В числе наиболее питательных каш выделяется перловка, полезные свойства ее несомненны. Что же такое перловка? Перловая крупа — подвергнутые специальной обработке зёрна обычного ячменя. Само название «перловка» происходит от схожести зерен с речным жемчугом – «перлами». Полезные свойства перловки очень разнообразны и ценны. Не зря, все-таки перловка присутствовала среди основных блюд на купеческих и даже на царских столах.

У перловки можно назвать только одно отрицательное свойство – замачивание перловой крупы и приготовление каши требует длительного времени. Именно это сделало перловку столь непопулярной среди солдат. Молодые армейские повара в большинстве своем не знают, как правильно готовить перловку. А приготовленная на скору руку перловка оставляет только желать лучшего.

Невзирая на это, перловка по-прежнему остается очень популярным блюдом. Перловку любят большинство ценителей русской кухни. Перловка, полезные свойства перловки, важны для детского организма.

Ячменное зерно на 65% составляют углеводы. Благодаря этому, съедая тарелку перловки за завтраком, мы получаем заряд энергии на весь последующий день. Кроме того, перловка содержит в себе естественные антимикробные компоненты. В составе перловки есть лизин – вещество с противовирусным действием – входящее, кстати, в состав препаратов против герпеса. Но для чего покупать лекарства с лизином, когда это вещество вмещает в себе обычная перловка.

Перловка, полезные свойства перловки:

Многих из нас, особенно с возрастом, беспокоят боли в суставах. Совсем не обязательно при этом прибегать к помощи дорогих фармацевтических препаратов. У нас есть народная медицина - компрессы, которые помогали не одному поколению справиться с этим недугом. Вот несколько эффективных рецептов:


 

ПОЛУСПИРТОВОЙ КОМПРЕСС

Этот компресс применяют при ноющих болях в суставах. Смажьте больное место вазелиновым маслом, после чего увлажните тканевую салфетку тёплой водой, отожмите и наложите на масло. Затем смочите немного сверху салфетку водкой или медицинским спиртом. Для удобства наложите на салфетку фиксирующую повязку из марли или бинта.

КОМПРЕСС С МЕДИЦИНСКОЙ ЖЕЛЧЬЮ И "ВИПРОСАЛОМ"

Этот компресс применяется при любых суставных болях. Наложите на больное место два – три сантиметра аптечной мази "Випросал" и помассируйте немного данную зону круговыми массажными движениями. Затем смочите желчью салфетку, отожмите излишек и наложите её сверху на место мази. Закрепите компресс повязкой и оставьте на теле на ночь.


 

СПИРТОВОЙ КОМПРЕСС С МАЗЬЮ ВИШНЕВСКОГО

Этот компресс является одним из самых эффективных средств, который используют даже профессиональные спортсмены. Он считается незаменимым при боли в голеностопном суставе, а также ахилловых сухожилиях.

Для его приготовления смажьте болезненное место мазью, после чего наложите на неё смоченную в водке или спирте салфетку. Компресс можно не снимать до трёх дней

КОМПРЕСС ОТ СУСТАВНЫХ БОЛЕЙ СО СВИНЦОВОЙ ПРИМОЧКОЙ И МАЗЬЮ ВИШНЕВСКОГО

Компресс накладывают, так же как и прошлый, но вместо спирта салфетку смачивают свинцовой примочкой

ХОЛОДНЫЙ КОМПРЕСС

Применяется при резких надрывных болях. Укутайте лёд в ткань или салфетку и приложите к больному месту на несколько минут. Лёд можно заменить холодной водой

Обычная огородная свекла полезные свойства которой знают все, оказывается, на удивление полезный, наделенный лечебными свойствами продукт питания.

Красный окрас свеклы обусловлен наличием в нем бетаина (beta – свекла). Бетаин свеклы уменьшает содержание в организме токсичной аминокислоты (гомоцистеина), приводящей к сердечно-сосудистым болезням.

