-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25454
 омментариев: 106055
Ќаписано: 133928

“ќѕ-5 зимних рецептов

ƒневник

—реда, 21 январ€ 2015 г. 14:31 + в цитатник

«имний суп с курицей и гренками

¬рем€ приготовлени€ - 45 мин 
 оличество порций - 6 шт.

»нгредиенты:

 расна€ чечевица - 1 стакан
¬ода - 2 л
 артофель - 4 шт.
–епчатый лук - 1 шт.
ћорковь - 1 шт.
—ладкий желтый перец - 1 шт.
 уриное филе - 2 шт.
—ливки - 50 мл
Ѕагет - 1/2 шт.
–астительное масло - дл€ обжаривани€
—оль, перец - по вкусу
„еснок - 1 долька
«елень - по вкусу

ѕриготовление:

1. „ечевицу промыть, залить водой и довести до кипени€. ¬арить, снима€ пену, пока чиститс€ и нарезаетс€ крупными кубиками картофель. Ќарезанный картофель добавить к чечевице.
2. ќвощи нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
3.  уриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
4. –азогреть сковороду с растительным маслом. ќбжарить тонко нарезанные кусочки багета и натереть их очищенной долькой чеснока.
5.  уриное филе обжарить до золотистого цвета. Ќе пересушить. 
6.  огда овощи в супе будут готовы, добавить соль и приправы. ¬збить суп блендером, затем влить сливки и еще раз взбить.
7. √отовый суп подавать с курицей, гренками и зеленью.

—уп с белыми грибами и вермишелью

»нгредиенты:


—ушеные белые грибы - 100 г
–епчатый лук - 1 шт.
ћорковь - 1 шт.
 уриные бедрышки - 2 шт.
¬ермишель - по вкусу
–астительное масло - 1-2 ст.л.
—оль, перец - по вкусу
«елень - дл€ сервировки

ѕриготовление:

1. —ухие грибы предварительно залить кип€тком и отставить на 2 часа. «атем воду слить, грибы промыть под проточной водой и снова залить кип€тком еще на 30 минут.
2. –епчатый лук очистить и разрезаем на две половины. ќдну часть мелко нарубить, а вторую оставить дл€ бульона. ќчищенную морковь нарезать тонкими кольцами.
3. »з двух куриных бедрышек, половины луковицы и моркови сварить бульон. Ћук и морковь выбросить, бедрышки вынуть, нарезать м€со и снова отправить в бульон.
4. √рибы нарезать тонкими полосками и вместе с измельченным луком обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
5. ¬ бульон отправить грибы с луком, довести до кипени€, добавить вермишель,соль, перец по вкусу и варить на среднем огне еще 15 минут.
6. ѕодать к столу вместе с хлебом. 

 уриный суп с овощами и кукурузной крупой

»нгредиенты:


 уриный бульон - 2.5 л
 артофель - 2 шт.
ћорковь - 1 шт.
 укурузна€ крупа - 1 стакан
—ливки - 200 мл
«елень - по вкусу
—оль, перец - по вкусу

ѕриготовление:

1. ѕриготовить куриный бульон. ћ€со вынуть из бульона, нарезать и вернуть в кастрюлю.
2.  артофель и морковь почистить.  артофель нарезать кубиками, морковь – тонкими четвертькольцами. «елень мелко порубить.
3. ќправить в бульон овощи и кукурузную крупу, варить 20-25 минут или до готовности овощей и кукурузной крупы. 
4. ¬ конце влить сливки, приправить солью и перцем, добавить рубленую зелень и нарезанное м€со. ƒовести до кипени€ и сн€ть с огн€. ѕеред подачей дать посто€ть 15-30 минут.

 уриный суп с лапшой и овощами

»нгредиенты:


 уриные ножки - 2 шт.
ѕаста фетучини - 120 г
Ћук - 1 шт.
Ћавровый лист - 2 шт.
ћорковь - 1 шт.
 артофель - 1-2 шт.
 орень петрушки - 1 шт.
–ублена€ зелень петрушки - 2 ст.л.
—оль, молотый перец - по вкусу
—ухие пр€ные травы - 1/2 ч.л.
¬ода - 2 л

ѕриготовление:

1.  уриные ножки залить холодной водой, довести до кипени€ и уменьшить огонь. —н€ть пену, добавить лук, лавровый лист и варить бульон в течение часа. Ћук и лавровый лист удалить. 
2. ћорковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.
3.  артофель нарезать небольшими кубиками ли брусочками.
4. ƒобавить в куриный бульон все овощи. ѕосолить, поперчить и добавить пр€ные травы. 
5. ƒовести суп до кипени€ и варить на слабом огне 15 минут. ¬ынуть куриные ножки из кастрюли, отделить м€со и добавить его в суп.
6. ќтправить в суп лапшу и, не размешива€, варить при слабом кипении до готовности.
7. ѕри подаче посыпать суп рубленой зеленью петрушки.

—уп с домашними пельмен€ми

»нгредиенты:


ƒл€ пельменей: 
Ќачинка: 
ћ€сной фарш - 300 г
Ћук - 200 г
¬ода - 5-6 ст.л.
—оль, молотый перец - по вкусу
“есто: 
ћука - 3 стакана
¬ода - 250 мл
яйцо - 1 шт.
—оль - по вкусу
ƒл€ супа: 
 урица - 1.2 кг
¬ода - 2.5 л
Ћук - 1 шт.
„ерный перец горошком - 5 шт.
Ўафран 1 ч.л.
—оль - по вкусу
—ушена€ м€та - по вкусу
ѕельмени - по вкусу

ѕриготовление:

1. ѕриготовить пельмени:
Ћук очень мелко нарезать и смешать с м€сным фаршем. ѕосолить и поперчить по вкусу. ƒобавить воду, перемешать.
2. ћуку просе€ть. яйцо слегка взбить венчиком. ¬ муке сделать лунку, добавить €йцо и подсоленную воду. «амесить тесто. ќбернуть пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут.
3. –азделить тесто на 4 части. »з каждой части тонко раскатать тесто в круг. Ќарезать каждый круг на полоски шириной 1 см. ѕрисыпать мукой каждую полоску. ѕоложить по 3 друг на друга и нарезать квадратиками 1 см на 1 см.
4. ¬ каждый квадратик положить начинку и соединить два угла,чтобы получилс€ треугольник. «атем кра€ залепить и соединить два конца теста.
5. –азложить пельмени на присыпанной мукой доске и убрать в холодильник. «амороженные пельмени переложить с доски в пакет и хранить в морозильной камере.
6. ѕриготовить суп:
 урицу помыть. ѕоложить в кастрюлю и налить воды.  ак только закипит вода, сн€ть пену. ѕосолить бульон по вкусу, добавить очищенный лук, черный перец горошком. Ќиточки шафрана замочить в гор€чей воде (5-6 ст.л) на 10 минут. ѕосле процедить через сито и добавить шафрановую воду в бульон к курице и варить до готовности. √отовую курицу убрать из бульона, бульон процедить.
7. ¬ кип€щий бульон добавить пельмени (примерно 10-15 шт. на 1 порцию), и варить до готовности пельменей. √отовое блюдо посыпать сушеной м€той и любой зеленью. ќтдельно можно подать очень мелко нарезанный чеснок, заправленный уксусом.

ѕри€тного аппетита!

1 (600x400, 219Kb)

2 (600x400, 254Kb)

3 (600x401, 195Kb)

4 (600x397, 172Kb)

5 (600x400, 177Kb)

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]