-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25510
 омментариев: 106147
Ќаписано: 134079

“оп-9 ¬куснейших гор€чих первых блюд.

ƒневник

—уббота, 10 ќкт€бр€ 2015 г. 08:32 + в цитатник

1  уриный суп с сырными рулетиками
2 —уп с куриными сердечками и лапшой
3 –исовый суп с капустой и фаршем
4 √рибные щи с квашеной капустой
5 ѕольский фасолевый суп с колбасой
6 Ѕыстрый куриный суп
7 —уп-сол€нка с сосисками
8 —уп с рисовой лапшой
9  рем-суп с лесными грибами

 уриный суп с сырными рулетиками

»нгредиенты дл€ супа:

 уриный бульон
4 картофел€
1 морковь
1 луковица
«елень

»нгредиенты дл€ сырных рулетиков:
100-140 гр муки
100 гр плавленного сырка
1 €йцо
—оль – щепотка

–ецепт приготовлени€ куриного супа с сырными рулетиками:
—начала в куриный бульон нужно отправить картофель и отварить его до полуготовности. ѕо желанию, луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассеровать ее на сковороде вместе с морковью. ƒл€ сырных рулетиков €йцо взбиваем с солью, добавл€ем муку и вымешиваем тесто. ѕолученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком. “есто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.

¬ бульон добавл€ем сырные рулетики. ¬арим приблизительно 10 минут на медленном огне, чтобы избежать развариванию рулетов. ћорковку пассеруем на растительном масле и добавл€ем в кастрюлю с супом. «а 2-3 минуты до окончани€ приготовлени€ добавл€ем в кастрюлю мелко рубленную зелень.

ѕри€тного аппетита!

—уп с куриными сердечками и лапшой

»нгредиенты:


150 гр свиной грудинки

300 гр куриных сердечек

6 ст.л. готовой лапши
7-8 шт картофел€
2 шт средней моркови
3,5 л воды
4 ст.л. растительного рафинированного масла
1 пучок свежей зелени
—пеции – по вкусу
ѕерец горошком
—оль – щепотка

–ецепт приготовлени€ супа с куриными сердечками и лапшой:
—перва промываем сердечки и грудинку под холодной проточной водой, нарезаем на кусочки. «атем переложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. ƒоведите до кипени€, тщательно снимите пену и варите на умеренном огне примерно 10 минут.

ќчистите овощи и нарежьте на кусочки. ћорковь обжарьте на разогретом растительном масле – до м€гкости. ѕереложите овощи в кастрюлю. —разу всыпьте лапшу, приправьте по вкусу перцем, солью и специ€ми. ¬арите все на минимальном огне около 30-40 минут. »змельчите мелко зелень и добавьте к супу. —нимите с огн€, накройте крышкой и оставьте настаиватьс€ на 10 минут.

ѕри€тного аппетита!

–исовый суп с капустой и фаршем

»нгредиенты:

Ѕульон – 6-8 стаканов
 апуста – 1 кочан
ѕомидоры (без кожицы) – 450 гр
–ис (вареный) – 4-6 стаканов
‘арш – 700 гр
„еснок – 5 зубчиков
Ћук – 1 шт
ќливковое масло – 2 ст.л.
ѕаприка – 2 ч.л.
ѕетрушка – 3 ст.л.
“имь€н (свежий) – 2 ч.л.

–ецепт приготовлени€ рисового супа с капустой и свиным фаршем:
ƒл€ начала нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем фарш. «атем готовьте 2-3 минуты и слейте лишний жир. ѕосолите и поперчите по вкусу. ƒобавьте измельченный чеснок. ћелко порезанный лук. √отовьте еще 4-5 минут и добавьте петрушку, тимь€н и паприку. √отовьте еще полминуты и добавьте бульон. ѕорезанные кубиками помидоры без кожицы. ƒоведите до кипени€, добавьте капусту и варите под крышкой еще около 10 минут. ќтрегулируйте по вкусу приправы, добавьте рис и разливайте по тарелкам.

ѕри€тного аппетита!

√рибные щи с квашеной капустой

»нгридиенты:

7–9 сухих белых грибов
0,5 л теплой воды
1 ст.л. растительного масла
2 средних луковицы
500–700 гр квашеной капусты
2 л овощного или грибного бульона
1 крупна€ картофелина
1 лавровый лист
4 зубчика чеснока
ѕерец горошком – по вкусу
”кроп – по вкусу
—оль – по вкусу

–ецепт приготовлени€ грибных щей с квашенной капустой:
—перва следует замочить грибы в теплой воде на 30 минут. «атем воду процедить и отставить. √рибы нарезать небольшими кубиками. ¬ сковороде нагреть растительное масло. ќбжарить мелко нарубленный лук в течение 5 минут. ƒобавить к луку капусту, уменьшить огонь и тушить приблизительно 15 минут.

