-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25419
 омментариев: 105999
Ќаписано: 133837

Ћучшие десерты ко дню влюбленных

ƒневник

¬торник, 11 ‘еврал€ 2014 г. 04:37 + в цитатник

Ћучшие десерты ко дню влюбленных

 

ѕриготовить, что вкусное, сладенькое своими руками дл€ любимого человека на день влюбленных, это очень романтично, красиво и всегда при€тно!

ѕриступаем к рецептам!

 

1.  лубничный мусс 

»нгредиенты: 

клубника 300 г 
желатин без добавок 6 г 
желатин с клубничным вкусом 4 г 
клубничный сироп 1 ст.л. 
сахарна€ пудра 3 ст.л. 
белки 4 шт. 
сахар 50 г 
нежирные сливки 200 мл 
лимонный сок 1 ст.л. 
вода 1 ст.л. 

—пособ приготовлени€: 

1. «амочить желатин в холодной воде. —мешать лимонный сок, клубничный сироп и воду, вылить в кастрюлю. 
2. ƒобавить клубнику, порезанную кусочками и поставить на огонь. ѕосле закипани€ уменьшить огонь и, периодически помешива€, подержать до полного растворени€ сахара. 
3. ќтжать желатин от воды и добавить к клубнике, тщательно размешать. ѕюрировать клубнику в бленедере со сливками. ¬збить белки в устойчивую пену, постепенно добавл€€ сахарную пудру. „аст€ми ввести белки в клубничное пюре и тщательно перемешать. 
4. –азложить мусс по креманкам и поставить в холодильник минимум на 3 часа. 
5. ”красить взбитыми сливками и €годами клубники. 

4208855_1 (600x375, 44Kb)

2.  офейное шоколадное фондю 

»нгредиенты: 

200 г молочного шоколада, 
3 столовых ложки сливок, 
2 столовых ложки вишневого бренди, 
1 столова€ ложка крепкого кофе, 
1/8 чайной ложки молотой корицы 

—пособ приготовлени€: 

1. —мешать шоколад, сливки, бренди, кофе и корицу в горшке дл€ фондю. 
2. Ќагревать при помешивании на медленном огне пока шоколад не растает. 
3. —разу же подавать фондю с кусочками свежих фруктов - клубники, бананов, €блок, апельсинов, ананаса или с печеньем. 

4208855_2 (600x450, 39Kb)

3.  лубника и бананы на шпажках 

1. Ѕананы очистить, нарезать кусочками шириной 3-4 см.  лубнику промыть, очистить от плодоножек. Ўоколад расплавить в микроволновке или на вод€ной бане. 
2. Ќанизать целые €годы и кусочки банана на шпажки, полить шоколадом. 

4208855_3 (600x399, 38Kb)

4.  онфеты из белого шоколада с лимоном и фисташками 

»нгредиенты: 

белый шоколад 150 г 
лимонный сок 2 ст.л. 
лимонна€ цедра 1 ст.л. 
измельченные фисташки 2 ст.л. 
куркума на кончике ножа 

—пособ приготовлени€: 

1. Ўоколад растопить на вод€ной бане или в микроволновке. ƒобавить в шоколад все ингредиенты, перемешать, разложить по формочкам (здесь формочки дл€ льда в виде сердечек). 
2. ƒать посто€ть 30 минут при комнатной температуре и убрать в морозилку до полного застывани€. 

4208855_4 (600x404, 35Kb)

5. ягодные мини-чизкейки 

»нгредиенты: 

ƒл€ основы: 
песочное печенье 150 г 
сливочное масло 60 г 
ƒл€ крема: 
сливочный сыр 500 г 
сливки 33% 200 мл 
белый шоколад 80 г 
ваниль по вкусу 
сахар по вкусу 
желатин 8 г 
ƒл€ желе: 
€годы 250 г 
желатин 6 г 
сахар 50 г 

—пособ приготовлени€: 

1. ѕеченье ломаем на кусочки и измельчаем в блендере до состо€ни€ крошки. —ливочное масло растапливаем и тщательно перемешиваем с песочной крошкой. –аскладываем массу по формочкам, разравниваем и утрамбовываем пальцами. 
2. ќтправл€ем в морозильную камеру на 30 минут. ƒл€ приготовлени€ сливочно–сырного крема желатин замачиваем в холодной кип€ченной воде на 20-30 минут. 100 мл сливок наливаем в кастрюлю, нагреваем, добавл€ем белый шоколад и перемешиваем до однородности. 
3. ƒобавл€ем желатин, прогреваем до полного растворени€ (но не кип€тим) и снимаем с огн€. ƒобавл€ем сливочный сыр, ваниль и взбиваем венчиком. 
4. ќставшиес€ 100 мл сливок взбиваем до м€гких пиков и аккуратно подмешиваем к сливочно–сырному крему. ѕо желанию можно добавить еще немного сахара. ѕолученный сливочный крем раскладываем по формочкам, оставл€€ место дл€ €годного желе. 
5. ќтправл€ем формочки в холодильник на несколько часов дл€ застывани€ или в морозильную камеру минут на 20.  огда крем начнет застывать, приготовим €годное желе. ƒл€ этого замочим желатин в холодной кип€ченной воде на 20-30 минут. ягоды засыпаем сахаром и нагреваем на небольшом огне 7-10 минут. «атем измельчаем их в блендере, смешиваем с желатином и перемешиваем до его растворени€. ќстужаем €годное пюре до комнатной температуры и заливаем им сливочный крем в формочках. 
6. ”крашаем целыми €годами, оставленными дл€ украшени€ и отправл€ем в холодильник на 2-3 часа. „тобы достать мини-чизкейки из силиконовых форм, нужно провести по их краю острым ножом и немного приподн€ть. 

4208855_5 (600x450, 50Kb)

–убрики:   улинари€
ѕ–ј«ƒЌ» »

ћетки:  

 —траницы: [1]