-Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в justvitek

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 25456
Комментариев: 106063
Написано: 133938

Десять грехов в питании

Дневник

Среда, 31 Августа 2016 г. 19:35 + в цитатник

Двадцать пять ведущих учёных мира – врачей, диетологов, физиологов, – отвечая на вопросы специальной анкеты, назвали 10 ошибок и грехов в питании. Поговорим об этом подробнее.

Едим слишком много. Это правда, так как для покрытия расходов энергии современного человека, не отягощённого тяжёлым физическим трудом (ведь никто сейчас не пашет землю и не рубит уголёк в шахте вручную от зари до зари), пищи нужно немного, не более чем 1500-2000 ккал.

Едим слишком жирно. 60 % населения России после 45 лет имеют избыточный вес, а это уже проблема для страны, так как резко возрастает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. А если учесть, что больше полных среди женщин, то повышается и риск развития рака молочных желёз, внутренних женских органов. Современное ожирение происходит из-за бесконтрольного употребления жирных продуктов. Редко кто смотрит на процент жирности, покупая продукты питания. Если население старшего возраста ещё наслышано о вреде сливочного масла, то растительное за жир не считает никто. А ведь по калорийности оно страшнее, чем сливочное: 1 грамм жира при сгорании выделяет 9 ккал.

Сливочное масло имеет 60-75% жирности, а растительное – 100%. И если вы пожарили на растительном масле картошку, рыбу, яйца и другие продукты, то сразу же резко повысили калорийность своей пищи.

Ведь чайная ложка растительного масла — это 5 граммов, то есть 45 ккал, а если налить столовую, то это 20 граммов и 180 ккал. А сколько столовых ложек не глядя мы «булькаем» на сковородку, заправляем салаты, добавляем в консервы... Считайте сами.

Неправильно выбираем. Часто слышим в магазине: «Пожирней кусочек», «Дайте сливочный йогурт». А как правильно? Лучше выбирать постнее: чем ниже процент жирности, тем «здоровее» продукт. И очень часто делается основная ошибка – отказ от хлеба, каш, макаронных изделий. От хлеба, мол, толстеют. Это заблуждение! Эти продукты состоят из углеводов, 1 грамм которых при сгорании выделяет всего 4 ккал (сравните с жиром).

Пьём слишком много. Имеются в виду алкогольные напитки. Алкоголь — это тоже очень калорийное вещество: 1 грамм при сгорании выделяет 7 ккал (сравните опять с жиром). При употреблении спиртного немного снижается сахар в крови, при этом резко повышается аппетит, и хочется съесть большое количество пищи. А это опять лишние калории. Поэтому безопасным количеством крепкого алкоголя в день считаются 1-2 дозы: примерно 30-70 граммов водки.

Едим неправильно. В образе жизни современного человека предпочтение отдаётся вечерней трапезе. А недаром ведь говорится в известной поговорке: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу». Получается, что мы враги сами себе.

Правила рационального питания рекомендуют 4-6 разовое питание. Обязателен завтрак, обед и ужин, а между ними – 1-2 небольших перекуса (это могут быть фрукты, йогурт, чай с печеньем). Применяя дробное питание, вы никогда сильно не проголодаетесь и при этом не съедите много.

Едим слишком сладко. До VIII века человечество не знало сахара и выжило, не взирая на очень трудные условия жизни. В современном мире мы не представляем себе жизни без сладостей. Но мало кто задумывается, что плитка шоколада содержит 1/2 всей суточной калорийности взрослого человека, а 100 граммов вафель — 1/3. А съели-то всего ничего: подумаешь, шоколадка! По энергетической ценности две чайные ложки сахара равняются куску хлеба, но сытости не приносят, так как занимают очень маленький объём. Поэтому всем, кто страдает избыточным весом, можно перейти на сахарозаменители.

Неправильно готовим многие продукты. Если коротко, то самыми правильными способами на сегодняшний день являются отваривание, тушение, запекание, приготовление на пару и гриле (открытом огне, углях). А самым неправильным – жарение на масле или во фритюре.

