Ингредиенты:
⠀
Рикотта — 250 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 110 г
Сахар — 2 ст. л.
Черный шоколад от  57%  — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Мука рисовая — 50 г
Груши спелые некрупные — 2 шт.
Кофе сваренный — 1 ст.л.
Ром или коньяк — 1 ст. л.
Морская соль — 2 щепотки
Какао — для подачи
⠀
Приготовление:
⠀
1. Яйца взбить до посветления с 110 г сахара. В кастрюльке растопить масло с шоколадом, алкоголем и солью, перемешать, влить кофе  и немного остудить.
2. Во взбитые яйца добавить рикотту, хорошо взбить,  добавить муку, снова взбить, и влить шоколад. Перемешать.
3. Форму 20 см диаметром выстелить пергаментом сделав высокие бортики. Выложить тесто в форму.
4. Груши очистить, разрезать пополам или на 4 части и выложить поверх теста. Посыпать 2 ст. л.  сахара и выпекать пирог около 1 часа при температуре 180°С. Остудить пирог на решетке в форме и посыпать  какао порошком.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Морковь — 3 шт.
Сельдерей, стебель — 1 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Вода — 1 л
Картофель — 1 шт.
Копченая семга — 400 г
Сливки жирные — 120 мл
Соль — по вкусу
Перец  — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Морковь и сельдерей порежьте мелким кубиком, обжарьте на масле пару минут, добавьте муку.
2. Влейте воду, хорошенько перемешайте и варите до закипания, добавьте зеленый лук.
3. Картошку порежьте кубиком, также порежьте копченую рыбу. Отправьте картошку и рыбу в суп, добавьте сливки.
4. Оставьте суп вариться минут на 20, пока картошка не станет мягкой. Посолите и поперчите в конце приготовления.

Приятного аппетита!

Муджа — самый старый из ныне живущих аллигаторов в мире (ему примерно 85 лет)

Ли Соль Чжу — супруга лидера КНДР Ким Чен Ына.

Фотография винных погребов в Венгрии

Красавица Россия и ее полуостров, рассвет, Таймыр

Рассвет на полуострове Таймыр — самой северной материковой части Евразии.

Фотограф: Marcella Giulia Pace показывает космическую красоту.

Серия фото от NASA. Цвета Луны

Это крутое, красивое зрелище, как бы вы не снимали

Снимок фестиваля Burning Man 2019.

Каждый год он проводится в пустыне Блэк-Рок в Неваде (США).

Вы можете посмотреть на хищное млекопитающее, из рода куниц, это самая яркая и крупная куница

Картины Клода Моне в синих тонах

Солнечные акварели Ибряева Ильи

Последние слова, известных писателей, перед смертью

Интересные идеи, чтобы в мастерской - гараже был полный порядок, чтобы все лежало аккуратно, на своем месте и не мешало

Прикольные, очень весёлые, очаровательные животные, за которыми наблюдать одно удовольствие, они ещё и фотогеничные:)

Эти позитивные фотографии, подарят вам  положительные эмоции, хорошее настроение, может кого - то навеят на что - то хорошее, приятное.

Французский художник Кэл развлекает на улицах Лиона жителей своим прикольным, креативным стрит - арт. Он приукрашивает,делая ярче чтот- то обычное, не самое красивое, порой невзрачное.

Визажистка из Италии любит творить, создавать, делать необычное, выходя за рамки стандартного, приёмов профессиональных визажистов.

Например создавая искусство на глазах.

Чаще всего Тал Мелко использует в своем творчестве гримм или акварельные краски.

Красота сибирского хаски в фотоподборке

Смертельная косметика прошлых веков

Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 1,5 стакана сметанно-томатного соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- перец, соль
Перекрутить мясо через мясорубку 2 раза, посолить, поперчить. Лук обжарить и добавить в фарш вместе с 1 ложкой молока или воды, перемешать тщательно, сформовать колбаски по 1,5 см в диаметре и 8-10 см длиной, обжарить на сковороде с маслом, залить соусом и прокипятить, подавать с жареным картофелем.

К вашему вниманию подборка лучших снимков конкурса Лучшая фотография природы» от National Geographic. 

В этой подборке потрясающие фотографии, посмотрите, вы не пожалеете! Это зрелище, которое не оставит  равнодушных 

Ронни и Донни Гэлион - сиамские близнецы, прожившие 68 лет.

