-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25510
 омментариев: 106147
Ќаписано: 134079

 улич пасхальный.

ƒневник

—уббота, 21 ћарта 2015 г. 13:22 + в цитатник

»нгредиенты
500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 €иц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
100 г сахара
–ецепт приготовлени€

»з указанного количества ингредиентов получаетс€ 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

ћолоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.

ƒобавить 500 г муки, хорошо размешать.

ѕоставить в теплое место. 
я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом.

Ќакрыть полотенцем.

ќпара должна увеличитьс€ вдвое (на это потребуетс€ около 30 минут).

ќтделить белки от желтков. 
∆елтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Ѕелки взбить со щепоткой соли в пену.

¬ подошедшую опару добавить желтки, перемешать.

—ледом добавить разм€гченное масло, перемешать.

ƒобавить белки, перемешать.

ƒобавить оставшуюс€ муку (муки может понадобитьс€ чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. 
“есто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.

—нова поставить тесто в теплое место. 
ƒать тесту хорошо подн€тьс€ (на это потребуетс€ 50-60 минут).

»зюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.

¬ подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.

“есто должно хорошо подн€тьс€.

‘орму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.

Ќакрыть пленкой или полотенцем.

ƒать тесту еще раз подн€тьс€ уже в форме. 
ѕоставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. 
«атем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у мен€ кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекалс€ 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов). 
„тобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она суха€ - кулич готов.

√отовим глазурь.
Ѕелки взбить со щепоткой соли в пену.

ƒобавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.

√отовые гор€чие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

4208855_mMQRkPXUDpA (500x330, 53Kb)

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]