В первом случае пища готовится в собственном соку, включая в себя собственный жир (мясо, рыба, яйца, котлетный фарш), а во втором вы добавляете огромное количество жира и, ничего не подозревая, благополучно съедаете его, обрастая при этом лишними килограммами.

Слишком много лакомимся. Что считать лакомством? Кондитерские изделия, сдобную выпечку, орехи, фрукты, мёд, сгущённое молоко – у каждого своё. Но если чай или кофе не пьётся без того, что перечислено, то знайте, что стандартный кусок торта равняется по калорийности 7 кускам хлеба, а горсть орехов или семечек – 5-6 кускам.

Питаемся, забывая о возрасте. Если человеку 55-65 лет повторить все движения ребёнка 3-7 лет за день, то он может получить серьёзные осложнения со стороны сердечно-сосудистой системы. Дети сжигают полученные калории движением, поэтому среди них еще не так много страдающих избыточным весом. Взрослые столько не двигаются, но едят не меньше, а иногда в несколько раз больше. При этом движением считают посидеть во дворе на лавочке. Калорийность пищи с возрастом должна уменьшаться, а не увеличиваться.

Слишком мало знаем о питании. Мы 1/3 жизни проводим за едой, 1/3 спим и всё остальное время работаем. При этом мы не знаем, что нам полезно, чем нас кормит соседний рынок... Плюс появляются какие-то трансгенные жиры, выращенные с помощью генной инженерии овощи, закусочные типа «Макдональдс» и другие атрибуты современной жизни.

В XX и XXI веках мы получили новую пищу, но не получили культуру, которая помогает справляться с этим питанием. В питании, как и во всей нашей жизни, важны гармония и умеренность.

4208855_wEtesatU4XQ (604x402, 55Kb)

Рубрики:  ПОЗНАВАТЕЛЬНО

Метки:  

Неожиданные факты о здоровом питании

Дневник

Среда, 04 Мая 2016 г. 11:35 + в цитатник

6 неожиданных фактов о здоровом питании

1. Тунец в консервах — бесполезная еда


Так же как лосось, сельдь и другая жирная рыба, тунец — надежный источник омега-3 жирных кислот. Порция тунца раз в неделю (140 г) важна для нормальной работы мозга и сосудов, защищает от депрессии. Но тунец в консервах омега-3 не содержит: используемая технология консервации не позволяет сохранить эти кислоты.

2. В нежирном молоке больше кальция

Молоко и молочные продукты с низким содержанием жира (1-2%) предпочтительнее цельных (3,5% и больше). Так вы не только употребляете меньше насыщенного жира, но и получаете больше кальция: в процессе вытеснения жирности количество кальция в том же объеме молока повышается.

Кальций в рационе важен для всех, так как защищает от остеопороза, но особенно он необходим женщинам (в любом возрасте) и пожилым людям. Скелет обновляется примерно каждые семь лет, поэтому начинать работать над улучшением своего питания в этом смысле никогда не поздно.

3. Знаменитая диета Дюкана далеко не безвредна

Диета Дюкана — это вариация на тему белковой диеты Аткинса и «кремлевки». Ее главная беда — длительная чрезмерная нагрузка на почки из-за обилия белков. На такой диете в организме образуется избыток продуктов распада белка — уратов, оксалатов и т. д. Это ведет к настоящей интоксикации организма и может серьезно отразиться на почках, печени и других органах. Кроме того, в диете почти полностью отсутствуют углеводы, что вызывает сильный дисбаланс в целом, а малое количество клетчатки приведет к проблемам ЖКТ.

4. Раздельное питание — миф

На сегодняшний день не существует никаких научных доказательств того, что раздельное потребление белков, жиров и углеводов полезнее для здоровья, чем традиционное смешанное питание.

5. Меньше воды — больше витаминов

Если во время приготовления пищи тратить минимум времени на термообработку, использовать минимум воды и жира, это позволит сохранить большую часть витаминов и микроэлементов в блюде. При этом уменьшать общее количество выпиваемой в день воды не надо – она необходима организму.

6. Мы думаем о еде 100 раз в день

Каждый день мы принимаем в среднем 100 решений, связанных с едой. Если 90 из них будут в пользу здоровых полезных продуктов, 10 вполне могут быть в пользу ваших слабостей. Потому что еда — это не просто полезные вещества, но и обязательно удовольствие.