Не все помнят, знают, что Леонид Аркадьевич Якубович не всегда вел передачу "Поле чудес", что до него ее вел Владислав Листьев (он автор передачи)

Владислав Листьев — ведущий программы "Поле чудес". Ocтaнкинo, 1991 гoд

Ингредиенты:
⠀
Для основы:

Сливочное масло — 90 г
Сливочное масло — 40 г
Мука — 150 г
Миндальная мука — 40 г
Сахарная пудра — 35 г
Сахар — 35 г
Яйцо — 1 желток
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ст. л.

Для лимонного курда:

Лимонный сок — 100 г
Сахар — 60 г
Яичные желтки — 3 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Для сырного слоя:

Сливочный творожный сыр — 400 г
Молоко 3,5% — 100 мл
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Цедра лимона — 1 ст. л.

Для итальянской меренги:

Белки — 100 г
Сахар — 40 г
Сахар — 160 г
Вода — 45 г

Приготовление:
⠀
1. Основа: мягкое сливочное масло (90 г) перемешиваем с сахарной пудрой и сахаром. Добавляем желток и все остальные ингредиенты. Перемешиваем.
2. Собираем и накрываем плёнкой, убираем в холодильник на 1 час.
3. Достаём и измельчаем в крошку, ставим в морозилку на 10 минут.
4. Выпекаем при 180°C 15 минут. Остужаем и перемалываем в блендере в мелкую крошку.
5. Растапливаем сливочное масло (40 г) и смешиваем с песочной крошкой. Формируем основу с бортиками и убираем в холодильник.
6. Лимонный курд: все ингредиенты смешиваем в сотейнике и провариваем на среднем огне 2 минуты после закипания, постоянно помешивая. Переливаем в чашу и накрываем плёнкой в контакт.
7. Сырный слой: сливочный сыр смешиваем с сахаром, добавляем яйцо и цедру лимона. Перемешиваем. Берём 50 г сырной массы и смешиваем с лимонным курдом. В остальную сырную массу добавляем сливки и смешиваем.
8. Достаём основу, на дно выкладываем половину курда, затем сырную начинку, а сверху — оставшуюся часть курда.
9. Ставим выпекаться в духовой шкаф при температуре 110°C на 1 час 40 минут.  Даём остыть и убираем в холодильник на 5–6 часов. Можно закончить на этом этапе.
10. Итальянская меренга: взбиваем белки с сахаром (40 г) до легкой пены.
11. Варим сироп: вода и сахар (160 г), после закипания провариваем
пару минут до прозрачности. Не переставая взбивать, вливаем горячий сироп в белки. Взбиваем, пока масса не остынет.
12. Выкладываем меренгу на чизкейк и обжигаем горелкой.

Приятного аппетита!

Церемoния oткрытия Oлимпийских игр в Москвe, 1980 год.

Позитивное, приятное, располагающее на хорошее настроение, на хорошие мысли - Мотиваторы

Ингредиенты:

Фенхель — 2 шт.
Апельсины — 3-4 шт.
Зелень петрушки — 1 пучок
Маслины без косточек — 1 горсть
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Фенхель помыть и обсушить, нарезать тонкими кружочками.
2. Апельсины помыть и очистить. Нарезать мякоть небольшими кусочками, удалив косточки и жесткие белые пленки.
3. Маслины нарезать кружочками, петрушку измельчить.
4. Смешать апельсины, фенхель, зелень и маслины. Полить оливковым маслом, приправить солью и перцем.

Фотографии из прошлого, многими любимого, которое многие вспоминают с улыбкой, ностальгией, сочувствуя об ушедшем времени, эпохи, о развалившейся стране и повлекшими после этого изменениями.

Медицина СССР в фотографиях

Кармен Дeлль Орефиче  - американская модель, занесенная в Книгу рекордов Гиннесса как подиумная модель с самой долгой карьерой

3 яйца
225 г сахара
3 ст.л. муки (60 г)
щепотка корицы
2 Какао-порошок (40 г)
1 ч.л. пекарского порошка
10 листов Желатин (белый)
5 ч.л. растворимого эспрессо
1 кг Йогурт (3,5 %)

Для приготовления кофейного торта из йогурта подготовим продукты, указанные в приведенном рецепте. Яйца, половину сахара и три ложки теплой воды смешиваем миксером до состояния однородного крема.

