-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25480
 омментариев: 106103
Ќаписано: 134002

15 Ћ”„Ў»’ «ј ”—ќ  Ќј Ќќ¬ќ√ќƒЌ»… —“ќЋ

ƒневник

ѕ€тница, 26 ƒекабр€ 2014 г. 11:24 + в цитатник

1. Ќќ¬ќ√ќƒЌяя «ј ”— ј »« я»÷ «—Ќ≈√ќ¬» »
¬ам потребуетс€:

6 больших €иц(дл€ туловища), сваренных вкрутую
6 небольших €иц(дл€ головы), сваренных вкрутую
ѕерец горошком
1 морковка
1 шпажка дл€ барбекю
сырые макароны
петрушка

ѕриготовление:
ќчистить €йца от скорлупы.
ћорковь почистить, отрезать концы. Ќарезать морковь, так что бы у вас 
получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно ½ см толщиной.
ќтрезать верхнюю и нижнюю части €йца.
Ўпажкой делаем отверстие в €йцах и удал€ем шпажку. ƒелаем то же самое с двум€ 
круглыми ломтиками моркови.
ћакаронину 
и морковные кружочки вставл€ем в два 
€йца. ќтломать лишнюю часть макаронины, торчащие из моркови.
Ўпажкой делаем небольшие отверсти€ в €йцах дл€ глаз, носа и кнопок.
¬ставл€ем перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки дл€ носа. », 
наконец, вставл€ем веточку петрушки, на стороне дл€ веника.

2. ѕ–ј«ƒЌ»„Ќјя «ј ”— ј « ќЋќ ќЋ№„» »»
»нгредиенты:

100 гр. вареной колбасы или ветчины, 50 гр. сыра (можно вместо сыра 
использовать подсоленный жирный творог), 1-2 морковки, зубчик чеснока, любимый 
майонез. 

ѕриготовление:
¬етчину порежьте тонкими пластинами. »з каждой пластинки сверните кулечек-
колокольчик и заколите его шпажкой (€ использовала зубочистки). Ќатрите на 
мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. ¬се перемешайте и заправьте 
майонезом. Ќаполните этим салатом колокольчики.
¬ середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку 
кетчупа, что больше вам нравитс€.
ѕри€тного аппетита!

3. “ј–“јЋ≈“ » —  –јЅќ¬џћ ћя—ќћ » ћј—Ћ»Ќјћ»
»нгредиенты:

ћ€со краба 250 г
ћаслины без косточек 250 г
ћайонез легкий 3 столовые ложки
—ыр 50 г
«елень по вкусу

ѕриготовление:
»змельчите в блендере крабовое м€со, а потом маслины.
ѕеремешайте тщательно и заправьте майонезом (если вы используете палочки, и 
замороженные, а не охлажденные, будет суховато, добавьте немного сока от 
маслин).
Ќаполните тарталетки массой. ”красьте сверху тертым сыром и зеленью.

4.  јЋ№ћј–џ ‘ј–Ў»–ќ¬јЌЌџ≈
»нгредиенты: 

4 тушки кальмара, предварительно очищенных 
6 средних €иц 
300 г шампиньонов 
небольшой пучок укропа 
150 г полутвердого сыра 
соль и молотый черный перец по вкусу

ѕриготовление: 
√рибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. 
¬ сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.  ладем 
грибы и жарим, помешива€, до м€гкости, около 5 минут. 
–азбиваем €йца в сковороду к грибам, добавл€ем соль и перец. ∆арим, размешива€ 
€йца лопаткой, пока смесь не схватитс€, около 3х минут. ƒобавл€ем нарубленную 
зелень и сыр, перемешиваем. 
‘аршируем €ично-грибной смесью тушки кальмаров. «акалываем 
зубочистками.—мазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и 
отправл€ем в разогретую до 200 градусов духовку. «апекаем около 20 минут. 
ѕодаем гор€чими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску. 
ѕри€тного ¬ам аппетита! 

5. я…÷ј, ‘ј–Ў»–ќ¬јЌЌџ≈ —≈ћ√ќ…
»нгредиенты(Ќачинка):

60 гр. крем сыр тип ‘иладельфи€(комнатной температуры)
3 ст.л. сливок 10-15% (можно молоко)
1 ст.л.укропа(мелко порезать)
1 ст.л.зеленого лука(шнитт если есть)мелко порезать
соль, ч.перец по вкусу
200 гр. малосольного (копченого) лосос€(нарезка тонка€)
Ѕлины:
2 ст. муки
3 ст. молока
2 €йца
3 ст.л. р. масла
1 ст.л сахара
1/2 ч.л соли