При этом полезные свойства свеклы проявляются как у сырой свеклы, так и у свеклы вареной. У хранящейся про запас свеклы полезные ее свойства не теряются в течение длительного времени (почти до наступления зимы) .

Еще Гиппократ признавал наличие полезных свойств свеклы. В старину свекла применялась в лечении кожных и прочих воспалительных процессов. Парацельс еще в 16 веке применял данное растение для лечения анемии (малокровия).

Свекла богата железом; здесь она – один из самых лучших его источников, уступает разве только чесноку. А по количеству такого элемента, как йод, свеклу превосходит одна только морская капуста. Свекла снабжает наш организм многими необходимыми ему веществами, оказывает сильный антиоксидантный эффект. Итак, свекла полезные свойства свеклы:

Для женщин свекла полезна тем, что облегчает течение критических дней; для мужчин – свекла полезна потому, что стимулирует мышцы, усиливает либидо; для детей свекла полезна при лечении аллергии. Свекла – богатый источник витаминов группы В и веществ-антиоксидантов, кроме того она содержит достаточно редкий витамин U, который оказывает противоаллергическое воздействие. Кроме того, витамин U, которым богата свекла, способствует нормализации процессов пищеварения.

Каждый день на протяжении всей жизни мы подвергаемся риску заболеть. Часто контактируем с заболевшими людьми, порой забываем об элементарной гигиене, ненадлежащим образом ухаживаем за своими питомцами…

На каждом шагу нас поджидают различные патогенные микроорганизмы, которые, несмотря на свой микроскопический размер, способны буквально сбить с ног, выбить из колеи, заставить мучиться от боли… ОРЗ, ангина, конъюнктивит, гайморит, синусит, пневмония, нефриты…

Конечно же, мы заболеваем не всякий раз, когда нас атакуют различные бактерии. Порой наш организм сам в состоянии найти и обезвредить врага, но иногда, в силу усталости, стрессов, иммунодефицита и других факторов, он не может побороть вирусы.

Что же мы делаем, когда заболеваем? Конечно, идем на прием к врачу. А что назначает нам врач? Антибактериальную терапию, ну и еще несколько лекарственных препаратов для комплексного воздействия.

А вы знаете, что в некоторых продуктах растительного происхождения изначально содержатся вещества, обладающие антибактериальным, противовирусным и противогрибковым действием? И таких продуктов довольно много.

По своему составу природные антибиотики намного совершеннее антибиотиков синтетических.

 Природные антибиотики ягоды и травы

Клюква

Наверное, все наслышаны о пользе этих ягод. Их рекомендуют принимать для профилактики и лечения, в комплексной терапии различных заболеваний бактериальной этиологии. Это простудные заболевания, инфекции почек и мочевыводящих путей.

Но мало кому известно, что клюква помогает нам сохранять молодость, потому что в ее в ягодах содержится кверцетин, способный замедлить процессы старения кожи.

Тем не менее, стоит запомнить, что употребление клюквы увеличивает секрецию желудочного сока, раздражает стенки желудка, поэтому при некоторых заболеваниях эти ягоды нужно принимать с осторожностью.

Квас, не только вкусный напиток, он еще обладает рядом полезных и целебных свойств.
Этот напиток один из самых здоровых на сегодняшний день.
Поговорим о нем ниже.

Квас - народное средство от авитаминоза, так как в состав кваса входит множество необходимых микроэлементов и витаминов, а именно: молочная кислота, витамины группы В, кальций, магний, фосфор, а также аминокислоты (в том числе и незаменимых).

Благодаря полезным свойствам, квас регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных болезнетворных микробов, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Свои полезные и целебные свойства квас приобретает в процессе брожения.

