Переложить тесто в высокую миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.

Изюм обдать кипятком, откинуть на дуршлаг и обсушить. Тесто увеличится в объёме. Добавить в тесто изюм и хорошо перемешать. 

Изюм должен хорошо распределиться в тесте. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать постоять в тепле ещё 40 минут. Затем разложить тесто по формам, заполняя их на 1/2 объёма. Я использовала бумажные формы для выпекания куличей.

Поставить формы с тестом на противень для выпекания. Накрыть формы полотенцем и оставить их в тепле на 30 минут. Тесто увеличится в объёме и практически заполнит весь объём формы. Поставить формы с тестом в разогретую духовку. Выпекать куличи при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность можно проверить сухой лучинкой. Готовые куличи хорошо остудить.

Приготовить глазурь: взбить яичные белки с сахарной пудрой. Я в этот раз захотела приготовить текучую глазурь. Взбила белки до бела, добавила сахарную пудру. До стойких пиков не взбивала. Полить глазурью куличи, дать время застыть глазури. Затем посыпать верх куличей цветной посыпкой.

Поставить ароматные, вкусные куличи, приготовленные на сухих дрожжах, на праздничный стол или подарить гостям, которые пришли к вам в светлый праздник Пасхи.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

творог — 200 грамм
кефир — 500 миллилитров
яйцо — 3-4 штук (3 шт. крупных яиц или 4 мелких)
мука пшеничная — 350 грамм
сахар — 3 ст. ложки
соль — 1 щепотка
ванильный сахар — 1 чайная ложка
разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
растительное рафинированное масло — 70 миллилитров
кипяток — 1,5-2 стакана

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, важно, чтобы все было комнатной температуры. Приступим.
2. Венчиком разотрите кефир с творогом в однородную массу. Постарайтесь, чтобы не было комочков.
3. Всыпьте сахар и добавьте яйца, перемешайте.
4. Соедините муку с разрыхлителем, добавьте в тесто.
5. Тесто должно быть густоты сметаны, но однородное, без комочков.
6. Закипятите воду, влейте тонкой струйкой кипяток, венчиком постоянно помешивая тесто. В самом конце добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте тесто.
7. Перед жаркой первого блина можно смазать сковороду, а вот дальше можно жарить блины на сухой. Регулировать густоту можно кипятком. Я делала блины средней толщины, соответственно тесто было в меру густое.

Я нe знaю yжe, ecть ли cмыcл y oбид...
Пoд пoкpoвoм нoчным тиxo плaчa,
Mы вcё ждём, чтo кoгдa-тo нacтyпит тoт миг,
Чтo и нaм yлыбнётcя yдaчa.

И вcтpeчaeм нe paз мы cвoиx пaлaчeй,
Дa и caми нe paз yбивaeм.
Кaк cтpeмитcя пoтoк гopькиx, жгyчиx peчeй,
Тaк пo cepдцy мы мeткo cтpeляeм.

Cyщecтвyeм и пopтим чyжиe нepвы.
Bocxвaляя пoэтoв и мyз,
Mы кидaeм вoзлюблeнным кapтy чepви,
A в oтвeт пoлyчaeм кpecтoвый тyз.

И нa дyшax ocтaвим cлeды oт paн,
Paз зa paзoм жeлaя yютa.
Oшибaяcь нe paз, oбжигaяcь нe paз,
Кaк cиpoты мы ищeм пpиютa.

Ктo нaивнee был, cтaл, нaвepнo, чepcтвeй,
Зaдыxaяcь в мyчитeльнoй бoли.
Кaк бeз coлнцa oгoнь пpoдoлжaeт гopeть,
Тaк дyшa oдepжимa любoвью.