Смешиваем муку, корицу, ложку какао и порошок для выпечки. Просеиваем смесь прямо в тесто через мелкое сито.

Перемешиваем и переливаем полученное тесто в форму (в диаметре 24 см), застеленную пергаментом.

Разравниваем поверхность теста, и выпекаем в духовке при 185 °C на средней решетке 20 минут. Желатин замачиваем в прохладной воде.

Кофе растворяем в тридцати миллилитрах горячей воды, вливаем к желатину и перемешиваем.

Йогурт тщательно взбиваем ручным миксером с оставшимся сахаром до сливочного состояния. Добавляем к йогурту смесь кофе с желатином и хорошо вымешиваем массу.

Достаем основу для торта из формы и охлаждаем ее на решетке.

Остывшую основу для торта перекладываем обратно в форму. Сверху заливаем кремом из йогурта и отправляем в холодильник на четыре с половиной часа.

Застывший торт отделяем ножом от стенок формы и аккуратно извлекаем на блюдо.

При подаче кофейный торт из йогурта щедро присыпаем какао-порошком, режим на порции и подаем.

Приятного аппетита!

Зои Кравиц стала героиней нового выпуска Elle и снялась для издания в  фотосессии

Старая фотография, которой больше двадцати лет (сделана она была в 1997 году) Дмитрия Медведева с женой и сыном

Известнейший советский, российский журналист, телеведущий, писатель и многое другое - Владимир Познер в молодости 

Ленин, его памятник. Этот памятник был установлен в 1937 году, на берегу Волги.

25-метровый Ленин в Дубне — второй по величине после памятника в Волгограде. 

Всегда были и будут такие люди, умными их не назовешь, но это прежде всего их выбор, их жизнь, их тело и им с этим, такими жить.

Бывший банкир с помощью 20 пластических операций превратился в рептилию и гордо носит имя Леди дракон

Ингредиенты:

Измельченное шоколадное печенье — 200 г
Растопленное сливочное масло — 80 г

Для начинки:

Банановый крем:

Бананы — 1,3 кг
Крупные яйца — 4 шт.
Мягкое сливочное масло — 70 г
Сахар — 200 г
Сок крупных лимонов — 2 шт.
Маскарпоне — 250 г
Сливки жирные не ниже 30% — 400 мл
Ванильный экстракт или ванильный сахар — 2 ст. л.
Желатин — 35 г
Сок апельсина — 1 шт.
Измельченное шоколадное печенье — 250 г

Приготовление:

1. Смешать ингредиенты основы. Выложить смесью форму 21х21 см (или круглую 24 см в диаметре). Заморозить.
2. Залить 30 г желатина 100 мл воды.
3. Яйца, 4 банана, 70 г мягкого сливочного масла, 200 г сахара и сок 1 лимона смешать до получения очень гладкого крема. Переложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь. Постоянно помешивать, варить, пока смесь не загустеет. Температура крема будет от 75°С.
4. Вылить банановый курд в миску и дать остыть, время от времени помешивая, чтобы не образовались комочки. Когда он будет еще теплым, но уже не горячим, добавить желатин и перемешать до растворения.
5. Взбить сливки вместе с маскарпоне и ванилью. Вмешать порциями смесь в банановый крем, энергично перемешивая. Вылить ½ начинки на затвердевший верх и аккуратно разровнять лопаткой.
6. Посыпать 100 г шоколадного печенья ровным слоем и поместить в морозильную камеру на 15 минут.
7.  В оставшиеся сливки добавить 150 г крошки печенья и перемешать.
8. Достать форму из морозильной камеры и выложить оставшуюся начинку (с печеньем). Разровнять и снова положить в морозильную камеру на 15 минут.
8. В 75 мл воды всыпать 5 г желатина.
9. Очистить оставшиеся бананы и нарезать их кружочками. Сбрызнуть лимонным соком.
10. Достать торт из морозильной камеры. Процедить бананы от лишнего сока и распределить по поверхности торта.
11. Растворить желатин и смешать с апельсиновым соком. Быстро вылить поверх бананов и поставить в холодильник на 3 часа.

Приятного аппетита!