Микроорганизмы, поселяющиеся в квасе в период брожения, нормализуют пищеварение, а также лечат дисбактериоз. Витамины, которые вырабатывают эти бактерии, усиливают иммунитет. Квас полезно пить перед едой страдающим гастритом с пониженной кислотностью, сердечникам, гипертоникам, людям с ослабленной нервной системой и тем, кто просто хочет поднять настроение. Действие кислот, входящими в состав кваса, способны разлагать и выводить мертвые, больные клетки.

Квас очень полезен, он укрепляет зубную эмаль, залечивает язвы и даже способствует похудению. Квас необходимо употреблять как можно чаще, так как квас, являясь диетическим и профилактическим напитком, снижает усталость и повышает работоспособность.

Полезные свойства квас приобретает за счет злаковых культур, хлебопекарных дрожжей и других добавкам, используемых при изготовлении кваса. Квас очень богат жизненно важными для организма веществами: дрожжи, углеводы, ферменты, минеральные вещества, белки, органические кислоты, витамины. Еще в давние времена люди узнали и оценили целебные свойства таких растений, как овес, рожь, пшеница, гречиха и другие.

Хлебный квас делается из ржаной муки или сухарей. Для этого, вскипятите воду, затем кипятком залейте сухари и поставьте в темное место отстаиваться на 3-5 часов. Через это время отстоявшуюся воду процедите, в полученную жидкость (сусло) добавьте сахар, дрожжи и поместите в теплое место для брожения.

Хлебный квас полезен людям, страдающим сердечными заболеваниями: квас способствует очищению сосудов. Выпитый натощак, квас стимулирует выработку желудочного сока. Квас богат витамином В, он очень полезен тем, у кого проблемы с глазами, печенью и мозговым кровообращением. Еще квас укрепляет сердце и обладает стимулирующим потенцию действием.

Квасом лечат и боль в груди — следствие воспаления легочной оболочки: при этом необходимо делать компресс из теста, замешанного на квасе, добавив в него 100 мл яблочного уксуса, 100 г подсолнечного масла и 100 мл вина. Прикладывать к больному месту. Летом квас является хорошим прохладительным напитком, вместе с овощами прекрасно обогащает рацион.

Полезные свойства свекольного кваса
Полезные свойства свекольного кваса применяются для очищения печени от застоявшейся желчи, восстановления печеночных клеток, при аритмии. Для приготовления свекольного кваса: на 1 кг свеклы - 5 л воды, 10 г дрожжей, 50 г ржаных сухарей, 150 г сахара. Свеклу необходимо очистить и натереть на крупной терке. Затем выложить в кастрюлю, залить водой, только чтобы вода покрыла свеклу, и тушить на слабом огне до размягчения. Далее в кастрюлю влить оставшуюся воду, довести до кипения, снять с огня и дать настояться. Остудить отвар до 30 - 40°С, процедить. Добавить ржаной хлеб и дрожжи. Для брожения оставить на несколько дней в теплом месте.

Жители Кавказа очень ценят коньяк, не только, как спиртной напиток, но и как средство для лечения болезней. Более того, у них существует мнение, что 50 г коньяка в день, выпитые во время обеда, являются отличным средством профилактики различных недомоганий. Этот крепкий напиток имеет определенные лечебные свойства, благотворно влияющие на весь организм, однако для лечения его необходимо пить лишь в небольших количествах. Основная сила коньяка в том, что он обладает мощными противовоспалительными и противомикробными свойствами.

Кроме обычного употребления коньяка, его часто используют в качестве основного компонента для приготовления настоек. Рецепты лечения коньяком.

1. Настой с анисом.

Используется при воспалении слизистой оболочки дыхательных путей, кашле, астме, осиплости голоса, воспалении миндалин. Эффективен при нарушении пищеварения, метеоризме и катаре кишечника, при мочекаменной болезни.

Готовим коньячную настойку с анисом. Для него требуется готовый горячий настой, сделанный из 1 ч. л. плодов аниса и стакана кипятка. К нему доливаем 1 ст. л. коньяка. Оставляем на 2 часа. Надо пить за полчаса до приема пищи.