¬ бульон добавить грибную воду, грибы и картофель, нарезанный кубиками. ¬арить 10–15 минут. ƒобавить лавровый лист, перец горошком, соль, варить еще 10 минут. ¬ кастрюлю с супом положить капусту и лук, довести до кипени€. ƒобавить укроп и мелко нарубленный чеснок. —н€ть с огн€ и накрыть крышкой. ¬ идеале перед подачей щи должны насто€тьс€ в течение 12 часов.

ѕри€тного аппетита!

ѕольский фасолевый суп с колбасой

»нгредиенты:

4 куриных скелета из супового набора
300 гр варено-копчЄной колбасы
1 стакан мелкой белой фасоли
1 стебель черешкового сельдере€
1 средн€€ морковь
1/4 средней капусты
1 средн€€ луковица
3-4 зубка чеснока
–астительное масло
—оль, перец
—ладка красна€ паприка
«елень укропа и петрушки

–ецепт приготовлени€ польского фасолевого супа с колбасой:
—начала фасоль замочить на час в холодной воде, куриный суповой набор поставить варитьс€ в 3-х литрах воды. «атем колбасу порезать брусками. »з бульона нужно вытащить куриные скелеты, добавить фасоль и варить 40 минут.

«атем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, затем на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей. „ерез минуту добавить измельченный чеснок и потом все тоже отправить в кастрюлю.  апусту лучше нашинковать довольно тонко и добавить в кастрюлю.  ак только суп закипит, его нужно посолить, поперчить и добавить чайную ложку сладкой паприки. —ледить за супом готовности фасоли. ѕодавать с измельченной зеленью укропа и петрушки.

ѕри€тного апптетита!

Ѕыстрый куриный суп

»нгредиенты:

Ќасыщенный куриный бульон – 400 мл
¬арЄное €йцо – 2 шт
¬арЄна€ морковка – 10 шт
ќтварное куриное м€со – 200 гр
«елень
—оль, перец – по вкусу

–ецепт приготовлени€ быстрого куриного супа»:
—перва куриное м€со необходимо разобрать на волокна. «атем маленькую морковку немного отварить в бульоне: в тот момент, когда будете его варить, зелень измельчите. –азложите по супницам м€со, морковь зелень и €йцо. «алейте гор€чим бульоном. ѕосолите, поперчите и украсьте зеленью.

ѕри€тного аппетита!

—уп-сол€нка с сосисками

»нгредиенты:
—осиски — 2 шт
Ћук — 1 шт
ћорковь — 2 шт
 артофель -2 шт
ќгурцы корнишоны — 5 шт
ќливки — 1 банка
Ћимон — 4 кружочка
ѕодсолнечное масло
“оматна€ паста — 2 ст.л.

–ецепт приготовлени€ супа-сол€нки:
—перва в кастрюлю нужно налить воды и довести еЄ до кипени€. «атем картофель очистить, нарезать кубиками и бросить в кип€щую воду. —осиски нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. ќбжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем. ћорковь натереть на тЄрке. Ћук нарезать кубиками среднего размера. ¬ыложить в сковороду с растительным маслом. Ћук и морковь обжарить 10 минут.

«атем к овощам добавить томатную пасту. “ушить вместе с томатной пастой 5-10 минут. Ќарезать корнишоны и оливки на кружочки.  ружочки лимона на четвертинки. ќбжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки и дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. ¬се вместе варить 10-15 минут. ѕолучивший суп можно украсить зеленью или добавить сметану и майонез по вкусу.

ѕри€тного аппетита!

—уп с рисовой лапшой

ƒл€ приготовлени€ рисовой муки:

–ис пропаренный – 1-1,5 стакана (рисовой муки 200 гр)
яйцо куриное – 1 шт
ћука пшенична€ – 100 гр
¬ода – 100 мл
—оль – 1/4 ч.л.