Чемпион мира, боксер, который ушел непобежденным, а со сравнению, рядом со своей охраной смотрится таким маленьким:)

1870 год, укротитель Капитан Джек Бонавита и его кошечки

Смотрим и ищем, картинка на внимательность - что не так, чего не хватает, что делают неправильно, не обычно, не так, как всегда

Ингредиенты:

200 г савоярди (печенье дамские пальчики)

Бисквит:

3 крупных яйца
100 г муки или 80 муки+20 кукурузного крахмала
150 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта

Пропитка:

50 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
50 мл рома
50 г сахара
50 мл воды

Мусс:

100 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
5 яиц
250 г сахара
250 мл сливок 33%
20-30 мл рома
6 листов желатина

Желе:

50 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
50 мл рома
50 г сахара
50 мл воды
5 листов желатина

Способ приготовления:

1. Бисквит (лучше испечь его заранее, как минимум за сутки): Отделить белки от желтков. Взбить до белизны желтки с ванилью и половиной сахара. Белки взбить до мягких пиков, добавить оставшийся сахар и взбивать до "жестких" пиков. Взбитые белки аккуратно смешать с желтковой смесью, добавить муку, предварительно смешанную с крахмалом и просеянную 3 раза, все размешать до однородности, осторожно, "сверху вниз".
Выложить в смазанную маслом форму (можно выложить дно пекарской бумагой), печь в разогретой заранее (!!!) духовке 25-30 мин. при 200С.
Бисквит проверить на готовность спичкой, вынуть, остудить на решетке.
2. Пропитка и желе:
Они одинаковые, только в верхний слой добавляется заранее замоченный и растопленный на водяной бане желатин.
Смешать все ингредиенты, дать сахару раствориться.
3. Мусс:
- Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 2/3 сахара. Желатин залить ромом. Сок лайма смешать с мятным сиропом, довести до кипения, тонкой струйкой влить в желтковую смесь. Варить на маленьком огне, постоянно мешая венчиком, до состояния жидкого киселя. Снять. Желатин, замоченный в роме, распустить на водяной бане, добавить в лаймовую смесь. Все размешать до однородности и остудить, но не допускать застывания.
- Сливки взбить, аккуратно вмешать в лаймовую смесь.
- Взбить белки с оставшимся сахаром до крепких пиков, осторожно, сверху вниз, вмешать в полученный мусс.
4. Сборка.
Можно использовать бумагу ацетат, вставляете ее по кругу в кольцо для торта. Так конструкция не потеряет "товарный" вид, когда снимется кольцо (вместо кольца спокойно можно использовать верх от разъемной формы, в которой пекли бисквит).
Корж разрезать на три части. Нижнюю часть уложить в подготовленное кольцо, по краям "установить" савоярди. Бисквит как следует пропитать (удобнее всего кисточкой). Выложить сверху 1/3 мусса. Повторить с оставшимися частями бисквита. Поставить в холодильник застывать на 1-2 часа.
Украшать и заливать желе (желе делать так же, как пропитку) лучше уже застывший торт.

Ингредиенты:

Отварная или консервированная белая фасоль — 1,5–2 стак.
Авокадо, очистить и крупно нарезать — 1 шт.⠀
Петрушка или кинза, измельчить — 0,25 стак.
Сок лимона — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л. или по вкусу
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Асафетида — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Паприка — по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить до однородной консистенции.
2. Переложить в емкость для хранения.

Приятного аппетита!

Предвыборные плакаты современной России конца 1990-х - начала 2000-х годов

Ингредиенты:

Апельсин — 1–2 шт.
Облепиха — 120 г
Сахар — 120–150 г
Лимонная кислота — 0,33 ч. л.
Вода — 650–700 мл

Приготовление:

1. Заранее стерилизуйте банку, в которой будете готовить компот.
2. Апельсины очистите от кожуры, затем нарежьте кубиками.
3. Свежую облепиху переберите, сполосните водой. Замороженную заранее разморозьте.
4. Переложите апельсины и облепиху в банку. Они должны заполнить банку на одну треть.
5. Вскипятите воду с сахаром и лимонной кислотой. Залейте горячим раствором банку. Дайте компоту немного постоять, затем закройте чистой, стерилизованной крышкой. Переверните банку, укутайте в полотенце и оставьте на сутки. Компот из облепихи и апельсина готов.

Приятного аппетита!

Дорогие друзья, хочу с вами поделиться хорошим настроением:) Посмотрите эти веселые, прикольные, с юмором фразочки.

Хорошего и веселого вам дня