2. Настойка с базиликом.

Применяется при коликах и воспалении мочеполовых органов, для дезинфекции труднозаживающих ран.

Берем 2 ч. л. измельченного базилика и добавляем к нему 3 ст. л. коньяка. Настаиваем неделю, пьем перед едой по 25–30 капель, разбавляя настой теплой кипяченой водой.

Если применять для дезинфекции, то надо разбавлять настой некоторым количеством дистиллированной воды.

3. Настойка с тмином.

Применяется при метеоризме, кишечных и желудочных коликах, нарушениях пищеварения. Для приготовления необходима 1 ч. л. тмина, которую необходимо залить 100 г коньяка. Емкость с коньяком надо накрыть крышкой и настоять на 3–4 дня в темном прохладном месте. Процедить настой и пить трижды в день по 1 ч. л. до еды.

4. Настойка с мускатным орехом.

Эффективна для улучшения работы сердца, повышения жизненного тонуса, поднятия настроения.

Для ее приготовления надо растолочь 1 мускатный орех, высыпать его в стеклянный сосуд и залить стаканом коньяка. Все перемешать, накрыть крышкой и настоять в темном месте 2 дня. Перед применением надо взбалтывать и пить трижды в день по 1 ч. л. перед едой. Горький настой надо разбавлять водой или добавлять немного сахара.

Народная медицина давно рассмотрела пользу сала, не только гастрономическую, но и лечебную.

Сало, как средство при суставных болях

Часто сало действует гораздо лучше, чем специальные мази. Больные суставы нужно смазывать топленым салом (смальцем) на ночь, накладывая сверху бумагу для компрессов и дополнительно укутывая чем-нибудь шерстяным. Можно для такого компресса использовать и старое свиное сало, пропустив его через мясорубку. Нужно только добавить в него чуточку мёда.

Сало, как средство для увеличения подвижности суставов после травм

Смешиваются 100 грамм свиного жира и одна столовая ложка поваренной соли, затем это втирается в область сустава. Сверху накладывается согревающая повязка.

Сало, как средство при мокнущей экземе

Смешиваются две столовые ложки несоленого перетопленного свиного жира, два яичных белка, 100 грамм паслена и один литр сока из чистотела. Смесь тщательно перемешивается, настаивается 2-3 дня, после чего её можно смазывать больные места.

Сало, как средство при мастите

Для этого нужен кусочек старого сала, а не свежего. Он прикладывается к месту воспаления, фиксируется лейкопластырем, а сверху накладывается согревающая повязка.
Сало, как средство против зубной боли
Очищенный от соли и кожи, небольшой ломтик сала прикладывается между щекой и десной к больному зубу на 20 минут. Зубная боль должна постепенно утихнуть.

Имбирь издавна широко использовался во многих кухнях мира. Японцы используют маринованный имбирь при приготовлении суши и прочих национальных блюд. В Индии имбирь добавляют практически во все блюда, смешивая его с другими острыми приправами. Это помогает коренным жителям защищаться от грязи и жары (острые специи уничтожают бактерии и болезнетворные микроорганизмы). В царской России имбирь также пользовался большой популярностью.

Итак, топ-15 причин полюбить имбирь:

1. Пища, приправленная имбирём, усваивается легче.

2. Пища, приправленная имбирём, приобретает пряный и слегка острый вкус.

3. Имбирь благоприятно воздействует на нашу пищеварительную систему: улучшает секрецию желудка, защищает от несварения и отрыжки, предупреждает развитие язвенной болезни желудка.

4. Имбирь издавна используют для прекращения поноса, избавления от метеоризма, для очищения организма при отравлении грибами.

5. Имбирь избавляет от менструальных спазмов и судорог.

