-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25480
 омментариев: 106103
Ќаписано: 134002

10 ѕ–ќ—“ќ Ў» ј–Ќџ’ ѕ≈–¬џ’ ЅЋёƒ!

ƒневник

¬оскресенье, 01 ћарта 2015 г. 11:34 + в цитатник

1. ¬кусный суп с копченост€ми и кукурузой

»нгредиенты:


1-1,5 литра воды или бульона(овощной,куриный)
250 гр копченой индейки(курицы)
50 гр бекона
70 мл белого вина
2 средне больших моркови
3-4 нормальных картофел€
2/3 стандартной(340гр) баночки кукурузы
1 луковица
майоран,петрушка,лавр лист,сметана или сливки
соль,перец

—пособ приготовлени€:

Ѕекон режем кубиком,закидываем в кастрюлю с толстым дном и немного обжариваем.„ерез п€ть минут добавл€ем порезанные морковь и лук.ќбжариваем еще 5 минут.ƒобавл€ем вино и минуту выпариваем.
ѕроизвольно режем индейку(у мен€ бедро) и отправл€ем в кастрюлю. “уда же почищенный,порезанный картофель и вливаем воду(бульон). ƒоводим до кипени€ и пробуем:вы считаете,что там мало соли? “огда добавьте по вкусу. ѕросто за счет копченостей суп не будет изначально пресным.«акидываем майоран(около пол ч л) и лаврушку,варим 15 минут
ƒобавл€ем кукурузу,варим еще 5 мин,закидываем порезанную петрушку и выключаем.
ѕодаем приправив по вкусу сметаной или сливками.

2. ’олодный свекольный суп

»нгредиенты:


2-3 шт. средних свеклы
4 шт. отварных средних картофел€
4 отварных €йца
2-3 свежи огурца
100-150 гр. колбасы или отварного м€са (можно совсем без ничего)
0.5 ч. ложки лимонной кислоты
0.5 ст. ложки соли
щепотка сахара
зеленый лук, зелень укропа по вкусу
1.5-2 литра воды
сметана дл€ подачи

—пособ приготовлени€:

—веклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипени€, сн€ть образовавшуюс€ пенку, убавить огонь, варить 10 минут.
√отовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.
ѕорезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу, переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз посолить.

3. —ырный суп с форелью и грибам

»нгредиенты на 3 порции :


филе форели 250 гр
картофель 200 гр
морковь 100 гр
лук 80 гр
100 гр шампиньоны
150 гр плавленый сыр или плавленные сырки
100 гр тЄртый сыр чеддер или любой другой
1 лавровый лист
сушенный сельдерей 2 ч.л
2 ст.л нарезанного базилика
2 ст.л нарезанного укропа
20 гр сливочное масло
1 ч.л крахмал 2 ст.л вода
5 стаканов вода(1 литр 250 мл)
соль,чЄрный-розовый перец по вкусу

—пособ приготовлени€:

ќчистить овощи и нарезать, нарезать грибы. ¬скип€тить воду,добавить картофель. ќбжарить на сковороде на сливочном масле,лук,морковь,грибы.ƒобавить к картофелю. √отовить до готовности картофел€. Ќарезать плавленый сыр и добавить к супу,а так же тертый сыр чеддер.  ак сыр расплавитс€, приправить солью,перцем,посыпать сельдереем и добавить лавровый лист. ѕосле нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп,готовить 5 минут. ѕосле развести крахмал с водой и влить в суп,перемешать. ѕосыпать зеленью ,базиликом и готовить ещЄ 2 минуты.

4. —уп из печеного картофел€

»нгредиенты:


упаковка сырокопченного бекона
1 луковица, порезанна€ небольшими кубиками
1/2 ст. муки
1200 мл. куриного бульона или воды
5 крупных картофелин
2 ст. сливок 10%
1 ст. тертого чеддера
1 ст. сметаны
петрушка
соль, перец

 артофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой. Ќаколоть со всех сторон вилкой и запекать пр€мо на решетке в течении часа при 200—.
 огда картофель спечетс€, очистить и разм€ть.
” сырокопченного бекона срезать сало, если его слишком много. Ќарезать на брусочки бекон и обжарить до хруст€щего состо€ни€ в кастрюле с толстым дном или дач овене. ¬ынуть шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.
«атем в выделившимс€ жирке обжарить до золотистого цвета лук, добавить муку и обжаривать ее на маленьком огне 2 минуты, посто€нно помешива€.
«атем влить куриный бульон и большим венчиком хорошо размешать, что бы не было комочков. ƒовести бульон до кипени€, добавить разм€тый картофель. ≈сли хотите гладкий суп, то можно еще раз пропюрировать картофель ручным блендером или просто разм€ть картофель заранее до почти пюреобразного состо€ни€. “еперь очередь бекона.
¬лить сливки, всыпать петрушку и поварить на маленьком огне 10 минут.
¬ыключить огонь, добавить сыр, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.
√отово!

5. ќвс€ной суп

ќвс€ной суп


1 морковь, мелко нашинкованна€
1 литр воды
1 порубленна€ луковица
5 зубчиков чеснока измельченных
по 1 ч л сушеных базилика и орегано
соль и красный острый перец по вкусу
1 красный сладкий болгарский перец, почистить и удалить сердцевину
1 стакан овс€ных хлопьев
6-7 ст л оливкового масла
1 ч л сем€н фенхел€
300 мл помидоров в собственном соку без шкурок, лучше италь€нских сливок
4 стебл€ сельдере€, порезать
гренки, €йца и сыр дл€ подачи

ќвс€ные хлопь€ подогреть на сковороде без масла на медленном огне, помешива€, до золотистого цвета.
 астрюлю с водой поставить на огонь и после закипани€ добавить морковь и сельдерей, посолить.
“ем временем, в глубокой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить в нем до прозрачности лук и чеснок, затем добавить болгарский перец. “ушить примерно 5 минут на медленном огне. «атем добавить разм€тые томаты вместе с соком, орегано, базилик, фенхель, посолить и поперчить. ќставить тушитс€ на 10 минут.
«атем добавить содержимое сковороды к овощному бульону. ќставить кипеть на медленном огне на 10 минут. «атем добавить овс€ные хлопь€ и еще примерно 7 минут, пока суп не загустеет. ќтрегулируйте содержание соли и перца.

6. –исовый суп с шампиньонами

4208855_77 (300x158, 81Kb)
–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]