-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25480
 омментариев: 106103
Ќаписано: 134002

“оп-5 новогодних блюд с мандаринами

ƒневник

ѕ€тница, 12 ƒекабр€ 2014 г. 11:56 + в цитатник

1. “еплый салат с м€сом и мандаринами

»нгредиенты:


ћ€со - 300 г
ѕомидоры (черри) - 30 шт.
ћандарины - 300 г
–уккола - 100 г
Ўпинат - 100 г
—алат - 100 г
”кроп, петрушка - 100 г
Ћук красный - 1 шт.
ќливковое масло - 2 ст. л.
—оль - по вкусу
ѕерец - по вкусу

ѕриготовление:

1. Ќарезать красный лук полукольцами, помидоры – на половинки. «елЄный лук, укроп и петрушку – мелко накрошить. ¬се смешать с набором зелени и, предварительно очищенными от кожуры, мандариновыми дольками.
2. ћ€со приготовить на гриле или обжарить в небольшом количестве масла. ќно не должно быть жирным.
3. Ќарезать м€со пластинками.
4. ƒл€ заправки смешать оливковое масло, мандариновый сок, соль и перец.
5. —мешать заправку с салатом, а сверху красиво выложить тЄплое м€со.

2. —алат с курицей, виноградом и мандаринами

»нгредиенты:


 уриное филе - 800 г
јвокадо - 1 шт.
„ерный виноград - 200 г
ћандарины - 2 шт.
Ћисть€ салата - 2-3 шт.
Ћесные орехи - 50 г
ƒомашний майонез - 2 ст. л.
—ливки - 3 ст. л.
—ухое красное вино - 1 ст. л.
јпельсиновый сок - 3 ст. л.
—оль - по вкусу

ѕриготовление:

1. ќтварить куриное филе.
2. ѕока готовитс€ курица, очистить авокадо. ƒл€ этого фрукт нужно разрезать вдоль, убирать косточку и с помощью ложки отделить м€коть от шкурки. Ќарезать м€коть авокадо тонкой небольшой соломкой.
3. ¬иноград разрезать на две половинки и удалить косточки.
4. ѕочистить мандарины и разделить на дольки.  аждую дольку разрезать на 2-3 части, в зависимости от их размера.
5. ¬ымыть листь€ салата, подсушить их с помощью бумажного полотенца и выложить их простыней на тарелки, в которых будет подано блюдо.
6. √отовое куриное филе очистить от кожи и разрезать на небольшие, одинаковые по размеру, кусочки.
7. ѕеремешать курицу со всеми, приготовленными ранее, ингредиентами и выложить всЄ на листь€ салата.
8. ѕриготовить соус. ƒл€ этого смешать сливки, майонез, вино и апельсиновый сок. ƒобавить соль по вкусу.
9. ѕолученным соусом полить салат и, не перемешива€, подать на стол.

3. “ворожный пирог с мандаринами

»нгредиенты:


“ворог м€гкий - 900 г
ћасло растительное - 4 ст.л.
яйцо - 4 шт.
—ахар - 200 г
ћука пшенична€ - 200 г
–азрыхлитель - 2 ч.л.
ћандарины - 500 г
Ћимон - 1 шт.
ћасло сливочное - 100 г
—метана 20%-на€ - 200 г

ѕриготовление:

1. ћиксером смешать творог (300 грамм) с растительным маслом, €йцом, сахаром, всыпать просе€нную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
2. ‘орму смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и ненадолго поставить в холодильник.
3. ƒл€ начинки белки отделить от желтков, взбить их и поставить в холодильник. Ћимон помыть, натереть на терке 1 чайную ложку цедры и отжать 1 столовую ложку лимонного сока.
4. ћиксером взбить разм€гченное сливочное масло, сахар и желтки. ƒобавить творог (600 грамм), сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешать. ћандарины почистить, очистить от пленок, и положить в начинку половину долек. Ћожкой вмешать взбитые белки. ¬се еще раз очень хорошо перемешать.
5. ƒостать из холодильника форму с тестом, выложить творожную массу, сверху углубить оставшиес€ мандариновые дольки, и выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. ≈сли верх слишком зарум€нитс€, закрыть его фольгой.
6. ѕирогу дать остыть и только после этого подавать на стол.

4. ћандариновый джем

»нгредиенты:


—ахар - 0.5 кг
ѕектин - 20 г
ћандарины - 20 шт.

ѕриготовление:

1. ¬ыжать сок из, предварительно очищенных, мандаринов. ≈сли есть соковыжималка, то это сильно облегчит процесс.
2. ћандариновый сок залить в кастрюлю и потихоньку подливать воду в соотношении 100 грамм воды на 300 грамм сока.  ип€тить смесь на плите. ѕосле начала кипени€, держать кастрюлю на огне 10 минут, выпарива€ лишнюю влагу из смеси.
3. —мешать пектин с сахаром и развести в мандариновом соке. “реть€ стади€ варки длитс€ 15 минут. «а это врем€, густеющий джем из мандаринов станет темнеть. ¬ завершении варки, смесь должна получитьс€ очень в€зкой, но все ещЄ текучей.
4. ѕодавать мандариновый джем можно в любом виде и в любое врем€.

5.  люквенно-мандариновый соус с имбирем и изюмом

»нгредиенты:


ћандарины - 2-3 шт.
 люква свежа€ - 350 г
»мбирь тертый - 1 ч.л.
—ахар коричневый - по вкусу
»зюм светлый - 0,5 стакана

ѕриготовление:

1. »з 2-3 крупных мандаринов с жесткой кожурой выдавить сок (1/3 стакана).
2. ¬ т€желой кастрюле средних размеров смешать мандариновый сок, нарезанную тонкой соломкой цедру мандарина, свежую клюкву, имбирь, изюм и сахар.
3. ƒовести смесь на среднем огне до кипени€ и, посто€нно помешива€, пока сахар не растворитьс€ полностью, варить еще 15-20 минут.
4. ƒождатьс€, когда клюква начнет лопатьс€, сн€ть кастрюлю с огн€ и дать соусу полностью остыть.
5. —оус можно подавать с маскарпоне, взбитыми сливками, а также с бисквитом или в качестве самосто€тельного десерта.

ѕри€тного аппетита!


1 (604x402, 230Kb)


2 (604x402, 234Kb)


3 (604x453, 289Kb)


4 (604x377, 191Kb)


5 (604x453, 181Kb)

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]