Загар большинству из нас к лицу. Но, отправляясь на пляж за красотой и здоровьем, некоторые из нас почему-то возвращаются оттуда с солнечными ожогами

 В одной из песен прославленного Александра Вертинского есть такие слова: «Лиловый негр вам подает манто…». Конечно же, это всего лишь поэтический образ и лиловых афроамериканцев на самом деле не бывает. Лиловыми, скорее, кажутся перегревшиеся на солнце фанаты загара.

Хочется надеяться, что наши читатели – не из их числа. В самом деле, если вы загораете в «правильные» часы, то есть с 9 до 11 утра и после 16 часов, пользуясь при этом специальными солнцезащитными средствами и соблюдая осторожность, то, скорее всего, ничего плохого с вами не случится. И все же от солнечных ожогов никто не застрахован. А посему речь пойдет о том, как справиться с этой проблемой с помощью простых средств, которые практически всегда нам доступны.

В первую очередь нам на помощь придут… продукты. И, конечно же, проверенный десятилетиями кефир. Но не забудем и о таких кисломолочных продуктах, как сыворотка и сметана. Для более сухого типа кожи лучше подойдет сметана, а вот для более жирной кожи – сыворотка и кефир. Просто смазывайте ими лицо и тело, но следите, чтобы эти маски ни в коем случае не подсыхали. Удаляйте влажным ватным тампоном подсыхающий слой и наносите новый. Можно также заморозить в морозилке творог и «творожный лед», завернутый в марлю, прикладывать к пострадавшим местам.

Аюрведа – система традиционной индийской ведической медицины, в переводе «аyus» - это «значение жизни», «длинная жизнь», «принцип жизни», а «veda» - знание.

Вот что аюрведа рекомендует, как оказание первой помощи без лекарств. Это знать и полезно, и интересно, потому что, если вы обойдетесь без лекарств, то не только сохраните деньги, но и продлите жизнь…



ГОЛОВНАЯ БОЛЬ

Половинка чайной ложки сухого имбиря и немного горячей воды – чтобы образовалась паста. Пасту наложить на лоб. Будет небольшое жжение, но оно не вредно.

ПРОСТУДА

Кипятите 10 минут в половине литра воды пол чайной ложки имбиря и чайную ложку молотой корицы. Пейте каждые 3 часа стакан, лучше с небольшим количеством меда.

ЖАР ОТ ПРОСТУДЫ

Пол-литра воды с молоком, сахаром и одной чайной ложкой молотого кардамона снижают температуру

ЗАЛОЖЕННЫЙ НОС

Вдыхайте дым горящей куркумы - так слизь быстрее выйдет из носа, прочистив его.
Чтобы как следует высморкаться, вдохните порошок, сделанный в равных частях из молотой корицы, кардамона, кумина и черного перца.

БОЛЬ В ГОРЛЕ

Прополощите настойкой шалфея, настоянного в горячей воде



ГРИПП

Поможет чай из сухого имбиря. Также 3 раза в день молоко с куркумой: это предотвратит осложнения после гриппа и укрепит ослабшую печень.

БОЛЬ В СПИНЕ

Нужен компресс из имбирной пасты (молотый имбирь с водой)

НАРУЖНАЯ ОПУХОЛЬ

Нанесите на опухший участок присыпку: две части куркумы и одна часть соли.

РАСТЯЖЕНИЕ МЫШЦЫ

Принимайте 15 минут горячую ванну с пол стаканом молотого имбиря и пол стаканом соды. На больное место 2 раза в день накладывайте компресс из теплой пасты (чайная ложка имбиря, чайная ложка куркумы и немного горячей воды)

ОЖОГ

Нужно растворить в соке алое щепотку куркумы и нанести на место ожога

ПЛОХОЙ ЗАПАХ ИЗО РТА

Пожуйте семена фенхеля. А если запах изнутри, тогда заварите ложку смеси молотых лавровых листьев, молотого кардамона и молотой корицы в равной пропорции на стакан кипятка, Охладите и пейте.