ƒл€ приготовлени€ супа:
‘иле трески – 300 гр
 абачок небольшой – 1 шт
—оус устричный – 2 ст.л.
Ћук репчатый – 1 шт
ѕомидоры черри – 5 шт
„еснок – 5 зубчиков
ћасло оливковое – 3 ст.л.
—оль – по вкусу
¬ода – 1,5-2 л

–ецепт приготовлени€ супа с рисовой лапшой домашнего приготовлени€:
—перва при помощи кофемолки необходимо перемолоть рис в муку. «атем перемолоть небольшими порци€ми и сразу же просевать через мелкое ситечко, чтоб не попадалось крупных частичек риса.  огда мука будет готова, перемешать ее с пшеничной, добавить €йцо, воду, соль и замесить очень крутое тесто. „уть плотнее, чем на пельмени.

ƒл€ приготовлени€ лапши можно использовать ручную лапшерезку. “есто тонко раскатать, хорошо присыпать мукой, и пропустить через лапшерезку. ќбжарить на оливковом масле до золотистого цвета кабачок, порезанный соломкой, помидор порезанный дольками, лук порезанный полукольцами, чеснок кружочками и рыбу кубиками.

¬ кастрюле вскип€тить воду, выложить в нее обжаренные овощи с рыбой. ƒобавить устричный соус, довести до кипени€. ѕосолить по вкусу и выложить рисовую лапшу.  ак только вода снова закипит, сразу выключаем огонь и даем супу насто€тс€ около 5-10 минут. ¬ суп по желанию можно добавить по половинке варенного €йца.

ѕри€тного аппетита!

 рем-суп с лесными грибами

»нгредиенты:

√рибы отварные замороженные
 артофель
ћорковь
ячнева€ крупа
Ћавровый лист
ѕерец горошком чЄрный, перец молотый
Ћук репчатый
–астительное масло – дл€ жарки
”кроп
—метана
 усочки чЄрного хлеба дл€ гренок
„еснок

–ецепт приготовлени€ крем-супа с лесными грибами:
—перва в кип€щую подсоленную воду опускаем нарезанный картофель. «атем пассеруюем на растительном масле нарезанный лук и натЄртую морковь.   картофелю добавл€ем пассеровку, лавровый лист, чЄрный перец горошком и промытую €чневую крупу. ¬ конце варки положим в суп нарезанный укроп.

»з чЄрного хлеба приготовим чесночные гренки: в кип€щее раститительное масло добавим нарезанный зубчик чеснока и обжарим в нЄм нарезанный кубиками чЄрный хлеб. ¬ тарелки наливаем готовый суп и пр€мо там же пюрируем его погружным блендером. «атем добавим в каждую тарелку по ложке сметаны, перемешаем, поперчим из мельнички свежим перцем и сверху положим гренки.

ѕри€тного аппетита!

1 (604x444, 285Kb)

2 (604x425, 293Kb)

4208855_77 (300x158, 81Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

10 ѕ–ќ—“ќ Ў» ј–Ќџ’ ѕ≈–¬џ’ ЅЋёƒ!

ƒневник

¬оскресенье, 01 ћарта 2015 г. 11:34 + в цитатник

1. ¬кусный суп с копченост€ми и кукурузой

»нгредиенты:


1-1,5 литра воды или бульона(овощной,куриный)
250 гр копченой индейки(курицы)
50 гр бекона
70 мл белого вина
2 средне больших моркови
3-4 нормальных картофел€
2/3 стандартной(340гр) баночки кукурузы
1 луковица
майоран,петрушка,лавр лист,сметана или сливки
соль,перец

—пособ приготовлени€:

Ѕекон режем кубиком,закидываем в кастрюлю с толстым дном и немного обжариваем.„ерез п€ть минут добавл€ем порезанные морковь и лук.ќбжариваем еще 5 минут.ƒобавл€ем вино и минуту выпариваем.
ѕроизвольно режем индейку(у мен€ бедро) и отправл€ем в кастрюлю. “уда же почищенный,порезанный картофель и вливаем воду(бульон). ƒоводим до кипени€ и пробуем:вы считаете,что там мало соли? “огда добавьте по вкусу. ѕросто за счет копченостей суп не будет изначально пресным.«акидываем майоран(около пол ч л) и лаврушку,варим 15 минут
ƒобавл€ем кукурузу,варим еще 5 мин,закидываем порезанную петрушку и выключаем.
ѕодаем приправив по вкусу сметаной или сливками.

2. ’олодный свекольный суп

»нгредиенты:


2-3 шт. средних свеклы
4 шт. отварных средних картофел€
4 отварных €йца
2-3 свежи огурца
100-150 гр. колбасы или отварного м€са (можно совсем без ничего)
0.5 ч. ложки лимонной кислоты
0.5 ст. ложки соли
щепотка сахара
зеленый лук, зелень укропа по вкусу
1.5-2 литра воды
сметана дл€ подачи

—пособ приготовлени€:

—веклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипени€, сн€ть образовавшуюс€ пенку, убавить огонь, варить 10 минут.
√отовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.
ѕорезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу, переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз посолить.