ѕриготовление:
1. яйца взбить венчиком(слегка), добавить теплое молоко, посолить, добавить 
сахар, растительное масло и всыпать постепенно муку. ћешаем венчиком до 
полного растворени€ муки без комков, чтобы масса была однородной. ƒать 
посто€ть 10 минут. –азогреть сковородку, перед первым блином смазать ee 
кисточкой смоченной в масле, жарить блины с двух сторон до рум€ного цвета.
2. —мешать в роботе крем-сыр со сливками, до однородной массы в виде крема, 
добавить по желанию специи(соль,перец- совсем слегка). «атем силиконовой 
лопаткой ввести в крем зелень, хорошо размешав.
3. Ќа готовые блины с помощью лопатки наносим крем, по всей поверхности. » 
укладываем филе нарезки лосос€. —ворачиваем плотно в трубочку. “рубочки 
нарезаем желаемого размера и укладываем в блюдо.
* ≈сли это закуска, можно 30 минут охладить перед подачей.
* ≈сли хотим подать в виде теплого завтрака, крем можно развести более жидко и 
подавать, полив гор€чий блин кремом, уложив внутрь лосось.
«акуска очень нежна€ с при€тным вкусом слабо соленой рыбы и зелени, с соединением сливочного вкуса блинов, рекомендую!

6. ‘ј–Ў»–ќ¬јЌЌџ≈ ѕќћ»ƒќ–џ
»нгредиенты:

ѕомидоры небольшие — 10 Ўтук
“ворог — 250 √рамм 
«еленый лук (перо) — 2 Ўтуки 
”кроп, петрушка — ѕо вкусу 
„еснок — 1 «убчик 
ћайонез — 1-2 —т. ложек 
—оль — ѕо вкусу

ѕриготовление:
—перва займемс€ помидорами. ќстрым ножом срезаем верхушку помидора. Ћожечкой 
аккуратно достаем содержимое помидора - семена с жидкостью. “еперь небольша€ 
хитрость - кладем помидоры на бумажное полотенце (полой частью вниз) и 
оставл€ем, а сами тем временем занимаемс€ начинкой. –азминаем творог вилочкой. 
ƒобавл€ем в творог мелко нарезанную зелень. “уда же выдавливаем чеснок. 
ƒобавл€ем майонез, солим-перчим, перемешиваем. ѕри помощи чайной ложки 
начин€ем наши помидоры полученной творожной смесью.

7. ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ≈  јЌјѕ≈ —  ќЋЅј—ќ…
»нгредиенты: Ѕагет, —ливочный сыр, листь€ салата, помидоры черри – 400 гр., 
колбаса варена€ – 300 гр.

ѕриготовление:
Ѕагет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. ¬ыложить на каждый 
кусочек хлеба по листу салата. ѕомидоры черри разрезать пополам. ‘игурно 
нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько 
веточек зелени. ”красить канапе половинкой помидора черри. 

8.  јЌјѕ≈ — —≈Ћ≈ƒ ќ…

Ќа черный хлеб можно намазать:
-«укропное» масло (в разм€гченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла – 1 столова€ ложка зелени)
-горчичное масло (на 50 г масла – чайна€ ложка горчицы)
-сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным €йцом)
-майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

9. «ј ”— ј "Ќј „»ѕ—ј’"
»нгредиенты:

100 г сыра 
300 г помидоров 
зелень по вкусу 
2 зубчика чеснока 
майонез 
картофельные чипсы (широкие) 
маслины и оливки (дл€ украшени€)

ѕриготовление:
ѕомидоры мелко нарезать. ≈сли помидоры очень сочные, сок слить. «елень мелко 
нарезать. —ыр натереть на мелкой терке. —мешать сыр, помидоры, зелень. 
ƒобавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. ƒобавить майонез, перемешать. 
ѕолученную массу выложить на чипсы. ”красить маслинами.
*“ак как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно
перед подачей на стол.

10. «ј ”— ј «≈Ћќ„Ќџ≈ Ўј–џ»
»нгредиенты:

филе куриной грудки - 300 гр., 
сыр – 200 гр., 
зелень, 
грецкие орехи – горсть, 
чеснок (по желанию), 
майонез (или другой соус по желанию), 
оливки.

ѕриготовление:
‘иле куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко 
нарезаем. —ыр трем на мелкой терке. «елень мелко режем. √рецкие орехи 
измельчаем. ƒобавл€ем раздавленный чеснок. ѕросто смешиваем все компоненты и 
заправл€ем выбранным соусом. —катываем из полученной массы шарики. ќбваливаем 
в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «креплени€», из зелени — 
петельки.

