-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в justvitek

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 25456
 омментариев: 106063
Ќаписано: 133938

7 лучших рыбных блюд.

ƒневник

„етверг, 23 ќкт€бр€ 2014 г. 17:09 + в цитатник
1. ўука фаршированна€

»нгредиенты

щука (или судак) весом около 700 г
100 г хлеба
200 мл молока
1 €йцо
150 г лука
1-2 ст.л. отварного риса (по желанию)
зелень по вкусу
майонез
соль
перец

ѕриготовление

≈сли ¬ы используете замороженную рыбу, перед приготовлением ее надо хорошо разморозить.
ўуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать, голову отделить, жабры удалить.
ѕо кругу сделать надрезы, отдел€€ шкуру от м€са.јккуратно, не тороп€сь сн€ть шкурку. Ўкура отдел€етс€ довольно легко.” основани€ хвоста отрубить кость.»з рыбы удалить внутренности.ћ€со отделить от костей (оно отдел€етс€ очень легко).’леб замочить в молоке.„ерез м€сорубку пропустить м€со (м€со можно пропустить 2-3 раза), хлеб, лук (можно все измельчить в блендере).«елень мелко покрошить.—мешать м€со, лук, хлеб, рис, зелень. ѕосолить, поперчить.ƒобавить €йцо.’орошо перемешать.ѕолученной массой нафаршировать шкурку (сильно туго набивать не надо, иначе шкурка может лопнуть).¬ыложить на фольгу (фольгу можно немного смазать растительным маслом), приложить голову.—мазать майонезом.‘ольгу завернуть.ѕоставить в духовку.«апекать при температуре 180 градусов в течение часа.ѕолностью остудить, и только тогда фольгу развернуть.ѕодавать щуку холодной.”красить по вкусу.я сделала сеточку из майонеза, украсила клюквой.»з лука сделала корону. ƒл€ этого разрезала луковицу на 2 части, вынула подход€щую по размеру часть, ножницами сделала зигзагообразный край.

2. –ыба с картофелем, запеченные под майонезом

»нгредиенты


500 г филе рыбы (тилапи€, судак, палтус, пангасиус и т.д.)
1 кг картофел€
350 г помидоров
100 г сыра
майонез
соль
перец

ѕриготовление

–ыбу нарезать небольшими кусочками.–ыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. артофель почистить, нарезать кружочками.ѕомидоры нарезать пластиками.—ыр натереть на мелкой терке.¬ форму дл€ запекани€ выложить половину картофел€, немного посолить.ѕосолить, поперчить.Ќа картофель выложить рыбу.Ќа рыбу выложить помидоры.Ќа помидоры выложить оставшийс€ картофель, немного посолить. артофель смазать майонезом.ѕосыпать сыром и поставить в духовку. «апекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут).

3. —емга в сливочно-икорном соусе

»нгредиенты


600 г семги (или форели, горбуши)
2 лайма или лимона
соль
перец

соус:

100 г красной икры
300 мл сливок 15-20%

ѕриготовление

¬куснейша€ рыбка! —оус очень дополн€ет вкус семги.

»з указанного количества ингредиентов получаетс€ 3-4 порции.

Ћайм нарезать тонкими кружочками.¬ фольгу выложить кусочки семги, посолить, поперчить.Ќа семгу выложить 2-3 кружочка лайма.‘ольгу завернуть.¬ыложить в форму дл€ запекани€.ѕоставить в духовку.«апекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.√отовим соус.—ливки довести до кипени€.¬арить на слабом огне до легкого загустени€ (около 10 минут).Ќемного остудить.¬ остывший соус добавить икру, аккуратно перемешать.Ќа тарелки выложить семгу, полить соусом.

4. –ыба, жаренна€ в кунжуте

»нгредиенты


500 г филе рыбы (тилапи€, пангасиус, горбуша и т.д.)
1 €йцо
30-40 г кунжутного семени (сезам)
соль
перец
растительное масло

ѕриготовление

–ыбу нарезать небольшими кусочками.яйцо взбить, посолить, поперчить.–ыбу обмакнуть в €йце.«атем обвал€ть в кунжуте.∆арить на растительном масле до золотистого цвета (около 5-7 минут).ѕеревернуть, пожарить с другой стороны (жарить еще около 5-7 минут).

5. –ыбные котлеты

»нгредиенты


500 г рыбного филе (судак, сибас, щука и т.д.)
150 г отварного риса
50 г булочки или кусочек хлеба
молоко
зелень по вкусу
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

ѕриготовление

—очные, нежные, очень вкусные котлеты.Ќа гарнир можно приготовить картофельное пюре.»з указанного количества ингредиентов получаетс€ около 15 котлет.–ыбное филе пропустить через м€сорубку.Ѕулочку замочить в молоке.«елень мелко нарезать.—мешать филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), рис, зелень.ѕосолить, поперчить.»з фарша сформировать котлеты.ќбвал€ть их в панировочных сухар€х.∆арить на растительном масле около 10 минут с одной стороны.ѕеревернуть, жарить около 10 минут с другой стороны.

6. –ыба под соусом «“артар»

»нгредиенты


500 г рыбы (тилапи€, судак, горбуша и т.д.)
1 €йцо
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

соус:

7 ст.л. майонеза
100 г маринованных или соленых огурцов
2 зубчика чеснока
зелень

ѕриготовление

–ыбу нарезать небольшими кусочками.яйцо взбить, посолить, поперчить.–ыбу обвал€ть в €йце.«атем обвал€ть в панировочных сухар€х.ѕожарить рыбу на растительном масле до готовности (€ жарила тилапию по 5-7 минут с каждой стороны).ќгурцы мелко нарезать.«елень мелко покрошить.—мешать майонез, огурцы, зелень, выдавленный через чеснокодавку чеснок. ѕеремешать.¬ыложить соус на рыбу.

7. –ыба, тушенна€ с луком и сметаной

»нгредиенты


500 г филе рыбы (судак, минтай, тилапи€, горбуша, и т.д.)
250 г лука
300-400 г сметаны (или сливок, майонеза)
соль
перец
растительное масло

ѕриготовление

–ыбка получаетс€ м€гка€, нежна€, со сливочным вкусом.Ќа гарнир можно приготовить картофельное пюре.»з указанного количества ингредиентов получаетс€ 5-6 порций.Ћук нарезать полукольцами.–ыбу нарезать небольшими кусочками.ќбжарить лук на растительном масле.ƒобавить рыбу, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.ƒобавить сметану, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут.ѕри подаче посыпать зеленью.

ѕри€тного аппетита!

1 (604x401, 234Kb)

2 (604x398, 211Kb)

3 (604x401, 218Kb)

4 (604x399, 232Kb)

5 (604x401, 236Kb)

6 (604x398, 185Kb)

7 (604x402, 215Kb)

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]