4208855_z6IO1h0t7VM (500x500, 56Kb)

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

Азбука питания.

Дневник

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 21:01 + в цитатник

1. Белок – основа мышечного роста

Белок, поступающий вместе с пищей в ваш организм, разлагается желудочным соком до аминокислот. Затем они проникают в кровь и начинают циркулировать по организму. В мышечной ткани отдельные аминокислоты снова собираются в цепочки. Таким образом, стоится новая мышечная ткань. Животные источники белка предпочтительней растительных. Вот основной перечень продуктов богатых белком: курица, рыба, говядина, бобовые, белковые порошковые концентраты, а также обезжиренные или незкожирные молочные продукты - сыр, творог, йогурт и молоко.

Главная задача составить рацион так, чтобы на 1 кг вашего веса приходилось 2 г белка. Всё это количество белка необходимо разбить и принять за 5-6 раз. Секрет данной методики в том, что за один раз организм может усвоить не более 30-40 граммов белка.

2. Углеводы – добавьте энергии

Как известно, углеводы являются основным источником энергии. Энергия является незаменимым составляющим успешных тренировок и роста мышечной массы. Комбинируйте в вашем рационе продукты богатые белком и углеводами. Тем самым вы дадите организму необходимый строительный материал для мышц и энергию для создания мышечной ткани. Главными источниками углеводов для культуриста являются всевозможные каши, рис, хлеб из муки грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы, овощи и фрукты, а также углеводные порошковые концентраты. Если ваш организм не получает достаточно энергии из углеводов, то он начинает сжигать и использовать в качестве источника энергии вашу мышечную ткань. Очевидно, что в таком режиме больших мышц построить не удастся.

3. Калории – основа роста

Учёными принято измерять количество пищи в калориях. С помощью них же измеряют количество расходуемой человеком энергии. С первого взгляда всё просто – нужно просто полностью возместить количество затраченных калорий. Нет! Вместе с пищей вам надо потреблять больше калорий! В энергии нуждается еще и процесс роста мышц. Поэтому если количество потребляемых и расходуемых калорий одинаково ваши мышцам просто не останется энергии для роста. Эффект послетренировочного “роста”” мышц как раз основан на избыточном потреблении калорий. Шестикратный “Мистер Олимпия” Дориан Йетс советует начинать 350-500 граммов углеводов в сутки. Далее следует ориентироваться на показателях весов. ели ваши тренировки проходят в тяжелом высокоинтенсивном режиме, но ваши мышцы не хотят расти, значит вы недобираете калорий. Смело добавляйте ещё 100 грамм углеводов в день. И так до тех пор, пока ваши весы не будут показывать стабильные прибавки веса.

4. Жиры – незаменимый элемент роста

Прием жиров напрямую связан с секрецией важнейших гормонов. Из жиров организм человека делает тестостерон – самый анаболичный гормон. По этому переход на жесткие вегетарианские диеты влечет за собой резкое падение полового влечения – организм замедляет процессы секреции тестостерона. В тоже время избыток потребляемых жиров так же вреден как их недостаток. Как ни странно, однако прием жирной пищи так же влечет за собой падение уровня гормонов. Нужно знать свою меру приема жиров. По мнению профессионалов на долю жиров должно приходиться не более 15% всех суточных калорий. Традиционное меню как правило содержит до 40-48% жиров. Диетологи советуют снизить потребление животных жиров и побольше есть растительных. Но из этого правила есть исключение – рыбий жир, из-за содержащихся в нем полиненасыщенных жирных кислот Омега 3. Пользу от этих жиров трудно недооценить. Для бодибилдеров важно также то, что Омега 3 сопутствуют усвоению глюкозы мышечной тканью. Потенциал роста ткани значительно увеличивается из-за большего количества энергии. Поэтому если ваша цель увеличение мышечной массы ешьте лососину, макрель и тунец.

4208855_pUHGql7QDno (604x340, 79Kb)

Рубрики:  ПОЗНАВАТЕЛЬНО

Метки:  

 Страницы: [1]