11. ЅЋ»ЌЌџ≈ –ќЋЋџ — —џ–ќћ »  –ј—Ќќ… –џЅќ…
»нгредиенты:

5 €иц
150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
майонез
петрушка (или люба€ зелень по вкусу)
ѕриготовление:
яйца разрезать вдоль на две части.
∆елтки вынуть.
∆елтки измельчить.
«елень мелко нарезать.
—мешать желтки и зелень.
ƒобавить майонез, перемешать.
ѕолученной массой нафаршировать половинки €иц.
—емгу нарезать тонкими полосками.
ѕолоски скрутить рулетиком.
ѕолучитс€ вот така€ розочка.
–озочку поставить на половинку €йца.
”красить зеленью.

12. «јЋ»¬Ќџ≈ я…÷ј
ѕродукты на 10 порций: 

10 скорлупок от €иц 
2 стакана м€сного соленого бульона 
20 г желатина 
1 свежий перец 
1 маленька€ банка кукурузы 
300 г ветчины 
зелень 
ћожно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, м€со. 

ѕриготовление:
1. ѕодготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощени€ €иц). 
ƒл€ этого тщательно вымыть €йца, сделать отверстие с тупой стороны €йца, 
вылить содержимое (оно нам не понадобитс€ дл€ этого блюда), промыть внутри. 
¬ысушить заготовки. 
2. «амочить желатин на 10 минут. ѕодогреть его до полного растворени€ (не 
кип€тить), смешать с бульоном. ѕроцедить. Ќарезать кубиками перец, ветчину. 
—лить воду с кукурузы. 
3. ”ложить все сло€ми. «алить бульоном. ”брать в холод. 
— застывших €иц очистить скорлупу как с вареных. ”красить, подать в качестве
холодной закуски. 

13. «ј ”— ј "ћ”’ќћќ–"
Ќа 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуютс€ следующие ингредиенты: 
€йца — 3 шт.; 
ветчина — 120 гр.; 
сыр — 100 гр.; 
помидоры черри — 15 шт.; 
огурец — 1-2 шт.; 
майонез — 1-2 ст. л.; 
зелень — дл€ украшени€. 

ѕриготовление: 
¬ареные €йца и сыр натрем на мелкой терке. ¬етчину нарезаем мелкими кубиками, 
размером примерно 5 на 5 миллиметров. 
¬ глубокой чашке смешиваем €йца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. 
ѕомидоры черри разрезаем пополам. ќгурец нарезаем кольцами толщиной по пол 
сантиметра. ¬се компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную 
композицию. 
Ќа плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, котора€ будет служить пол€ной 
дл€ мухоморчиков. «елень подойдет абсолютно люба€, котора€ будет у вас под 
рукой: лук, укроп, петрушка и т. п. 
ѕоверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут €вл€тьс€ основанием 
дл€ грибочков. »з смеси €иц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. ≈сли 
такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получитс€ бочонок, который будет 
служить ножкой гриба. ”саживаем получившиес€ ножки на огурчики. —верху одеваем 
красные шл€пки из половинок помидоров черри. „тобы придать уже красивой 
закуске законченный вид, осталось лишь на красных шл€пках нарисовать белые 
точки из майонеза. ”добнее всего это сделать обычной зубочисткой. 
—ледует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно 
перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать 
сок. 

14. Ўјћѕ»Ќ№ќЌџ ‘ј–Ў»–ќ¬јЌЌџ≈
»нгредиенты:
грибы маринованные - 24 шл€пки
€йцо - шесть штук.
сыр тертый - 30 грамм
ветчина - 30 грамм
лук зеленый - две столовых ложки
вино белое сухое - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки
зелень петрушки свежа€ измельченна€ - одна столова€ ложка
соль чесночна€ - 1/2 ч. ложки

ѕриготовление: 
—варенные вкрутую €йца мелко нарежем.
ѕеремешаем €йца, мелко нарезанную ветчину, сыр, лук, вино, майонез, петрушку и 
чесночную соль.
ѕоложим в каждую грибную шл€пку по ложке полученной смеси. ”ложим шл€пки на 
блюдо.
ќформим маслинами, зеленью.

15. «ј ”— ј »« ѕ»“џ Ќј Ќќ¬џ… √ќƒ
»нгредиенты:

200 г крабовых палочек
70 г сыра
2 €йца
2 зубчика чеснока
майонез

ѕриготовление:
–азморозить крабовые палочки и развернуть каждую.
ѕотереть сыр и €йца на терке. „еснок пропустить через чесночницу. ¬се 
перемешать и заправить майонезом.
ѕоложить начинку на развернутую крабовую палочку и завернуть рулетиком.
¬ыложить фаршированные крабовые палочки на блюдо. –ецепт фаршированных
крабовых палочек стоит попробовать.

4208855_BkJjdTy_mqw (604x453, 112Kb)

–убрики:   улинари€
ѕ–ј«ƒЌ» »

ћетки:  

 —траницы: [1]