3. —ырный суп с форелью и грибам

»нгредиенты на 3 порции :


филе форели 250 гр
картофель 200 гр
морковь 100 гр
лук 80 гр
100 гр шампиньоны
150 гр плавленый сыр или плавленные сырки
100 гр тЄртый сыр чеддер или любой другой
1 лавровый лист
сушенный сельдерей 2 ч.л
2 ст.л нарезанного базилика
2 ст.л нарезанного укропа
20 гр сливочное масло
1 ч.л крахмал 2 ст.л вода
5 стаканов вода(1 литр 250 мл)
соль,чЄрный-розовый перец по вкусу

—пособ приготовлени€:

ќчистить овощи и нарезать, нарезать грибы. ¬скип€тить воду,добавить картофель. ќбжарить на сковороде на сливочном масле,лук,морковь,грибы.ƒобавить к картофелю. √отовить до готовности картофел€. Ќарезать плавленый сыр и добавить к супу,а так же тертый сыр чеддер.  ак сыр расплавитс€, приправить солью,перцем,посыпать сельдереем и добавить лавровый лист. ѕосле нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп,готовить 5 минут. ѕосле развести крахмал с водой и влить в суп,перемешать. ѕосыпать зеленью ,базиликом и готовить ещЄ 2 минуты.

4. —уп из печеного картофел€

»нгредиенты:


упаковка сырокопченного бекона
1 луковица, порезанна€ небольшими кубиками
1/2 ст. муки
1200 мл. куриного бульона или воды
5 крупных картофелин
2 ст. сливок 10%
1 ст. тертого чеддера
1 ст. сметаны
петрушка
соль, перец

 артофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой. Ќаколоть со всех сторон вилкой и запекать пр€мо на решетке в течении часа при 200—.
 огда картофель спечетс€, очистить и разм€ть.
” сырокопченного бекона срезать сало, если его слишком много. Ќарезать на брусочки бекон и обжарить до хруст€щего состо€ни€ в кастрюле с толстым дном или дач овене. ¬ынуть шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.
«атем в выделившимс€ жирке обжарить до золотистого цвета лук, добавить муку и обжаривать ее на маленьком огне 2 минуты, посто€нно помешива€.
«атем влить куриный бульон и большим венчиком хорошо размешать, что бы не было комочков. ƒовести бульон до кипени€, добавить разм€тый картофель. ≈сли хотите гладкий суп, то можно еще раз пропюрировать картофель ручным блендером или просто разм€ть картофель заранее до почти пюреобразного состо€ни€. “еперь очередь бекона.
¬лить сливки, всыпать петрушку и поварить на маленьком огне 10 минут.
¬ыключить огонь, добавить сыр, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.
√отово!

5. ќвс€ной суп

ќвс€ной суп


1 морковь, мелко нашинкованна€
1 литр воды
1 порубленна€ луковица
5 зубчиков чеснока измельченных
по 1 ч л сушеных базилика и орегано
соль и красный острый перец по вкусу
1 красный сладкий болгарский перец, почистить и удалить сердцевину
1 стакан овс€ных хлопьев
6-7 ст л оливкового масла
1 ч л сем€н фенхел€
300 мл помидоров в собственном соку без шкурок, лучше италь€нских сливок
4 стебл€ сельдере€, порезать
гренки, €йца и сыр дл€ подачи

ќвс€ные хлопь€ подогреть на сковороде без масла на медленном огне, помешива€, до золотистого цвета.
 астрюлю с водой поставить на огонь и после закипани€ добавить морковь и сельдерей, посолить.
“ем временем, в глубокой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить в нем до прозрачности лук и чеснок, затем добавить болгарский перец. “ушить примерно 5 минут на медленном огне. «атем добавить разм€тые томаты вместе с соком, орегано, базилик, фенхель, посолить и поперчить. ќставить тушитс€ на 10 минут.
«атем добавить содержимое сковороды к овощному бульону. ќставить кипеть на медленном огне на 10 минут. «атем добавить овс€ные хлопь€ и еще примерно 7 минут, пока суп не загустеет. ќтрегулируйте содержание соли и перца.

6. –исовый суп с шампиньонами

4208855_77 (300x158, 81Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]