УГРИ, ПРЫЩИ

Одна столовая ложка сока алое и четверть чайной ложки куркумы. Принимайте внутрь два раза в день, пока ваша кожа не станет чистой

ПЛОХОЙ СОН БЕССОННИЦА

Выпейте вечером стакан теплого молока с половинкой чайной ложки мускатного ореха.



ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПАМЯТИ

 Съедайте 3 грамма молотых семян Калинджи, смешав их с 10 граммами меда

 

Против генетики, конечно, не попрешь – и глаза не увеличатся, да и  ноги не  удлинятся и даже  выпрямятся…))) Но эта  гремучая  смесь будет вам весьма полезна!

Если  принимать данное  средство регулярно, -  помолодеете на глазах: кожа разгладится, глаза заблестят, улучшится цвет лица и пищеварение. И, что интересно,  Вы не будете знать, что такое склероз, - никогда!...

Вот ингредиенты этого волшебного рецепта:

100 мл  лимонного сока,  200 грамм  меда, 50 мл  оливкового масла

 И применение  очень простое – надо  просто всё тщательно смешать и принимать по  чайной ложке утром,  натощак

 Снадобье можно готовить и каждый день, порционно – главное соблюдать пропорцию – один к  двум и к половинке: чайная ложка свежевыжатого  лимонного  сока, две  чайных  ложки  меда  и половинка чайной ложки оливкового масла

Будем молоды и здоровы!

Этот напиток поможет настоящему или бывшему  курильщику очистить свои легкие. Он  также придает здоровый цвет лицу и помогает  вывести токсины из организма. Если вы хотите бросит курить – этот чай также для вас!

Заваривайте две травы в равных пропорциях:

 зверобой обыкновенный и багульник болотный  по 1 столовой  ложке на 800 грамм воды.

 Двадцать минут кипятить (водяная баня)  на слабом огне, затем три часа настаивать  и пить как чай, разбавив наполовину  кипятком. Чай, что очень важно для курильщика, помогает очистить  легочные пути,   уменьшает аппетит, улучшает мочевого пузыря и почек,  работу кишечника,  и даже  кожу лица (это при длительном употреблении). Он  делает  ее чистой, мягкой и  нежной.

 Цвет чая очень красивый,  рубиново-красный,  имеет нежный аромат  багульника, который  устраняет неприятные запахи,  освежая  воздух в помещении. Заварка  не портится в течение трех  дней при обычной комнатной температуре. А постояв, чай станет  еще вкуснее

 Но надо быть очень осторожным,  багульник – это ядовитое растение!

Новейшее исследовании шведских ученных, в котором участвовали 600 женщин в течение 5 лет, показали, что обычный кофе может спасти женщин от самого частого рака!

Около половины женщин принимали в качестве противоопухолевой терапии препарат Тамоксифен. Все женщины пили по 2-3 чашки кофе в день. В результате, выяснилось, что у тех женщин, которые сочетали противоопухолевый препарат с 2-3 чашками кофе, появление повторного рака снизились вдвое!

Тамоксифен – это препарат, обладающий противоопухолевыми свойствами. Механизм его действия – блокирование рецепторов эстрогенов в органах-мишенях (в исследовании орган-мишень – молочная железа). Опухоль молочной железы, как и опухоли остальных органов репродуктивной системы женщины, является гормонозависимой, то есть она растет при воздействии на нее женских половых гормонов эстрогенов. Именно поэтому лечение таких опухолей заключается в блокировании действия эстрогенов посредством применения антиэстрогенных препаратов.

Каким образом ежедневное употребление кофе снижало риск повторного возникновения опухоли, пока неизвестно. По одной из версий, кофеин каким-то образов активирует Тамоксифен и делает его более эффективным. В другой работе ученые выяснили, что кофеин можно использовать не только в комплексной терапии для лечения рака, но и в качестве профилактики рака молочной железы!

Так что пейте больше кофе! Кроме всем известной бодрости, кофеин сможет защитить вас от смерти, а ваших близких от потери любимой женщины!