-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25422
 омментариев: 106017
Ќаписано: 133858

 ак приготовить домашние сосиски из курицы

ƒневник

ѕ€тница, 30 ќкт€бр€ 2015 г. 17:58 + в цитатник

»нгредиенты:

‘иле куриное — 500 г
яйцо куриное — 1 шт.
ћасло сливочное — 50 г
ћолоко — 100 мл
ѕерец черный — 1 щепотка (-и)
—оль — 0.5 ч.л.
 ориандр — 0.5 ч.л. молотый
ѕаприка сладка€ — 0.5 ч.л.

ѕриготовление:

√лавной составл€ющей домашних сосисок из курицы, естественно, будет куриный фарш. ѕосему позаботьтесь, чтобы фарш или куриное филе были свежими. ћожно использовать готовый покупной куриный фарш, а можно сделать самому.

‘иле курицы нарезать кусочками и пропустить через самую мелкую (так фарш будет нежнее) решетку на м€сорубке. ≈сли у вас имеетс€ только средн€€ и больша€ решетка, то прокрутите фарш дважды, чтобы как можно сильнее измельчить м€со.

¬ фарш добавить куриное €йцо среднего размера, м€гкое сливочное масло, молоко (жирность в принципе не имеет особого значени€, € брала 2,5%), соль, перец и молотый кориандр на кончике ножа.

≈сли в вашей семье есть маленькие детки, то позаботьтесь о том, чтобы их сосиски были с минимумом специй. —начала добавьте в фарш €йцо, молоко и соль, хорошенько перемешайте и разделите на две части. ¬о взрослую порцию добавьте черный перец, сладкую паприку и кориандр, по желанию, можно еще приправить сладкой паприкой, а детскую часть оставьте нетронутой.

“еперь самое интересное – формирование сосисок. ќпределитесь с размером: это будут толстые сосиски, длинные и тонкие или совсем крохотные дл€ малышей.
Ќа пищевую пленку положите примерно 2 столовые ложки фарша.

ѕлотно сверните ее, обернув несколько раз, чтобы фарш не “убежал”, формиру€ сосиску определенного размера.

«аверните как конфетку, плотно зав€зав кра€ узлом или зат€нув ниткой. „тобы отличить детские сосиски от взрослых, зав€жите первые красной или другой цветной нитью, так вы точно не перепутаете их. —тарайтесь плотно сворачивать и зав€зывать пленку, тогда не будет лишнего воздуха и после варки сосиска получитс€ ровной и плотной, без €мок.

¬скип€тите воду в кастрюле. ќтварите сосиски 15 минут. ¬се, готово.

 уриные сосиски можно заморозить впрок. ≈сть два варианта:

- заморозить сырыми в пленке, а после, не разморажива€, отварить.

- заморозить уже готовые (отваренные), а потом, использу€ любой доступный метод термической обработки (например, микроволнова€ печь или духовка) придать им желаемый вид.

—осиски можно есть просто отварными – именно так € подаю их своему ребенку. ƒл€ себ€ и мужа € обжариваю сосиски на сковороде до рум€ной корочки. ƒелать это можно на растительном, оливковом и даже сливочном масле. я использую и обычную сковороду, и сковороду-гриль, уж больно красивые получаютс€ полосочки.

ћожете использовать любой классический дл€ сосисок гарнир или вообще полагатьс€ на собственный вкус. “очно также дело обстоит с соусами и салатами. Ёто же сосиски, домашние сосиски из курицы. ќни и сами по себе уже хороши.



1.
1 (500x333, 157Kb)

2.
2 (350x233, 65Kb)

3.
3 (350x233, 72Kb)

4.
4 (350x233, 76Kb)

5.
5 (350x233, 65Kb)

6.
6 (350x233, 67Kb)

7.
7 (350x233, 67Kb)

8.
8 (350x233, 58Kb)

9.
9 (350x233, 81Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]